Trintos Daržovių Garnyras: Receptai ir Patarimai

Daržovės - neatsiejama sveikos mitybos dalis, o trintos daržovės gali būti puikus būdas įtraukti daugiau jų į savo racioną. Šiame straipsnyje apžvelgsime trintų daržovių garnyro receptus, patarimus, kaip jas skaniai ir sveikatai palankiai paruošti, bei atkreipsime dėmesį į trintų sriubų naudą ir trūkumus.

Moliūgai ir Kopūstai: Duetas Jūsų Lėkštėje

Sveikatos specialistai rekomenduoja dažniau įtraukti moliūgus ir kopūstus į savo mitybą. Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė pabrėžia, kad moliūguose gausu vandenyje tirpių vitaminų (A, C, E, K) ir mineralinių medžiagų (kalio, vario, mangano, geležies). Moliūgai taip pat turtingi skaidulų ir antioksidantų, tokių kaip beta karotenas ir liuteinas, kurie svarbūs regėjimui. Kopūstai, savo ruožtu, yra puikus vitaminų C, K, B ir E, kalio, magnio, kalcio šaltinis, be to, turi mažai kalorijų ir daug skaidulų.

Moliūgų panaudojimo būdai

Moliūgus galima naudoti įvairiais būdais:

  • Gardinti troškinius.
  • Įmaišyti į košes.
  • Pakeisti dalį bulvių ruošiant plokštainį.
  • Virti trintas sriubas.

Kopūstų panaudojimo būdai

Kopūstai taip pat universalūs:

  • Žali - salotoms.
  • Rauginti.
  • Dėti į sriubas ir troškinius.

Prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva pataria moliūgus laikyti vėsioje ir sausoje vietoje, o prapjovus - suvynioti į maistinę plėvelę ir laikyti šaldytuve. Renkantis kopūstus, reikėtų atkreipti dėmesį į jų kotą - kuo jis mažesnis, tuo mažiau lapų buvo nuimta.

Taip pat skaitykite: Kūdikių mityba

Kiauliena: Saikingai ir Protingai

Nors kiauliena yra populiari mėsa, ją reikėtų vartoti saikingai - 2-3 kartus per mėnesį, renkantis liesesnes dalis ir ruošiant be papildomų riebalų. Kiauliena vertinga dėl baltymų, geležies, cinko, kalio, A, D ir B grupės vitaminų. Tačiau, lyginant su jautiena ar aviena, kiaulienoje daugiau tiamino (B1 vitamino), o lyginant su baltos mėsos rūšimis, turtingesnė sočiaisiais riebalais. Liesiausios kiaulienos dalys yra išpjova, kumpis ir nugarinė.

Receptai su Trintomis Daržovėmis

Štai keletas receptų, kuriuose panaudojamos trintos daržovės:

Nevynioti balandėliai su moliūgais

Reikės:

  • 500 g maltos kiaulienos
  • 2 puodelių kubeliais supjaustytų sviestinio moliūgo gabalėlių
  • 1 skardinės konservuotų pomidorų
  • 1 nedidelio kopūsto
  • 1 šaukšto rudojo cukraus
  • 1 puodelio vandens
  • 1/2 puodelio ryžių
  • Druskos, pipirų, mėgstamų prieskonių

Gaminimas:

  1. Apkepinkite faršą, kol nebebus rausvas, pabarstykite druska, cukrumi, pipirais, prieskoniais.
  2. Sudėkite supjaustytą moliūgą ir kopūstą, supilkite vandenį, pomidorų pastą.
  3. Užvirinkite, sumažinkite kaitrą ir virkite 10 minučių, kol kopūstai suminkštės.
  4. Suberkite ryžius, užvirinkite, sumažinkite kaitrą ir troškinkite dar 15 minučių.

Trinta patisonų ir morkų sriuba

Reikės:

  • 1 kg patisonų
  • 2 didelių morkų
  • Daržovių sultinio
  • 100 ml grietinės
  • Truputį tarkuoto muskato
  • Druskos, pipirų
  • Bazilikų lapelių

Gaminimas:

  1. Nulupkite morkas ir patisonus (jei žievelė kieta).
  2. Supjaustykite daržoves kubeliais.
  3. Sudėkite į puodą, užpilkite sultiniu ir virkite, kol suminkštės.
  4. Sutrinkite daržoves trintuvu, po truputį įpildami sultinio, kol gausite norimą tirštumą.
  5. Pagardinkite muskatu, druska, pipirais, supilkite į lėkštes ir įdėkite po šaukštą grietinės.
  6. Pabarstykite smulkintais bazilikų lapeliais.

Kita

Taip pat yra daugybė kitų receptų, kuriuose galima panaudoti trintas daržoves, pavyzdžiui:

  • Trintos moliūgų sriubos su lęšiais.
  • Trintos brokolių ir žiedinių kopūstų sriubos.
  • Daržovių troškiniai su trintais moliūgais ar cukinijomis.

Šviežių Daržovių Salotos: Skonių ir Spalvų Simfonija

Šviežių daržovių salotos - tai ne tik lengvas garnyras, bet ir visavertis, maistingas patiekalas. Nuo klasikinių derinių iki drąsių eksperimentų - salotų pasaulis yra beribis.

Klasikinės Viduržemio jūros regiono įkvėptos salotos su feta sūriu

Reikės:

  • Prinokusių pomidorų (kelių rūšių)
  • Traškių agurkų
  • Plonais griežinėliais pjaustytų raudonųjų svogūnų
  • Juodųjų Kalamata alyvuogių su kauliukais
  • Feta sūrio
  • Aukščiausios kokybės pirmo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • Šlakelio raudonojo vyno acto ar citrinos sulčių
  • Žiupsnelio džiovinto raudonėlio
  • Druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų

Gaminimas:

  1. Supjaustykite pomidorus ir agurkus.
  2. Sumaišykite daržoves su alyvuogėmis ir feta sūriu.
  3. Aptarkuokite alyvuogių aliejumi, actu ar citrinos sultimis.
  4. Pagardinkite raudonėliu, druska ir pipirais.

Gaivios salotos su kepta lašiša ir avokadu

Reikės:

  • Švelnių lapinių salotų mišinio (pvz., romaninės salotos, jaunų špinatų lapeliai, gražgarstės)
  • Prinokusio avokado
  • Saldžių vyšninių pomidoriukų
  • Keptos arba garuose virtos lašišos filė
  • Plonais griežinėliais pjaustytų ridikėlių ar agurkų (nebūtinai)
  • Alyvuogių aliejaus
  • Šviežiai spaustos citrinos sulčių
  • Šiek tiek Dižono garstyčių
  • Smulkiai kapotų krapų ar petražolių
  • Druskos ir pipirų

Gaminimas:

  1. Sumaišykite salotų lapus su avokadu ir pomidoriukais.
  2. Sudėkite lašišos gabalėlius ir ridikėlius ar agurkus.
  3. Aptarkuokite alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis.
  4. Įdėkite garstyčių, krapų ar petražolių.
  5. Pagardinkite druska ir pipirais.

Sodrios salotos su ant grotelių kepta vištiena ir sezoninėmis daržovėmis

Reikės:

  • Traškių romaninių salotų arba grūdų (kinojos ar kuskuso)
  • Ant grotelių keptos vištienos krūtinėlės
  • Sezoninių daržovių (šparagų viršūnėlių, jaunų žirnelių ankščių, keptų cukinijų, baklažanų, paprikų, kukurūzų burbuolių branduolių, kepto moliūgo gabalėlių, briuselinių kopūstų)
  • Skrudintų saulėgrąžų ar moliūgų sėklų (nebūtinai)
  • Jogurtinio padažo su žolelėmis ar medaus-garstyčių užpilo

Gaminimas:

  1. Sumaišykite salotas arba grūdus su vištiena ir daržovėmis.
  2. Pabarstykite sėklomis.
  3. Užpilkite padažu.

Paprastos šviežių daržovių salotos su tuna ir fetos sūriu

Reikės:

  • Špinatų ir gražgarsčių mišinio
  • Kubeliais pjaustytų agurkų
  • Pomidorų skiltelių (arba perpus perpjautų vyšninių pomidorų)
  • Plonais pusžiedžiais pjaustytų raudonųjų svogūnų
  • Konservuoto tuno (savo sultyse arba aliejuje)
  • Kubeliais pjaustyto fetos sūrio
  • Alyvuogių aliejaus
  • Citrinos sulčių
  • Druskos ir pipirų
  • Virto kiaušinio, kaparėlių ar ančiuvių (nebūtinai)

Gaminimas:

  1. Sumaišykite visus ingredientus.
  2. Aptarkuokite alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis.
  3. Pagardinkite druska ir pipirais.

Trintos Sriubos: Privalumai ir Trūkumai

Trintos sriubos yra lengvai pasisavinamos ir tinka:

Taip pat skaitykite: Gardžios pupelių sriubos variacijos

  • Kūdikiams ir mažiems vaikams.
  • Paaugliams, kurie yra ypač liekni ir judrūs.
  • Suaugusiems, kurie nori priaugti svorio ar vengia jį prarasti.
  • Intensyviai užsiimantiems ištvermės sporto šakomis.
  • Sunkiai sergantiems.
  • Po sunkesnių operacijų, kai nėra apetito, ar sunkus atsigavimas.
  • Po žandikaulio operacijų ar esant kitiems kramtymo ribojimams.
  • Patyrus apsinuodijimą ar viduriavimą pirmomis dienomis po simptomų dingimo.
  • Turintiems virškinimo trakto opų.
  • Aktyviai gydomiems chemoterapija, kai nėra apetito.

Tačiau trintos sriubos suteikia mažiau sotumo nei kramtomos konsistencijos produktai, jose išlieka mažiau skaidulų, todėl greičiau išalkstame.

Patarimai, kaip padidinti trintos sriubos sotumą:

  • Venkite valgyti prie televizoriaus ar naršydami telefone.
  • Nepamirškite, kad nėra blogų daržovių, tiesiog jų paruošimas būna netinkamas.
  • Galite supjaustyti moliūgą didesniais kubeliais, pabarstyti druska, kmynais ir pašauti į orkaitę.
  • Moliūgų sriubą galima pagaminti netrintą ir sočią, pavyzdžiui, su lęšiais.

Iškrovos diena su daržovių sriuba

Tinkamai subansuota mityba padeda išlaikyti dailesnes kūno formas, gerą fizinę bei emocinę būseną. Iškrovos diena su daržovių sriuba gali būti idealiausias organizmo valymas.

Sveikų sriubų receptai

Kai sriubos su baltymais pavyzdžiui, žuvimi ar mėsa - jos valgomos kaip pagrindinis patiekalas. Tad gaminkite jas tirštas. Puikiai tiks kaip pietums, taip ir vakarienei. Jei alkis vakare didelis - gaminkite skystą, suvalgysite daug, bet kalorijų vandenyje, nėra.

Daržovių sriubos gali būti pagrindinis patiekalas, jei jos su bulvėmis, kruopomis ar ankštiniais: avinžirniais, lęšiais ar pupelėmis. Jei daržovės vandeningos ir mažai kaloringos jos gali būti ir papildomas priedas prie kitų valgymų ar šiltas užkandis vėsią dieną.

Kai lauke karšta, norisi gaivaus ir lengvo maisto, ypač jei saulė palepina savo spinduliais. Tokiu metu labai puikus pasirinkimas - gaivi šalta sriuba.

Taip pat skaitykite: Daržovių sriubos receptas

tags: #trintas #daržovių #garnyras #receptai

Populiarūs įrašai: