Tortilijos su daržovėmis: receptai kiekvienam skoniui

Tortilijos - universalus patiekalas, leidžiantis improvizuoti su įvairiais įdarais. Šiame straipsnyje rasite keletą gardžių tortilijų receptų su daržovėmis, pritaikytų tiek vegetarams, tiek mėsos mėgėjams. Nuo paprastų ir greitų užkandžių iki sočių pietų - kiekvienas atras sau tinkamą variantą.

Tortilijos su kepta vištiena ir daržovėmis: puikus derinys

Šis receptas - tai puikus skonių ir tekstūrų derinys, kuris patiks visai šeimai. Sultinga vištiena, kreminiai avokadai, minkšti pomidorai, saldūs kukurūzai ir gaivus graikiško jogurto padažas - viskas dera tiesiog tobulai! Šis patiekalas ypač populiarus, nes kiekvienas gali susisukti tokią tortiliją, kokios norisi.

Ingredientai:

  • Vištienos filė kepsneliai žolelių marinate (arba kita mėgstama vištiena)
  • Saldieji kukurūzai
  • Pomidorai
  • Avokadai
  • Graikiškas jogurtas
  • Alyvuogių aliejus
  • Prieskoniai (druska, pipirai, čili (nebūtinai))
  • Tortilijos

Gaminimo eiga:

  1. Vištienos ir daržovių kepimas: Priklausomai nuo oro sąlygų ir galimybių, vištieną ir daržoves kepkite ant grotelių arba orkaitėje. Jei kepsite orkaitėje, įkaitinkite ją iki 180 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios). Ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos išdėliokite vištienos gabalėlius, saldžiuosius kukurūzus ir pomidorus. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių, kol daržovės suminkštės, o vištienos vidinė temperatūra pasieks 74 °C. Jei neturite galimybės kepti ant grotelių, visada galima persikelti į virtuvę ir vištieną bei daržoves kepti orkaitėje.
  2. Avokadų paruošimas: Sutrinkite avokadus iki vientisos masės.
  3. Padažo paruošimas: Sumaišykite graikišką jogurtą su mėgstamais prieskoniais.
  4. Tortilijų susukimas: Ant tortilijos centro paskleiskite dosnų šaukštą trintų avokadų. Dėkite saujelę vištienos gabalėlių, saldžiųjų kukurūzų, kelis perpus perpjautus keptus pomidorus. Apšlakstykite padažu. Susukite tortiliją.

Veganiškos tortilijos su daržovėmis: Monikos receptas

Šis receptas - tai mano pusseserės Monikos kūryba. Tai puikus pasirinkimas norintiems skanaus ir sveiko patiekalo be mėsos.

Ingredientai:

  • Tortilijos
  • Svogūnai
  • Pievagrybiai
  • Baklažanas
  • Šaldytos daržovės (mišinys)
  • Pomidorai
  • Avokadai
  • Parmezano sūris (nebūtina, galima naudoti veganišką sūrį)
  • Prieskoniai (druska, pipirai, čili (nebūtinai))

Gaminimo eiga:

  1. Daržovių įdaro paruošimas: Į keptuvę suberiame supjaustytus svogūnus, pievagrybius, baklažaną ir šaldytas daržoves. Kepame, kol daržovės suminkštėja.
  2. Papildomi ingredientai: Kol kepa daržovių įdaras, supjaustome pomidorą ir avokadą.
  3. Įdaro užbaigimas: Kai daržovės keptuvėje suminkštėja, beriame saujelę parmezano (arba veganiško sūrio). Viską gerai išmaišome ir iš keptuvės suverčiame į pomidoro ir avokado dubenį.
  4. Tortilijų kepimas: Imame nedidelio dydžio tortiliją, į jos vidurį dedame įdarą, sulankstome kraštus ir dedame į keptuvę. Kepame, kol tortilija apskrunda ir sūris išsilydo.

Patarimai:

  • Norite tortilijų su mėsa? Pakepinkite kartu su daržovėmis mėsos faršo arba tiesiog įdėkite kumpio riekelę.
  • Kas mėgsta aštriau - įdėkite čili.
  • Veganiškos tortilijos skaniausios pagaminus tą pačia dieną.

Tortilijos su varškės kremu ir daržovėmis: gaivus ir lengvas variantas

Šis receptas puikiai tinka vasaros sezonui, kai norisi kažko gaivaus ir lengvo.

Ingredientai:

  • Tortilijos
  • Varškė
  • Grietinė
  • Krapai
  • Druska
  • Paprikos
  • Pomidorai
  • Agurkai
  • Aštrūs prieskoniai

Gaminimo eiga:

  1. Varškės kremo paruošimas: Varškę ir grietinę gerai išmaišykite, pabarstykite krapais ir pasūdykite druska.
  2. Daržovių paruošimas: Paprikas šiek tiek pakepinkite keptuvėje, kad jos truputėlį suminkštėtų. Indelyje sumaišykite kepintas paprikas, smulkintus pomidorus ir agurkus. Apiberkite aštriais prieskoniais.
  3. Tortilijų kepimas: Tortilijos lakštus ištepkite varškės kremu ir ant viršaus sudėkite daržoves. Suvyniokite tortilijas ir užtvirtinkite mediniais smeigtukais. Dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite, kol tortilijos viršus paruduos.

Greiti tortilijų suktinukai su dešrelėmis: paprastas ir skanus užkandis

Šis receptas - tai puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir skanaus užkandžio.

Taip pat skaitykite: Receptai: tortilijos su lašiša

Ingredientai:

  • Tortilijos
  • Dešrelės (arba kepinta mėsa, vištiena, kalakutiena)
  • Keptos daržovės (pagal skonį)
  • Alyvuogių aliejus
  • Padažas (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

  1. Įdaro paruošimas: Jei naudojate dešreles, jas pakepinkite. Jei naudojate mėsą, vištieną ar kalakutieną, ją taip pat pakepinkite.
  2. Tortilijų susukimas: Ant tortilijos vidurio dėkite gerą šaukštą keptų daržovių ir dešreles (arba mėsą). Susukite tortiliją.
  3. Kepimas: Ant suktinukų pilkite alyvuogių aliejaus. Kepkite keptuvėje, kol tortilijos apskrunda.
  4. Patiekimas: Patiekite su mėgstamu padažu.

Tortilijų kepimo paslaptys:

  • Keptuvė: Geriausia tortilijas kepti ketaus keptuvėje, nes ji tolygiai įkaista ir tortilijos tampa traškios. Jei neturite ketaus keptuvės, galite naudoti bet kurią kitą keptuvę su storu dugnu.
  • Temperatūra: Keptuvė turi būti gerai įkaitinta, bet ne per karšta, kad tortilijos nesudegtų.
  • Įdaras: Neperkraukite tortilijų įdaru, nes jas bus sunku susukti ir iškepti.
  • Sūris: Jei naudojate sūrį, rinkitės gerai besilydantį sūrį, pavyzdžiui, mocarelos arba čederio.
  • Šviežumas: Veganiškos tortilijos skaniausios pagaminus tą pačia dieną.

Taip pat skaitykite: Gaminame tortilijas

Taip pat skaitykite: Greiti užkandžiai

tags: #tortilijos #receptai #su #darzovemis

Populiarūs įrašai: