Vištienos ir voveraičių apkepas su bulvėmis: receptas, kuris nustebins

Šis straipsnis skirtas tiems, kurie ieško naujų ir įdomių būdų, kaip panaudoti vištieną ir voveraites. Jame rasite ne tik klasikinio apkepo receptą, bet ir patarimų, kaip paįvairinti skonį ir sutaupyti laiko.

Įvadas

Vištienos ir grybų derinys yra klasikinis, tačiau vištienos apkepas su voveraitėmis ir bulvėmis - tai puikus būdas paįvairinti kasdienį meniu. Šis patiekalas yra sotus, kvapnus ir skanus, puikiai tinkantis tiek šeimos vakarienei, tiek šventiniam stalui. Voveraitės suteikia apkepui ypatingo aromato ir tekstūros, o bulvės padaro jį dar sotesnį.

Klasikinis vištienos ir pievagrybių apkepas

Šis receptas yra puikus pagrindas, kurį galite pritaikyti pagal savo skonį.

Ingredientai:

  • 500 g vištienos faršo
  • 500 g bulvių
  • 300 g pievagrybių
  • 150 g svogūnų
  • 50 g batono
  • 1 stiklinė pieno
  • 150 ml pieno (bulvių košei)
  • 1 valgomasis šaukštas sviesto (bulvių košei)
  • Šiek tiek aliejaus
  • Šiek tiek druskos
  • Šiek tiek maltų juodųjų pipirų
  • Šiek tiek petražolių
  • Prieskoniai pagal skonį
  • Sūris (nebūtina)

Paruošimo būdas:

  1. Paruoškite vištienos faršą: Vištienos faršą išmaišykite su piene išmirkyta balta duona.
  2. Apkepkite svogūnus ir grybus: Susmulkinkite svogūnus ir pievagrybius. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir 2-3 minutes pakepinkite svogūnus. Tuomet sudėkite faršą bei grybus ir kepinkite 20 minučių, kol faršas bus gerai iškepęs.
  3. Išvirkite ir sutrinkite bulves: Bulves virkite, kol suminkštės. Išvirusias sutrinkite ir sumaišykite su smulkintomis petražolėmis, pienu ir sviestu, kad gautumėte purią bulvių košę. Įpilkite 50-70 ml pieno ir sviesto.
  4. Sudėkite ingredientus į kepimo indą: Į kepimo indą sudėkite kepintą faršą su grybais, o ant viršaus - bulvių košę.
  5. Kepkite orkaitėje: Viską apibarstykite prieskoniais ir sūriu (jei naudojate). Kepkite 180 laipsnių karštumo orkaitėje 15-20 minučių, kol sūris išsilydys ir apkepas gražiai apskrus.

Patarimai:

  • Vietoj pievagrybių galite naudoti kitus mėgstamus grybus, pavyzdžiui, voveraites.
  • Jei norite, į faršą galite įdėti smulkiai supjaustytų daržovių, pavyzdžiui, morkų ar paprikų.
  • Prieš kepant, apkepą galite aptepti plaktu kiaušiniu - tai suteiks jam gražesnę spalvą.
  • Patiekite su salotomis ar kitu mėgstamu garnyru.

Apkepas su voveraitėmis ir bulvių griežinėliais

Šis receptas yra puikus pasirinkimas, jei norite sutaupyti laiko, nes nereikia virti bulvių.

Ingredientai:

  • Bulvės
  • Voveraitės
  • Svogūnai
  • Svogūnų laiškai
  • Aliejus
  • Druska
  • Pipirai
  • Sūris
  • Kumpis
  • Kiaušiniai
  • Pienas
  • Krapai
  • Česnakas

Paruošimo būdas:

  1. Paruoškite bulves: Bulves nuskuskite, nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
  2. Paruoškite voveraites: Voveraites nuvalykite, nuplaukite. Svogūnų laiškus susmulkinkite.
  3. Apkepkite voveraites: Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite susmulkintus svogūnus ir pakepiname kelias minutes. Sudėkite voveraites, pasūdome ir kepkite dar 5 minutes.
  4. Paruoškite padažą: Sūrį sutarkuokite, kumpį supjaustykite kubeliais. Dubenyje išplakame kiaušinius su pienu. Sudėkite sūrį, kumpį, smulkintus krapus, trintą česnaką, pasūdome, papipiriname.
  5. Sluoksniuokite apkepą: Stačiakampę kepimo formą ištepame aliejumi. Ant dugno dedame bulvių sluoksnį, tuomet voveraites ir vėl bulves. Sluoksniuojame kol yra ingredientų. Viršuje turi likti bulvės.
  6. Kepkite orkaitėje: Ant viršaus pilame kiaušinio plakinį. Kepimo formą uždengiame foliją. Kepame 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, 45-55 min.

Patarimai:

  • Kepimo laikas priklauso nuo sluoksnių kiekio.
  • Jeigu naudosite foliją, bulvės iškeps greičiau.

Apkepas su keptomis bulvėmis ir vištiena

Šis receptas yra dar vienas būdas sutaupyti laiko, nes bulves nereikia virti, o tiesiog apkepti orkaitėje.

Taip pat skaitykite: Klasikiniai ir netikėti garnyrai prie keptos vištienos

Ingredientai:

  • Bulvės
  • Vištiena
  • Pievagrybiai
  • Svogūnai
  • Druska
  • Pipirai
  • Džiovinti čiobreliai
  • Česnakas
  • Grietinėlė
  • Fermentinis sūris

Paruošimo būdas:

  1. Apkepkite bulves: Bulves supjaustykite gana smulkiai, suberkite ant kepimo popieriaus užtiestos skardos ir kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių, kol gražiai apskrus.
  2. Apkepkite vištieną ir grybus: Vištieną smulkiai supjaustykite ir sudėkite į keptuvę kepti. Pagardinkite druska, pipirais, džiovintais čiobreliais, išspaustu česnaku. Kai vištiena ims skrusti, suberkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir stambiau pjaustytus pievagrybius. Kepkite dar 5-6 minutes.
  3. Sudėkite ingredientus į kepimo indą: Vištieną sumaišykite su bulvėmis ir suberkite viską į kepimo indą.
  4. Kepkite orkaitėje: Užpilkite grietinėlės, pagardintos druska ir pipirais, ir pabarstykite fermentiniu sūriu. Kepkite orkaitėje, kol sūris išsilydys ir apkepas gražiai apskrus.

Voveraitės: miško delikatesas

Voveraitės - tai ne tik skanus, bet ir naudingas produktas. Jose gausu vitaminų, mineralų ir antioksidantų. Tačiau svarbu žinoti, kaip tinkamai jas rinkti ir paruošti.

Voveraičių rinkimas:

  • Voveraitės dažniausiai randamos liepos pradžioje.
  • Jos mėgsta augti jaunuolynuose arba brandžiuose miškuose.
  • Voveraites galima rasti baltoje arba žalioje samanose.

Voveraičių paruošimas:

  • Parsinešus voveraičių, jas reikia gerai nuvalyti ir nuplauti.
  • Voveraitės retai būna kirminuotos, nes turi polisacharido - chinomanozės.

Įdomus faktas: Voveraitės kartais vadinamos žydiškais grybais.

Patiekimas

Vištienos ir voveraičių apkepą galima patiekti su įvairiais garnyrais:

  • Ryžiais
  • Bulvėmis (virtomis, keptomis, bulvių koše)
  • Balta duona
  • Salotomis

Taip pat skaitykite: Gardus vištienos kepsnys

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti skanią vištienos ir moliūgų sriubą

tags: #vištienos #apkepas #su #voveraitėmis #ir #bulvėmis

Populiarūs įrašai: