Vegetariški pietų receptai: skanus ir įvairus pasirinkimas

Atsiranda vis daugiau žmonių, kurie renkasi vegetarišką mitybą dėl įvairių priežasčių, įskaitant sveikatos, aplinkosaugos ir etinius sumetimus. Vegetariški patiekalai gali būti ne tik sveiki, bet ir labai skanūs bei įvairūs. Šiame straipsnyje rasite įvairių vegetariškų pietų receptų, kurie padės paįvairinti jūsų mitybą ir atrasti naujų skonių. Vegetariški patiekalai - puikus pasirinkimas pietums arba lengvai vakarienei. Drauge tai nuostabus būdas paįvairinti BBQ vakarėlio meniu.

Vegetariški patiekalai ant grilio

Užsiminus apie skanius barbekiu patiekalus galvon pirmiausia šauna sultingi dūmais kvepiantys mėsos valgiai. Tačiau grilio patiekalai neprivalo būti vien mėsiški. Tiesą sakant, kamado kepsninėje galima paruošti labai gardžių vegetariškų receptų - ir nebūtinai tik garnyrų. Čia pateiktuose vegetariškų patiekalų receptuose rasite iki smulkmenų sudėliotą gaminimo eigą (viskas tam, kad būtų kuo lengviau planuoti) ir sąrašą reikalingų priedų. Štai čia ir slypi keraminės kamado kepsninės pranašumas - pritaikius tinkamus priedus joje galima pagaminti bet kokį vegetarišką patiekalą.

Tikra tiesa - jokių ribų nėra, nesvarbu, kokį gaminimo būdą taikytumėte: kepimą ant grotelių ar karštą rūkymą. Tiesiog išsirinkite, kurių sezoninių gėrybių norėsite paskanauti, susiraskite labiausiai patinkantį Big Green Egg vegetarišką receptą ir leiskitės į gastronominių atradimų kelionę. Galite daržovių valgius derinti su mėsiškais patiekalais arba surengti vien vegetarišką vakarienę. Pradėkite nuo šaltos gaspačo sriubos, užkandžiui patiekite įdarytų grybų kepurėlių, o pagrindiniam patiekalui iškepkite maistingo daržovių apkepo. Tai puikus vasariškas meniu. Pamaloninti liks net ir tie, kurie į vegetariškus patiekalus žiūri skeptiškai. Peržvelkite ir kitus vegetariškus receptus - neabejojame, kad įkvėpimo gaminti pasisemsite ilgam laikui.

Sriubos

Lengvai vakarienei dažnai renkamės sriubas.

Trinta pomidorų sriuba

Ši trinta pomidorų sriuba yra labai lengvai ir greitai paruošiama. Dažniausiai šią sriubą gaminame kelioms dienos, nes kitą dieną ji būna dar skanesnė.

Taip pat skaitykite: Lengvai paruošiami vegetariški receptai

Trinta moliūgų sriuba su imbieru

Dar viena trinta sriuba mūsų receptų meniu. Dabar, kai ateina vasara, ypatingai norisi kažko lengvo, sveiko, skanaus. Ši trinta moliūgų sriuba su imbieru yra būtent tokia, tad suvalgyti dubenėlį bus tikrai malonu.

Brokolių sriuba su pelėsiniu sūriu

Ši brokolių sriuba su pelėsiniu sūriu yra puikus pasirinkimas, gaminant vakarienę, kai norisi neapsunkinančio skrandžio, bet sotaus patiekalo. Taip pat ji gali pasitarnauti ir kaip starteris (užkandis) prieš pagrindinį patiekalą. Sriuba tikrai verta dėmesio.

Kreminė tailandietiška sviestinio moliūgo sriuba su kokosų pienu

Kreminė, šiek tiek aštri tailandietiška sviestinio moliūgo sriuba su kokosų pienu sušildys ne tik jūsų skrandžius, bet ir širdis. Pagaminama greičiau nei per pusvalandį, o jai paruošti reikia vos kelių ingredientų.

Gaspačio

Gaspačio - mėgiamas patiekalas karštomis vasaros dienomis Andalūzijos regione Ispanijoje. Manoma, kad senovės romėnai davė pradžią šiai sriubai, gamindami ją tik iš sudžiūvusios duonos, alyvuogių aliejaus, česnako ir šiek tiek acto.

Vegetariška „charčo“ sriuba

Garsi ir populiari Užkaukazėje ir rytinėje Europos dalyje sriuba, ypač mėgstama vyrų. Stipri, aštri, rūgšti, soti ir įsimenamo skonio. Originali „charčo“ verdama su aviena, tačiau šis receptas adaptuotas vegetarinei jogos mitybai. Tam, kad išvirtume skanią sriubą, nereikia mėsos nuoviro, sriubai skonį suteikia prieskoniai. Vietoje rūgščių slyvų „tkemali“, paprastai naudojamų šiai sriubai virti, pagardinsime ne mažiau rūgščiomis džiovintomis raugerškių uogomis. Jų ieškokite profesionaliose prieskonių parduotuvėse, vaistinėse ar vasarą prisirinkite slėniuose ir išsidžiovinkite patys. Svogūnus ir česnakus pakeis asafetida, mėsos riebalus - išvalytas lydytas sviestas „ghee“.

Taip pat skaitykite: Pyragai be mėsos

Ingredientai:

  • Ryžiai: 1 st.
  • Pomidorai: 2.00 vnt.
  • Sviestas: 4.00 valg. š.
  • Džiovintos raugerškio uogos: (nubrauktas) 1.00 valg. š.
  • Džiovintos saldžiosios paprikos dribsniai: 1.00 valg. š.
  • Džiovintos aštriosios paprikos ankštys: (arba 2 vnt.) 1.00 vnt.
  • Druska: 15.00 g (1,5 arbat. š.)
  • Cukrus: 1.00 valg. š.
  • Krapai: 1.00 arbat. š.
  • Petražolės: 1.00 arbat. š.
  • Grietinė: 2.00 valg. š.
  • Asafetida: (0,5) 1.00 arbat. š.

Gaminimo eiga:

  1. Užkaiskite sriubai skirtą puodą ir įdėkite 2 šaukštus išvalyto lydyto sviesto „ghee“. Kai sviestas įkais, suberkite asafetidą ir įmeskite lauro lapus. Po keliolikos sekundžių suberkite išplautus ir išdžiovintus ryžius.
  2. Užkaiskite gilią keptuvę ir įdėkite 2 šaukštus išvalyto lydyto sviesto „ghee“.
  3. Tuo metu į verdantį vandenį kelioms minutėms pamerkite pomidorus, išgriebkite, perliekite šaltu vandeniu ir nunerkite odelę.
  4. Kepkite prieskonius keliolika sekundžių ir sukrėskite pomidorus. Išmaišykite ir uždenkite.
  5. Keptuvę atidenkite, pasūdykite likusia druska, suberkite juoduosius pipirus ir cukrų.
  6. Supilkite pomidorų tyrę į išvirusius ryžius ir išmaišykite. Sudėkite prieskonines žoleles. Išmaišykite, užvirkite ir po minutės nukaiskite.
  7. Patiekite su šlakeliu grietinės, duona ir šviežiu brinzos sūriu.

Pupelių sriuba iš Toskanos

Ši pupelių sriuba iš Toskanos - tikras atradimas. Nesunkiai paruošiama ir labai gardi. Idealus patiekalas vėlyvais vakarais, kadangi gamyba užtrunka vos 30 minučių.

Salotos

Salotos su avokadu, krabų lazdelėmis ir kukurūzais

Labai gardžios ir gaivios salotos su avokadu, krabu lazdelėmis ir kukurūzais puikiai tiks lengviems pietums ar vakarienei.

Cukinijų salotos

Labai gardžios, gaivios, super lengvai pagaminamos cukinijų salotos.

Gaivios vaisių ir daržovių salotos

Jei vis nesugalvojate - kaip greitai ir lengvai pasigaminti gaivias vaisių ir daržovių salotas, šis receptas kaip tik jums.

Vietnamietiškos salotos (gỏi bưởi)

Šiandien jūsų dėmesiui - vietnamietiškos salotos, pavadinimu gỏi bưởi (pomelo salotos). Kaip ir priklauso pavadinimui, jos gaminamos iš pomelo greipfruto. Šis vaisius kilęs iš pietryčių Azijos ir yra ypatingai populiarus Vietname.

Taip pat skaitykite: Burokėlių receptų įvairovė

Marokietiškos salotos

Atkreipę dėmesi, kad mūsų tinklaraštis kol kas neturi jokio patiekalo iš Afrikos, nusprendėme padaryti išvadas ir šiandien siūlome skaitytojams nukeliauti į Maroką. Šios marokietiškos salotos atskleidžia Maroko virtuvės grožį, sujungdamos įvairius skonius ir aromatus.

Salotos su burokėliais ir perlinėmis kruopomis

Tęsiant burokėlių temą, pateikiame dar vieną visai salotišką receptą su šia daržove. Šis patiekalas nėra sudėtingas, bet pasižymi persipinančiais skoniais: sūrumo, saldumo ir rūgštumo.

Burokėlių salotos su rūkyta skumbre

Tęsiant mūsų mėgiamų burokėlių temą - ypatingai greitos burokėlių salotos su rūkyta skumbre. Šiame patiekale gaivumo suteikia saldus obuolys su citrina, o padaže esantys krienai verčia spėlioti, iš ko gi šis padažas.

Labai gardžios ir greitai pagaminamos daržovių salotos

Šiandien noriu pasidalinti mūsų šeimoje labai mėgstamu receptu! Labai gardžios ir greitai pagaminamos daržovių salotos puikiai tiks prie įvairių patiekalų.

Salotos su tunu, pupelėmis, obuoliu ir kepta duona

Greitai pagaminamos, gaivios, bet sočios tuno salotos su pupelėm, obuoliu ir kepta duona. Labai gardu!!!

Netradicinės salotos

Ar ieškote gaivių, gardžių ir nekasdieniškų salotų recepto? Tuomet išsaugokite šį, nes salotos tokios ir yra.

Pagrindiniai patiekalai

Įdaryti baklažanai

Ingredientai:

  • Baklažanai
  • Svogūnai
  • Petražolės
  • Raudonėlis
  • Citrinų sultys
  • Apelsinų sultys
  • Agurkai
  • Paprikos

Gaminimo eiga:

  1. Perpjaukite pusiau baklažanus ir dėkite perpjautomis pusėmis žemyn į keptuvę. Apkepkite abi puses po 2 min. ir, apibarsčius pipirais ir druska, įtrinkite sutraiškyto česnako.
  2. Išskaptuokite baklažanus nesuplėšydami baklažano odelės.
  3. Keptuvėje apkepkite sukapotus svogūnus, petražoles ir raudonėlį. Įdėkite į masę išskaptuotą baklažanų vidurį, įpilkite išsunktas citrinų ir apelsinų sultis ir leiskite pasitroškinti 2 min.
  4. Sudėkite supjaustytas kubeliais likusias daržoves ir leiskite minutę pasitroškinti ant silpnos ugnies.
  5. Paruoštą įdarą sudėkite į baklažanų laivelius ir dėkite į 180 laipsnių Celsijaus orkaitę kepti 15 min.

Daržovių guliašas su sojų kubeliais

Daržoves galite pasirinkti kokias norite, tačiau žalios spalvos paprika šiam receptui yra būtina.

Ingredientai:

  • Sojos kubeliai
  • Pomidorą
  • Morkos: 1.00 vnt.
  • Paprikos: 1.00 vnt.
  • Aitrioji paprika: 1.00 vnt.
  • Kmynai: 1.00 arbat. š.
  • Asafetida: (0,5) 1.00 arbat. š.
  • Druska: 2.00 arbat. š.
  • Miltai: 2.00 valg. š.
  • Cukrus: 1.00 arbat. š.

Gaminimo eiga:

  1. Sojos kubelius užpilkite nurodytu kiekiu vandens, pasūdykite 0,5 šaukštelio druskos ir užkaiskite. Virkite 5-7 minutes, nukaiskite ir nukoškite. Kubelių nuoviro neišpilkite - jo prireiks padažui ruošti.
  2. Pomidorą panardinkite minutei-dviem į verdantį vandenį, perliekite šaltu vandeniu, nunerkite odelę ir supjaustykite smulkiais kubeliais.
  3. Gilioje didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų. Į įkaitusį aliejų suberkite kmynus arba kmyninį kuminą, aitriąją papriką ir skrudinkite keliolika sekundžių kol kmynai patamsės. Suberkite asafetidą ir saldžiosios paprikos miltelius.
  4. Dar po keliolikos sekundžių sudėkite morkas, paprikas, šparagines pupeles ir gerai išmaišykite. Sumažinkite ugnį, keptuvę uždenkite, troškinkite daržoves apie 7-10 minučių. Troškindami kartkartėmis pamaišykite.
  5. Suberkite sojų kubelius.Viską išmaišykite ir kepkite, kol lengvai apskrus. Suberkite miltus. Kepkite turinį nuolat maišydami, kol miltai tolygiai padengs daržoves ir miltai pradės tamsėti.
  6. Po kelių minučių sudėkite pomidorus. Kepkite maišydami, kol pomidorai išsileis. Supilkite sojos kubelių nuovirą, pasūdykite ir suberkite cukrų bei džiovintas petražoles. Padažas akimirksniu sutirštės.
  7. Keptuvę uždenkite ir troškinkite guliašą dar kelias minutes. Nukaiskite, kai daržovės visiškai suminkštės. Pabarstykite smulkiai sukapotais krapais.
  8. Patiekite dar karštą su virtomis bulvėmis arba kitokiu mėgstamu garnyru bei salotomis.

Daržovių lazanija

Ingredientai:

  • Svogūną
  • Česnaką
  • Morką
  • Cukinijas
  • Baklažaną
  • Paprikas
  • Pomidorų tyrę
  • Lakštiniai
  • Sūrio padažas
  • Džiūvėsėliai
  • Sūris

Gaminimo eiga:

  1. Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite, morką supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į kepimo indą, pašlakstykite aliejumi ir 180 C karštumo orkaitėje kepkite maždaug 10 min.
  2. Cukinijas ir baklažaną supjaustykite griežinėliais, paprikas juostelėmis. Sudėkite į kepimo indą su morkomis, pabarstykite Provanso žolelėmis, druska, pipirais ir dar pašlakstykite aliejumi. Kepkite, kol daržovės suminkštės, tuomet supilkite pomidorų tyrę ir palikite išjungtoje orkaitėje.
  3. Nedideliame prikaistuvyje išlydykite sviestą, suberkite miltus, truputį pakepinkite ir supilkite sultinį, pamaišykite, tada supilkite grietinėlę. Kai padažas sutirštės, suberkite pusę sūrio.
  4. Stačiakampę kepimo skardą patepkite aliejumi, dugną išklokite lakštiniais, užpilkite sūrio padažo ir keletą šaukštų keptų daržovių, tada vėl dėkite makaronų lakštus. Taip sluoksniuokite, kol baigsis produktai.
  5. Paskutinis sluoksnis turi būti sūrio padažo, ir gana storas, kad kepant makaronai nesudžiūtų. Paviršių pabarstykite džiūvėsių ir sūrio mišiniu.

Lazanija su moliūgais ir pomidorais

Ingredientai:

  • Svogūnai
  • Pievagrybiai: 2.00 vnt.
  • Pomidorai
  • Česnakas
  • Lazanijos lakštai
  • Sviestas
  • Miltai
  • Pienas
  • Druska: 1.00 arbat. š.
  • Muskatas: 1.00 arbat. š.

Gaminimo eiga:

  1. Gilioje keptuvėje ištirpykite 2 šaukštus sviesto, trumpai apkepkite svogūnus, sudėkite moliūgų kubelius ir smulkintus pomidorus, išspauskite česnaką.
  2. Kitoje keptuvėje įkaitintame svieste trumpai apkepkite miltus, įmaišykite pieną, pasūdykite, pagardinkite pipirais ir muskatu.
  3. Į stiklinį ar keraminį kepimo indą sluoksniais sudėkite lazanijos lakštus ir troškintas daržoves. Daržovių sluoksnį apšlakstykite padažu. Ant viršutinio lakšto supilkite likusį sultinį ir padažą, pabarstykite tarkuotu muskatu ir sūriu.
  4. Kepkite 200ºC temperatūros orkaitėje apie 30 min.

Įdarytos paprikos su ryžiais ir pievagrybiais

Ingredientai:

  • Svogūnai
  • Pievagrybiai: 2.00 vnt.
  • Morkos: 2.00 valg. š.
  • Paprikos: 1.00 vnt.
  • Ryžiai

Gaminimo eiga:

  1. Didelėje keptuvėje iki aukso spalvos apkepkite smulkiai pjaustytus svogūnus.
  2. Šį mišinį kepkite 5-6 minutes. Suberkite virtus ryžius. Viską gerai sumaišykite, pagardinkite druska, pipirais ir kepkite apie porą minučių.
  3. Paėmusi paprikas atsargiai nupjaukite jų viršūnėles ir išimkite sėklas.
  4. Įdarytas paprikas sudėkite į orkaitėms skirtą kepimo indą (geriau, kad jis būtų uždengiamas; jei tokio neturite, galite naudoti gilesnę kepimo formą ir uždengti ją folija).
  5. Viską apibarstykite likusia tarkuota morka ir daržovėms skirtais prieskoniais.

Buritos su daržovėmis

Ingredientai:

  • Svogūnus
  • Pievagrybius
  • Pomidorus
  • Česnakus
  • Morkos: 2.00 valg. š.
  • Aitrioji paprika: 2.00 vnt.
  • Meksikietiškų prieskonių mišinys 2.00 arbat. š.
  • Buritų paplotėliai

Gaminimo eiga:

  1. Svogūnus, pievagrybius, pomidorus smulkiai supjaustykite, česnakus sugrūskite ir viską 5-10 min. pakepinkite keptuvėje.
  2. Įpilkite pupelių, kukurūzų ir meksikietiškų prieskonių mišinio.
  3. Įkaitinkite keptuvėje. Tada įdėkite paplotėlį ir ant jo dėkite įdarą. Paplotėlį sulenkite ir apkepkite iš abiejų pusių.

Troškinti brokoliai su ryžiais

Ingredientai:

  • Morkos: 3.00 vnt.
  • Paprikos: 1.00 vnt.
  • Sojų padažas: 2.00 arbat. š.
  • Imbieras: 1.00 arbat. š.
  • Ryžiai

Gaminimo eiga:

  1. Pagal nurodymus ant dėžutės išvirkite ryžius.
  2. Kol verda ryžiai, susmulkinkite morkas, papriką, svogūną, salierą ir česnaką.
  3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir maišydami mentele pakepinkite morkas su kitais ingredientais tol, kol svogūnas pasidarys permatomas.
  4. Sudėkite likusius ingredientus (smulkintus brokolius, soją, imbierą, maltą papriką, žaliosios citrinos sultis ir sezamo aliejų) ir padidinkite ugnį iki maksimumo.
  5. Maišykite, kad neprisviltų ir troškinkite iki norimo brokolių minkštumo.
  6. Jei norite tirštesnės konsistencijos, porą šaukštų miltų sumaišykite su vandeniu ir įpilkite į troškinį, išmaišykite.

Pica su porais ir špinatais

Ingredientai:

  • Šaldyta viso grūdo miltų tešla: (pakuotės) 1.00 vnt.
  • Porai: 1.00 vnt.
  • Alyvuogės: 1.00 vnt.
  • Pomidorų tyrė: (padažui) 1.00 valg. š.
  • Rikota
  • Grietinė
  • Česnako skiltelės
  • Sūris

Gaminimo eiga:

  1. Tešlą atšildykite kambario temperatūroje, kaip nurodyta ant pakuotės, ir palengva, kad nesulūžtų, išvyniokite ant paruoštos stačiakampės kepimo skardos.
  2. Plačiu teptuku ant jos užtepkite pusę kiekio padažo. Jį pagaminsite rikotą kelis kartus pertrynusi per sietelį ir elektriniu plakikliu išmaišiusi su grietine, išspaustomis česnako skiltelėmis, druska, pipirais ir pomidorų padažu.
  3. Porus ir špinatus kelis kartus labai kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu, špinatų kotelius nuskabykite, lapus suplėšykite, o porus supjaustykite griežinėliais.
  4. Ant padažu aptepto picos lakšto pirmiausia paskleiskite porų griežinėlius, tada berkite špinatų ir išdėliokite per pusę perpjautas alyvuoges. Viską pagal skonį pasūdykite ir pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
  5. Gerai atšaldytą sūrį smulkesne arba stambesne trintuve užtarkuokite ant picos su špinatais ir porais, tolygiai paskirstykite. Galite iš karto pirkti jau sutakuotą sūrį, bet kulinarai sako, kad šviežiai sutarkuotas gaminys bus kvapesnis ir gardesnis.
  6. Paruoštą picą apšlakstykite likusiu rikotos, grietinės ir česnakų padažu ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite uždengusi folija apie 20 min. Tada foliją nuimkite ir dar 5 minutes pakepkite, kad sūris dailiai apskrustų.
  7. Tiekite supjausčiusi vidutinio dydžio gabaliukais. Tokią picą gardu valgyti ir karštą, ir šaltą.

Makaronai su rikota ir pomidorais

Paprasti, bet neprasti pietūs arba vakarienė. Makaronai su rikota ir pomidorais puikiai tinka prie balto vyno, plius, patiks ir vegetarams. Rikotos varškė šiam patiekalui suteikia lengvumo ir kremiškumo, o pomidorai saldumo.

Kofta su špinatais

Kofta su špinatais - vidurio rytų patiekalas, puikiai tinkantis tiek pietums, tiek vakarienei ar šiaip užkąsti. Tai labai maistingas ir neapsunkininantis patiekalas.

Falafeliai

Falafeliai - tradiciniai vidurio rytuose paplitę kepsneliai, gaminami iš džiovintų avinžirnių arba pupelių. Paprastai patiekiami su humusu, tahini, salotomis ir kitais vidurio rytų šalių pagardais. Šie kepsneliai lengvai šaldomi ir yra puikus pasirinkimas greitiems pietums.

Užkandžiai

Burokėlių salotos

Šios burokų salotas gimė eksperimentuojant. Žinojau, kad gausis skanios, bet nesitikėjau, kad ant tiek. Įrašo neplanavau rašyti, bet paragavau ir supratau, kad čia yra tokio lygio salotos, kurių receptu privalau pasidalinti.

Sumuštinis su sūdyta jautiena

Gamindamas šį sumuštinį įkvėpimo sėmiausi iš garsiojo reuben sumuštinio. Tradiciškai šis buterbrodas gaminamas su sūdyta jautiena, bet šį kartą nuėjau vegetarišku keliu.

Tobulai skani pomidorų galetė

Tobulai skani pomidorų galetė. Prieš kelias dienas paklausiau draugo patarimo ir pirmą kartą pabandžiau pasigaminti naminę sviestinę tešlą blenderyje.

Svogūnų pyragas

Vienas dažniausiai naudojamų ingridientų mūsų patiekaluose, žinoma, yra svogūnas. Turbūt dauguma pasaulio virtuvių jį galėtų tituluoti ingridientų karaliumi, paskaninančiu įvairiausius patiekalus. Šis nuostabus svogūnų pyragas nereikalauja didelio kruopštumo jį gaminant.

Tepamas varškės sūrelis su bulvėmis

Ingredientai:

  • Bulvės: 10.00 vnt.
  • Tepamas varškės sūrelis 1.00 vnt.
  • Druska: 1.00 arbat. š.
  • Pipirai: 1.00 arbat. š.

Gaminimo eiga:

  1. Bulves išvirkite su lupena, nupilkite vandenį, bulves ataušinkite.
  2. Išskobtą bulvių masę susmulkinkite ir sumaišykite su šakute maigyta feta, tepamuoju varškės sūreliu, kapotais žalumynais (dalį palikite papuošti) ir česnakais.
  3. Tiekite užbarsčiusi kapotų svogūnų laiškų.

Žemaičių blynai su varške

Ingredientai:

  • Bulvės: 10.00 vnt.
  • Krakmolas: 2.00 valg. š.
  • Jogurtas: 3.00 valg. š.
  • Raudonėliai: 1.00 arbat. š.
  • Sviestas: 3.00 valg. š.

Gaminimo eiga:

  1. Bulves išvirkite su lupena, nupilkite vandenį, bulves ataušinkite.
  2. Kol bulvės aušta, pasiruoškite varškę: sudėkite į dubenį, užpilkite jogurtu ir grietine, pasūdykite, suberkite raudonėlį arba mairūną, juoduosius pipirus. Viską gerai išmaišykite ir pertrinkite šakute.
  3. Bulves nulupkite, sudėkite į dubenį, sugrūskite bulvių trintuve (galite sumalti mėsmale), pasūdykite. Sudėkite krakmolą ir bulvių tešlą išminkykite rankomis.
  4. Padalinkite tešlą į 10 lygių dalių, jei įmanoma, padalinkite varškę taip pat. Iš tešlos gabalėlio suformuokite blynelį, dėkite šaukštą varškės įdaro, užlenkite tešlos kraštus ir suformuokite „žemaičių blyną".
  5. Įkaitinkite keptuvę ir supilkite aliejų arba lydytą sviestą. Kepkite blynus iš abiejų pusių kol gardžiai apskrus.

Troškintos daržovės

Ingredientai:

  • Aliejus: 1.00 valg. š.

Gaminimo eiga:

  1. Apvirkite atšildytas daržoves.
  2. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir suberkite daržoves, įpilkite šiek tiek sultinio, uždenkite ir troškinkite.
  3. Prieš baigdama troškinti pagal skonį pasūdykite. Jei skonis pernelyg rūgštus, galite įberti šie tiek cukraus.
  4. Troškinį patiekite apibarstytą tarkuotu brandintu sūriu. Skanu su balta skrudinta česnakine duona.

Kokosiniai sausainiai

Mes esame tikri kokosų ir saldumynų mėgėjai. Bandėme sujungti šiuos du pomėgius ir sukurti kažką saldaus, lengvai pagaminamo, sveiko - ir štai jums kokosiniai sausainiai. Šie kokosiniai sausainiai gaminami vos iš trijų ingredientų.

Haloumi sūris

Haloumi - kiprietiškas avies pieno sūris, puikiai tinkamas kepti ant grotelių ar keptuvėje. Kepdamas sūris labai gražiai apskrunda, o vidurys išlieka minkštas ir tąsus. Iš savęs sūris yra ganėtinai sūrus, todėl puikiai tinka prie saldžių daržovių.

Aštriai saldi ananasų salsa

Karštomis savaitgalio dienomis, kepant lauko kepsnius, dažnai norisi kažko lengvo ir gaivaus. Ši aštriai saldi ananasų salsa gali būti alternatyva, ko gero, dažniausiai pasitaikančiam garnyrui - ryžiams - prie ant grotelių keptų patiekalų.

Brusketos

Kartą populiariame Kauno restoranėlyje - Buon Giorno ragavom labai labai skanių brusketų. Alpome nuo nuostabaus jų skonio ir kartojome jas dar sykį. Norėjome suprasti, kas ten į jas įdėta.

Kiti patarimai

Vegetarams skirtą dieną V. Juodkazienė rekomenduoja nepamiršti pieno produktų: varškės, įvairiausių sūrių, natūralų jogurtų. Pasak V. Juodkazienės, tam, kad organizmą aprūpintumėte reikiamomis medžiagomis reikėtų rinktis viso grūdo produktus. Mat juose yra daugiau skaidulinių medžiagų, mineralų bei vitaminų.

tags: #vegetariški #dienos #pietūs #receptai

Populiarūs įrašai: