YouTube makaronų sriubos receptai: nuo paprastų iki egzotiškų
Makaronų sriuba - tai universalus patiekalas, kurį galima pritaikyti kiekvieno skoniui. Nuo paprastų, greitai pagaminamų variantų iki egzotiškesnių, su įvairiais priedais, makaronų sriuba gali būti puikus pasirinkimas tiek greitiems pietums, tiek jaukiai vakarienei. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius makaronų sriubos receptus, pradedant tradiciniais ir baigiant netikėtais skonių deriniais.
Klasikinė makaronų sriuba su daržovėmis
Tai vienas paprasčiausių ir populiariausių makaronų sriubos variantų, tinkantis tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems kulinarams. Ši sriuba yra soti, maistinga ir lengvai pritaikoma pagal turimus ingredientus.
Ingredientai:
- 3 vienetai bulvių
- Šiek tiek juodųjų pipirų
- Šiek tiek krapų (švieži arba džiovinti)
- 1 vienetas morkų
- 0. 5 vieneto svogūnų
- 200 gramų makaronų (kriauklės)
- Šiek tiek druskos
- 2 litrai sultinio (daržovių, grybų, vištienos)
Paruošimo būdas:
- Į verdantį sultinį sudėti kubeliais supjaustytas bulves, griežinėliais smulkintas morkas bei sveiką (nesmulkintą) svogūno galvutės pusę.
- Tuo pačiu beriame ir makaronus.
- Pabaigai dedame smulkintus krapus bei kitus prieskonius ir verdame tol, kol gerai suminkštėja makaronai.
- Patiekiame šiltą su grietine. Skanaus!
Šis receptas yra puikus tuo, kad jį galima lengvai modifikuoti. Pavyzdžiui, galima įdėti daugiau daržovių, tokių kaip žirneliai, brokoliai ar paprikos. Taip pat galima eksperimentuoti su prieskoniais, pridedant česnako, lauro lapų ar kitų mėgstamų žolelių.
Vištienos makaronų sriuba: jaukus patiekalas lietingoms dienoms
Vištienos makaronų sriuba - tai klasikinis patiekalas, kuris dažnai siejamas su jaukumu, šiluma ir namais. Tai puikus pasirinkimas, kai norisi kažko sotaus ir kartu lengvai virškinamo.
Ingredientai:
- 3 1/2 svaro vištienos
- 5 morkos
- 5 salierų šonkauliai
- 1 svogūnas
- 3 skiltelės česnako
- 3 šakelės šviežių čiobrelių
- 1 krūva petražolių
- 5 sveiki pipirų kukurūzai
- Druska
- 12 uncijų kiaušinių makaronų
- Juodieji pipirai
Paruošimo būdas:
- Pašalinkite vištieną nuo kaulų ir padėkite mėsą į šaldytuvą.
- Pašalinkite šlaunies odą ir riebalus nuo vištienos mėsos.
- Įdėkite vištienos mėsą į puodą ir įpilkite vandens, kol visa vištiena bus panardinta. Užvirkite, paprastai trunka apie 5 minutes.
- Nufiltruokite susidariusias putas ir išmeskite. Virkite dar 5 minutes, tada nuimkite nuo ugnies.
- Atvėsinkite sultinį ir nukoškite.
- Įdėkite kaulus atgal į puodą. Sudėkite kapotus morkas ir salierų šonkaulius. Pridėkite porų žalumynų.
- Į puodą įdėkite svogūnus, česnaką, petražoles, čiobrelius ir pipirus. Įpilkite vandens, kol visi ingredientai panardins.
- Virkite puodą ant vidutinės ugnies maždaug pusvalandį, kol vištiena bus minkšta.
- Praėjus 1 1/2 valandos, galite paragauti atsargų. Pagardinkite 2 šaukštais druskos.
- Vištieną supjaustykite mažais gabalėliais ir įpilkite į puodą.
- Įpilkite kiaušinių makaronų ir užvirkite.
- Virkite makaronus, kol suminkštės ir visiškai iškeps.
- Patiekite sriubą su juodaisiais pipirais, čiobreliais ir druska pagal skonį.
Ši sriuba yra ne tik skani, bet ir turi daug privalumų. Vištienos sultinys yra puikus skysčių šaltinis, o daržovės suteikia vitaminų ir mineralų. Dėl šių savybių vištienos makaronų sriuba dažnai rekomenduojama sergant peršalimo ligomis.
Taip pat skaitykite: Duonos valgymo iššūkis „YouTube“: riba tarp savęs priėmimo ir valgymo sutrikimų.
Itališka Minestrone sriuba su makaronais
Minestrone - tai tiršta, soti itališka sriuba, kurioje gausu daržovių, pupelių ir makaronų. Tai puikus pasirinkimas vėsesnėms dienoms, kai norisi maisto, kuris šildo ir suteikia energijos.
Ingredientai:
- Alyvuogių aliejus
- 1 smulkiai supjaustytas svogūnas
- 2 mažais gabalėliais supjaustytos morkos
- 2 salierų stiebai, supjaustyti mažais gabalėliais
- 2 smulkiai kapotos česnako skiltelės
- 2 šaukštai pomidorų pastos
- Prieskoninės žolelės (pvz., raudonėlis, bazilikas)
- Druska
- Šviežiai grūsti juodieji pipirai
- Pomidorų tyrė
- Sultinys (daržovių arba vištienos)
- 1 nedideliais kubeliais supjaustyta bulvė
- Lauro lapeliai
- Sviestinės pupelės (baltos arba raudonos)
- Spaghetti makaronai, perlaužti į keturias-penkias dalis
- Tarkuotas kietasis sūris (patiekiant)
Paruošimo būdas:
- Puode virš vidutinio dydžio ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Suberkite smulkiai supjaustytą svogūną, mažais gabalėliais supjaustytas morkas ir salierų stiebus. Kepkite, vis pamaišydami, kol daržovės suminkštės.
- Suberkite smulkiai kapotas česnako skilteles ir kepkite dar minutę, kol paskleis malonų aromatą.
- Sudėkite pomidorų pastą, suberkite prieskonines žoleles, druską ir šviežiai grūstus juoduosius pipirus. Maišydami pakaitinkite dar minutę.
- Supilkite pomidorų tyrę, sultinį, suberkite nedideliais kubeliais supjaustytą bulvę ir įdėkite lauro lapelius. Leiskite užvirti. Tuomet sumažinkite ugnį ir palikite virti 10 minučių.
- Sudėkite į puodą sviestines pupeles ir į keturias-penkias dalis perlaužtus spaghetti makaronus. Virkite, kol makaronai suminkštės.
- Patiekite sriubą apibarstytą tarkuotu kietuoju sūriu.
Minestrone sriuba yra puikus būdas suvartoti daug daržovių ir gauti reikiamų vitaminų bei mineralų. Šią sriubą galima valgyti tiek karštą, tiek šaltą.
Azijietiška sriuba su kokosų pienu ir soba makaronais
Šis receptas - tai egzotiškas skonių derinys, kuris patiks mėgstantiems Azijos virtuvę. Kokosų pienas suteikia sriubai kreminės tekstūros ir saldumo, o soba makaronai - sotumo.
Ingredientai:
- 150 g soba makaronų
- 1 v. š. alyvuogių aliejaus
- 1 poras
- 250 g rudųjų pievagrybių
- 100 g šaldytų stir fry daržovių
- 2 česnako skiltelės
- 1 v. š. tarkuoto imbiero
- 2 v. š. kario prieskonių
- 400 ml kokosų pieno
- 2 v. š. sojų padažo
- 1 v. š. laimo sulčių
- Sultinys
Paruošimo būdas:
- Išverdame soba makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės.
- Puode įkaitiname alyvuogių aliejų, suberiame smulkintą porą ir grybus, viską maišydami kepiname 6-8 minutes.
- Suberiame smulkintą česnaką su imbieru, kario prieskonius ir šaldytas daržoves. Pakepiname dar porą minučių.
- Į puodą supilame kokosų pieną kartu su laimo sultimis ir sojų padažu, Išmaišome, įpilame sultinį ir leidžiame užvirti.
- Sriubai užvirus, sumažiname ugnį ir verdame dar 5 minutes.
- Soba makaronus dedame į dubenėlius, juos užpilame sriuba.
Ši sriuba yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori išbandyti kažką naujo ir netikėto. Ji yra lengva, tačiau soti ir kupina skonio.
Udon makaronų sriuba (Kake Udon)
Ši klasikinė japoniška sriuba yra susijusi su paprastumu ir patogumu. Stori ir kramtomi makaronai yra subtiliame sultinyje, kuris gali būti veganiškas.
Taip pat skaitykite: Brokolių ir varškės lazanija
Ingredientai:
- Udon makaronai (užšaldyti rekomenduojami)
- Namų sriubos sultinys (arba greitas sultinys):
- Dashi (Japoniškos sriubos atsargos)
- Mirinas
- Cukrus
- Sojų padažas
- Košerinė druska
- Žalieji svogūnai ir neprivaloma Shichimi Togarashi (Japonijos septyni prieskoniai) - garnyrui
Paruošimo būdas:
- Paruošimas: Padarykite naminės sriubos sultinį.
- Virimas: Pakartotinai pašildykite arba virkite „Udon“ makaronus. Užvirkite didelį puodą vandens, tada įpilkite makaronų, kad pakartotinai pašildytumėte arba virtumėte pagal pakuotės instrukcijas. Išmaišykite, kad atlaisvintumėte makaronus. Nusausinkite kiaurasamtyje. Padalinkite į dubenėlius.
- Surinkimas: Supilkite karštą sultinį ant makaronų. Papuoškite plonai supjaustytu žaliuoju svogūnu ir pasirenkamu Shichimi Togarashi už aštrų smūgį.
Šis receptas yra puikus tuo, kad jį galima greitai paruošti, ypač naudojant greitą sultinio variantą. Tai puikus pasirinkimas greitiems pietums ar vakarienei.
Pieno makaronų sriuba
Tai paprastas ir greitas receptas, puikiai tinkantis pusryčiams ar lengvai vakarienei.
Ingredientai:
- 1 pakelis makaronų
- 1 litras pieno
- 1 stiklinė vandens
- Šiek tiek aliejaus
- Šiek tiek sviesto
- Šiek tiek druskos
Paruošimo būdas:
- Vanduo užverdamas, tada supilamas pienas, palaukti, kol užvirs.
- Tada suberiami makaronai.
- Baigiant virti įdedama sviesto.
- Įpylus į lėkštę, įlašinti kelis lašelius aliejaus.
Ši sriuba yra labai paprasta, bet kartu soti ir skani. Ją galima pagardinti cukrumi, cinamonu ar kitais mėgstamais prieskoniais.
Ekologiška makaronų sriuba su pupelėmis
Ši sriuba - tai sveikas ir maistingas patiekalas, kuriame gausu daržovių ir baltymų.
Ingredientai:
- 0. 5 vnt. ekologiško svogūno
- 2 vnt. ekologiškų bulvių
- 2 vnt. ekologiškų morkų
- 100 g ryžių makaronų
- 100 g ekologiškų konservuotų pupelių
- 2 vnt. sultinio kubelių
- Druska, juodieji pipirai, prieskoninės žolelės
Paruošimo būdas:
- Svogūną susmulkiname ir pakepiname su lydytu sviestu.
- Po minutės dedame supjaustytas bulves, morkas ir pilame verdančio vandens, dedame sultinio kubelius ir verdame apie 10 minučių.
- Toliau dedame makaronus, konservuotas pupeles (pašalinus skystį) ir verdame dar apie 10 minučių.
- Galiausiai dedame druskos, juodųjų pipirų bei prieskoninių žolelių.
Ši sriuba yra puikus pasirinkimas tiems, kurie rūpinasi savo sveikata ir nori valgyti maistingą maistą.
Taip pat skaitykite: Picos gaminimo patarimai
Patarimai ir gudrybės gaminant makaronų sriubą
- Sultinys: Sultinys yra pagrindinis makaronų sriubos ingredientas, todėl svarbu pasirinkti kokybišką sultinį. Galima naudoti tiek namuose pagamintą, tiek pirktą sultinį. Jei naudojate pirktą sultinį, atkreipkite dėmesį į jo sudėtį ir venkite sultinių su daug druskos ir dirbtinių priedų.
- Makaronai: Makaronų pasirinkimas priklauso nuo jūsų skonio. Galima naudoti įvairių formų ir rūšių makaronus, tokius kaip kriauklės, spagečiai, vermišeliai, ryžių makaronai ar soba makaronai. Svarbu atkreipti dėmesį į makaronų virimo laiką ir nepervirti jų, kad jie nebūtų per minkšti.
- Daržovės: Makaronų sriubą galima papildyti įvairiomis daržovėmis, tokiomis kaip morkos, bulvės, svogūnai, salierai, žirneliai, brokoliai, paprikos ir kt. Svarbu daržoves supjaustyti vienodo dydžio gabalėliais, kad jos vienodai išvirtų.
- Prieskoniai: Prieskoniai suteikia makaronų sriubai skonio ir aromato. Galima naudoti įvairius prieskonius, tokius kaip druska, pipirai, česnakas, lauro lapai, čiobreliai, petražolės, krapai ir kt. Svarbu prieskonius dėti saikingai, kad jie neužgožtų kitų ingredientų skonio.
- Priedai: Makaronų sriubą galima patiekti su įvairiais priedais, tokiais kaip grietinė, sūris, žalumynai, skrebučiai ir kt. Priedai suteikia sriubai papildomo skonio ir tekstūros.
tags: #youtube #makaronų #sriuba #receptas