Vafliai su džiovintais pomidorais: receptai ir įkvėpimai

Džiovinti pomidorai - tai puikus ingredientas, suteikiantis patiekalams intensyvų, saulės nubučiuotą skonį. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius receptus, kuriuose džiovinti pomidorai atlieka pagrindinį vaidmenį, pradedant neįprastais vafliais ir baigiant gardžiais troškiniais. Atraskite naujus skonius ir įkvėpimus savo virtuvei!

Netradiciniai vafliai su cukinijomis

Jei ieškote netradicinio būdo panaudoti cukinijas ir praturtinti savo pusryčių meniu, išbandykite šį vaflių receptą su cukinijomis.

Ingredientai (6 vafliams):

  • 120 g tarkuotos cukinijos
  • 140 g speltų miltų
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
  • 1 arbatinis šaukštelis cinamono
  • 40 g kokosų žiedų ar įprasto cukraus
  • 20 g smulkintų riešutų (tinka migdolai, graikiniai ar lazdyno)
  • 200 ml augalinio pieno
  • 1 valgomasis šaukštas linų sėmenų
  • Aliejaus (kepimui)

Gaminimas:

  1. Linų sėmenis užpilkite 100 ml augalinio pieno ir palikite pabrinkti 5 minutes.
  2. Speltų miltus sumaišykite su kepimo milteliais, cukrumi, riešutais ir cinamonu.
  3. Nuo tarkuotų cukinijų nupilkite susidariusį skystį ir sumaišykite su išbrinkusiais linų sėmenimis.
  4. Cukinijas sumaišykite su miltų mišiniu ir supilkite likusį pieną. Viską gerai išmaišykite.
  5. Vaflinę ištepkite aliejumi, įkaitinkite ir kepkite vaflius.

Šis receptas - iš ne pelno siekiančio visuomenės sveikatos projekto „auGalingas pirmadienis“ ir veganiškai mitybai skirtų tinklaraščių, šį kartą tai Wise Taste. Projektas „auGalingas pirmadienis“ įkvepia maitintis sveikai, skaniai ir sočiai, taip pat padeda tėvams pratinti vaikus valgyti daugiau daržovių, pamėgti sveiką maistą.

Toskanos įkvėptas vištienos troškinys su džiovintais pomidorais

Šis troškinys pripildys jūsų namus itališkais aromatais ir nukels į saulėtą Toskaną.

Ingredientai:

  • Dvi vištienos krūtinėlės
  • Supjaustytas svogūnas
  • Česnako skiltelės
  • Švieži pomidorai
  • Gera sauja saulėje džiovintų pomidorų
  • Druska, pipirai, raudonėlis
  • Stiklinė orzo makaronų
  • 2 stiklinės vištienos arba daržovių sultinio
  • Stiklinė grietinėlės
  • Kelios saujos špinatų

Gaminimas:

  1. Ant didesnės ugnies pakepame dvi vištienos krutinėles iki auksinės plutelės.
  2. Į puodą dedame supjaustytą svogūną, česnako skilteles, šviežius pomidorus ir gerą saują saulėje džiovintų pomidorų. Kartu dedame druskos, pipirų, raudonėlio.
  3. Dedame stiklinę orzo makaronų, 2 stiklines vištienos arba daržovių sultinio, stiklinę grietinėlės.
  4. Įdedame vištieną ir paliekame 10min. Makaronai turėtų jau būti išvirę ir troškinys neturėtų turėti daug skysčio (jei dar turi, ilgiau patroškiname).
  5. Įmaišau kelias saujas špinatų, palaikau kelias minutes (kad jie turėtų daugiau tekstūros, geriau juos dėti jau pilnai išvirus makaronams).

Šis troškinys, nors ir nėra pats maistingiausias, pasižymi išskirtiniu skoniu.

Taip pat skaitykite: Universalus vaflių receptas

Nesaldūs keksiukai su pievagrybiais ir saulėje džiovintais pomidorais

Šie keksiukai puikiai tinka kaip užkandis ar garnyras prie sriubos.

Ingredientai:

  • 350 g avinžirnių miltų
  • 450 ml vandens
  • 100 g saulėje džiovintų pomidorų
  • 250 g pievagrybių
  • 1 vidutinio dydžio svogūnas
  • 2 skiltelės česnako
  • Kelios saujos smulkintų svogūno laiškų
  • 40 g mielių dribsnių arba tarkuoto augalinio sūrio
  • 2 arbatiniai šaukšteliai ciberžolės
  • 1 arbatinis šaukštelis raudonosios paprikos miltelių
  • 1 arbatinis šaukštelis druskos
  • 1/2 arbatinio šaukštelio pipirų
  • 1/2 arbatinio šaukštelio rozmarino
  • 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
  • 1 arbatinis šaukštelis kumino miltelių
  • 1 valgomasis šaukštas aliejaus kepimui

Gaminimas:

  1. Pievagrybius, česnakus ir svogūnus susmulkinkite. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite svogūnus, česnakus ir kelias minutes pakepinkite. Tada į keptuvę sudėkite pievagrybius ir maišydami kepkite apie 10 min. ant nedidelės ugnies.
  2. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir prieskoniais. Į miltų mišinį pilkite vandenį ir su šluotele maišykite.
  3. Pomidorus susmulkinkite ir kartu su mielių dribsniais ar sūriu sudėkite į miltų mišinį. Taip pat į miltų mišinį sudėkite apkeptus pievagrybius su svogūnais ir česnakais. Viską gerai išmaišykite.
  4. Orkaitę įkaitinkite iki 180°C temperatūros. Keksiukų formeles ištepkite aliejumi, o dar geriau kepti įklojus popierines keksiukų formeles. Tešlą paskirstykite į formeles ir kepkite apie 45 minutes, kol paviršius gražiai apskrus.
  5. Valgykite su mėgstamu padažu, puikiai tinka augalinis jogurtas!

Grietinėlės bandelės su džiovintais pomidorais ir čiobreliais

Šios bandelės - puikus pasirinkimas prie arbatos ar kavos, ypač jei mėgstate pikantiškas užkandžius.

Ingredientai (dvylikai bandelių):

  • 200 ml kambario temperatūros grietinėlės (ne mažiau nei 30% riebumo)
  • 1 arbatinis šaukštelis minkšto sviesto
  • 300 g miltų
  • 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
  • 1 arbatinis šaukštelis su kaupu kepimo miltelių
  • 1 valgomasis šaukštelis čiobrelių lapelių
  • Saulėje džiovinti pomidorai
  • Sūris

Gaminimas:

  1. Minkštą sviestą ištrinti su čiobrelių lapeliais, įpilti grietinėlę, išmaišyti.
  2. Miltus sumaišyti su druska ir kepimo milteliais, supilti į sviesto-grietinėlės masę.
  3. Išminkyti tešlą.
  4. Tešlą padalinti į dvylika dalių. Iš kiekvienos dalies rankomis suformuoti maždaug 10 cm dydžio paplotėlius (kad tešla nepriliptų, stalą ir rankas apibarstyti miltais).
  5. Paplotėlį įpjauti trijose vietose, į viduriuką įdėti sūrio gabalėlį, šiek tiek pasmulkintus saulėje džiovintus pomidorus.
  6. Suformuoti bandeles.

Džiovinti pomidorai: universalus ingredientas

Džiovinti pomidorai - tai ne tik skanus, bet ir universalus ingredientas, kuris gali būti naudojamas įvairiuose patiekaluose. Jie puikiai tinka:

  • Troškiniuose: suteikia gilų, sodrų skonį.
  • Padažuose: praturtina padažo skonį ir tekstūrą.
  • Užkandžiuose: gali būti naudojami kaip ingredientas sumuštiniuose, užtepėlėse ar salotose.
  • Pesto: puikus pagrindas netradiciniam pesto padažui.
  • Makaronų patiekaluose: pagardina ir suteikia itališko aromato.

Patarimai, kaip išsirinkti ir laikyti džiovintus pomidorus

Renkantis džiovintus pomidorus, atkreipkite dėmesį į jų spalvą ir tekstūrą. Jie turėtų būti ryškios raudonos spalvos ir elastingi. Venkite pomidorų, kurie yra per daug sausi ar susiraukšlėję.

Džiovintus pomidorus geriausia laikyti sandariame inde vėsioje, tamsioje vietoje. Atidarius pakuotę, juos galima laikyti šaldytuve. Jei pomidorai yra aliejuje, įsitikinkite, kad jie yra visiškai panardinti, kad išvengtumėte pelėsio susidarymo.

Taip pat skaitykite: Vaflių gaminimo paslaptys

Taip pat skaitykite: Mėsos vaflių gaminimo patarimai

tags: #vafliai #receptai #su #džiovintais #pomidorais

Populiarūs įrašai: