Daržovių keksiukai su sūriu: receptai ir patarimai

Artėjant naujiems mokslo metams, tėvai ieško ne tik skanių, bet ir sveikų užkandžių vaikams. Keksiukai - puikus pasirinkimas, ypač jei jie pagaminti su daržovėmis. Šiame straipsnyje rasite įvairių daržovių keksiukų receptų su sūriu, kurie patiks net išrankiausiems valgytojams.

Priešpiečių dėžutės ABC: sveikų užkandžių principai

Prieš pradedant gaminti, svarbu suprasti, kaip sukomplektuoti subalansuotą priešpiečių dėžutę. Dietistė E. Juzumas pataria atsižvelgti į tai, ar vaikas mokykloje valgo pietus. Jei taip, užkandžių dėžutė gali būti lengvesnė, o jei ne - sotesnė ir subalansuota. Svarbu, kad užkandžiuose būtų lėtai skaidomų angliavandenių, baltymų ir riebalų, kad vaikas turėtų energijos iki kito valgymo.

Mažiesiems vaikams rekomenduojama vaisius ir daržoves supjaustyti mažesniais gabaliukais. Pavyzdžiui, obuolius ir kriaušes supjaustykite skiltelėmis, agurkus - riekelėmis ar šiaudeliais. Jei reikia, nulupkite vaisius, pavyzdžiui, mandarinus.

E. Juzumas taip pat pataria susikurti paprastą sistemą. Jei turite priešpiečių dėžutę su skyreliais, kasdien pildykite ją tuo pačiu principu: daržoves dėkite kairėje viršuje, vaisius - kairėje apačioje, pagrindinį patiekalą - dešinėje viršuje, o desertą - dešinėje apačioje. Tokia pati logika galioja ir apsiperkant.

Renkantis indelį užkandžiams, svarbu, kad jis būtų sandarus, kad maistas neišvirstų į kuprinę. Taip pat verta ieškoti dėžutės su skyreliais, kad skirtingi maisto produktai nesusimaišytų. Nerūdijančio plieno dėžutės yra ilgaamžiškesnės ir rečiau lūžta. Be to, gražiai pjaustytos daržovės yra miela, nors ir nebūtina, pastanga. Vaikai valgo akimis, todėl estetika ruošiant priešpiečių dėžutę yra svarbu. Tačiau nebūtina kiekvieną rytą praleisti papildomų 15 minučių pjaustant širdeles ar žvaigždeles iš agurkų. Tiesiog stenkitės parinkti įvairiaspalvį maistą, mažus pomidoriukus ar morkytes, sudėkite viską patraukliai. Mokantiems skaityti įdėkite mielą ir jaukų raštelį.

Taip pat skaitykite: Gardžios pupelių sriubos variacijos

Daržovių keksiukų receptai su sūriu: įvairūs skoniai

Vaikai mėgsta keksiukus, todėl E. Juzumas siūlo juos ruošti ne tik saldžius, bet ir kaip pagrindinį patiekalą. Daržovių keksiukai yra puikus būdas paslėpti daržoves, kurių vaikai galbūt nemėgsta valgyti atskirai. Be to, keksiukus patogu imti į rankas ir valgyti, o popierines keksiukų formeles galima panaudoti riešutams, džiovintiems vaisiams, uogoms ar sūriui. Pateikiame keletą receptų, kaip pasigaminti skanius ir sveikatai palankius keksiukus su daržovėmis ir sūriu.

Keksiukai su cukinijomis, kukurūzais ir mocarela

Šie keksiukai yra švelnaus skonio ir puikiai tinka net patiems išrankiausiems vaikams.

Ingredientai:

  • 1 cukinija
  • 200 g konservuotų kukurūzų
  • 1 rutuliukas mocarelos sūrio
  • 2 kiaušiniai
  • 50 ml pieno
  • 100 g miltų
  • Druska, pipirai pagal skonį

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
  2. Į keksiukų formą įtieskite 6 popierines formeles.
  3. Dubenyje gerai išplakite kiaušinius, pieną ir miltus. Pagardinkite druska ir pipirais.
  4. Cukiniją sutarkuokite ir rankomis išspauskite kuo daugiau skysčio.
  5. Mocarelą supjaustykite mažais kubeliais.
  6. Į kiaušinių masę įmaišykite cukiniją, kukurūzus ir mocarelą.
  7. Į paruoštas keksiukų formeles dėkite po kupiną šaukštą paruošto įdaro.
  8. Kepkite orkaitėje apie 20-25 minutes, kol keksiukai gražiai pagels.
  9. Iškepusius perkelkite ant aušinimo grotelių, kad pravėstų.
  10. Patiekite šiltus arba atvėsusius. Nesuvalgytus keksiukus apvyniokite plastikine plėvele.

Daržovių keksiukai su brokoliais, morkomis ir žirneliais

Šis receptas panašus į aukščiau pateiktą, tik vietoj cukinijų ir kukurūzų naudojami smulkinti brokoliai, morkos ir žirneliai. Daržoves prieš dedant į tešlą rekomenduojama nuplikyti verdančiu vandeniu ir perlieti šaltu vandeniu.

Keksiukai su vyšniniais pomidorais ir feta sūriu

Šis receptas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta sūresnius keksiukus. Į tešlą įmaišykite smulkintus vyšnininius pomidorus ir feta sūrį. Taip pat galite įdėti šiek tiek smulkintų alyvuogių.

Keksiukai su tarkuotomis daržovėmis ir sūriu

Šie keksiukai yra puikus būdas sunaudoti likusias daržoves ir pagaminti skanų užkandį.

Taip pat skaitykite: Daržovių sriubos receptas

Ingredientai:

  • 1 svogūnas
  • 1 cukinija
  • 1 morka
  • 1 puodelis tarkuoto sūrio (pvz., čederio)
  • 2 kiaušiniai
  • 50 ml pieno
  • 50 ml aliejaus
  • 150 g miltų
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
  • Prieskoniai pagal skonį (druska, pipirai, česnako milteliai)

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Pasiruoškite 12-ai keksiukų iškepti skirtą formelę.
  2. Sutarkuokite svogūną, cukiniją ir morką. Iš tarkuotų daržovių išspauskite sulčių perteklių. Sutarkuokite sūrį.
  3. Dideliame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus: miltus, prieskonius ir kepimo miltelius.
  4. Kitame dubenyje išplakite kitus ingredientus: aliejų, pieną ir kiaušinius. Šį plakinį sumaišykite su sausais ingredientais. Į gautą mišinį įmaišykite tarkuotas daržoves ir 1 puodelį tarkuoto sūrio.
  5. Gautą tešlą supilkite į keksiukų formą. Kiekvieną keksiuką prieš kepant apibarstykite likusiu sūriu.
  6. Viską kepkite apie 20-25 minutes.

Virtų bulvių keksiukai su daržovėmis ir sūriu

Tai puikus būdas panaudoti likusias virtas bulves ir pagaminti neįprastus, bet labai skanius keksiukus.

Ingredientai:

  • Virtos bulvės (trintos)
  • Kiaušiniai
  • Grietinė
  • Pienas
  • Tarkuotas čederio sūris
  • Šaltyje džiovintos daržovės (morkos, žirneliai, kukurūzai)
  • Druska, pipirai pagal skonį

Gaminimas:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 200 ᵒC temperatūros.
  2. Dideliame dubenyje sumaišykite atvėsintas virtas trintas bulves, lengvai išplaktus kiaušinius, grietinę, pieną, tarkuotą čederio sūrį ir visas šaltyje džiovintas daržoves. Pagardinkite druska ir pipirais.
  3. Metalinę keksiukų kepimo formą ištepkite lašeliu aliejaus.
  4. Supilkite masę į formeles.
  5. Kepkite, kol gražiai pagels.
  6. Skaniausia bulvių keksiukus patiekti šiltus. Pagardinti šaukšteliu grietinės, apiberti trupučiu skrudintos šoninės.

Netikėti nesaldūs keksiukai su česnaku

Šie keksiukai yra pikantiško skonio ir puikiai tinka kaip užkandis arba garnyras prie sriubos.

Ingredientai:

  • Įvairios daržovės (pvz., paprika, brokoliai, morkos, žiediniai kopūstai)
  • 1 skiltelė česnako
  • 2 kiaušiniai
  • Prieskoniai pagal skonį
  • Tarkuotas sūris

Gaminimas:

  1. Nuplaukite ir susmulkinkite visas daržoves, įspauskite į jas česnaką.
  2. Kiaušinius išplakite kartu su prieskoniais.
  3. Sumaišykite daržoves su kiaušinių plakiniu.
  4. Supilkite į keksiukų formeles.
  5. Apibarstykite tarkuotu sūriu.
  6. Kepkite, kol gražiai pagels.

Morkų ir cukinijų keksiukai su sūriu

Šie keksiukai yra natūraliai saldūs ir puikiai tinka pusryčiams ar užkandžiui.

Ingredientai:

  • 1 stiklinė morkų (smulkia burokine tarka tarkuotos)
  • 1 stiklinė cukinijos (stambia burokine tarka tarkuotos)
  • 1.5 stiklinės kvietinių miltų
  • 0.5 stiklinės jogurto (natūralaus)
  • Šiek tiek alyvuogių aliejaus (trečdalis stiklinės)
  • 2 kiaušiniai
  • 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
  • 1 stiklinė sūrio (Čederis, tarkuotas)
  • Šiek tiek druskos
  • Šiek tiek juodųjų pipirų

Gaminimas:

  1. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais.
  2. Sudėti tarkuotas morkas, cukiniją ir pusę kiekio sūrio, pabarstyti druska, pipirais ir išmaišyti.
  3. Kitame inde išplakti kiaušinius su jogurtu bei aliejumi.
  4. Supilti į miltų bei daržovių mišinį ir gerai išmaišyti.
  5. Masę sukrėsti į dvylika keksiukų formelių.
  6. Pabarstyti likusiu sūriu.
  7. Kepti 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes.

Patarimai, kaip padaryti daržovių keksiukus patrauklius vaikams

  • Paslėpkite daržoves: Smulkiai sutarkuokite daržoves arba supjaustykite jas labai mažais gabaliukais, kad vaikai jų nepastebėtų.
  • Naudokite ryškias spalvas: Į keksiukus įdėkite spalvotų daržovių, tokių kaip paprika, morkos ar brokoliai.
  • Įtraukite vaikus į gaminimo procesą: Leiskite vaikams padėti maišyti ingredientus arba supilti tešlą į formeles.
  • Pateikite keksiukus patraukliai: Papuoškite keksiukus sūrio drožlėmis, žolelėmis arba mažais daržovių gabaliukais.
  • Eksperimentuokite su skirtingais receptais: Išbandykite įvairius daržovių ir sūrio derinius, kad atrastumėte tai, kas labiausiai patinka jūsų vaikams.

Taip pat skaitykite: Universalus sriubos patiekalas

tags: #daržovių #keksiukai #su #sūriu #receptas

Populiarūs įrašai: