Avižinių Miltų Blynai: Sveiki ir Skanūs Receptai Jūsų Stalui
Užgavėnės - puikus metas mėgautis blynais! Tačiau, jei norite ne tik skaniai, bet ir sveikai pavalgyti, avižinių miltų blynai yra puikus pasirinkimas. Šiame straipsnyje rasite įvairių avižinių miltų blynų receptų, tinkančių tiek Užgavėnėms, tiek savaitgalio pusryčiams. Atraskite naujus skonius ir mėgaukitės sveikais blynais be sąžinės graužaties!
Avižinių Miltų Blynų Privalumai
Avižiniai miltai yra puiki alternatyva tradiciniams kvietiniams miltams, ypač jei norite sumažinti glitimo kiekį savo mityboje. Be to, avižiniai miltai turi daug skaidulų, kurios padeda reguliuoti virškinimą ir suteikia sotumo jausmą. Avižinių miltų blynai taip pat gali būti puikus baltymų šaltinis, ypač jei į tešlą dedate kiaušinių ir jogurto.
Avižinių Miltų Blynai su Obuoliais ir Jogurtu
Šis receptas - puikus būdas įtraukti daugiau vaisių į savo mitybą. Tarkuoti obuoliai suteikia blyneliams minkštumo ir natūralaus saldumo, o jogurtas - baltymų ir purumo. Šie blyneliai puikiai tinka Užgavėnėms ar bet kuriam kitam rytui, kai norisi kažko ypatingo.
Ingredientai:
- Kiaušiniai
- Cukrus (kelis šaukštelius)
- Druska (žiupsnelis)
- Lydytas sviestas
- Jogurtas
- Kepimo milteliai
- Obuoliai (be odelių, tarkuoti)
- Avižiniai miltai
- Ghee sviestas (kepimui)
- Graikiškas jogurtas (patiekimui)
- Šaldytos uogos (patiekimui)
- Cinamonas (patiekimui)
- Klevų sirupas arba skystas medus (pagal skonį)
Gaminimo eiga:
- Kiaušinius lengvai išplakite su cukrumi ir druska, supilkite lydytą sviestą.
- Jogurte išmaišykite kepimo miltelius ir palikite 5 minutėms, kad suaktyvėtų.
- Obuolius be odelių įtarkuokite į paruoštą tešlą, geriausiai burokine tarka. Tešlą išmaišykite ir suberkite avižinius miltus, užmaišykite tirštą blynų tešlą.
- Įkaitinkite keptuvę ir kepkite nedidelius blynelius ant lydyto ghee sviesto.
- Iškepusius blynus patiekite su graikiniu jogurtu, šaldytomis uogomis, apibarstykite cinamonu. Jei trūksta saldumo, užpilkite klevų sirupo ar skysto medaus.
Sveikuoliški Lietiniai Blynai be Miltų, Cukraus ir Pieno
Jei ieškote dar sveikesnės alternatyvos, išbandykite šiuos lietinius blynus be kvietinių miltų, pridėtinio cukraus ir pieno. Jie puikiai tinka tiems, kurie laikosi dietos ar tiesiog nori maitintis sveikiau.
Ingredientai:
- Augalinis pienas (ryžių, avižų, migdolų ar kitas) - 2 stiklinės
- Kiaušiniai - 2
- Druska - žiupsnelis
- Pilno grūdo avižiniai miltai (tiek, kad gautųsi norimo tirštumo tešla)
- Alyvuogių aliejus - šaukštas
- Juodasis šokoladas (nebūtinai)
- Trintos avietės ar kitos mėgstamos uogos
Gaminimo eiga:
- Kiaušinius paplakame šakute, įberiame druskos, supilame pieną, maišant po truputį pilame miltus. Lietinių blynų tešla turi gautis skysta, bet ne kaip vanduo.
- Galiausiai į blynų tešlą įpilame aliejų ir dar kartą išmaišome.
- Įkaitiname keptuvę su nesvylančiu dugnu ir pilame apie 5 šaukštus blynų tešlos (jei keptuvė 25cm skersmens), pasukiojame keptuvę, kad tešla gražiai pasiskirstytų.
- Kepame lietinius blynus apie minutę, apverčiame blynus ir kepame dar pusę minutės.
- Verčiame lietinį blyną į lėkštę ir susukame. Skanaujame su tirpintu juoduoju šokoladu ar uogomis.
Svarbu atkreipti dėmesį, kad lietiniai su avižiniais miltais yra tamsesnės spalvos ir trapesnės konsistencijos. Todėl nedarykite sveikuoliškų lietinių blynų itin plonų, bus keblu blynus apversti.
Taip pat skaitykite: Viskas, ką reikia žinoti apie avižinius dribsnius
Purūs Avižiniai Blyneliai su Obuoliais
Šie blyneliai yra minkšti, purūs ir gausiai pagardinti obuoliais. Avižiniai miltai vietoje kvietinių suteikia jiems ypatingo skonio ir tekstūros. Puikūs sekmadienio pusryčiams!
Ingredientai:
- Avižiniai miltai (viso grūdo)
- Kepimo milteliai
- Druska
- Kiaušiniai
- Pienas (arba augalinis pienas)
- Obuoliai (smulkiai pjaustyti)
- Klevų sirupas
- Cinamonas
- Ghee sviestas (kepimui)
Gaminimo eiga:
- Sumaišykite avižinius miltus, kepimo miltelius ir druską.
- Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius ir pieną.
- Sumaišykite sausus ir šlapius ingredientus. Įmaišykite smulkiai pjaustytus obuolius.
- Įkaitinkite keptuvę ir ištepkite lydytu (ghee) sviestu.
- Pilkie po nedidelį samtelį tešlos, formuodami blynelius.
- Kepkite, kol gražiai apskrus iš abiejų pusių.
- Patiekite su keptais obuoliais: keptuvėje ištirpinkite šaukštą ghee sviesto, suberkite obuolių kubelius, supilkite klevų sirupą, suberkite cinamoną.
Avižiniai Blyneliai su Šokoladiniu Padažu ir Uogomis
Šis receptas - tikras desertas pusryčiams! Šokoladinis padažas, primenantis nutelos skonį, puikiai dera su avižiniais blyneliais ir uogomis. Tai ne tik skanu, bet ir sveika bei maistinga.
Ingredientai:
- Blyneliams:
- Avižiniai miltai (galima susimalti iš viso grūdo avižinių dribsnių) - 200 g
- Kepimo milteliai - 2 a.š.
- Druska - ¼ a.š.
- Bananai (gerai prinokę) - 3 vidutinio dydžio
- Avižų ar kitas augalinis pienas - 250 ml
- Aliejus - 2 šaukštai
- Aliejus blynų kepimui
- Šokoladiniam padažui:
- Riešutų sviestas - 2 š.
- Klevų sirupas ar kitas saldiklis - 2 - 3 š.
- Kakavos milteliai - 4 š.
- Augalinis pienas (keletas šaukštų, kad pasiekti norimą konsistenciją)
- Patiekimui:
- Bet kokios mėgstamos šviežios ar atšildytos uogos
Gaminimas:
- Pirmiausiai pasiruošiame šokoladinį padažą. Indelyje sumaišome riešutų sviestą, klevų sirupą ir kakavos miltelius. Po truputį pilame pieną ir vis maišome, kol pasiekiame norimą padažo konsistenciją.
- Dubenyje avižinius miltus sumaišome su kepimo milteliais ir druska. Bananus sutriname šakute ir sudedame į dubenį su miltais. Ten pat supilame pieną, aliejų ir viską gerai sumaišome. Jei tešla per tiršta, įpilame kelis šaukštus pieno, jei per skysta - šaukštą kitą miltų.
- Keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus ir ant vidutinės kaitros iškepame blynelius.
- Iškeptus blynelius serviruojame su šokoladiniu padažu ir užberiame uogų.
Kaip Pasigaminti Avižinius Miltus Namuose
Jei neturite avižinių miltų, juos nesunkiai galite pasigaminti patys. Tiesiog sumalkite viso grūdo avižinius dribsnius su maisto smulkintuvu. Tai greitas ir paprastas būdas gauti šviežių avižinių miltų, kuriuos galėsite naudoti blynams ir kitiems patiekalams.
Patarimai ir Gudrybės
- Tešlos konsistencija: Avižinių miltų tešla gali būti tirštesnė nei kvietinių miltų tešla. Jei tešla per tiršta, įpilkite šiek tiek daugiau pieno ar vandens.
- Kepimo temperatūra: Kepkite blynus ant vidutinės ugnies, kad jie gražiai apskrustų, bet nesudegtų.
- Paskaninimas: Eksperimentuokite su įvairiais priedais, tokiais kaip cinamonas, vanilė, riešutai, sėklos ar džiovinti vaisiai.
- Patiekimas: Patiekite blynus su mėgstamais priedais, tokiais kaip uogos, jogurtas, medus, klevų sirupas, riešutų sviestas ar šokoladinis padažas.
Taip pat skaitykite: Kaip kepti avižinių miltų duoną
Taip pat skaitykite: Sveikesnis desertas: obuolių pyragas
tags: #avižinių #miltų #blynai #receptai