Greitas ir Gardus Užkandis: Tortilijos su Sūriu ir Persikais
Šis greitai pagaminamas tortilijų ir sūrio užkandis puikiai tiks tiek pusryčiams, tiek vakarėliui ar iškylai. Jį galima paruošti vos per kelias minutes, o didžiausias privalumas - galimybė panaudoti beveik viską, ką turite šaldytuve. Svarbiausia, kad būtų pakankamai sūrio, kuris sulipdys tortilijas. Šis receptas sugriauna mitą, kad kietasis sūris negali būti naudojamas desertui.
Tortilijų Užkandis su Sūriu ir Persikais: Receptas
Šis receptas skirtas 8 trikampiams užkandžiams pagaminti.
Ingredientai:
- 2 tortilijos
- ½ nedidelio persiko
- 30-50 g MEMEL kietojo sūrio „Grand Reserve 18“
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus (kepti)
- Žiupsnelis miltelinio cukraus
Gaminimo eiga:
- Ant tortilijos tarkuokite sūrio, dėkite labai plonomis riekelėmis pjaustytą persiką, vėl tarkuokite sūrį ir uždenkite likusia tortilija.
- Kepinkite keptuvėje ant nedidelės kaitros, kol gražiai apskrus.
- Supjaustykite į 8 dalis ir apibarstykite milteliniu cukrumi.
Patarimai:
- Nuostabiai tinka kaip užkandis svečiams patiekti.
- Jei norite pikantiškiau, galite įdėti aitriosios paprikos.
- Mėsos mėgėjai gali tortilijas paskaninti keptos ar rūkytos vištienos gabalėliais.
Kesadilijos: Tortilijos su Įvairiais Įdarais
Kitas puikus būdas panaudoti tortilijas - gaminti kesadilijas (įdarytas tortilijas). Tai dar vienas greitas ir paprastas būdas paruošti užkandį ar lengvą vakarienę.
Ingredientai:
- Tortilijos
- Tarkuoto fermentinio sūrio
- Įdaro ingredientai (pagal skonį): kumpis arba dešra, apkeptas faršas, aitriosios ir saldžiosios paprikos, pjaustyti kopūstai, svogūnai, pievagrybiai, avokadai, konservuoti kukurūzai, pomidorai ar pomidorų padažas ir pan.
Gaminimo eiga:
- Į įkaitintą keptuvę pilkite šiek tiek aliejaus ir dėkite vieną tortiliją.
- Ant tortilijos užbarstykite sūrio ir pageidaujamų priedų, ant jų - dar šiek tiek sūrio. Svarbu, kad verčiant įdaras neiškristų, jo dėkite ne iki pat tortilijų krašto.
- Ant viršaus uždėkite kitą tortiliją ir šiek tiek prispauskite.
- Apverskite tortilijas, kad apskrustų iš abiejų pusių, kepkite, kol sūris išsilydys.
- Iškeptą kesadiliją perkelkite į lėkštę, perpjaukite į keturias ar daugiau dalių ir skanaukite.
Patarimai:
- Prie kesadilijų galima patiekti pomidorų ir paprikų salotų su svogūnais.
- Galima pagaminti česnakinį ar avokadų padažą.
Kiti Užkandžių Variantai
Be sūrio ir persikų ar įvairių įdarų kesadilijose, tortilijas galima naudoti ir kitiems užkandžiams gaminti. Štai keletas idėjų:
- Tortilijos su humusu ir daržovėmis: Tepkite tortiliją humusu, dėkite pjaustytas daržoves (pvz., agurkus, morkas, paprikas) ir susukite.
- Tortilijos su lašiša ir kremu: Tepkite tortiliją kremu, dėkite rūkytos lašišos gabalėlius ir susukite.
- Tortilijos su avokadu ir kiaušiniu: Sutrinkite avokadą, tepkite ant tortilijos, dėkite keptą kiaušinį ir pagardinkite prieskoniais.
- Tortilijos su bananais ir riešutų sviestu: Tepkite tortiliją riešutų sviestu, dėkite pjaustytus bananus ir susukite.
Gėrimai prie Užkandžių
Prie tortilijų užkandžių puikiai derės įvairūs gėrimai. Jei užkandis saldus, galite rinktis šiltą punšą. Vytaras Radzevičius teigia, kad punšas - žiemiškas ir šildantis gėrimas. Pats žodis kilo iš hindi kalbos ir reiškia skaičių „penki“ („panch“), todėl šio gėrimo recepte dažniausiai naudojami penki ingredientai - skirtingos sultys ir prieskoniai. Punšą galima patiekti tiek šiltą, tiek atvėsusį. Kuo ilgiau punšas stovės, tuo daugiau turės skonio ir tuo geriau atsiskleis įdėtų prieskonių savybės.
Taip pat skaitykite: Lengvi tortilijų užkandžiai
Jei užkandis sūrus ar pikantiškas, galite rinktis gaivius gėrimus, pavyzdžiui, šaltą arbatą, limonadą ar sultis.
Saldus Akcentas: Zefyrai su Prieskoniais
Jei norite pasilepinti saldžiu akcentu po užkandžių, galite pasigaminti zefyrų su šildančiais Kalėdiniais prieskoniais. Nida Degutienė teigia, kad zefyriukai, kuriuos gaminsite, bus ne tik pilni šildančių Kalėdinių prieskonių - cinamono, muskato, imbiero, - bet dar ir paskaninti trintų moliūgų mase. Sandariai uždarytame inde juos galima laikyti mėnesį. Tačiau lepintis zefyrais reiktų sakingai, nes juose tikrai nemažai cukraus!
Taip pat skaitykite: Receptai su tortilijomis
Taip pat skaitykite: Tortilijų salsos
tags: #tortiliju #ir #surio #užkandis #receptas