Vieno kąsnio sumuštiniai: receptai ir idėjos Jūsų šventėms
Vieno kąsnio sumuštiniai - tai elegantiški, gardūs ir maži sumuštiniai, puikiai tinkantys įvairioms progoms - nuo šeimos švenčių iki furšetų ir vakarėlių. Šie užkandžiai ne tik patraukliai atrodo, bet ir yra labai skanūs bei patogūs valgyti. Laikai, kai stalai būdavo nukrauti riebiomis mišrainėmis ir rūkytomis vištomis, pamažu traukiasi į užmarštį. Šiandien vis labiau vertinamas principas „geriau mažiau, bet įdomių ir gražiai patiektų“ patiekalų. Dailios vieno kąsnio užkandėlės visada traukia akį ir tinka įvairiausioms progoms: pradedant paprasčiausiu pasisėdėjimu su draugais ar artimaisiais ir baigiant pokyliais. Šiame straipsnyje rasite įvairių vieno kąsnio sumuštinių receptų ir idėjų, kurios padės Jums nustebinti svečius ir papuošti šventinį stalą.
Vieno kąsnio sumuštinių idėjos su mėsa
Prosciutto ir meliono užkandis
Šis gaivus ir saldžiai sūrus derinys puikiai tiks karštą vasaros dieną.
Ingredientai:
- 1/2 meliono (saldus ir sultingas)
- Prosciutto kumpis
- Rukola
Gaminimas:
- Melioną perpjaukite pusiau, išimkite sėklas ir supjaustykite minkštimą mažais kubeliais (apie 2×2 cm).
- Apvyniokite meliono kubelius prosciutto kumpiu.
- Pridėkite rukolos lapelį.
- Sutvirtinkite smeigtuku.
- Užkandžius sudėkite į lėkštę ir patiekite svečiams.
Vieno kąsnio sumuštiniai su vištienos krūtinėle ir daržovėmis
Šis receptas - puikus būdas panaudoti likusią keptą ar virtą vištienos krūtinėlę.
Ingredientai:
- Vištienos krūtinėlė
- Paprikos: 1.00 vnt.
- Morkos: 2.00 vnt.
- Citrinos: 1.00 vnt.
- Druska: 1.00 arbat. š.
- Pipirai: 1.00 arbat. š.
- Salotų lapai
Gaminimas:
- Mėsą sudėkite į verdantį, prieskoniais pagardintą vandenį (jo turi būti nedaug, kad vos apsemtų) ir ant didelės ugnies virkite 5 min. Paskui krūtinėles apverskite ir virkite dar 5 min. Puodą nukelkite nuo ugnies, bet dar 5 min. neatidenkite, kad mėsa visiškai suminkštėtų.
- Daržoves supjaustykite šiaudeliais.
- Paruoštus produktus išdėliokite ant vieno didelio padėklo, iškloto salotų lapais, ir apšlakstykite marinatu.
Datulės su šonine arba džiovintos slyvos su kumpiu
Šis užkandis yra greitai pagaminamas ir labai skanus.
Ingredientai:
- Datulės arba džiovintos slyvos
- Plonomis šoninės arba kumpio juostelės
Gaminimas:
- Apsukite datules (jas galima keisti džiovintomis slyvomis) plonomis šoninės ar kumpio juostelėmis.
- Trumpai paskrudinkite gerai įkaitintoje orkaitėje.
- Perverkite dekoratyviais iešmeliais.
Mėsos rutuliukai su slyvomis
Šis originalus receptas nustebins Jūsų svečius neįprastu skonių deriniu.
Taip pat skaitykite: Užkandžiai su virtu liežuviu
Ingredientai:
- Kiaulienos ir kalakutienos faršas
- Svogūnas
- Citrinos žievelė
- Obuolys
- Kiaušiniai
- Džiūvėsėliai
- Pienas
- Džiovintos slyvos
Gaminimas:
- Dubenyje sumaišykite kiaulienos ir kalakutienos faršą, sudėkite sutarkuotą svogūną, citrinos žievelę ir obuolį, įmuškite kiaušinius. Viską išminkykite.
- Į pusę džiūvėsėlių supilkite pieną ir palikite mirkti.
- Šaukštu imkite faršo, suformuokite rutuliuką ir į vidų įkiškite džiovintą slyvą. Pavoliokite džiūvėsėliuose.
- Ištepkite skardą aliejumi ir sudėkite rutuliukus.
- Kepkite orkaitėje, kol gražiai apskrus.
Vieno kąsnio sumuštiniai su žuvimi ir jūros gėrybėmis
Vieno kąsnio sumuštiniai su lašiša ir kreminiu sūriu
Šis klasikinis derinys visada yra puikus pasirinkimas.
Ingredientai:
- Agurkai
- Kreminis sūris su žolelėmis (galima naudoti ožkų sūrį)
- Lašiša
- Krapai
Gaminimas:
- Ant agurkų griežinėlių uždėkite truputį kreminio sūrio su žolelėmis.
- Uždėkite lašišos gabalėlį.
- Kąsneliai perverkite dantų krapštuku ir papuoškite krapais.
Vieno kąsnio sumuštiniai su kalmarais
Šis receptas - puikus būdas nustebinti svečius originaliu skoniu.
Ingredientai:
- Sumuštinių duona
- Alyvuogių aliejus: 5.00 valg. š. (4 valg. š. tešlai ir 1 valg. š.
- Konservuoti kalmarai
- Svogūnai
- Pomidorai: 4.00 vnt.
- Alyvuogės
- Kiaušiniai
- Žalumynai
- Pipirai
- Druska
Gaminimas:
- Nupjaustykite sumuštinių duonos riekelių pluteles. Kiekvieną riekelę šiek tiek pakočiokite, kad būtų plonesnė. Po 2 riekeles įklokite į keksu formeles, aptepkite alyvuogių aliejumi ir kepkite orkaitėje, kol gražiai apskrus.
- Konservuotus kalmarus, svogūnus, pomidorus ir kiaušinius smulkiai supjaustykite, sumaišykite su griežinėliais pjaustytomis alyvuogėmis, žalumynais, paskaninkite pipirais, druska.
- Įdėkite įdarą į apskrudusias duoneles.
Kiaušinių puselės su grybų įdaru
Šis užkandis yra sotus ir skanus, puikiai tinkantis bet kokiai progai.
Ingredientai:
- Kiaušiniai
- Svogūnai
- Pievagrybiai
- Svogūnų laiškai
- Majonezas
- Petražolės
- Druska
- Pipirai
- Aliejus
Gaminimas:
- Puode užvirinkite vandenį ir sudėkite į jį nuplautus kiaušinius. Virkite apie 8-10 minučių, kol kiaušinių vidus bus kietos konsistencijos. Nuimkite puodą nuo ugnies, nupilkite vandenį ir perliekite tekančiu šaltu vandeniu, kad kiaušiniai greičiau atvėstų.
- Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus. Suberkite kubeliais pjaustytus svogūnus ir pakepinkite, kol suminkštės. Tuomet suberkite riekelėmis supjaustytus pievagrybius ir pakepinkite dar porą minučių. Sudėkite smulkintus svogūnų laiškus ir dar minutę pakaitinkite. Sudėkite pakepintas daržoves į lėkštę ir gerai nusausinkite popierinu rankšluosčiu.
- Į atvėsusį grybų mišinį sudėkite kiaušinių trynius, majonezą, pagardinkite druska ir pipirais.
- Paruoštą įdarą sudėkite į konditerinį maišelį su norimos formos antgaliu ir įdarykite kiaušinių puseles. Ant viršaus uždėkite po mažą šviežios petražolės lapelį. Sudėkite kiaušinius į lėkštę ir patiekite.
Agurkų juostelės su česnakine varške ir krevetėmis
Šis lengvas ir gaivus užkandis puikiai tiks karštą vasaros dieną.
Ingredientai:
- Agurkai
- Varškė
- Grietinė
- Česnakai
- Druska
- Pipirai
- Virtos krevetės
Gaminimas:
- Česnakinę varškę (varškė, ištrinta su trupučiu grietinės, sumaišyta su druska, pipirais, trintais česnakais) įsukite į daržovių skustuku supjaustyto agurko juosteles.
- Šulinėlis perverkite dantų krapštuku ir papuoškite virta krevete.
Vegetariški vieno kąsnio sumuštiniai
Vieno kąsnio sumuštiniai su pomidorais, mocarela ir baziliku (Caprese)
Šis klasikinis itališkas derinys yra paprastas, bet labai skanus.
Taip pat skaitykite: Patogi senatvė
Ingredientai:
- Vyšniniai pomidorai
- Baziliko lapeliai
- Mocarelos kamuoliukai
- Alyvuogių aliejus
- Šviežiai grūsti pipirai
Gaminimas:
- Dantų krapštuku perverkite vyšninį pomidoriuką, baziliko lapelį ir mocarelos kamuoliuką.
- Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir apibarstykite truputį šviežiai grūstų pipirų.
Vieno kąsnio sumuštiniai su arbūzu ir feta
Šis gaivus ir saldžiai sūrus derinys puikiai tiks karštą vasaros dieną.
Ingredientai:
- Arbūzas
- Feta
- Mėtos
Gaminimas:
- Arbūzą supjaustykite kubeliais.
- Suverkite arbūzo kubelius su trupučiu fetos.
- Užkandukai apibarstykite smulkintomis mėtomis.
Cukinijų suktinukai su feta ir gražgarstėmis
Šis lengvas ir gaivus užkandis puikiai tiks prie vyno.
Ingredientai:
- Cukinija
- Feta
- Gražgarstės
- Druska
Gaminimas:
- Cukiniją supjaustykite daržovių skustuku, juostelės pasūdykite ir apkepkite grilyje (galima apkepinti ir keptuvėje).
- Susukite cukinijos juosteles su fetos sūriu ir gražgarsčių lapeliais.
- Perverkite dantų krapštuku.
Vieno kąsnio sumuštiniai su sūriu ir vynuogėmis
Šis paprastas, bet elegantiškas užkandis puikiai tiks prie vyno.
Ingredientai:
- Sūris (pvz., Brie, Cheddar, Gouda)
- Vynuogės (žalios ir raudonos)
Gaminimas:
- Sūrį supjaustykite kubeliais.
- Suverkite sūrio kubelius ir vynuoges ant dantų krapštukų.
Sūrio rutuliukai su įvairiais priedais
Šis užkandis yra ne tik skanus, bet ir gražiai atrodo.
Ingredientai:
- Varškė
- Alyvuogės
- Džiovintos spanguolės
- Saulėgrąžos
- Sezamo sėklos
Gaminimas:
- Pasiruoškite riešutus ir sėklas, kuriuose apvoliosite sūrio rutuliukus. Džiovintas spanguoles supjaustykite kuo smulkiau, saulėgrąžas ir sezamų sėklas galite šiek tiek apkepti.
- Rankas sudrėkinkite vandeniu, į saują su šaukšteliu dėkite varškės masę, ant jos - alyvuogę, iš visų pusių apspauskite ir gautą rutuliuką apvoliokite pasirinktuose prieduose.
Saldūs vieno kąsnio sumuštiniai
Šokoladiniai vieno kąsnio sumuštiniai su bananais
Šis desertas yra greitai pagaminamas ir labai skanus.
Taip pat skaitykite: Receptai šventiniams sumuštiniams
Ingredientai:
- Šokoladas
- Bananai
- Kokoso drožlės
Gaminimas:
- Šokoladą išlydykite ant garų, uždėkite ant kiekvieno talerio ir 10 min.
- Bananus supjaustykite griežinėliais, apvoliokite kokoso drožlėse ir dėkite ant šokolado.
Persikai su skumbrės įdaru
Šis neįprastas derinys nustebins Jūsų svečius originaliu skoniu.
Ingredientai:
- Konservuoti persikai
- Skumbrė
- Varškė
- Krapai
Gaminimas:
- Skardinėje paprastai būna 6-7 persikų puselės.
- Sumaišykite skumbrę su varške ir krapais.
- Persikus sudėkite į popierines keksiukų formeles, ant viršaus užkrėskite skumbrės įdaro.
Kiti vieno kąsnio sumuštinių variantai
Trapios tešlos krepšeliai su įvairiais įdarais
Trapios tešlos krepšeliai - puikus pagrindas įvairiems įdarams.
Ingredientai:
- Trapios tešlos krepšeliai 8.00 vnt.
I variantas (su rikota ir parmezanu):
- Rikotą sumaišykite su parmezanu ir nutarkuota citrinos žievele.
- Dėkite įdarą į tešlos krepšelius.
II variantas (su lašiša):
- Lašišų filė susmulkinkite ir 5 min. pavirkite nedideliame kiekyje vandens.
- Kitame indelyje iki standžių putų išplakite grietinėlę, ją atsargiai įmaišykite į lašišų masę ir 20 min.
- Kai putėsiai atšals, jų dėkite į tešlos krepšelius. Puoškite žaliosiomis alyvuogėmis.
Blynelių suktinukai su lašiša
Šis užkandis yra paprastas pagaminti ir labai skanus.
Ingredientai:
- Lietiniai blynai
- Kreminis sūrelis
- Žalumynai
- Lašiša
Gaminimas:
- Paprasti lietiniai blynai patepkite kreminiu sūreliu, apibarstykite žalumynais.
- Išdėliokite lašišos juosteles.
- Susukite suktinukus, kurie supjaustomi kąsneliais ir perveriami.
Mini picos
Šis užkandis yra puikus pasirinkimas vaikų vakarėliui.
Ingredientai:
- Mielinė tešla
- Miltai
- Druska
- Mielės
- Alyvuogių aliejus: 5.00 valg. š. (4 valg. š. tešlai ir 1 valg. š.
- Pomidorų padažas
- Mocarela
- Raudonėliai
- Kaparėliai
- Pomidorai: 4.00 vnt.
Gaminimas:
- Didesniame dubenyje sumaišykite persijotus miltus ir druską, viduryje suformuokite duobutę, į ją supilkite mieles ir aliejų.
- Dubenį su tešla uždenkite švariu rankšluosčiu.
- Iškilusią tešlą iškočiokite ant miltais pabarstytos medinės lentelės ir stiklinaite arba puodeliu išspauskite apskritimus.
- Paruoštą pomidorų mišinį tepkite ant tešlos paplotėlių, berkite tarkuotos mocarelos ir apie 15 min. kepkite orkaitėje. Tiekite su gražgarsčių lapeliais ir krapų šakelėmis.
Dešrelės tešloje
Šis užkandis yra paprastas pagaminti ir mėgstamas vaikų.
Ingredientai:
- Dešrelės
- Mielinė arba bemielė tešla
- Kiaušinis
- Sezamo sėklos
Gaminimas:
- Susmulkinkite kiaušinius, sutarkuokite sūrį. Iš pradžių iškočiokite tešlą, supjaustykite ją plonomis juostelėmis ir apvyniokite aplink dešreles palikdama vienodus tarpelius. Tešlą galite naudoti ir bemielę (rinkitės mėgstamą), o juosteles pjaustyti storiau - tuomet dešreles dengs storesnis tešlos sluoksnis. Tuomet tešla apvyniotas dešreles apibarstykite sezamų sėklomis (prieš tai jų viršų galite patepti kiaušinio plakiniu).
- Išklokite skardą kepimo popieriumi, sudėkite dešreles ir kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje, kol tešlos juostelės švelniai apskrus.
- Dešrelėms iškepus, įsmeikite į jas (maždaug iki pusės) medines lazdeles.
Patarimai ir gudrybės
- Planuokite iš anksto: Pasiruoškite ingredientus ir iš anksto atlikite dalį darbų, kad liktų mažiau streso prieš pat šventę.
- Naudokite kokybiškus ingredientus: Kuo geresni ingredientai, tuo skanesni bus Jūsų vieno kąsnio sumuštiniai.
- Eksperimentuokite su skoniais: Nebijokite išbandyti naujų derinių ir ingredientų.
- Atkreipkite dėmesį į pateikimą: Gražiai pateikti vieno kąsnio sumuštiniai atrodys dar patraukliau.
tags: #vieno #kasnio #sumuštinių #receptai