Užkandžių Keksiukai: Receptai Kiekvienam Skoniui
Keksiukai asocijuojasi su saldžiais desertais, tačiau jie gali būti puikus ir originalus užkandis. Šiame straipsnyje rasite įvairių užkandinių keksiukų receptų, kurie nustebins jūsų svečius ir praturtins kasdienį meniu. Nuo veganiškų variantų su alyvuogėmis ir džiovintais pomidorais iki sočių keksiukų su dešrelėmis - kiekvienas atras sau tinkamiausią.
Veganiški Užkandiniai Keksiukai su Alyvuogėmis ir Džiovintais Pomidorais
Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie ieško augalinio pagrindo užkandžių alternatyvos. Juodosios alyvuogės puikiai dera su džiovintais pomidorais, o jei norisi įvairovės, galite naudoti žaliąsias alyvuoges arba kitas mėgstamas daržoves.
Ingredientai (12 keksiukų):
- 250 g kvietinių miltų
- 2 šaukšteliai kepimo miltelių
- 0,5 šaukštelio druskos
- 300 ml šilto vandens
- 1 šaukštelis obuolių acto
- 75 ml aliejaus (saulėgrąžų arba alyvuogių)
- 3-4 svogūnai (apie 200g)
- 1 šaukštelis džiovintų raudonėlių
- 1 šaukštelis džiovintų bazilikų (arba šviežių)
- 80 g juodųjų alyvuogių be kauliukų
- 90 g saulėje džiovintų pomidorų
- Šiek tiek aliejaus daržovių apkepimui
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
- Sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską.
- Atskirame inde sumaišykite vandenį, obuolių actą ir aliejų.
- Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir apkepti susmulkintus svogūnus, galima įberti žiupsnį druskos.
- Kai svogūnai apkeps, į keptuvę kartu sudėkite smulkintas alyvuoges, smulkintus saulėje džiovintus pomidorus ir prieskonius (bazilikus, raudonėlius). Pakepti dar 2-3 minutes.
- Sumaišykite miltų mišinį ir vandens, acto bei aliejaus mišinį viename inde. Tuomet įmaišykite ir visą apkeptų svogūnų su prieskoniais mišinį.
- Masę išskirstyti keksiukų kepimo formoje (iš viso gausis 12 keksiukų). Galima dėti į formeles, tačiau ir be jų keksiukai neturėtų prilipti. Taip pat galima skardą ištepti su šiek tiek aliejaus.
- Keksiukus kepti 20-25 minutes.
Lietiniai Keksiukai su Parmezanu ir Džiovintais Pomidorais
Šie keksiukai primena lietinius, tačiau yra patogesni valgyti. Parmezano sūris suteikia pikantiškumo, o džiovinti pomidorai - saulės skonio.
Ingredientai (12 keksiukų):
- 120 gr miltų
- 2 kiaušiniai
- 230 ml pieno
- Geras žiupsnis druskos
- Maltų pipirų bei malto muskato riešuto
- Gera sauja smulkiai sutarkuoto parmezano sūrio
- Šiek tiek smulkintų saulėje džiovintų pomidorų (geriau sausų be aliejaus)
- Keksiukų /pyragaičių kepimo forma (silikoninė)
Gaminimo eiga:
- Orkaitę įkaitinti iki 200 -230 laipsnių karščio.
- Kiaušinius lengvai išplakti šluotele, įberti druskos, miltus ir išmaišyti, kad neliktų jokių gumulėlių.
- Po truputį pilti pieną ir palengva plakti iki vientisos gan skystos lietinių tešlos konsistencijos.
- Į tešlą įmaišyti tarkuotą parmezano sūrį ir smulkintus pomidorus.
- Paruoštą lietinių tešlą išpilstyti į keksiukų kepimo formą.
- Pastatyti kepti 15-ai minučių, vėliau temperatūrą sumažinti iki 180-150 laipsnių ir palikti kepti dar 15-18-ai minučių.
- Patiekite ragavimui su šviežiomis daržovėmis.
Keksiukai su Dešrelėmis: Puikus Užkandis Kelionėms
Šie keksiukai - puikus pasirinkimas iškyloms gamtoje ar kelionėms. Juos lengva pagaminti, jie sotūs ir patogūs valgyti.
Ingredientai (10 keksiukų):
- Ištirpintas sviestas: 70 gramų
- Kiaušiniai: 2
- Kefyras: 200 mililitrų
- Kepimo milteliai: 1 šaukštelis
- Druska: žiupsnelis
- Miltai: 400 gramų
- Dešrelės: 3-4
Gaminimo eiga:
- Pirmiausia dubenyje išplakite kiaušinius, kefyrą bei sviestą.
- Tuomet kepimo miltelius sumaišykite su druska bei miltais.
- Tada palaipsniui berkite miltų mišinį į kefyro masę ir išmaišykite.
- Dešreles supjaustykite norimo dydžio gabaliukais (aš mėgstu nedideliais).
- Po to į keksiukų formeles dėkite du trečdalius masės ir įspauskite dešrelę.
- Dėkite į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepkite maždaug 15 minučių, kol keksiukai iškeps.
Idėjos Keksiukų Įdarams ir Priedams
Štai keletas idėjų, kaip galite paįvairinti užkandinių keksiukų receptus:
Taip pat skaitykite: Receptai ir tradicijos Kalėdoms
- Sūris: Į tešlą įmaišykite tarkuoto čederio, mocarelos ar fetos sūrio.
- Žolelės: Šviežios arba džiovintos žolelės, tokios kaip krapai, petražolės, česnakai, suteiks keksiukams aromato ir skonio.
- Daržovės: Smulkiai pjaustytos paprikos, morkos, cukinijos ar špinatai praturtins keksiukus vitaminais ir tekstūra.
- Mėsa: Smulkiai pjaustyta šoninė, kumpis ar vištiena pavers keksiukus sočiu ir baltymingu užkandžiu.
- Prieskoniai: Eksperimentuokite su įvairiais prieskoniais, tokiais kaip čili pipirai, kmynai ar paprika, kad suteiktumėte keksiukams aštrumo ar egzotiško skonio.
Kitos Užkandžių Idėjos
Jei ieškote įvairesnių užkandžių idėjų, išbandykite šiuos receptus:
Lavašiniai Suktinukai
Greitai ir lengvai paruošiami suktinukai, puikiai tinkantys piknikams ar vakarėliams.
Produktai:
- Lavašas
- Salotos lapai
- Agurkas
- Pomidorai
- Tepamas sūrelis
- Fermentinis sūris
- Kumpis
Gaminimo eiga:
- Daržoves supjaučiau labai plonai.
- Lavašą ištepiau tepamu sūrelių ir pradėjau dėt salotas ir visas kitas daržoves, sūrį.
- Tada viską susukau.
- Palikau šaltai apie 30 minučių.
Vištienos Salotos
Sotūs ir skanūs salotos, puikiai tinkantys pietums ar vakarienei.
Ingredientai (Dideliam dubeniui salotų):
- Virti vištos ketvirčiai 2 vnt.
- Marinuoti agurkėliai (vidutinio dydžio) 6 - 7 vnt.
- Ryžiai 2 virimo maišeliai
- Konservuoti žirneliai
- Virtos ar marinuotos morkos (nebūtinai)
- Majonezas
- Jūros druska, juodieji pipirai
Gaminimo eiga:
- Ryžius išsivirkite pasūdytame vandenyje.
- Kol ryžiai verda nusikaulinkite virtus vištos ketvirčius.
- Pasmulkinkite vištieną ir pabarstykite juodaisiais pipirais.
- Karštus virtus ryžius supilkite ant vištienos, gerai išmaišykite ir palikite 10 - 15 min. pravėsti.
- Tuo metu kubeliais susismulkinkite marinuotus agurkėlius (aš naudoju saldžiarūgščius) ir morkas, jei jų dėsite.
- Suberkite pjaustytas daržoves į salotas, išmaišykite.
- Tada suberkite konservuotus žirnelius.
- Sudėkite majonezą ir dar kartą išmaišykite.
- Palikite salotas 20 - 30 min.
Taip pat skaitykite: Klasikiniai keksiukai
Taip pat skaitykite: Receptai su bananais ir obuoliais
tags: #uzkandiniai #keksiukai #receptai