Vištiena su spagečiais: lengvi ir gardūs receptai kiekvienai dienai!

Makaronai su vištiena - tai patiekalas, kuris puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei. Tai švelnaus skonio patiekalas, kuris patiks daugeliui valgytojų. Šiame straipsnyje rasite keletą skirtingų receptų, kaip pasigaminti vištieną su spagečiais, pradedant nuo paprastų ir greitų variantų, baigiant šiek tiek sudėtingesniais, bet itin gardžiais patiekalais.

Klasikiniai spagečiai su vištiena ir grietinėlės padažu

Šis receptas yra vienas iš paprasčiausių ir greičiausių būdų paruošti spagečius su vištiena. Grietinėlė suteikia patiekalui šilkinį skonį, o vištiena - sotumo.

Ingredientai:

Spagečiai
Vištienos krūtinėlė
Alyvuogių aliejus
Svogūnas
Grietinėlė
Špinatai (nebūtinai)
Druska
Juodieji pipirai

Gaminimo eiga:

Išvirkite spagečius pasūdytame vandenyje pagal instrukcijas ant pakuotės. Svarbu nepervirti makaronų, jie turi būti šiek tiek kietoki ("al dente"). Nupilkite vandenį ir apšlakstykite makaronus aliejumi, kad nesuliptų.
Vištienos krūtinėlę supjaustykite kubeliais arba juostelėmis, apibarstykite druska ir pipirais.
Įkaitinkite keptuvėje alyvuogių aliejų ir apkepkite vištieną iš abiejų pusių, kol ji taps auksinės spalvos. Išimkite vištieną iš keptuvės ir atidėkite į šalį.
Toje pačioje keptuvėje pakepinkite smulkintą svogūną, kol jis suminkštės ir taps skaidrus.
Įpilkite grietinėlę į keptuvę su svogūnais ir kaitinkite, kol užvirs. Jei norite, įdėkite smulkintų špinatų.
Sudėkite išvirtus spagečius ir apkeptą vištieną į keptuvę su padažu.
Kaitinkite keletą minučių, nuolat maišydami, kol padažas pradės lipti prie makaronų.
Patiekite iš karto, apibarstę juodaisiais pipirais.

Spagečiai su vištiena, morkomis ir grietinėlės padažu

Šis receptas yra puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą. Morkos suteikia patiekalui saldumo ir spalvos.

Ingredientai:

Spagečiai
Vištienos krūtinėlė
Morkos
Sviestas
Prieskoniai (pagal skonį)
Grietinėlė

Gaminimo eiga:

Išvirkite spagečius pasūdytame vandenyje pagal instrukcijas ant pakuotės.
Vištieną supjaustykite smulkiais gabalėliais.
Morkas sutarkuokite smulkia tarka.
Įkaitinkite sviestą keptuvėje ir dėkite vištieną.
Suberkite tarkuotas morkas, pagardinkite prieskoniais ir kepkite, kol vištiena bus gražiai apskrudusi, o morkos suminkštės.
Įpilkite grietinėlę, išmaišykite ir užvirkite.
Sudėkite išvirtus spagečius į keptuvę su padažu ir gerai išmaišykite.
Patiekite iš karto.

Greiti spagečiai su vištiena, džiovintais pomidorais ir špinatais

Šis receptas yra puikus pasirinkimas, kai neturite daug laiko gaminti. Džiovinti pomidorai suteikia patiekalui ryškų skonį, o špinatai - vitaminų.

Ingredientai:

400 g makaronų (kaspinėliai, vamzdeliai, spagečiai ar kt.)
500 g vištienos krūtinėlės
50 g džiovintų pomidorų aliejuje (svoris nurodytas tik pomidorų, be aliejaus)
200 g šviežių špinatų
3 didesnės česnako skiltelės
125 ml vištienos sultinio iš kubelio (geriau rinkitės ekologišką)
200 ml riebios grietinėlės 35%
50 g tarkuoto parmezano sūrio
Druska
Juodieji pipirai
Alyvuogių aliejus
Sviestas
Džiovintas raudonėlis

Gaminimo eiga:

Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje pagal instrukcijas ant pakuotės.
Vištienos krūtinėlę nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite juostelėmis. Apibarstykite druska ir pipirais.
Džiovintus pomidorus susmulkinkite.
Česnako skilteles smulkiai sukapokite.
Įkaitinkite keptuvėje alyvuogių aliejų ir apkepkite vištienos krūtinėlę iš abiejų pusių. Išimkite iš keptuvės ir atidėkite į šalį.
Sumažinkite ugnį iki vidutinės, įdėkite sviesto (jeigu reikia įpilkite papildomai aliejaus) ir sudėkite špinatus, smulkintus česnakus bei džiovintą raudonėlį. Kepkite apie 2 minutes, kol špinatai suglebs.
Sudėkite smulkintus džiovintus pomidorus ir kepkite dar apie 1 minutę.
Padidinkite ugnį iki aukštos ir į keptuvę supilkite sultinį su grietinėle. Pagardinkite druska bei pipirais ir maišydami virkite apie 2 minutes, kol padažas pradės tirštėti.
Atgal į keptuvę sudėkite vištienos krūtinėlę su visomis lėkštėje susidariusiomis sultimis ir maišydami virkite apie 1 minutę.
Į padažą suberkite pusę kiekio tarkuoto parmezano, išmaišykite ir nuimkite nuo ugnies. Paragaukite, ar netrūksta druskos, pipirų.
Išvirusius makaronus nukoškite, pasilikdami pusę puodelio nuoviro. Makaronus sudėkite atgal į puodą, kuriame virė.
Ant makaronų supilkite padažą, įpilkite pusę kiekio (1/4 puodelio) pasilikto nuoviro, gerai išmaišykite ir puodą uždėkite atgal ant aukštos ugnies. Nuolat maišydami kaitinkite keletą sekundžių, kad padažas geriau įsigertų į makaronus.
Nuimkite puodą nuo ugnies ir, jeigu makaronai per sausi, įpilkite papildomą šlakelį nuoviro.
Patiekite iš karto, apibarstę likusiu parmezano sūriu.

Patarimai, kaip pagaminti tobulus spagečius su vištiena

Nepervirkite makaronų. Makaronai turi būti "al dente" - šiek tiek kietoki.
Neperkepkite vištienos. Vištiena turi būti minkšta ir sultinga.
Eksperimentuokite su prieskoniais. Galite naudoti įvairius prieskonius, kad patiekalui suteiktumėte unikalų skonį.
Naudokite šviežius ingredientus. Švieži ingredientai suteikia patiekalui geresnį skonį.
Nebijokite improvizuoti. Jei neturite visų ingredientų, galite juos pakeisti kitais.