Vištiena, marinuota kefyre: receptai orkaitėje
Kefyre marinuota vištiena - puikus pasirinkimas greitai ir paprastai vakarienei ar pietums iš paprastų ingredientų. Šis patiekalas tikrai patiks visai šeimai, o ypač tiems, kurie mėgsta sultingą ir minkštą vištieną.
Kefyre marinuota vištiena su bulvėmis orkaitėje
Šis receptas - tai paprastas, bet skanus ir sotus patiekalas, nereikalaujantis sudėtingų ingredientų ar didelių pastangų.
Ingredientai:
- Vištiena (šlaunelės, sparneliai, krūtinėlė ar visas viščiukas)
- Bulvės
- Kefyras
- Česnakas
- Alyvuogių aliejus
- Prieskoniai (druska, pipirai, kario, ciberžolės, paprika, džiovinti česnakai, žolelės - pagal skonį)
- Vyšniniai pomidorai (nebūtina)
Gaminimo eiga:
- Marinato paruošimas: Sumaišykite kefyrą su smulkiai pjaustytu česnaku ir prieskoniais.
- Vištienos marinavimas: Užpilkite vištieną gautu marinatu ir marinuokite bent 20-30 minučių, o geriausia - per naktį.
- Bulvių paruošimas: Ant kepimo indo dugno dėkite vidutinio dydžio pjaustytas bulves, pagardinkite prieskoniais ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Įdėkite kelias susmulkintas česnako skilteles.
- Kepimas: Ant bulvių sudėkite marinuotą vištieną. Jei naudojate, į bulves ir vištieną įdėkite per pusę perpjautų vyšninių pomidorų. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, ir kepkite apie 40 minučių.
Vištienos kepsneliai, marinuoti kefyre
Šis receptas puikiai tiks vaikams, nes vištienos krūtinėlė, pamirkyta kefyre, tampa ypač sultinga ir minkšta.
Ingredientai:
- Vištienos krūtinėlė
- Kefyras ("Dvaro" kefyras rekomenduojamas)
- Druska
- Prieskoniai (kario, ciberžolės, kvapieji arba baltieji pipirai, paprika, džiovinti česnakai, žolelės - pagal skonį)
- Miltai
- Kiaušiniai
- Džiūvėsėliai
- Aliejus kepimui
Gaminimo eiga:
- Marinato paruošimas: Sumaišykite kefyrą su druska ir prieskoniais.
- Vištienos marinavimas: Užpilkite vištienos krūtinėlę marinatu ir palaikykite bent 30 minučių, o geriausia - ilgiau.
- Paruošimas kepimui: Paruoškite tris atskirus indus: vieną su miltais, kitą su kiaušinių plakiniu, trečią su džiūvėsėliais.
- Kepimas: Vištienos krūtinėlę apvoliokite miltuose, tada kiaušinių plakinyje ir galiausiai džiūvėsėliuose. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apskrudinkite kepsnelius po 3 minutes iš kiekvienos pusės.
Traški vištiena kefyre orkaitėje
Šis receptas skirtas tiems, kurie mėgsta traškią plutelę ir sultingą vidų.
Ingredientai:
- 1,5-2 kg viščiukas
- 1 šaukštas druskos
- 1 litras kefyro (3,2% riebumo)
Gaminimo eiga:
- Marinavimas: Viščiuką iš visų pusių apibarstykite druska. Suriškite blauzdeles virvele, kad kojos susiglaustų. Įdėkite viščiuką į didelį dubenį ar puodą ir užpilkite kefyru. Uždengę indą, perkelkite į šaldytuvą nakčiai arba parai. Būtų gerai vienąkart marinavimosi eigoje viščiuką apversti.
- Kepimas: Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių be vėjelio. Groteles įdėkite į žemutinę orkaitės lentynėlę. Viščiuką ištraukite iš marinato ir šiek tiek nuvarvinkite kefyrą. Dėkite jį į kepimo indą krūtinėle aukštyn ir kepkite 2,5-3 valandas, kol gražiai apskrus. Patikrinkite, ar iškepęs, įsmeigdami pagaliuką tarp krūtinėlės ir šlaunelės - jei bėga skaidrus skystis, viščiukas iškepęs.
Vištienos krūtinėlė, kepta kefyre orkaitėje
Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie ieško paprasto ir greito būdo paruošti sultingą vištienos krūtinėlę.
Taip pat skaitykite: Skanios žiedinių kopūstų sriubos idėjos
Ingredientai:
- Vištienos krūtinėlė
- Kefyras
- Druska
- Pipirai
- Garstyčių milteliai
- Prieskoninės žolelės (pagal skonį)
- Česnakas (nebūtina)
Gaminimo eiga:
- Marinato paruošimas: Dubenyje sumaišykite kefyrą, druską, pipirus ir garstyčių miltelius. Galite pridėti smulkiai pjaustytų šviežių žolelių.
- Vištienos marinavimas: Supjaustykite vištienos krūtinėlę į 4-5 dalis. Sudėkite gabalėlius į kefyro marinatą, kad visi būtų padengti. Palikite marinuotis bent 45 minutes.
- Kepimas: Sudėkite krūtinėles kartu su kefyro marinatu į kepimo indą. Jei norite, įdėkite smulkinto česnako. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40-50 minučių.
Vištienos sparneliai, marinuoti kefyre orkaitėje
Šis receptas - puikus pasirinkimas pietums ar vakarienei, nes tai vienos skardos patiekalas, nereikalaujantis daug priežiūros.
Ingredientai:
- Vištienos sparneliai
- Kefyras
- Prieskoniai (druska, pipirai - pagal skonį)
Gaminimo eiga:
- Marinavimas: Nuplaukite ir nusausinkite vištienos sparnelius, pagardinkite prieskoniais, druska ir užpilkite kefyru. Išmaišykite ir uždengę maistine plėvele palikite marinuotis šaldytuve per naktį.
- Kepimas: Išklokite kepimo skardą kepimo popieriumi ir sudėkite sparnelius. Kepkite įkaitintoje iki 200 laipsnių orkaitėje apie 40 minučių. Patiekite su bulvėmis, ryžiais ar šviežiomis daržovėmis.
Traškūs vištienos kepsneliai kefyre
Šis receptas puikiai tiks šeimoms su mažais vaikais, nes kepsneliai yra traškūs išorėje ir sultingi viduje.
Ingredientai:
- 1 kg vištienos vidinės filė (arba blauzdelių mėsos)
- 2 šaukštai saldžiosios paprikos miltelių
- 1 šaukštas grūstų pankolių sėklų
- 2 stiklinės kefyro
- 2 stiklinės miltų (geriausia speltų)
- 1 šaukštas kepimo miltelių
- Druska
- 1/2 šaukštelio grūstų juodųjų pipirų
- Aliejus skrudinimui
Gaminimo eiga:
- Marinato paruošimas: Sumaišykite dubenyje paprikas ir pankolius, sudėkite vištienos gabalėlius ir apvoliokite, kad kiekvienas pasidengtų prieskonių mišiniu. Supilkite kefyrą, išmaišykite ir palikite pasimarinuoti mažiausiai 30 minučių.
- Paruošimas kepimui: Plokščiame inde sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir pipirus.
- Kepimas: Įkaitinkite aliejų iki 180 C. Ištraukite vištienos gabalėlius iš kefyro marinato ir nuvarvinkite kefyrą. Apvoliokite vištieną miltų mišinyje ir kepkite įkaitintame aliejuje, kol gražiai apskrus.
Sultinga ir traški vištiena kefyre orkaitėje
Šis receptas - tai puikus būdas paruošti skanią ir sveiką vakarienę, nereikalaujantį didelių pastangų.
Ingredientai:
- 600 g vištienos krūtinėlės juostelių
Marinatui:
- 1/2 a. š. druskos
- 1/2 a. š. paprikos prieskonių
- 1/4 a. š. česnakų granulių
- 1/4 a. š. svogūnų granulių
- Maltų juodųjų pipirų
- 1 puodelis kefyro
- 1/2 citrinos sulčių
Apvoliojimui:
- 1 1/4 puodelio kvietinių miltų
- 4 v. š. džiūvėsėlių
- 1 a. š. kepimo miltelių
- 1 v. š. druskos
- 2-3 a. š. česnakų granulių
- 1 a. š. paprikos prieskonių
- 1 a. š. svogūnų granulių
- 1/2 a. š. juodųjų pipirų
- 2 kiaušiniai
- 2/3 puodelio kefyro
Kepimui:
- 2 v. š. sviesto
Gaminimo eiga:
- Marinavimas: Sumaišykite visus marinatui skirtus ingredientus, sudedame juostelėmis pjaustytą vištieną, dubenį uždengiame maistine plėvele ir dedame į šaldytuvą marinuotis porai valandų arba pernakt.
- Paruošimas kepimui: Išplakite kiaušinius ir sumaišykite su kefyru. Kitame dubenyje sumaišykite visus likusius ingredientus vištienai apvolioti.
- Kepimas: Nuo vištienos juostelių pašalinkite marinato perteklių, voliojame sausame mišinyje, merkiame į kiaušinių plakinį, ir vėl apvoliojame sausame mišinyje. Viską dedame į kepimo skardą. Į skardą su vištiena dedame sviestą, ir viską perkeliame į orkaitę, įkaitintą iki 210 °C. Kepame 12 minučių, apverčiame, ir kepame dar 5-10 minučių, priklausomai nuo vištienos juostelių dydžio.
Patarimai ir gudrybės
- Kefyro pasirinkimas: Rinkitės kokybišką, riebesnį kefyrą, kad vištiena būtų sultingesnė. "Dvaro" kefyras yra puikus pasirinkimas.
- Marinavimo trukmė: Kuo ilgiau marinuosite vištieną, tuo ji bus minkštesnė ir sultingesnė. Geriausia marinuoti per naktį.
- Prieskoniai: Eksperimentuokite su skirtingais prieskoniais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią skonį.
- Kepimo temperatūra: Kepimo temperatūra priklauso nuo recepto, todėl atidžiai sekite instrukcijas.
- Garnyras: Vištieną, marinuotą kefyre, galite patiekti su įvairiais garnyrais: bulvėmis, ryžiais, daržovėmis, salotomis.
Taip pat skaitykite: Kinijos virtuvės skoniai namuose: Gao Bao Su Vištiena
Taip pat skaitykite: Receptas: Moliūgų ir vištienos lazanija
tags: #vistiena #marinuota #kefyre #receptas #orkaiteje