Baklažanų Griežinėliai: Receptų Įvairovė Kiekvienam Skoniui
Baklažanai - universalios daržovės, puikiai tinkančios tiek lengviems užkandžiams, tiek sotiems patiekalams. Šiame straipsnyje rasite įvairių baklažanų griežinėlių receptų, pradedant paprastais užkandžiais ir baigiant sudėtingesniais patiekalais, kurie patenkins kiekvieno skonį.
Pagrindiniai Kepimo Principai
Pats patiekalo pagrindas - baklažanas - yra nepaprastai universali daržovė, gebanti sugerti skonius ir aromatus, su kuriais yra derinama. Orkaitėje kepamas baklažanas įgauna kreminę tekstūrą, o sūris suteikia malonų sūrumą, riebumą ir dažnai - traškią plutelę. Pomidorai, dažnas šio patiekalo palydovas, prideda gaivumo ir rūgštelės, subalansuodami sodresnius skonius.
Prieš pradedant gaminti, svarbu tinkamai paruošti baklažanus, kad jie būtų skanūs ir be kartumo. Štai keli žingsniai, kuriuos verta atlikti:
- Atrinkite kokybiškus baklažanus: Rinkitės tvirtus, blizgia, tamsiai violetine odele vaisius be įlinkimų ar dėmelių. Perprinokę arba pažeisti baklažanai gali būti kartūs ir turėti kietų sėklų.
- Pašalinkite kartumą: Supjaustytus baklažanus galima pasūdyti ir palaikyti 20-30 minučių, kad išsiskirtų kartūs skysčiai. Po to nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
- Tinkamai kepkite: Kepant rekomenduojama naudoti mažiau aliejaus, nes baklažanai linkę jį stipriai sugerti. Kad sumažintumėte aliejaus kiekį, baklažanus galite lengvai apšlakstyti aliejumi prieš kepimą arba trumpai apvirti garuose.
Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė pataria gaminant baklažanus nenulupti odelės, mat joje yra daug skaidulų bei ji suteikia patiekalui papildomos tekstūros. „Verta pažymėti, jog baklažano odelė yra svarbus maistinių skaidulų šaltinis: šios medžiagos labai svarbios virškinimo sistemos sveikatai, nes skatina reguliarų tuštinimąsi ir padeda išvengti vidurių užkietėjimo. Be to, skaidulos suteikia sotumo jausmą, kuris gali būti naudingas reguliuojant svorį. O pašalinus odelę baklažanuose sumažėtų bendras skaidulinių medžiagų kiekis. Taip pat odelė suteikia baklažanams unikalią tekstūrą, ypač kai jie išverdami: ji gali tapti minkšta ir patiekalams suteikti malonaus kramtomumo.“
Dr. E. Gavelienė teigia: „Baklažanuose yra vitamino C - vandenyje tirpaus antioksidanto, kuris atlieka svarbų vaidmenį palaikant imuninę sistemą, gerinant odos sveikatą ir padedant pasisavinti geležį iš augalinės kilmės maisto produktų. Kaip žinia, pakankamas vitamino K kiekis padeda išlaikyti stiprius ir sveikus kaulus. O juose esantys folatai (vitaminas B9) svarbūs ląstelių dalijimuisi ir DNR sintezei.
Taip pat skaitykite: Lengvi baklažanų receptai
Klasikiniai Baklažanų Griežinėlių Receptai
Paprasti Kepti Baklažanų Griežinėliai
Tai paprastas, bet skanus būdas mėgautis keptais baklažanais. Šis receptas yra puikus būdas mėgautis baklažanais, kurie tampa traškūs iš išorės ir minkšti viduje. Pagrindiniai ingredientai - baklažanai, alyvuogių aliejus ir prieskoniai - suteikia šiam patiekalui ypatingą skonį ir tekstūrą.
Ingredientai:
- Baklažanai
- Druska
- Pipirai
- Aliejus
Gaminimo eiga:
- Supjaustykite baklažaną riekelėmis.
- Riekeles apibarstykite druska ir palikite 10 min. pastovėti.
- Kepkite keptuvėje, kol suminkštės.
Patiekite dar šiltus, pabarstę smulkintu šviežiu česnaku, petražolėmis ar baziliku. Norėdami dar intensyvesnio skonio, galite apšlakstyti keliais lašais citrinos sulčių arba pabarstyti tarkuotu parmezano sūriu. Norėdami dar traškesnių griežinėlių, prieš kepimą galite baklažanus pabarstyti druska ir palikti 30 minučių, kad išsiskirtų perteklinis skystis.
Baklažanai su Sūriu ir Pomidorais
Šis receptas praturtintas sūrio ir pomidorų skoniais.
Ingredientai:
- Baklažanai
- Pomidorai
- Mocarela
- Bazilikai
- Druska
Gaminimo eiga:
- Baklažanus supjaustykite griežinėliais, pabarstykite druska, palikite 20 min.
- Į aliejumi pateptą stiklinį kepimo indą sluoksniais sudėkite baklažanus, pomidorų padažą ir mocarelą.
- Kepkite 40 min. 180°C temperatūros orkaitėje.
- Baigdami kepti apibarstykite tarkuotu parmezanu.
Kepti baklažanų griežinėliai su azijietišku užpilu
Šis receptas nustebins egzotiškais skoniais.
Ingredientai:
- Baklažanai - 2 vnt.
- Alyvuogių aliejus - 9 valgomieji šaukštai
- Sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas
- Citrinos sultys - 3 valgomieji šaukštai
- Medus - 1 valgomasis šaukštas su kaupu
- Čili pipiras - 3-4 cm gabalėlis
- Imbieras - 2 cm gabalėlis
- Česnakas - 3 nedidelės skiltelės
- Sezamo sėklos arba skaldyti riešutai
Gaminimo eiga:
- Baklažanus supjaustome griežinėliais.
- Čili pipirą, česnaką ir imbierą pjaustome labai smulkiai.
- Į dubenėlį pilame alyvuogių aliejų, sojos padažą, citrinos sultis, dedame medų ir likusius ingredientus. Viską sumaišome ir truputį patriname šaukštu.
- Orkaitę įkaitiname iki vidutinio karštumo.
- Skardą išklojame kepimo popieriumi, sudedame baklažano griežinėlius, ant kiekvieno griežinėlio šaukšto pagalba atsargiai dedame užpilo (reikia pasistengti kad nuo griežinėlio nubėgtų kuo mažiau užpilo).
- Skardą dedame į orkaitę ir kepame 15-20 minučių.
Sotūs Patiekalai su Baklažanų Griežinėliais
Baklažanų Lazanija
Šis patiekalas yra puikus pasirinkimas šeimos vakarienei. Baklažanų lazanija su mėsos padažu labai geras pasirinkimas norint suvartoti daugiau daržovių ar mažinant angliavandenių skaičių. Baklažanai labai populiari mažai angliavandenių turinti daržovė.
Taip pat skaitykite: Gourmet baklažanų salotos
Ingredientai:
- Baklažanai
- Faršas
- Svogūnai
- Sūris
- Pienas
- Miltai
- Sviestas
- Muskatas
- Druska
- Pipirai
Gaminimo eiga:
- Svogūną susmulkinkite ir apkepkite su faršu, paskaninkite Viduržemio regiono žolelių mišiniu, pipirais ir druska.
- Baklažaną supjaustykite riekelėmis, apšlakstykite aliejumi, pabarstykite prieskoniais ir susukite.
- Nedideliame puodelyje ištirpinkite sviestą, suberkite miltus ir maišydami pakepinkite. Nuolat maišydami po truputį pilkite pieną, dėkite sūrelį. Pagardinkite įvairiais prieskoniais, druska ir pipirais.
- Į aliejumi apšlakstytą kepimo formą dėkite sluoksnį baklažanų, tuomet - sluoksnį faršo, apšlakstykite padažu. Taip sluoksniuokite, kol sudėsite visus produktus. Viršutinis sluoksnis turi būti baklažanų.
- Nupjaukite baklažanų galus ir supjaustykite juos išilgais 0.5 cm griežinėliais (turi gautis apie 8-10 išilgų griežinėlių).
- Kiekvieną baklažano gabaliuką įtrinkite alyvuogių aliejumi, pabarstykite trupučiu druskos ir pipirų.
- Kol baklažanai kepa, į įkaitintą su lašeliu aliejaus keptuvę sudėkite supjaustytą česnaką, kepkite, kol česnakas šiek tiek suminkštės. Sudėkite maltą mėsą, pakepkite.
- Sudėkite pomidorus savo sultyse, druskos ir dar patroškinkite, kol padažas sutirštės.
- Dideliame dubenyje sumaišykite rikotą, parmezaną, kiaušinį ir baziliką.
- Kepimo inde paskleiskite 1/2 gautos mėsos padažo masės, tada uždėkite 4 skilteles baklažano.
- Pusę sūrio mišinio paskleiskite ant baklažanų.
- Sudėkite likusį mėsos padažą, ant jo -sūrio mišinį.
- Kepimo indą uždenkite folija ir kepkite 200 ° C temperatūroje 30 minučių, tada 10 minučių atidengus foliją.
Įdaryti Baklažanai
Tai puikus būdas panaudoti įvairius ingredientus ir sukurti unikalų patiekalą.
Ingredientai:
- Baklažanai
- Morkos
- Svogūnai
- Pomidorai
Gaminimo eiga:
- Baklažanus perpjaukite pusiau, išskobkite ir minkštimą susmulkinkite.
- Morkas sutarkuokite, svogūną susmulkinkite, pakepinkite kartu su grybais, baklažano minkštimu ir trintais pomidorais. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Gauta mase įdarykite baklažanus ir kepkite orkaitėje, kol jie suminkštės.
Arba galite naudoti šį receptą:
- Baklažaną perpjaukite išilgai pusiau, didesnes sėklas išgremžkite.
- Pabarstykite druska ir 10 minučių palikite. Nuplaukite, nusausinkite.
- Dėkite į skardą pjūviu į viršų. Apšlakstykite aliejumi.
- Kiškite į iki 180 įkaitintą orkaitę ir kepkite 8-10 minučių. Atvėsusį supjaustykite stambiais kubeliais.
- Svogūną ir karštu vandeniu nuplikytą pomidorą nulupkite ir susmulkinkite. Nuluptus obuolius supjaustykite kubeliais.
- Keptuvėje išlydykite sviestą, suberkite svogūnus ir pakepinkite. Sudėkite baklažanus, smulkintus pomidorus ir 3-4 minutes kepinkite.
- Sudėkite smulkintus obuolius, įberkite druskos, cukraus, pipirų, išmaišykite. Troškinkite apie 10 minučių. Palikite atvėsti.
Baklažanai su grybais ir sūriu
Tai dar vienas puikus įdarytų baklažanų variantas.
Ingredientai:
- baklažanas
- grybai (tinka visi mėgiami)
- paprika
- fermentinis sūris
- alyvuogių aliejus
Gaminimas:
- Paprikas supjaustykite kubeliais.
- Baklažaną perpjaukite per pusę ir išskobkite vidų, tačiau nepažeiskite odelės.
- Išskobtą baklažano minkštimą supjaustykite kubeliais.
- Keptuvėje vidutiniškai įkaitinkite aliejų ir sudėkite papriką, baklažaną ir grybus. Pasūdykite ir uždėkite prieskonių.
- Visus produktus skirtus įdarui apkepkite ir sudėkite į baklažano "laivelius".
- Kepkite orkaitėje apie 200 laipsnių temperatūroje, 20 min.
- Kai baklažanas suminkštės, užbarstykite tarkuotą sūrį ir kepkite kol sūris išsilydys.
Baklažanai su vištiena ir daržovėmis
Šis receptas - puikus pasirinkimas ieškantiems liesesnio patiekalo.
Ingredientai:
- baklažanas
- vištos arba kalakuto krūtinėlė
- paprika
- pomidoras
- alyvuogių aliejus
Gaminimas:
- Papriką ir pomidorą supjaustykite kubeliais.
- Baklažaną perpjaukite per pusę ir išskobkite vidų, tačiau nepažeiskite odelės.
- Išskobtą baklažano minkštimą supjaustykite kubeliais.
- Keptuvėje vidutiniškai įkaitinkite aliejų ir sudėkite papriką ir baklažaną. Pasūdykite ir uždėkite prieskonių.
- Baigiant kepti daržovėms sudėkite pomidorą ir dar šiek tiek patroškinkite.
- Visus produktus skirtus įdarui, patroškinkite ir sudėkite į baklažano "laivelius".
- Kepkite orkaitėje apie 200 laipsnių temperatūroje, 20 min.
- Kai baklažanas suminkštės, užbarstykite tarkuotą sūrį ir kepkite kelias minutes, kol sūris išsilydys.
Troškinti baklažanai su lęšiais ir daržovėmis
Sotus ir maistingas troškinys, puikiai tinkantis vegetariškam patiekalui.
Taip pat skaitykite: Gardžios sriubos receptas
Ingredientai:
- Baklažanai - 2 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 2 skiltelės
- Pomidoriukai - 250 g
- Lęšiai - 200 g
- Daržovių sultinys - 500 ml
- Raudonas vynas (arba actas) - 100 ml
- Čiobreliai, druska, pipirai, aitriosios paprikos dribsniai, raudonėlio lapeliai - pagal skonį
- Grietinė/jogurtas - patiekimui
Gaminimo eiga:
- Į platų puodą aukštais kraštais įpilkite porą šaukštų aliejaus ir įkaitinkite ant vidutinės kaitros. Suberkite svogūnus, česnakus, didelį žiupsnį druskos ir čiobrelius, kepkite 7-8 min. dažnai pamaišydami, kol svogūnai suminkštės ir taps rusvi. Perdėkite į nedidelį dubenėlį.
- Baklažanų juosteles ir pomidoriukus sudėkite į nemažą dubenį, įpilkite likusį šaukštą aliejaus, įberkite ketvirtį šaukštelio druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų ir gerai išmaišykite.
- Užkaiskite tą patį puodą, kuriame kepėte svogūnus, ir, kai įkais, suberkite baklažanus bei pomidoriukus, kepkite 8-10 min. ant vidutinės ugnies, kol baklažanai ims skrusti, o pomodoriukų odelė pajuoduos, ims išsiskirti sultys. Tuomet į puodą suberkite jau pakepintų svogūnų mišinį, supilkite lęšius, sultinį, vyną (arba actą), 450 ml vandens, 2/3 šaukštelio druskos, viską užvirkite ir leiskite virti apie 40 min., kol lęšiai išvirs, bet vis dar bus išlaikę šiek tiek tvirtumo.
- Patiekite troškinį šiltą ar kambario temperatūros su šaukštu grietinės/jogurto, pabarstę aitriosios paprikos dribsniais ir raudonėlio lapeliais.
Troškinti baklažanai su faršu
Šis sotus ir skanus patiekalas puikiai tinka vakarienei.
- Nuplautus baklažanus supjaustykite 1,5 cm storio griežinėliais, pasūdykite ir palikite 20 min., po to nuplaukite ir nusausinkite.
- Faršą pasūdykite, sudėkite prancūziškų žolelių mišinį, čiobrelius, mėtas.
- Į indą sudėkite baklažanus su faršu ir užpilkite padažu iš pakepintų svogūnų, morkų ir skardinės pomidorų savo sultyse be odelės.
Kepkite orkaitėje apie 20-25 minutes, kol baklažanai taps auksinės spalvos ir traškūs.
Užkandžiai su Baklažanų Griežinėliais
Baklažanų Suktinukai
Tai elegantiškas ir skanus užkandis. Baklažanų suktinukai yra gardus sezoninis patiekalas. Yra daugybė jo paruošimo variantų.
Receptas su pomidorais:
Paruošiami paprasčiausi baklažanų suktinukai su pomidorais. Šis patiekalas daugeliui pažįstamas, nes tai labai paplitęs variantas.
- Baklažanus supjaustykite plokštelėmis, pasūdykite ir palikite, kad pasišalintų kartumas. Nuplaukite juos ir nusausinkite.
- Paruoškite padažą iš majonezo, garstyčių, česnako ir smulkintų petražolių.
- Apkepkite baklažanus ir išklokite juos ant servetėlių, kad pasišalintų aliejaus perteklius.
- Ant lentelės ar lėkštės dėkite vieną baklažaną, aptepkite padažu, uždėkite pomidorą ir susukite suktinuką.
Receptas su sūrio įdaru:
Šis receptas taip pat labai paprastas ir panašus į ankstesnįjį, tačiau gaminamas su kitokiu įdaru.
- Baklažanus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais ir pasūdykite, kad neliktų kartumo.
- Kol nuo jų laša aliejus, paruoškite faršą. Jam sutarkuokite sūrį, susmulkinkite česnaką ir viską sumaišykite su majonezu.
- Jei norite, baklažanų suktinukus galite gaminti su varške, pakeisdami ją kietuoju sūriu ir majonezu.
Receptas su riešutų įdaru:
Tai labai skanus ir įdomus patiekalas, kuris puikiai nustebins jūsų svečius.
- Baklažanus paruoškite kaip ir ankstesniuose receptuose. Tada juos išdėliokite ant aliejumi patepto pergamento ir taip pat sutepkite viršų.
- Kepkite 200 laipsnių temperatūros orkaitėje apie 20 minučių. Palikite juos atvėsti ir paruoškite įdarą.
- Riešutus, česnaką, žoleles ir prieskonius sumalkite virtuviniu kombainu. Papildomai galite įpilti vieną ar du valgomuosius šaukštus vandens, jei masė per sausa ir trupinėta.
- Įdarą dėkite ant baklažanų ir susukite juos į ritinėlius.
Arba pabandykite šį receptą:
Ingredientai:
- Baklažanai
- Rikota
- Alyvuogės
- Česnakai
Gaminimo eiga:
- Baklažanus supjaustykite pailgomis riekelėmis, šiek tiek pabarstykite druska ir palikite ~15 min. pastovėti (tam, kad iš jų pasišalintų kartumas).
- Vėliau baklažanus nusausinkite ir apkepinkite keptuvėje rantytu dugnu („grill“), kol šiek tiek suminkštės.
- Paruošiamas įdaras: alyvuoges, česnakus ir kaparėlius susmulkinkite. Į rikotą įmaišykite kapotų riešutų, alyvuoges, kaparėlius. Įdaras pagardinamas žiupsniu druskos, pipirų, muskato ir ~ pusės citrinos žievele.
- Ant baklažano griežinėlio dėkite įdaro ir jį susukite į suktinuką.
Keptų baklažanų bokšteliai
Šis patiekalas yra ne tik skanus, bet ir gražiai atrodo ant stalo.
- Keptuvėje įkaitintame aliejuje apkepinkite smulkiai supjaustytą svogūną, grūstas česnakų skilteles.
- Sudėkite supjaustytus pomidorus, įberkite raudonėlio ir kaitinkite ant silpnos ugnies apie 15 minučių.
- Skardoje formuokite bokštelius: dėkite tiršto pomidorų padažo, ant jo - tarkuoto parmezano, tada - griežinėlį baklažano. Ant viršaus uždėkite dar po du tokius pat sluoksnius.
- Ant viršutinio baklažano griežinėlio užbarstykite džiūvėsių trupinių, sumaišytų su trupučių aliejaus ir smulkintais šviežiais raudonėliais.
Kepti baklažanai su daržovėmis
Šiam gardžiam savitarnos patiekalui paruošti neužtruksite daug laiko. Jis puikiai tiks pietums arba vakarienei.
- Perpjaukite pusiau baklažanus ir dėkite perpjautomis pusėmis žemyn į keptuvę. Apkepkite abi puses po 2 min. ir, apibarsčius pipirais ir druska, įtrinkite sutraiškyto česnako.
- Išskaptuokite baklažanus nesuplėšydami baklažano odelės.
- Keptuvėje apkepkite sukapotus svogūnus, petražoles ir raudonėlį.
- Įdėkite į masę išskaptuotą baklažanų vidurį, įpilkite išsunktas citrinų ir apelsinų sultis ir leiskite pasitroškinti 2 min.
- Sudėkite supjaustytas kubeliais likusias daržoves ir leiskite minutę pasitroškinti ant silpnos ugnies.
- Paruoštą įdarą sudėkite į baklažanų laivelius ir dėkite į 180 laipsnių Celsijaus orkaitę kepti 15 min.
Baklažanų Parmigiana
Itališkas klasika, kurioje baklažanai sluoksniuojami su pomidorų padažu ir sūriu.
Ingredientai:
- Baklažanai
- Svogūnai
- Česnakai
- Pomidorai
- Mocarela
- Parmezanas
- Bazilikas
- Druska
- Cukrus
- Pipirai
- Alyvuogių aliejus
- Saulėgrąžų aliejus
Gaminimo eiga:
- Baklažaną supjaustykite itin plonais griežinėliais. Sudėkite į koštuvą, apibarstykite druska, prispauskite iš viršaus ir palikite porai valandų, kad dingtų kartumas.
- Tada imkitės padažo. Alyvuogių aliejuje pakepinkite svogūną ir česnaką, kad gražiai pageltonuotų. Italė Monia, kuri su manimi pasidalino parmidžianos receptu, sakė, kad kepant reikia sulaukti „kada svogūnai pradeda dainuoti“ - tada reikia pilti pomidorus. Įdėkite žiupsnį druskos, cukraus, pipirų ir šviežio baziliko. Virkite ant mažos ugnies maišydami, kol padažas sutirštės.
- Baklažanus pakepinkite ant saulėgrąžų aliejaus iš abiejų pusių. Nusausinkite riebalus.
- Tada kepimo inde apatiniame sluoksnyje sudėkite pusę baklažanų, kad padengtų visą plotą. Užpilkite pusę padažo. Užberkite sluoksnį smulkintos mocarelos, sluoksnį smulkinto parmezano.
- Tada vėl klokite baklažanus, pilkite pomidorų padažą ir gausiai apibarstykite parmezanu. Pašaukite į 180 laipsnių karščio orkaitę ir kepkite apie 15 minučių, kol susidarys sūrio pluta. Patiekite karštą.
Baklažanų užtepėlė (Baba Ghanoush)
Artimųjų Rytų klasika, puikiai tinkanti su pita duona ar daržovių lazdelėmis.
Ingredientai:
- Baklažanas
- Tahini (sezamų pasta)
- Alyvuogių aliejus
- Druska
- Graikiškas jogurtas (nebūtinai)
- Sezamo sėklos
- Šviežia kalendra
Gaminimo eiga:
- Orkaitę įkaitinti iki 200 laipsnių (su vėju) arba 220 laipsnių (be vėjo).
- Baklažaną subadyti peiliu ir apšlakstyti trupučiu alyvuogių aliejaus. Įvyniojus į foliją kepti apie valandą arba kol baklažanas taps visiškai minkštas ir iškepęs.
- Šaukštu išskobti baklažano vidų ir gautą masę sutrinti elektriniu trintuvu kartu su tahini, alyvuogių aliejumi ir druska.
- Galima šaukštu įmaišyti ir graikiško jogurto - tuomet gausite švelnesnio skonio „babaganoush“.
- Patiekti apšlaksčius alyvuogių aliejumi ir sezamų sėklomis. Puikiai tinka šviežia kalendra.
Kiti Įdomūs Receptai su Baklažanais
Konservuoti Baklažanai
Šis receptas leidžia mėgautis baklažanais ilgą laiką.
Ingredientai:
- Baklažanai
- Svogūnai
- Paprikos
- Pomidorai
- Druska
- Cukrus
Gaminimo eiga:
- Orkaitę įkaitinkite iki 230-250 laipsnių. Baklažanus nuplaukite, perpjaukite išilgai ir sudėkite į kepimo skardą. Pjūvio vietą patepkite aliejumi ir šaukite į orkaitę. Kepkite apie 25 minutes.
- Kol kepa baklažanai, susmulkinkite nuluptus svogūnus, nuplautas ir išvalytas paprikas. Pomidorus taip pat nuplaukite ir nulupkite (įmeskite į verdantį vandenį, tuomet odelė lengvai nusilups), sutrinkite elektriniu trintuvu.
- Iškeptus baklažanus atvėsinkite ir nulupkite odeles. Minkštimą supjaustykite kubeliais.
- Storadugniame puode įkaitinkite nurodytą kiekį aliejaus ir suberkite svogūnus. Kepkite apie dvi minutes. Suberkite paprikas ir maišydami kepkite dar septynias minutes.
- Supilkite pomidorų masę, išmaišykite, stipriai sumažinkite ugnį ir maišydami kepkite penkias minutes. Suverskite baklažanus, išmaišykite ir apie aštuonias minutes troškinkite.
- Sutraiškykite luptą česnaką, susmulkinkite žalumynus. Sumeskite į daržovių tyrę, pagardinkite druska, pipirais ir cukrumi. Išmaišykite ir troškinkite dar penkias- septynias minutes.
- Išpilstykite į stiklainius, pridenkite dangteliais ir dėkite į puodą su šiltu vandeniu. Užvirinkite vandenį ir taip 10- 15 minučių kaitinkite stiklainius. Paruoštus konservus išimkite iš puodo ir sandariai užsukite dangtelius.
Daržovių Pyragas su Baklažanais
Puikus būdas panaudoti įvairias daržoves viename patiekale.
Ingredientai:
- Miltai
- Sviestas (arba margarinas)
- Kefyras
- Soda
- Druska
- Morkos
- Salierai
- Baklažanai
- Cukinijos
- Kopūstai
- Pipirai
- Žolelės (raudonėliai, čiobreliai, petražolės)
- Kiaušinis
tags: #baklazanu #griezineliai #receptai