Trupininis pyragas su majonezu: netikėti receptai ir skonių variacijos
Neretai ieškome naujų idėjų virtuvėje, norėdami nustebinti artimuosius ar tiesiog paįvairinti savo kasdienį meniu. Šiame straipsnyje panagrinėsime netradicinius trupininių pyragų receptus, kuriuose naudojamas majonezas. Iš pirmo žvilgsnio tai gali pasirodyti keista, tačiau majonezas suteikia kepiniams ypatingo skonio ir tekstūros. Atraskite naujus skonius ir išmėginkite šiuos receptus!
Nostalgiški sausainiai su majonezu
Šis receptas nukelia į vaikystę, kai močiutės kepdavo skanius sausainius su deficitiniu majonezu. Tai puikus būdas prisiminti senus laikus ir pasimėgauti paprastu, bet gardžiu skanėstu.
Ingredientai:
- 1 stiklinė majonezo
- 3,5 stiklinės miltų
- 1 stiklinė cukraus
- 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
- 1 kiaušinis
- 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
- žiupsnelis druskos
- kambario temperatūros sviestas (kepimo popieriui patepti)
Gaminimas:
- Kambario temperatūros sviestą išsukite su majonezu, kiaušiniu, cukrumi, druska ir vaniliniu cukrumi.
- Suberkite miltus ir kepimo miltelius. Užminkykite tešlą.
- Tešlą dalimis sukrėskite į konditerinį maišelį su antgaliu ir spauskite nedidelius norimos formos sausainėlius ant aliejumi ištepto kepimo popieriaus. Tarp sausainėlių iš visų pusių palikite maždaug 1 cm tarpus.
- Kepkite 15-20 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Greitas ir paprastas pyragas su majonezu
Šis pyragas - dar vienas receptas iš vaikystės, kuris vis dar yra populiarus dėl savo paprastumo ir puikaus skonio.
Ingredientai:
- 1 stiklinė majonezo
- 1 stiklinė cukraus
- 2 stiklinės miltų
- 2 kiaušiniai
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
Gaminimas:
- Visus ingredientus sumaišykite.
- Tešlą supilkite į riebalais išteptą kepimo formą.
- Kepkite maždaug 30 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Šokoladinis pyragas su majonezu: netikėtas derinys
Šokoladinis pyragas su majonezu - tai drąsus eksperimentas, kuris nustebins net išrankiausius gurmanus. Majonezas suteikia pyragui drėgnumo ir sodraus skonio.
Ingredientai:
- 1 stiklinė majonezo
- 1 stiklinė vandens
- 2 stiklinės miltų
- 1 stiklinė cukraus
- 3 valgomieji šaukštai kakavos
- 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
- 2 valgomieji šaukštai vanilinio cukraus
Glaistui:
- 50 g sviesto
- 3 valgomieji šaukštai rudo cukraus
- 3 valgomieji šaukštai pieno
- 1 stiklinė cukraus pudros
Gaminimas:
- Dideliame dubenyje sumaišykite majonezą ir vandenį.
- Kitame inde sumaišykite sausuosius ingredientus - miltus, cukrų, vanilinį cukrų, kakavą ir kepimo miltelius.
- Suberkite sausus ingredientus į majonezo masę ir gerai išmaišykite.
- Sukrėskite tešlą į aliejumi išteptą skardą ir kepkite maždaug pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje arba kol į vidurį įkištas medinis pagaliukas bus sausas.
- Glaistui į puodą sudėkite sviestą ir suberkite rudąjį cukrų. Maišydami kaitinkite, kol cukrus ištirps.
- Supilkite pieną, suberkite cukraus pudrą ir išplakite iki vientisos masės.
- Atvėsusį pyragą apliekite glaistu.
Marmurinis tortas su spanguolėmis ir majonezu
Šis desertas - tikras meno kūrinys, kuriame susijungia du skirtingi tešlos tipai ir gaivus spanguolių skonis. Majonezas suteikia tešlai minkštumo ir drėgnumo.
Taip pat skaitykite: Pavasariškas rabarbarų pyragas
Ingredientai:
- 1 stiklinė majonezo (tešlai)
- 2 kiaušiniai (tešlai)
- 1 stiklinė cukraus (tešlai)
- 2 stiklinės miltų (tešlai)
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių (tešlai)
- vanilės ekstraktas (pagal skonį)
- kakava (pagal skonį)
- 200 g spanguolių
- 2 kiaušinių baltymai (spanguolėms apvolioti)
- cukraus pudra (spanguolėms apvolioti)
- 250 g "Filadelfijos" sūrio (kremui)
- 1 stiklinė cukraus pudros (kremui)
- 200 ml šaltos grietinėlės (kremui)
- kokoso drožlės (papuošimui)
Gaminimas:
- Kiaušinius gerai išplakite su cukrumi.
- Suberkite miltus ir kepimo miltelius. Išmaišykite.
- Padalinkite tešlą pusiau į du indus. Į vieną įmaišykite vanilės ekstraktą, į kitą - kakavą.
- Spanguoles nuskabykite, nuplaukite ir nusausinkite.
- Kiaušinių baltymus išplakite ir sumaišykite su spanguolėmis.
- Suberkite uogas į sietelį, kad nusibėgtų baltymų perteklius.
- Dabar uogas nedidelėmis porcijomis apvoliokite cukraus pudroje ir suberkite ant kepimo popieriaus. Palikite džiūti.
- Į riebalais išteptą apvalią kepimo formą dėkite paeiliui šaukštą vanilinės tešlos, šaukštą šokoladinės tešlos.
- Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol įkištas pagaliukas bus sausas.
- Atšaldytą “Filadelfijos” sūrį sudėkite į mikserį ir plakite nedideliu greičiu, po truputį berdami cukraus pudrą.
- Paskui pamažu supilkite šaltą grietinėlę, nesiliaudami plakti.
- Kremu aptepkite atšalusį torto pagrindą, gražiai užlygindami šonus.
- Šonus apibarstykite kokoso drožlėmis, o torto viršų papuoškite cukruotomis spanguolėmis.
Vištienos kepsneliai su majonezu
Jeigu norite išmėginti majonezą ne tik desertuose, šis receptas kaip tik jums. Vištienos kepsneliai su majonezu yra sultingi, minkšti ir labai skanūs.
Ingredientai:
- 500 g vištienos filė
- 1 kiaušinis
- 3 valgomieji šaukštai majonezo
- 2 valgomieji šaukštai miltų
- 2 skiltelės česnako
- druska, pipirai (pagal skonį)
- rafinuotas rapsų aliejus (kepimui)
Gaminimas:
- Vištienos filė supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į dubenį ir pagardinkite druska bei pipirais.
- Įmuškite kiaušinį, sudėkite majonezą ir susmulkintą česnaką. Gerai išmaišykite.
- Suberkite miltus ir dar kartą išmaišykite.
- Keptuvėje įkaitinkite rafinuotą rapsų aliejų ir su šaukštu iš vištienos formuokite nedidelius blynelius.
- Kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
Trupininis pyragas su uogiene
Tai greitas ir lengvai pagaminamas pyragas, kurio trapi tešla ir saldus uogienės įdaras sudaro ypatingai gardų derinį.
Ingredientai:
- 2 stiklinės miltų
- 0,75 stiklinės cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
- 100 g šalto sviesto
- 2 valgomieji šaukštai grietinės
- uogienė (geriau rūgštesnė, pvz., juodųjų serbentų)
Gaminimas:
- Į puodą suberkite miltus, cukrų, kepimo miltelius, vanilinį cukrų.
- Sudėkite šaltą sviestą, grietinę.
- Visą mišinį minkykite iki stambių tešlos trupinių.
- Patieskite skardą kepimo popieriumi ir suberkite du trečdalius tešlos, formuodami pagrindą.
- Ant pagrindo paskleiskite uogienę.
- Į likusius tešlos trupinius įberkite šiek tiek miltų ir suminkykite, kad gautųsi kieta tešla.
- Užtarkuokite tešlą ant uogienės arba pirštais sugnaibykite mažais gabaliukais.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje iki paruduos viršus, maždaug apie 30 minučių.
Liesas trupininis pyragas su uogomis
Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie nori pasimėgauti desertu be didelio kiekio riebalų. Pyragas pasižymi sultingu ir aromatingu įdaru.
Ingredientai:
- 2 stiklinės miltų
- 0,75 stiklinės cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 0,5 stiklinės augalinio aliejaus
- 0,5 stiklinės sulčių (obuolių, apelsinų ar kt.)
- 500 g mėlynių (ar kitų uogų)
- 3 valgomieji šaukštai rudo cukraus
- 2 valgomieji šaukštai krakmolo
- 0,5 arbatinio šaukštelio cinamono
- žiupsnelis muskato riešuto
Gaminimas:
- Sumaišykite sausus tešlos ingredientus: miltus, baltąjį cukrų ir druską. Tešlai galite įberti lygų arbatinį šaukštelį kepimo miltelių. Sumaišykite.
- Įpilkite augalinio aliejaus ir sulčių. Galite naudoti bet kokias sultis: obuolių, apelsinų, greipfrutų.
- Greitai užminkykite tešlą. Nereikia ilgai minkyti, taip ji taps kieta. Tešla turi būti gana trapi.
- Jei turite šaldytų uogų, būtinai leiskite joms atitirpti kiaurasamtyje. Tuo pačiu metu iš jų nutekės skysčio perteklius. Šviežias uogas nuplaukite ir nusausinkite.
- Uogas suberkite į dubenį, suberkite rudąjį cukrų, krakmolą, cinamoną ir muskato riešutą. Švelniai išmaišykite, stengdamiesi nesutraiškyti uogų.
- Paimkite 24-26 cm skersmens kepimo formą, lengvai patepkite ją augaliniu aliejumi, rankomis paskleiskite 2/3 tešlos, suformuodami šonus.
- Mėlynių įdarą paskleiskite per visą tešlos paviršių.
- O likusią tešlą sutrupinkite ant įdaro.
- Pyragą kepkite iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40-50 minučių.
- Leiskite pyragui atvėsti, tada supjaustykite ir patiekite.
Taip pat skaitykite: Lengvai pagaminamas varškės pyragas
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti trupininį pyragą
tags: #trupininis #pyragas #su #majonezu #receptas