Orkaitėje troškinta vištiena: receptai ir nauda sveikatai

Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip orkaitėje paruošti skanią ir sveiką troškintą vištieną. Aptarsime ingredientus, gaminimo procesą ir patarimus, kaip pasigaminti tobulą patiekalą. Taip pat atkreipsime dėmesį į naudą sveikatai, kurią teikia šis patiekalas, ypač naudojant įvairias daržoves.

Orkaitėje troškinta vištiena su daržovėmis

Šis receptas - puikus pasirinkimas, kai norite pasigaminti skanų, sultingą ir sotų patiekalą be didelių pastangų. Vištienos filė, derinama su įvairiomis daržovėmis, tampa tikru skonių deriniu.

Nauda sveikatai

  • Vištienos filė: Puikus baltymų šaltinis, kuris padeda stiprinti raumenis ir organizmą.
  • Daržovės (bulvės, morkos, paprikos, pievagrybiai): Puikūs vitaminų ir mineralų šaltiniai, kurie padeda stiprinti imuninę sistemą ir gerina virškinimą.
  • Česnakas ir prieskoninės žolelės: Turi daug sveikatai naudingų savybių, tokias kaip antibakterinis poveikis ir uždegimų mažinimas.
  • Tarkuotas sūris: Kalcio šaltinis, naudingas kaulams ir dantims.

Ingredientai

  • Vištienos filė: 400 gramų
  • Bulvės: 6
  • Morkos: 1
  • Paprikos: 1
  • Pievagrybiai: 8
  • Svogūnai: 1
  • Česnakas: kelių skiltelių
  • Vyšniniai pomidoriukai: kelių saujų
  • Mėgiami prieskoniai arba prieskonių mišinys (prieskonių mišinys vištienai, džiovintas bazilikas, penkių pipirų mišinys, prieskoninių žolelių ir česnakų mišinys, druska, kmynai, karis)
  • Alyvuogių aliejus: šlakelis
  • Vanduo: 0,5 stiklinės
  • Tarkuotas sūris: kelių saujų (fermentinio sūrio ir "Džiugo" mišinys)

Recepto paruošimas

  1. Pirmiausia vištieną supjaustome gabalėliais, apibarstome jai skirtais prieskoniais, pipirais, prieskoninėmis žolelėmis su česnaku, baziliku bei kmynais, užpilame truputį alyvuogių aliejaus, išmaišome ir atidedame į šalį.
  2. Tuomet imame kepimo indą, ant dugno dedame susmulkintą svogūną bei česnaką, stambiai sutarkuotą morką. Ant viršaus dedame kubeliais supjaustytas bulves. Prieš tai jas pabarstome druska, kmynais, kariu, apšlakstome alyvuogių aliejumi.
  3. Tada ant bulvių dėliojame riekutėmis supjaustytus pievagrybius, o ant jų - kubeliais supjaustytą papriką, ant šios - per pusę perpjautus vyšninius pomidoriukus. Po to ant viršaus išdėliojame prieš tai paruoštą vištieną.
  4. Į kepimo indą įpylame pusę stiklinės vandens, uždengiame folija bei dedame į karštą orkaitę. Kepame tol, kol suminkštėja bulvės (apie 30-40 minučių). Tuomet dar 15 minučių nuėmus foliją - išgaruoja truputis vandens, o vištiena ant viršaus truputį apskrunda.
  5. Prieš baigiant kepti apibarstome sutarkuotu sūriu. Tiesa, skanu ir be jo. Skanaus!

Šis patiekalas puikiai tinka vakarienei. Vištieną galima patiekti su kuskusu, ryžiais ar orkaitėje keptomis bulvių skiltelėmis.

Orkaitėje kepta vištiena su daržovėmis (kitas receptas)

Šiam receptui reikės šiek tiek daugiau laiko, bet didžiąją dalį darbo atliks orkaitė.

Ingredientai (6 porcijoms)

  • 6 vištienos kulšelės, be kaulo (galima naudoti kitas nedideles vištienos dalis)
  • 5 vidutinio dydžio morkos
  • 2 vidutinio dydžio mėlynieji svogūnai
  • 250 g slyvinių ar vyšninių pomidorų
  • 250 g pievagrybių
  • 1/3 arb. š. džiovintų raudonėlių
  • Druskos
  • Alyvuogių aliejaus

Prieskoniai vištienai:

  • 1 arb. š. druskos
  • 1 arb. š. saldžiosios paprikos
  • 1 arb. š. česnako miltelių
  • 0,5 arb. š. džiovintų raudonėlių
  • 1/3 arb. š. kuminų miltelių
  • 1/3 arb. š. džiovintų mairūnų
  • 1/3arb. š. juodųjų pipirų
  • ¼ arb. š. Kajeno paprikų

Gaminimas

  1. Viename indelyje sumaišome visus prieskonius vištienai ir jais apibarstome vištienos dalis iš abiejų pusių. Jei norite, vištieną galite palikti marinuotis šaldytuve pernakt arba kelioms valandoms, bet galima kepti ir iškart.
  2. Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių.
  3. Morkas nulupame, supjaustome storesniais griežinėliais.
  4. Svogūną nulupame, supjaustome skiltelėmis.
  5. Pievagrybius perpjauname perpus.
  6. Imame 2 kepimo indus (galima naudoti vieną didesnį, kitą mažesnį). Juose išdėliojame morkų griežinėlius, svogūno skilteles, pievagrybius ir pomidorus. Daržoves apibarstome druska, apšlakstome aliejumi ir išmaišome, kad visos daržovės tolygiai pasidengtų aliejumi.
  7. Išdėliojame vištienos dalis tarp daržovių, vištieną apšlakstome aliejumi, lengvai įtriname.
  8. Kepame įkaitintoje orkaitėje 45-50 minučių.

Iš nurodytų produktų išeis 4 - 6 porcijos. Užtruksite daugiau nei 1 val.

Taip pat skaitykite: Troškintos vištienos receptai

Troškinta vištiena su bulvėmis orkaitėje

Šis receptas - puikus pasirinkimas tiems, kas mėgsta tradicinius skonius.

Reikės

  • 6 - 8 vištienos gabalėliai (tinka sparneliai, blauzdelės, kulšelės);
  • Druskos pagal skonį;
  • Žiupsnis juodųjų pipirų;
  • 1 a. š. vištienos prieskonių;
  • 1 a. š. kmynų;
  • Šlakelis aliejaus, kepimui;
  • 0,5 paprikos;
  • 1 svogūnas;
  • 1 morka;
  • 8 - 10 nedidelių bulvių;
  • 600 ml daržovių sultinio;
  • 200 ml grietinėlės;
  • 1 v. š. kukurūzų miltų;
  • 2 lauro lapai;
  • Kelios šakelės čiobrelio;
  • 1 v. š. smulkintų žalumynų: krapai, svogūnų laiškai, petražolės, bazilikas;
  • 1 skiltelė česnako.

Gaminimas

  1. Vištienos gabalėlius pabarstome druska, pipirais, smulkintu česnaku, kmynais, vištienos prieskoniais.
  2. Keptuvėje įkaitiname aliejų. Apkepame vištienos gabalėlius, kol šie gražiai apskrus.
  3. Į kepimo indą dedame apkeptą vištieną. Šalia pusžiedžiais pjaustytą svogūną, ruoželiais papriką, nuplautas šviežias bulves, tarkuotą morką, lauro lapus, čiobrelio šakeles.
  4. Užpilame sultiniu, uždengiame dangčiu ir kepame gerai įkaitintoje iki 150 laipsnių orkaitėje 1 val. 30 min.
  5. Grietinėlę sumaišome su kukurūzų miltais ir užpilame ant vištienos.

Patarimai ir gudrybės

  • Daržovių įvairovė: Nebijokite eksperimentuoti su daržovėmis. Galite naudoti savo mėgstamiausias daržoves arba tas, kurias turite šaldytuve. Tinka cukinijos, baklažanai, brokoliai, žiediniai kopūstai ir kt.
  • Prieskoniai: Prieskoniai suteikia patiekalui unikalų skonį. Išbandykite įvairius prieskonių mišinius, žoleles, česnaką, imbierą ar aitriąsias paprikas.
  • Marinavimas: Vištieną galite marinuoti prieš kepant. Marinatas padės vištienai tapti sultingesnei ir aromatingesnei.
  • Sūris: Sūris suteikia patiekalui papildomo skonio ir tekstūros. Galite naudoti fermentinį sūrį, mocarellą, parmezaną ar kitą mėgstamą sūrį.
  • Skystis: Troškinimui reikalingas skystis, kad patiekalas nebūtų sausas. Galite naudoti vandenį, sultinį, vyną ar grietinėlę.
  • Troškinimo laikas: Troškinimo laikas priklauso nuo naudojamų ingredientų ir orkaitės temperatūros. Paprastai troškinama 30-60 minučių, kol daržovės suminkštėja, o vištiena iškepa.
  • Folija: Kepimo pradžioje patiekalą galite uždengti folija. Tai padės išlaikyti drėgmę ir išvengti, kad viršus per greitai apskrustų. Paskutinėmis minutėmis foliją nuimkite, kad vištiena apskrustų.
  • Svanetijos druska: Jei turite galimybę, išbandykite Svanetijos druską. Tai druska, paprastai praturtinta ožrage, česnaku, kalendra, raudonaisiais pipirais, krapais, kmynais ir šafranu. Ji suteiks jūsų patiekalui unikalų skonį. Jei neturite Svanetijos druskos, galite naudoti įprastą druską ir papildomai įberti mėgstamų prieskonių.

Šeimos pietų svarba

Be skanaus patiekalo, svarbu nepamiršti ir šeimos pietų svarbos. Šeimos pietūs yra puiki proga visai šeimai atsipalaiduoti, įsitraukti į pokalbį ir kurti malonius prisiminimus, kuriuos galima prisiminti ateityje. Štai keletas patarimų, kaip pagerinti šeimos pietų kokybę:

  • Bendravimas be elektroninių prietaisų: Stenkitės sumažinti arba visiškai pašalinti mobilųjį telefoną, planšetinį ar kompiuterį prie stalo pietų metu.
  • Dalyvavimas gaminimo procese: Leiskite visai šeimai dalyvauti patiekalų gaminimo procese.
  • Žaidimai ir veikla: Po pietų galite surengti šeimos žaidimų vakarą arba vykti į lauką žaisti sportą ar žaidimus.
  • Valgykite drauge: Nepaisant užimtumo, stenkitės rasti laiko bent kartą per dieną sėsti prie stalo ir valgyti drauge.

Kiti receptai su vištiena

Be troškintos vištienos, yra daugybė kitų skanių receptų su vištiena:

  • Orkaitėje trintuose pomidoruose troškinta vištiena: Šis patiekalas yra puikus pasirinkimas šeimai ar vakarienei su draugais. Gausus pomidorų skonis ir vištienos minkštumas suteiks Jums subalansuotą, skanų patiekalą.
  • Vištienos krūtinėlė folijoje su daržovėmis: Vištienos krūtinėlę perpjaukite per pusę, įtrinkite druska, prieskoniais, iš visų pusių aptepkite jogurtu ir keliais šlakeliais alyvuogių aliejaus. Saliero stiebus ir morkas supjaustykite stambesniais griežinėliais, o bulves - stambiomis riekelėmis (maždaug į 4 dalis). Kiekvienai vištienos krūtinėlės puselei pasiruoškite po du kepimo folijos lakštus. Krūtinėlės puseles dėkite ant lakštų, aplink jas sudėkite visas daržoves ir viršuje gerai užsukite foliją, kad troškinant susidaręs skystis neišbėgtų.

Taip pat skaitykite: Skanios žiedinių kopūstų sriubos idėjos

Taip pat skaitykite: Kinijos virtuvės skoniai namuose: Gao Bao Su Vištiena

tags: #vistiena #troskinta #orkaiteje #receptai

Populiarūs įrašai: