Avižinių miltų obuolių pyragas: sveikesni desertų variantai
Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą receptų, kaip pasigaminti skanų ir maistingą obuolių pyragą su avižiniais miltais. Tai puikus būdas mėgautis desertu, tuo pačiu gaunant naudos iš avižų, kurios yra vieni naudingiausių grūdų. Atsisakant menkaverčių saldumynų ir juos pakeičiant sveikesniais produktais, avižinių miltų obuolių pyragas gali tapti puikiu pasirinkimu. Straipsnyje rasite tiek paprastų, greitai pagaminamų, tiek ir šiek tiek sudėtingesnių receptų, pritaikytų skirtingiems skoniams ir poreikiams.
Avižiniai miltai - naudingas ingredientas
Avižiniai miltai gaminami tiesiog sumalus avižų kruopas. Jie pasižymi didele maistine verte, suteikia kepiniams sodrumo ir purumo. Viso grūdo avižiniai miltai yra šiek tiek sunkesni ir biresni už įprastinius baltus miltus, todėl svarbu atkreipti į tai dėmesį gaminant. Avižiniai miltai kepiniams suteikia auksinę spalvą.
Receptas su bananais ir kokosų cukrumi
Šis receptas - tai bandymas iškepti kažką sveikiau, atsisakant tradicinio cukraus. Vietoj jo naudojami bananai ir kokosų palmių žiedų cukrus.
Ingredientai:
Tešlai:
- 220 g avižinių miltų
- 1 kiaušinis
- 1 didelis obuolys
- 1 didelis, gerai prinokęs bananas
- 2 šaukštai kokosų palmių žiedų cukraus (arba medaus pagal skonį)
- 100 ml grietinės arba natūralaus jogurto
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
Pyrago viršui:
- 1 didelis obuolys
- 1 šaukštas Demerara cukraus (galima keisti įprastu cukrumi)
- Gabaliukas minkšto sviesto (kepimo formai patepti)
Gaminimo eiga:
- Pyrago viršus: Kepimo formą patepkite gabalėliu minkšto sviesto. Obuolį supjaustykite skiltelėmis ir išdėliokite formos dugną.
- Tešla: Kiaušinį, bananą ir kokosų palmių žiedų cukrų išplakite.
- Atskirai sumaišykite avižinius miltus su kepimo milteliais ir druska.
- Viską sumaišykite kartu, įpilkite grietinės arba jogurto.
- Gautą tirštą tešlą supilkite į kepimo formą ant obuolių ir šaukštu gražiai išlyginkite.
- Kepimas: Kepkite 180°C įkaitintoje orkaitėje, režimu viršus-apačia be vėjelio, apie 30 minučių.
Šis pyragas gaunasi sodrus, birus ir maistingas.
Purus obuolių pyragas su anyžiais
Šis receptas skirtas tiems, kurie nori savo virtuvėje apgyvendinti viso grūdo avižinius miltus ilgesniam laikui.
Taip pat skaitykite: Receptai su avižiniais miltais
Ingredientai:
- Minkštas sviestas
- Cukrus
- Viso grūdo avižiniai miltai
- Kepimo milteliai
- Druska
- Pienas
- Obuoliai
- Anyžiai (nebūtina)
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi.
- Vieną obuolį nulupkite, išimkite sėklas, supjaustykite skiltelėmis ar kubeliais. Sumaišykite su trupiniais (jei naudojate) ir atidėkite.
- Minkštą sviestą ištrinkite su cukrumi, kol jis pabals ir taps purus.
- Viso grūdo avižinius miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir druska.
- Miltus įmaišykite į kiaušinius, vis pilkite po šaukštą pieno. Turi išeiti tiršta tešla.
- Obuolius nuskuskite, išimkite sėklas, supjaustykite kubeliais ir įmaišykite į tešlą. Arba jei mėgstate daug obuolių, sklidinai pripjaustykite kepimo formą ir ant viršaus supilkite tešlą.
- Užbarstykite trupinius (jei naudojate) ir šaukite į 180 °C įkaitintą orkaitę.
Šis pyragas pasižymi purumu ir kvapnumu.
Obuolių pyragas su avižiniais ir kvietiniais miltais
Šis receptas apjungia avižinių ir kvietinių miltų savybes, sukuriant skanų ir tekstūriškai įdomų pyragą.
Ingredientai:
- 200 g kvietinių miltų
- 80 g avižinių miltų
- 1,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
- 2 didesni kiaušiniai
- 100 ml aliejaus
- 220 ml pieno
- 2 šaukštai vanilinio cukraus
- 1 šaukštas cukraus
- Truputis druskos
- 1 kg obuolių
- 3 valgomieji šaukštai citrinos sulčių
Gaminimas:
- Obuolius nulupti, perpjauti pusiau, pašalinti sėklalizdžius. Dalį išilgai, negiliai įpjauti ir atsidėti viršui. Kitus supjaustyti riekelėmis, sumaišyti atsargiai su citrinos sultimis bei šaukštu vanilinio cukraus.
- Tešlai dubenyje sumaišyti kvietinius ir avižinius miltus, kepimo miltelius.
- Kitame inde išplakite kiaušinius su druska, šaukštu vanilinio cukraus ir šaukštu paprasto cukraus. Kaip jau pradės balti, sumaišyti su pienu ir aliejumi. Visi produktai turi būti kambario temperatūros.
- Į skystą masę, maišant, įsijoti miltų mišinį.
- Į sviestu išteptą kepimo formą pilti tešlos, dėti sluoksnį pjaustytų obuolių, vėl pilti tešlos, vėl dėti obuolių ir vėl pilti tešlos.
- Tuomet ant išlygintos tešlos išdėlioti įpjautas obuolių puseles.
- Kepkite 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 50 min. Palikti trumpai pastovėti praviroje orkaitėje.
Galima pabarstyti pyrago viršų cukraus pudra.
Greitas obuolių ir avižinių dribsnių pyragas
Šis receptas puikiai tinka, kai reikia greitai sunaudoti obuolius ir prinokusius bananus. Tai paprastas ir greitas būdas pasigaminti skanų desertą be pridėtinio cukraus.
Ingredientai:
- 500 g obuolių
- 350 g avižinių dribsnių
- 2 gerai prinokę bananai
- 2 kiaušiniai
- 30 g razinų (nebūtina)
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono
- 0,5 arbatinio šaukštelio druskos
Gaminimo eiga:
- Obuolius nulupti ir supjaustyti kubeliais.
- Bananus sutrinti šakute.
- Visus ingredientus sumaišyti dubenyje.
- Gautą masę supilti į kepimo formą.
- Kepkite 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 minučių, arba kol pyragas gražiai paruduos.
Razinos suteikia papildomo skonio ir saldumo, tačiau jas galima keisti džiovintomis spanguolėmis ar datulėmis.
Taip pat skaitykite: Viskas, ką reikia žinoti apie avižinius dribsnius
Patarimai ir gudrybės
- Perkant avižinius miltus, atkreipkite dėmesį į jų kokybę. Kai kurie miltai, pavyzdžiui, "Fasma", gali turėti kartumo.
- Jei norite, kad pyragas būtų saldesnis, galite pridėti daugiau bananų arba medaus.
- Obuolius galite naudoti įvairių rūšių, priklausomai nuo jūsų skonio.
- Pyragą galite pabarstyti cinamonu arba kitais prieskoniais.
- Jei norite, kad pyragas būtų drėgnesnis, galite į tešlą įdėti daugiau grietinės arba jogurto.
- Kepimo laiką gali tekti koreguoti priklausomai nuo orkaitės.
Taip pat skaitykite: Kaip kepti avižinių miltų duoną
tags: #avižinių #miltų #obuolių #pyrago #receptai