Orkaitėje troškinta vištiena su bulvėmis ir grybais: receptų įvairovė

Vištiena, troškinta orkaitėje su bulvėmis ir grybais, yra puikus pasirinkimas tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui. Tai sotus, skanus ir lengvai paruošiamas patiekalas, kuriam nereikia daug pastangų. Varijuojant ingredientais ir prieskoniais, galima sukurti daugybę skirtingų šio patiekalo versijų, atitinkančių kiekvieno skonį. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius vištienos su bulvėmis ir grybais receptus, pradedant klasikiniu ir baigiant modernesniais variantais.

Klasikinis receptas: orkaitėje kepta vištiena su bulvėmis, grybais ir šonine

Tai itin patogus receptas, kai neturite daug laiko. Viską sudedate į skardą ir pašaunate į orkaitę. Orkaitėje užkepta vištiena su bulvėmis, grybais ir šonine - ir skanu, ir sotu.

Ingredientai:

  • Vištienos blauzdelės
  • Virtos jaunos bulvės
  • Pievagrybiai
  • Šoninė
  • Druska
  • Pipirai
  • Raudonėlis
  • Alyvuogių aliejus

Gaminimo eiga:

  1. Virtas jaunas bulves perpjaukite pusiau.
  2. Į kepimo skardą dėkite bulvytes, vištienos blauzdeles, pievagrybius ir pjaustytą šoninę.
  3. Pagardinkite druska, pipirais, raudonėliais ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Išmaišykite.
  4. Kepkite orkaitėje 180 °C temperatūroje apie 20-25 minutes.

Vištiena su grybais, kepta po bulvių kailiu: originalus patiekalas

Šis patiekalas neabejotinai paįvairins jūsų kasdienę mitybą ir taps mėgstamiausiu jūsų šeimos patiekalu.

Ingredientai:

  • Vištiena
  • Grybai
  • Bulvės
  • Svogūnai
  • Grietinėlė
  • Sūris

Gaminimo eiga:

  1. Paruoškite visus reikalingus ingredientus.
  2. Bulves kruopščiai nuplaukite ir virkite 10 minučių po užvirimo.
  3. Vištieną supjaustykite mažais gabalėliais ir kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
  4. Susmulkinkite grybus ir svogūnus ir kepkite, kol iškeps.
  5. Į keptus grybus suberkite miltus.
  6. Supilkite grietinėlę ir viską gerai išmaišykite.
  7. Sudėkite keptą vištieną, druską ir gerai išmaišykite.
  8. Sudėkite vištieną, grybus ir svogūnus į karščiui atsparų indą.
  9. Ant viršaus sudėkite bulves, sutarkuotas vidutine tarka.
  10. Ant bulvių viršaus pabarstykite tarkuoto sūrio ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30 minučių.

Vištiena, kepta su grybais po kremine pluta: paprastas receptas

Šis receptas labai paprastas. Grybus ir svogūnus reikia supjaustyti, kartu su vištiena sudėti į kepimo indą ir pašauti į orkaitę.

Ingredientai:

  • Vištienos šlaunelės
  • Grybai
  • Svogūnai
  • Grietinėlė
  • Druska
  • Pipirai
  • Augalinis aliejus arba sviestas

Gaminimo eiga:

  1. Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Iš anksto nulupkite svogūnus ir grybus.
  2. Mažus grybus perpjaukite per pusę, o didelius supjaustykite plonomis plokštelėmis.
  3. Svogūną supjaustykite.
  4. Į karščiui atsparios keraminės formos dugną įdėkite 1-2 valgomus šaukštus riebalų (galite pakeisti sviestu arba augaliniu aliejumi) ir pabarstykite druska ir pipirais vištienos šlauneles.
  5. Ant viršaus dėkite smulkintus grybus, ant jų - svogūnus.
  6. Viską vėl uždenkite grietinėlės sluoksniu, druska ir pipirais.
  7. Jei yra dangtis, uždenkite juo indą, kitu atveju uždenkite folija ir pašaukite į orkaitę 40 minučių.
  8. Sudėkite patiekalą į gražią lėkštę ir papuoškite žolelėmis. Patiekite su daržovių tyre arba makaronais.

Marinuota vištiena su bulvėmis orkaitėje: aromatingas patiekalas

Šis receptas reikalauja šiek tiek daugiau laiko, bet rezultatas tikrai vertas pastangų. Marinuota vištiena tampa ypatingai aromatinga ir sultinga.

Taip pat skaitykite: Kepsniai orkaitėje Tėvo dienai

Ingredientai (6 porcijoms):

  • 1,2 kg vištienos dalių (kulšelių, kumpelių…)
  • 700 g nedidelių bulvių
  • 15 česnako skiltelių
  • 5 valg. š. alyvuogių aliejaus
  • 1 citrinos
  • 1 valg. š. dižono garstyčių
  • 2 arb. š. saldžiosios paprikos miltelių
  • 2 arb. š. česnako miltelių
  • 2 arb. š. svogūno miltelių
  • 1 arb. š. druskos
  • 1 arb. š. džiovinto čiobrelio
  • 1 arb. š. džiovinto rozmarino
  • 1 arb. š. džiovinto raudonėlio
  • 1/3 arb. š. juodųjų pipirų

Gaminimo eiga:

  1. Viename dideliame dubenyje sumaišome visus prieskonius, alyvuogių aliejų, garstyčias ir išspaudžiame citrinos sultis, o likusias citrinos dalis taip pat sudedame į marinatą.
  2. Sudedame vištieną ir gerai išmaišome, kad visi vištienos gabalėliai pasidengtų marinatu. Dubenį uždengiame maistine plėvele ir paliekame šaldytuve pernakt ar bent kelioms valandoms.
  3. Orkaitę įkaitiname iki 220 C. Bulves gerai nuplauname, supjaustome į 2-3 dalis.
  4. Vištienos dalis sudedame į skardą. Bulves sumaišome su likusiu nuo vištienos marinatu, apibarstome trupučiu druskos ir sudedame į skardą kartu su vištiena (citrinos gabalėlius išmetame).
  5. Ant skardos taip pat išdėliojame česnako skilteles (neluptas!) ir kepame įkaitintoje orkaitėje 1 h. Jeigu matote, kad pabaigoje kepimo vištiena dar gerai neapskrudo, galite įjungti grilio funkciją porai minučių.

Greitas receptas: vištienos filė su bulvėmis orkaitėje

Šis patiekalas labai paprastas, greitai pagaminamas ir nepaprastai skanus.

Ingredientai:

  • Vištienos filė
  • Bulvės
  • Svogūnai
  • Druska
  • Pipirai
  • Augalinis aliejus
  • Pomidorai ir petražolės (patiekimui)

Gaminimo eiga:

  1. Paruoškite visus ingredientus.
  2. Supjaustykite bulves plonomis juostelėmis.
  3. Bulvių juosteles sluoksniais dėkite ant karščiui atsparios kepimo formos dugno, į kiekvieną sluoksnį įberkite druskos ir pipirų.
  4. Ant viršaus užpilkite paskrudinta vištienos filė.
  5. Paskutinis sluoksnis yra svogūnai, supjaustyti žiedais.
  6. Uždenkite kepimo formą folija ir pašaukite į orkaitę 30 minučių.
  7. Vištienos filė su bulvėmis patiekite su pomidorais ir petražolių šakele.

Universalus receptas: vištienos krūtinėlė orkaitėje su bulvėmis

Šio patiekalo žavesys slypi universaliame recepte - jį galima lengvai pritaikyti pagal šeimos skonį, pridėti mėgstamų daržovių ar prieskonių.

Ingredientai:

  • Vištienos krūtinėlė
  • Bulvės
  • Svogūnai
  • Česnakas
  • Alyvuogių aliejus
  • Saldžioji paprika
  • Žolelės
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimo procesas:

  1. Nuskuskite bulves, nuplaukite. Jei norisi, galite naudoti ir plonai nuskustas arba šveistas jaunas bulves. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais, o česnako skilteles - griežinėliais arba pasmulkinkite.
  2. Į didelį dubenį sudėkite bulvių griežinėlius, svogūnus ir česnaką, apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
  3. Vištienos krūtinėles nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, pašalinkite sausgysles bei riebalų perteklių. Ant krūtinėlių užtepkite likusį alyvuogių aliejų, pabarstykite druska, pipirais, likusia paprika, žolelėmis.
  4. Sudėkite paruoštas krūtinėles ant bulvių, šiek tiek jas įspauskite į daržovių sluoksnį.
  5. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C (kaitinimas: viršus/apačia, be ventiliatoriaus).
  6. Kepkite 30-35 minutes, kol bulvės bus suminkštėjusios, o vištienos vidinė temperatūra pasieks 75 °C.
  7. Iškepusį patiekalą pabarstykite šviežiomis žolelėmis ir leiskite 5 minutėms “pailsėti” prieš pjaustant.

Patarimai ir variacijos:

  • Rinkitės kuo šviežesnę vištieną.
  • Jei norite paryškinti skonį, krūtinėles galite iš anksto pamarinuoti (pvz., su jogurtu, garstyčiomis ar citrinos sultimis).
  • Bulves galima keisti kitomis daržovėmis - puikiai tiks cukinijos, baklažanai, saldžiosios bulvės arba morkos.
  • Neperkraukite skardos.
  • Jei vištienos krūtinėles mėgstate ypatingai sultingas, prieš kepant uždenkite skardą folija ir tik paskutines 10 min. nuimkite.
  • Prie bulvių pridėkite spalvotų paprikų, smulkintų pomidorų, morkų, žiedinių kopūstų ar brokolių žiedynų.
  • Jei norisi sočiau - tarp bulvių įdėkite riekelių šalto rūkyto kumpio arba chorizo dešros.
  • Norint mediterraniško skonio, paberkite juodųjų alyvuogių, susmulkintų džiovintų pomidorų, Feta ar mocarelos sūrio gabalėlių ant dar karšto patiekalo.
  • Patiekite su šviežiomis salotomis.

Troškinta vištiena su bulvėmis ir grietinėle orkaitėje: švelnus skonis

Troškinta vištiena su bulvėmis ir grietinėle orkaitėje yra puikus pasirinkimas, jei ieškote paprasto, tačiau labai gardaus patiekalo.

Ingredientai:

  • 6 - 8 vištienos gabalėliai (tinka sparneliai, blauzdelės, kulšelės)
  • Druska (pagal skonį)
  • Žiupsnis juodųjų pipirų
  • 1 a. š. vištienos prieskonių
  • 1 a. š. kmynų
  • Šlakelis aliejaus (kepimui)
  • 0,5 paprikos
  • 1 svogūnas
  • 1 morka
  • 8 - 10 nedidelių bulvių
  • 600 ml daržovių sultinio
  • 200 ml grietinėlės
  • 1 v. š. kukurūzų miltų
  • 2 lauro lapai
  • Kelios šakelės čiobrelio
  • 1 v. š. smulkintų žalumynų: krapai, svogūnų laiškai, petražolės, bazilikas
  • 1 skiltelė česnako

Gaminimo procesas:

  1. Vištienos gabalėlius pabarstome druska, pipirais, smulkintu česnaku, kmynais, vištienos prieskoniais.
  2. Keptuvėje įkaitiname aliejų. Apkepame vištienos gabalėlius, kol šie gražiai apskrus.
  3. Į kepimo indą dedame apkeptą vištieną. Šalia pusžiedžiais pjaustytą svogūną, ruoželiais papriką, nuplautas šviežias bulves, trakuotą morką, lauro lapus, čiobrelio šakeles.
  4. Užpilame sultiniu, uždengiame dangčiu ir kepame gerai įkaitintoje iki 150 laipsnių orkaitėje 1 val. 30 min.
  5. Grietinėlę sumaišome su kukurūzų miltais ir užpilame ant vištienos. Dar pakepame apie 15-20 minučių, kol grietinėlė sutirštės.

Vištienos šlaunelės su bulvėmis ir majonezo-garstyčių padažu: paprastas ir skanus

Šis receptas yra labai paprastas, tačiau patiekalas gaunasi labai skanus ir sotus.

Ingredientai:

  • 4 vištos šlaunelės, su oda ir kaulu
  • 1 kg panašaus dydžio bulvyčių
  • 1 svogūnas
  • 2 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus
  • 0,5 stiklinės vandens
  • 3 valg. šaukšt. majonezo
  • 2 valg. šaukšt. garstyčių
  • 1 arbat. šaukšt. druskos
  • Didelis žiupsnis juodųjų pipirų
  • Saujelė mėgstamų šviežių žolelių, itin tinka raudonėlis, tačiau taip pat ir petražolės, čiobreliai

Gaminimas:

  1. Bulvytes labai gerai nušveiskite, tačiau neskuskite. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
  2. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.
  3. Į nedidelę kepimo skardą aukštesniais kraštais suberkite bulves, svogūnus, supilkite aliejų, vandenį, viską gerai sumaišykite, o tada berkite druskos ir pipirų.
  4. Dubenyje išsukite majonezą su garstyčiomis, dėkite į šį mišinį vištienos gabaliukus ir gerai apvoliokite.
  5. Vištieną dėkite ant bulvių, pabarstykite druska ir pipirais.
  6. Dėkite į orkaitę ir kepkite 45-50 min., kol viskas apskrus, tačiau kartais vis patikrinkite, ar svogūnai pernelyg neskrunda prie dugno, jei reikia, įpilkite dar truputį vandens.

Taip pat skaitykite: Kukuliai: receptas ir patarimai

Taip pat skaitykite: Kaip kepti ešerius orkaitėje

tags: #orkaiteje #troskinta #vistiena #bulves #grybai #receptas

Populiarūs įrašai: