Vištiena su makaronais: įvairūs receptai ir gaminimo būdai
Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius vištienos su makaronais receptus, kurie puikiai tiks tiek greitai vakarienei, tiek šventiniam stalui. Rasite tiek klasikinių, tiek egzotiškesnių variantų, pritaikytų įvairiems skoniams ir ingredientams.
Azijietiško stiliaus vištiena su makaronais
Šis receptas nustebins Azijos virtuvės prieskonių ir skonių deriniu.
Ingredientai:
- Vištienos gabalėliai
- Curry prieskoniai
- Baltieji pipirai
- Krakmolas
- Svogūnai
- Paprikos
- Brokoliai
- Žemės riešutai
- Makaronai
- Žirneliai (atšildyti)
- Teriyaki padažas
- Sezamo sėklos
- Sezamo aliejus
- Žalioji citrina
- Kalendra
- Aliejus kepimui
Padažui:
(konkretūs ingredientų kiekiai nenurodyti, tačiau reikalingi ingredientai yra)
- Cukrus
Gaminimo eiga:
- Vištienos gabalėlius sumaišykite su curry prieskoniais, žiupsneliu baltųjų pipirų ir krakmolu. Užtikrinkite, kad kiekvienas gabalėlis būtų padengtas prieskoniais ir krakmolu.
- Sumaišykite padažui skirtus ingredientus, kol cukrus ištirps.
- Didelėje keptuvėje įkaitinkite šaukštą aliejaus. Apkepinkite svogūnus apie 2 minutes, tada sudėkite pjaustytas paprikas bei brokolius. Kepinkite maišydami dar apie 1-2 minutes, kol daržovės šiek tiek suminkštės. Išimkite daržoves iš keptuvės ir atidėkite į šalį.
- Įpilkite dar vieną šaukštą aliejaus ir suverskite vištienos gabalėlius. Apkepinkite iš abiejų pusių, maždaug 2 minutes, tada sudėkite atgal apkepintas daržoves, pusę kiekio žemės riešutų, sudėkite išvirtus makaronus ir supilkite padažą. Kepinkite maišydami ant didelės ugnies, kol padažas sutirštės, įsigers į visus ingredientus, neliks skysčio keptuvėje.
- Patiekite apibarstę likusiais žemės riešutais, sezamo sėklomis, pašlakstę sezamo aliejumi ir papuošę žaliosios citrinos skiltele bei kalendra.
Greitas ir paprastas vištienos su makaronais receptas
Šis receptas puikiai tinka, kai neturite daug laiko, bet norite skanaus ir sočio patiekalo.
Ingredientai:
- Vištienos filė (arba kita vištienos dalis be kaulų)
- Makaronai
- Morkos
- Paprikos
- Saliero stiebai
- Žirneliai
- Česnakas
- Teriyaki padažas
- Sezamo sėklos
- Sezamo aliejus
- Žalioji citrina
- Kalendra
- Druska
- Pipirai
- Kepimo aliejus
Gaminimo eiga:
- Atšildykite žirnelius.
- Užvirkite 1 litrą vandens.
- Vištieną supjaustykite 0,5 cm pločio juostelėmis, pagardinkite druska ir pipirais.
- Makaronus užpilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite apie 5 minutes. Nukoškite ir perliekite šaltu vandeniu.
- Smulkiai sukapokite česnaką. Papriką, morką ir saliero stiebą supjaustykite 0,2 cm pločio juostelėmis. Sumaišykite daržoves su žirneliais.
- Į įkaitintą keptuvę su aliejumi dėkite vištieną ir kepkite maišydami ant didelės kaitros apie 2-3 minutes.
- Beriame daržoves ir pakepame dar 3 minutes.
- Dedame makaronus, pilame Teriyaki padažą, išmaišome ir pakepame apie 2 minutes.
- Patiekite apibarstę sezamų sėklomis, pašlakstę sezamų aliejumi ir papuošę žaliosios citrinos skiltele bei kalendra.
Makaronai su vištiena ir grietinėle
Šis receptas - tai klasikinis derinys, kuris niekada nenuvilia. Kreminis padažas, minkšta vištiena ir sotūs makaronai - tobulas pasirinkimas pietums ar vakarienei. Tai universalus patiekalas, kurį galima pritaikyti pagal savo skonį.
Taip pat skaitykite: Skanios žiedinių kopūstų sriubos idėjos
Ingredientai:
- Makaronai
- Vištienos filė
- Svogūnas
- Česnakas
- Grietinėlė
- Špinatai
- Alyvuogių aliejus
- Druska
- Juodieji pipirai
Gaminimo eiga:
- Išvirkite makaronus dideliame pasūdyto vandens kiekyje (1:10). Nepervirkite - jie turi būti truputį kietoki ("al dente"). Nupilkite vandenį, apšlakstykite aliejumi ir permaišykite.
- Vištienos krūtinėlę apibarstykite druska ir juodaisiais pipirais, apkepinkite iš abiejų pusių įkaitintame alyvuogių aliejuje. Mėsa turi būti minkšta ir švelni.
- Toje pačioje keptuvėje pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną ir česnaką.
- Kai svogūnai įgaus rusvą spalvą, įpilkite grietinėlę. Maišant kaitinkite, kol užvirs.
- Sudėkite išvirtus makaronus ir smulkintus špinatus.
- Kaitinkite keletą minučių, nuolat atsargiai pamaišydami, kol padažas aplips makaronus.
- Patiekite apibarstę pipirais.
Toskaniškos įkvėptos vištienos su makaronais
Šis receptas įkvėptas toskaniškos virtuvės, sujungiant sultingą vištieną su nuostabiu kreminiu pomidorų padažu ir makaronais. Tai puikus pasirinkimas šeimos vakarienei, kuriai paruošti reikia vos 30 minučių ir tik vienos keptuvės.
Ingredientai:
- Makaronai
- Vištienos kepsniai
- Pomidorų tyrė
- Vištienos sultinys
- VILVI original cream cheese (arba kitas tepamas sūris)
- Saulėje džiovinti pomidorai
- Špinatai
- Tarkuotas sūris (pvz., parmezanas)
- Sviestas
Gaminimo eiga:
- Keptuvėje išlydykite sviestą ir dėkite kepti vištienos kepsnius. Kepkite ant didesnės kaitros po kelias minutes iš abiejų pusių.
- Į keptuvę pilkite pomidorų tyrę, dėkite vištieną ir makaronus, užpilkite sultiniu.
- Kai užverda, uždenkite ir troškinkite 8 minutes.
- Į keptuvę dėkite VILVI original cream cheese, smulkintus saulėje džiovintus pomidorus, špinatus ir tarkuotą sūrį.
- Išmaišykite ir pakaitinkite apie minutę.
Kiti galimi ingredientai ir patarimai:
- Daržovės: Be jau minėtų daržovių, galite naudoti ir kitas mėgstamas daržoves, tokias kaip pievagrybius, cukinijas, baklažanus, žiedinius kopūstus ar moliūgus.
- Prieskoniai: Eksperimentuokite su įvairiais prieskoniais ir žolelėmis, tokiais kaip bazilikas, raudonėlis, čiobreliai, rozmarinai, paprika, aitriosios paprikos dribsniai ar čili milteliai.
- Padažai: Be grietinėlės ir pomidorų padažų, galite naudoti pesto padažą, sūrio padažą, grietinės padažą ar įvairius azijietiškus padažus.
- Sūris: Parmezanas, mocarela, čederis, feta - rinkitės mėgstamiausią sūrį, kuris tinka prie pasirinkto padažo ir kitų ingredientų.
- Makaronų rūšis: Rinkitės makaronų rūšį, kuri labiausiai patinka. Tinka spagečiai, fusilli, penne, farfalle ar kitos formos makaronai.
- Salotos: Prie vištienos su makaronais puikiai tinka šviežios salotos. Svarbu gerai nusausinti salotas, kad padažas nenuslystų.
Taip pat skaitykite: Kinijos virtuvės skoniai namuose: Gao Bao Su Vištiena
Taip pat skaitykite: Receptas: Moliūgų ir vištienos lazanija
tags: #vistiena #su #makaronais #receptas