Cukinijų ir Burnočių Sriubos Receptai: Skonių Harmonija Jūsų Virtuvėje

Artėjant rudeniui, kai norisi šilumos ir jaukumo, sriuba tampa nepakeičiamu patiekalu. Šiame straipsnyje pasidalinsime įvairiais cukinijų ir burnočių sriubos receptais, kurie ne tik sušildys, bet ir praturtins jūsų racioną vertingomis medžiagomis. Nuo paprastų ir greitų variantų iki gurmaniškų interpretacijų - atrasite receptą, atitinkantį jūsų skonį ir poreikius.

Burnočiai - vertingas ingredientas jūsų sriuboje

Prieš gilinantis į receptus, verta atkreipti dėmesį į burnočius (amarantus). Ši kruopa, pastaruoju metu vis labiau populiarėjanti, yra puikus baltymų, skaidulų ir mineralų šaltinis. Burnočiai puikiai tinka ne tik košėms, bet ir sriuboms, suteikdami joms tirštumo ir maistingumo. Jei ieškote burnočių, verta atkreipti dėmesį į "Livinn sveiki produktai" produkciją.

Pradėkite dieną sveikiau: Burnočių košė su datulėmis ir šilauogėmis

Jei manote, kad košės virimas rytais yra per didelė prabanga, išbandykite šį greitą ir paprastą receptą. Iš vakaro užpilkite burnočius verdančiu vandeniu, o ryte tiesiog įpilkite pieno, įberkite druskos ir kelias datules bei cinamono lazdelę. Užkaiskite, nuimkite nuo ugnies ir išimkite cinamono lazdelę. Pagardinkite šilauogėmis ir mėgaukitės!

Cukinijų sriubos receptai: nuo klasikos iki improvizacijų

Cukinijos - universali daržovė, puikiai tinkanti sriuboms. Jos švelnus skonis dera su įvairiais ingredientais, todėl galite drąsiai eksperimentuoti ir kurti savo unikalius receptus.

Taip pat skaitykite: Lengvi cukinijų pyrago receptai

Klasikinė cukinijų sriuba

Šis receptas - tai paprastumo ir skonio derinys. Jums reikės:

  • Cukinijų
  • Svogūnų
  • Česnakų
  • Daržovių sultinio
  • Prieskonių (druskos, pipirų, bazilikų)
  • Aliejaus
  1. Karštame aliejuje pakepinkite smulkintus svogūnus ir česnakus.
  2. Sudėkite supjaustytas cukinijas ir kepkite, kol suminkštės.
  3. Supilkite daržovių sultinį, įberkite prieskonių ir virkite apie 15 minučių.
  4. Patiekite su baltos duonos skrebučiais.

Cukinijų sriuba su pievagrybiais

Ši sriuba - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta sodresnį skonį.

  1. Karštame svieste pakepinkite smulkintus svogūnus ir česnakus. Kai šie dailiai pagels, sumeskite nuvalytus supjaustytus pievagrybius. Viską kepkite apie 8 min., sukrėskite troškinį į puodą su verdančiu daržovių nuoviru (sultiniu ar vandeniu) ir virkite ant silpnos ugnies apie 15 minučių.
  2. Pagardinkite druska, pipirais ir bazilikais.
  3. Tiekite su baltos duonos trapučiais.

Cukinijų sriuba su vištiena

Ši sriuba - sotesnis variantas, puikiai tinkantis pietums ar vakarienei.

  1. Išvirkite vištienos filė ir smulkiai suplėšykite šakute.
  2. Vištieną su smulkintomis daržovėmis (cukinijomis, morkomis, svogūnais) apkepkite aliejuje. Įberkite miltų, žiupsnelį druskos, pipirų, išmaišykite ir pakepinkite 2-3 min. Supilkite grietinėlę ir maišydama kaitinkite, kol padažas sutirštės.
  3. Bulves nulupkite ir išvirkite. Nukošusi įmeskite gabalėlį sviesto ir kruopščiai sutrinkite.
  4. Paruoštą vištienos ir daržovių troškinį supilkite į kepimo indą. Uždenkite bulvių koše ir pabarstykite sūriu.
  5. Kepkite 220 °C orkaitėje 25-30 min., kol bulvių košė ir sūris apskrus.

Cukinijų sriuba su daržovėmis ir jogurtu

Ši sriuba - lengvas ir gaivus pasirinkimas.

  1. Svogūną, baklažaną ir pievagrybius supjaustykite, nuskustas morkas sutarkuokite smulkiais šiaudeliais. Į keptuvę įpilkite šlakelį aliejaus ir pakaitinusi suberkite smulkintas morkas, pievagrybius ir baklažanus. Kai apkeps, suberkite smulkintą svogūną ir dar patroškinkite.
  2. Sudėkite supjaustytas cukinijas, įpilkite daržovių sultinio ir virkite, kol daržovės suminkštės.
  3. Tiekdama galite pagardinti šaukštu neriebios grietinės ar natūralaus jogurto.

Burnočių sriubos receptai: nauji skoniai jūsų virtuvėje

Burnočiai puikiai dera su įvairiomis daržovėmis, suteikdami sriubai savitą tekstūrą ir skonį.

Taip pat skaitykite: Sodrus Rudens Derlius: Cukinijų Keksas

Paprasta burnočių sriuba

Ši sriuba - greitas ir maistingas pasirinkimas.

  1. Išvirkite burnočius vandenyje arba daržovių sultinyje.
  2. Sudėkite supjaustytas daržoves (morkas, bulves, svogūnus, cukinijas).
  3. Pagardinkite prieskoniais (druska, pipirais, krapais).
  4. Virkite, kol daržovės suminkštės.

Burnočių sriuba su lęšiais

Ši sriuba - puikus baltymų šaltinis.

  1. Išvirkite lęšius.
  2. Atskirai išvirkite burnočius.
  3. Sumaišykite lęšius ir burnočius, įpilkite daržovių sultinio.
  4. Sudėkite supjaustytas daržoves (morkas, salierus, svogūnus).
  5. Pagardinkite prieskoniais (druska, pipirais, kumynais).
  6. Virkite, kol daržovės suminkštės.

Burnočių sriuba su kokosų pienu ir kariu

Ši sriuba - egzotiškas skonių derinys.

  1. Pakepinkite svogūną ir česnaką kokosų aliejuje.
  2. Įberkite kario prieskonių.
  3. Supilkite kokosų pieną.
  4. Sudėkite išvirtus burnočius ir supjaustytas daržoves (morkas, paprikas, cukinijas).
  5. Virkite, kol daržovės suminkštės.
  6. Pagardinkite druska ir pipirais.

Kiti receptai, kurie praturtins jūsų racioną

Be sriubų, cukinijas ir burnočius galite naudoti ir kituose patiekaluose.

Keptų cukinijų salotos su pasta

Šios salotos - puikus būdas atsisveikinti su vasara. Jums reikės:

Taip pat skaitykite: Aromatingas pyragas su cukinijomis ir obuoliais

  • Cukinijų
  • Perlinio kuskuso (arba kitos pastos)
  • Haloumi sūrio (arba fetos, mocarelos)
  • Aliejaus
  • Prieskonių (druskos, pipirų)
  1. Cukinijas supjaustykite griežinėliais ir apkepkite keptuvėje, kol suminkštės ir paruduos.
  2. Perlinį kuskusą (arba pastą) išvirkite pasūdytame vandenyje.
  3. Haloumi sūrį supjaustykite ir apkepkite.
  4. Sumaišykite cukinijas, kuskusą ir sūrį.
  5. Pagardinkite prieskoniais.

Burnočių maltinukai

Šie maltinukai - puikus būdas įtraukti burnočius į savo racioną.

  1. Išvirkite burnočius ir sutrinkite trintuve kartu su vandeniu, kuriame virė.
  2. Suberkite smulkintą svogūną, kapotus krapus, tarkuotą sūrį, burnočių sėklas, miltus, karį, pagal skonį pasūdykite. Masę gerai išmaišykite. Ji turi būti tokia, kad suformuoti maltinukai nebyrėtų. Jei prastai limpa, įpilkite šiek tiek vandens, įberkite miltų.
  3. Sudrėkinkite delnus ir suformuokite maltinukus.
  4. Kepkite įkaitusiame aliejuje, kol gražiai apskrus.
  5. Tiekite su mėgstamu padažu.

Lavašo suktinukai su žalumynais ir sūriu

Šie suktinukai - puikus užkandis ar lengva vakarienė. Jums reikės:

  • Lavašo
  • Prieskoninių žolelių (bazilikų, petražolių, krapų)
  • Salierų stiebų
  • Špinatų
  • Česnako
  • Paprikos
  • Brandinto sūrio
  • Padažo (saldžiarūgščio arba pagaminto patiems)
  1. Prieskonines žoleles, salierų stiebus ir špinatus gerai susmulkinkite, česnako skilteles sutrinkite, papriką susmulkinkite mažais gabalėliais. Brandintą sūrį sutarkuokite.
  2. Lavašą per visą plotį supjaustykite kelių centimetrų pločio juostelėmis. Kiekvieną juostelę dar padalykite į 3-4 dalis (priklausomai nuo ilgio). Ant kiekvieno lavašo gabaliuko (jis turi būti pailgas) uždėkite paruošto žalumynų ir sūrio įdaro, užlenkite abu lavašo kraštus (kad įdaras neišbyrėtų) ir susukite į ritinėlį.
  3. Ritinėlius galite tiekti su pirktu saldžiarūgščiu padažu arba pasigaminti jo pati. Į keptuvę įpilkite aliejaus ir truputį pakaitinkite. Suberkite sezamų sėklas, apkepinkite. Supilkite sojų padažą, sukrėskite medų, intensyviai maišydama pakaitinkite, kol medus išsilydys. Galiausiai supilkite citrinų sultis ir įberkite aitriosios paprikos. Dar truputį pamaišykite. Jei sojos padažas nesūrus, pagal skonį galite pasūdyti. Padažą galite tiekti atskirame dubenėlyje arba apšlakstyti juo į lėkštę sudėtus ritinėlius.

Gaivinantys kokteiliai su vaisiais ir daržovėmis

Artėjant šiltam metų sezonui vis dažniau norisi lengvesnio maisto ir gaivinačių gėrimų. Siūlome išmėginti maistingus vaisių ir daržovių kokteilius, kuriais ne tik atsigaivinsite, bet ir pasisotinsite, tapsite žvalesni, gausite daug maistingų medžiagų, vitaminų bei mineralų. Naudokite šviežiai spaustas sultis. Ingredientų kiekius rinkitės savo nuožiūra. Jei norite, kad jūsų kokteiliai kaip reikiant jus atgaivintų karštą vasaros dieną, prieš plakdami kokteilį, prie visų ingredientų į kokteilinę įdėkite ledukų. Svarbu: Per dažnai nepiknaudžiaukite vienos rūšies žaliu augalu, pavyzdžiui špinatais. Žalieji augalai turi alkaloidų, kurie vartojami dažnai ir dideliais kiekiais yra kenksmingi. Jei jūsų organizme prisikaups tos pačios rūšies alkaloidų ir jūs tiesiog apsinuodysite. Taigi būtina nuolat keisti žalumynus, tuomet nekenksite sau, o tik stiprinsite savo imuninę sistemą. Jei pamėgote vieną kokteilį ir nuolat jį gaminate, ir jo sudedamojoje dalyje yra špinatai, karts nuo karto špinatus pakeiskite pavyzdžiui baziliku, petražolėmis, kalendromis, melisa, mėtomis, krapais, pankoliu pipirmėtėmis, šaltmėtėmis.

Marinatai, suteikiantys skonį patiekalams

Norint praturtinti patiekalų skonį, svarbu naudoti marinatus. Štai vienas iš marinato receptų:

  1. Aitriąją papriką išvalykite, susmulkinkite. Česnakus nulupkite, sukapokite ir sumaišykite su citrinų sultimis, aliejumi ir išlydytu medumi.
  2. Šiuo marinatu galite marinuoti mėsą, žuvį ar daržoves.

tags: #cukinių #ir #burnočių #sriubos #receptai

Populiarūs įrašai: