Vištienos receptai su miltais: nuo paprastų kepsnelių iki gurmaniškų patiekalų
Vištiena - universali ir populiari mėsa, iš kurios galima pagaminti daugybę įvairių patiekalų. Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą įdomių ir skanių vištienos receptų su miltais, pradedant paprastais kepsneliais ir baigiant įmantresniais patiekalais. Rasite tiek tradicinių, tiek modernių receptų, pritaikytų įvairiems skoniams ir progoms.
Vištienos kepsneliai-blyneliai: greitas ir paprastas receptas
Šis receptas puikiai tinka, kai norisi greito ir skanaus patiekalo. Vištienos kepsneliai-blyneliai - tai puikus pasirinkimas tiek pietums, tiek vakarienei. Jie skanūs tiek karšti, tiek atvėsę, todėl puikiai tinka įsidėti į pietų dėžutę.
Ingredientai:
- Vištienos filė
- Kiaušiniai
- Majonezas
- Krakmolas
- Česnakas
- Prieskoniai (druska, pipirai)
- Aliejus kepimui
Paruošimas:
- Vištieną smulkiai supjaustykite.
- Kiaušinius išplakite su majonezu, įmaišykite krakmolą, smulkintą česnaką ir prieskonius.
- Į plakinį sudėkite vištieną, išmaišykite.
- Į aliejumi pateptą, įkaitintą keptuvę šaukštu dėkite paruoštą masę, suformuodami nedidelius blynelius.
- Kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol gražiai apkeps.
- Iškeptus sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad susigertų riebalų perteklius.
Šiuos kepsnelius tinka patiekti su salotomis ir mėgstamu padažu.
Vištienos kepsneliai su cukinijomis: sultingi ir sveikesni
Šis receptas - puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą. Cukinijos suteikia kepsneliams sultingumo ir švelnumo.
Ingredientai:
- Vištienos filė
- Cukinija
- Kiaušinis
- Česnakas
- Majonezas
- Prieskoniai (druska, pipirai)
- Aliejus kepimui
Paruošimas:
- Cukiniją sutarkuokite smulkia tarka, pasūdykite ir palikite pastovėti 5-10 minučių. Tada kuo stipriau nuspauskite skystį.
- Vištienos filė sukapokite smulkiais gabalėliais.
- Įspauskite česnako, įmuškite kiaušinį, dėkite gerai nusunktas cukinijas, suberkite prieskonius ir dėkite majonezą.
- Viską gerai išmaišykite.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Šaukštu dėkite vištienos masę, formuodami kepsniukus-blynelius.
- Kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai iškepa.
Šie kepsneliai puikiai dera su salotomis ir mėgstamu padažu. Jei norite, kad kepsneliai būtų dar tvirtesni, galite įdėti šaukštą krakmolo arba miltų.
Taip pat skaitykite: Skanios žiedinių kopūstų sriubos idėjos
Orkaitėje kepti vištienos kepsneliai su sūriu ir cukinijomis: sveikas ir skanus pasirinkimas
Jei norite išvengti keptų patiekalų, šis receptas - puikus pasirinkimas. Orkaitėje kepti kepsneliai yra sveikesni, bet ne mažiau skanūs.
Ingredientai:
- 500 gramų vištienos krūtinėlės
- 1 cukinija
- 50 gramų mocarelos sūrio
- 1 kiaušinis
- Šiek tiek pieno
- Naminiai džiūvėsėliai
- Alyvuogių aliejus
- Druska ir pipirai
Paruošimas:
- Vištienos krūtinėlę supjaustykite storesniais griežinėliais, išilgai pjūvio padarykite duobutę, kad gautumėte nedidelę kišenę.
- Cukiniją supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite keptuvėje keletą minučių su trupučiu aliejaus su druska. Iškepus išimkite, perkelkite į dubenį ir atvėsinkite.
- Į paliktą vištienos kepsnio kišenę įdėkite gabalėlį cukinijos ir gabalėlį mocarelos.
- Dubenyje išplakite kiaušinį su trupučiu pieno ir žiupsneliu druskos, mėsos kepsnelius iš pradžių aptepkite kiaušiniu, o po to apvoliokite džiūvėsėliais, ypač gerai apvoliokite tą vietą, kur padarėte pjūvį. Galite mėsą apvolioti du kartus.
- Taip paruoštus vištienos kepsnelius išdėliokite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, įpilkite alyvuogių aliejaus (kiekvieną gabalėlį apšlakstykite) ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių, visada vadovaukitės savo orkaite - kepimo laiką ir temperatūrą galite reguliuoti pagal savo poreikius.
Šie kepsneliai puikiai tinka su įvairiomis garnyromis, pavyzdžiui, ryžiais, bulvėmis ar salotomis.
Sveiki ir minkšti vištienos kepsneliai su migdolų miltais ir mocarela: alternatyva be majonezo ir krakmolo
Šis receptas skirtas tiems, kurie ieško sveikesnės vištienos kepsnelių alternatyvos be majonezo ir krakmolo. Migdolų miltai suteikia kepsneliams malonų riešutų skonį ir tekstūrą.
Ingredientai:
- Vištienos filė
- Migdolų miltai
- Mocarelos sūris
- Kiaušiniai
- Prieskoniai (druska, pipirai)
Paruošimas:
- Vištienos filė supjaustykite smulkiais gabalėliais.
- Sumaišykite vištieną su migdolų miltais, tarkuotu mocarelos sūriu, kiaušiniais ir prieskoniais.
- Formuokite nedidelius kepsnelius ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
- Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 20-25 minutes, arba kol kepsneliai gražiai pagels.
Šiuos kepsnelius galite patiekti su tzatziki padažu arba kitais mėgstamais padažais.
Vištienos kepsneliai jogurto marinate: minkšti ir sultingi
Šis receptas - puikus būdas suminkštinti vištieną ir suteikti jai ypatingo skonio. Jogurtas marinate veikia kaip natūralus minkštiklis, todėl kepsneliai būna labai sultingi.
Taip pat skaitykite: Kinijos virtuvės skoniai namuose: Gao Bao Su Vištiena
Ingredientai:
- Vištienos krūtinėlė
- Natūralus jogurtas
- Sūris
- Česnakas
- Kiaušiniai
- Prieskoniai (druska, pipirai)
Paruošimas:
- Vištienos krūtinėlę supjaustykite plonais gabalėliais, pasūdykite, pagardinkite ir įtrinkite išspaustu česnaku.
- Dubenyje sumaišykite jogurtą su smulkiai tarkuotu sūriu, išspaustu česnaku ir kiaušiniais.
- Šiuo mišiniu aptepkite vištienos gabalėlius ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos.
- Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 20-25 minutes, arba kol kepsneliai gražiai pagels.
Šie kepsneliai puikiai tinka su bulvių koše, ryžiais ar šviežiomis salotomis.
Traški vištiena su saldžiarūgščiu padažu: kinų restorano skonis namuose
Šis receptas leis jums pasimėgauti populiariu kinų restorano patiekalu tiesiog savo namuose. Saldžiarūgštis padažas puikiai dera su traškia vištiena.
Ingredientai:
- Vištienos filė
- Kiaušinis
- Krakmolas
- Druska
- Pipirai
- Pomidorų padažas arba tyrė
- Cukrus arba medus
- Actas
- Sojų padažas
- Aliejus kepimui
Paruošimas:
- Vištieną supjaustykite kubeliais, dėkite į dubenį.
- Kartu dėkite ir plaktą kiaušinį, krakmolą, druską ir pipirus.
- Gerai išmaišykite ir palikite marinuotis 15-20 minučių.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite vištienos gabalėlius, kol jie taps auksinės spalvos ir traškūs.
- Atskirame puode sumaišykite pomidorų padažą (arba tyrę), cukrų (arba medų), actą ir sojų padažą. Kaitinkite ant mažos ugnies, kol padažas sutirštės.
- Apkepusią vištieną sumaišykite su saldžiarūgščiu padažu ir patiekite su ryžiais.
Šį patiekalą galite papildyti kiniškomis daržovių salotomis.
Vištienos kepsneliai su įvairiais prieskoniais: eksperimentuokite su skoniais
Šis receptas - tai puiki galimybė išbandyti įvairius prieskonius ir sukurti savo unikalų vištienos kepsnelių skonį.
Ingredientai:
- Vištienos filė
- Pienas
- Kiaušiniai
- Miltai
- Prieskoniai (malti pipirai, garstyčių milteliai, džiovinti česnakai, maltas muskato riešutas, ciberžolės milteliai, paprikos milteliai, druska)
- Džiūvėsėliai
- Augalinis aliejus kepimui
Paruošimas:
- Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite nedideliais gabalėliais.
- Vištienos gabaliukus dėkite į gilų dubenėlį, apipilkite pienu (kad apsemtų) ir dėkite į šaldytuvą 1-2 valandoms.
- Į lėkštelę berkite miltus ir po trečdalį šaukštelio visų prieskonių (galite naudoti ir kitus prieskonius), išmaišykite.
- Į dubenėlį muškite kiaušinius, pilkite šlakelį šalto vandens (maždaug 1 šaukštą), berkite druskos ir išplakite.
- Kiaurasamčio pagalba nuo vištienos nusunkiame pieną, berkite druskos, miltų ir prieskonių mišinį, išmaišykite ir paminkykite rankomis.
- Formuokite kepsnelius, apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite keptuvėje, kol gražiai apkeps.
Šiuos kepsnelius galite patiekti su įvairiais padažais ir garnyrais.
Taip pat skaitykite: Receptas: Moliūgų ir vištienos lazanija
Patarimai ir gudrybės
- Vištienos smulkinimas: Kuo smulkiau supjaustysite vištieną, tuo kepsneliai bus minkštesni ir lengviau iškeps.
- Cukinijos paruošimas: Būtinai gerai nuspauskite cukinijos skystį, kitaip kepsneliai gali būti per skysti.
- Prieskoniai: Nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais ir sukurti savo unikalų kepsnelių skonį.
- Kepimo temperatūra: Kepkite kepsnelius ant vidutinės ugnies, kad jie gerai iškeptų ir neprisviltų.
- Padažai: Prie vištienos kepsnelių puikiai tinka įvairūs padažai, pavyzdžiui, grietinės, jogurto, pomidorų, česnakų ar saldžiarūgštis padažas.
tags: #vistiena #receptai #su #miltais