Tortas be kepimo: greiti ir paprasti receptai kiekvienai progai
Pyragų istorija siekia gilią senovę, net akmens amžių, kai pirmieji desertai priminė pyragėlius su medumi. Šiandien tortai asocijuojasi su dideliais, puošniais gaminiais iš grietinėlės, morengų ir šokolado. Tačiau konditerijos pramonė yra tokia plati, kad ne visada lengva rasti paprastą ir greitą receptą, kuris būtų prieinamas kiekvienai namų šeimininkei. Šiame straipsnyje aptarsime tortus, kuriuos lengva ir greita paruošti, nes jie gaminami nekepant.
Tortas be kepimo - puikus pasirinkimas taupant laiką
Šiuolaikiniame pasaulyje, kai laikas yra itin svarbus, tortai be kepimo tampa vis populiaresni. Jie leidžia mėgautis gardžiu desertu be ilgų valandų praleistų virtuvėje prie orkaitės. Be to, tokie tortai dažnai yra paprastesni ir nereikalauja specialių įgūdžių.
Karamelinis sausainių tortas: greitas ir gardus desertas
Tinklaraščio „Maisto mėgėja“ autorė siūlo karamelinį sausainių tortą, kuriam nereikia kepimo. Tai gardus, švelnaus, saldaus skonio desertas, kurį pagaminsite labai greitai.
Ingredientai:
- 320 g sausainių (šokoladinių arba pagal skonį)
- 180 g lydyto sviesto
- 100 g lazdyno riešutų
- 400 g plakamosios grietinėlės (ne mažiau 35 proc. riebumo)
- 50 g cukraus
- 0,5 citrinos sulčių
- Skardinė karamelizuoto sutirštinto pieno (Rududu ar kitokio)
- Šokoladas ir šaldyti juodieji serbentai papuošimui
Gaminimo eiga:
- Sausoje keptuvėje apie 3 minutes pakepinkite lazdyno riešutus. Atvėsus pašalinkite luobeles.
- Smulkintuvu sutrinkite sausainius. Sumaišykite su lydytu sviestu.
- Atsegamą torto formą (25 cm skersmens) dėkite ant torto padėklo. Supilkite sausainių trupinius sumaišytus su sviestu ir suformuokite torto pagrindą. Dėkite į šaldytuvą 15 minučių.
- Išplakite grietinėlę su cukrumi ir citrinos sultimis iki standumo.
- Ant torto pagrindo paskirstykite karamelizuotą sutirštintą pieną. Pabarstykite kepintais lazdyno riešutais.
- Šaukštu išdėliokite ir išlyginkite išplaktą grietinėlę.
- Tortą 1 valandą laikykite šaldytuve.
- Papuoškite šokoladu ir juodaisiais serbentais.
Šokoladinis varškės tortas be kepimo
Šis tortas - tai puikus derinys šokolado ir varškės, kuriam nereikia kepimo. Jis puikiai tiks tiems, kurie mėgsta saldžius desertus ir nori juos pagaminti greitai ir paprastai.
Ingredientai:
- 1 kg maltos varškės ("President" skirtos sūrio pyragams), kambario temperatūros
- 400 g juodo šokolado (65 proc. kakavos)
- 250 ml cukraus pudros
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės pastos arba 1 išskobta vanilės ankštis
- Žiupsnelis druskos
- 24 cm skersmens apvali, su nuimamais kraštais kepimo forma
Pagrindui:
Taip pat skaitykite: Receptai skaniam tortui
- 200 g trapių šokoladinių sausainių "Selga"
- 75 g sviesto
- 1 šaukšto žemės riešutų sviesto (nebūtinai)
Glajui:
- 100 g juodo šokolado (65 proc. kakavos)
- 20 g sviesto
- 1 šaukštelis aliejaus
Gaminimo eiga:
- Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi.
- Sausainius sutrupinkite iki labai smulkių trupinių.
- Sviestą ištirpinkite ir sumaišykite su sausainių trupiniais bei riešutų sviestu (jeigu naudojate). Suformuokite torto pagrindą ir įdėkite į šaldytuvą.
- Varškę išmaišykite su cukraus pudra, vanile ir druska.
- Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą.
- Į varškės masę dėkite po 2-3 šaukštus šokolado, kaskart energingai maišydami.
- Varškės ir šokolado masę tolygiai paskirstykite ant sausainių pagrindo ir dėkite į šaldytuvą minimaliai 4 valandoms arba nakčiai.
- Paruoškite glajų ištirpinę šokoladą, sviestą ir aliejų vandens vonelėje.
- Ant torto viršaus supilkite glajų ir tolygiai paskirstykite.
- Tortą dėkite 30 minučių į šaldytuvą arba kol sustengs glajus.
Veganiškas šokoladinis tortas be kepimo
Mėgstantiems veganiškus desertus, siūlome šokoladinį tortą be kepimo.
Ingredientai:
- 140 g miltų
- 50 g nesaldintos geros kokybės kakavos
- 120 g nerafinuoto cukranendrių cukraus
- 2 šaukštelių kepimo miltelių
- Žiupsnelio druskos
- 180 ml augalinio pieno
- 80 ml aliejaus
- 50 g smulkinto juodojo šokolado
Kremui:
- 200 g juodojo šokolado
- 1 didelio prinokusio avokado
- 1-2 šaukštų auksaspalvio sirupo
Gaminimo eiga:
- Sumaišykite birius produktus.
- Supilkite augalinį pieną ir aliejų, gerai išmaišykite.
- Tešlą sudėkite į išklotą kepimo popieriumi 20-22 cm skersmens formą.
- Kepkite orkaitėje.
- Kremui ištirpinkite šokoladą. Avokadą sutrinkite ir sumaišykite su tirpintu šokoladu. Pagal skonį įpilkite auksaspalvio sirupo.
- Ataušusį biskvitą perpjaukite pusiau ir pertepkite kremu.
Kiti tortų be kepimo variantai
Be jau aptartų receptų, yra ir daugiau tortų be kepimo variantų:
- Sausainių tortas su varškės kremu ir vaisiais: Sutrupinkite sausainius, sumaišykite su sviestu ir suformuokite pagrindą. Paruoškite varškės kremą su cukrumi ir grietine. Ant pagrindo dėkite kremą, vaisius ir užpilkite želė.
- Blynų tortas su bananų ir obuolių kremu: Iškepkite blynus. Dėkite vieną blyną, tada jį pertepkite bananų ir obuolių kremu (vaisius sutrinkite trintuve).
- Tortas su pudingu: Sutrupinkite sausainius, apšlakstykite arbata ir sukrėskite pradedantį stingti pudingą.
- Tortas su chalva ir uogiene: Į indą sudėliokite sausainių kvadratą, aptepkite chalvos mase. Ant viršaus vėl uždėkite sausainių, aptepkite uogiene.
- Tortas su grikiais ir datulėmis: Sumalkite grikius, sumaišykite su kokoso sviestu, kakava, medumi, vanile, mėtų ekstraktu, kava ir datulėmis. Suformuokite tortą ir dėkite į šaldytuvą.
Patarimai gaminant tortus be kepimo
- Naudokite kokybiškus ingredientus.
- Atidžiai sekite receptą.
- Leiskite tortui gerai sustingti šaldytuve.
- Papuoškite tortą pagal savo skonį.
Taip pat skaitykite: Įrankiai tortams gaminti
Taip pat skaitykite: Tortų gamybos evoliucija
tags: #tortas #receptai #be #kepimo