Valentino dienos tortų receptai: meilė sklinda per skrandį

Valentino diena - tai šventė, kai norisi nustebinti savo antrąją pusę ypatingu desertu. Nėra nieko geriau, nei meilę išreikšti skaniu, pačių pagamintu tortu. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kurie padės sukurti nepamirštamą Valentino dienos desertą. Nuo klasikinių šokoladinių tortų iki lengvų ir gaivių vaisinių desertų - kiekvienas ras kažką pagal savo skonį.

Šokoladiniai tortai

Šokoladas - tai meilės simbolis, todėl šokoladinis tortas yra puikus pasirinkimas Valentino dienai. Štai keletas receptų:

Klasikinis šokoladinis tortas

Šiam tortui reikės:

  • 200 g juodojo šokolado (ne daugiau nei 70 proc. kakavos)
  • 100 g sviesto
  • 3 kiaušinių
  • 1 stiklinės cukraus
  • 0. 25 arbatinio šaukštelio druskos
  • 3 valgomųjų šaukštų aliejaus
  • 2 morkų
  • Džiovintų slyvų ir datulių

Gaminimo eiga:

  1. Pamerkite džiovintas slyvas ir datules šiltame vandenyje bent dešimčiai minučių.
  2. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
  3. Išmirkusias datules ir slyvas (be skysčio) virtuviniu kombainu sumalkite iki vientisos masės, suverskite tarkuotas morkas ir dar kartą sumalkite iki vientisos masės.
  4. Ištirpinkite šokoladą ir jį bei aliejų įmaišykite į masę. Supilkite sultis ir vėl viską maišykite. Maišydami pamažu supilkite miltus, cukrų, kepimo miltelius, kakavą ir visus prieskonius - turėtų išeiti vientisa lipni masė.
  5. Gautą masę sukrėskite į aliejumi gerai pateptą kepimo formą.
  6. Kepkite apie 40 minučių, tada patikrinkite, ar jau iškepė - prie įsmeigto dantų krapštuko neturėtų kibti tešla.
  7. Ištraukite pyragą iš orkaitės ir prieš pjaustydami leiskite visiškai atvėsti.

"Red Velvet" keksiukai

"Red Velvet" - klasika tapęs amerikiečių desertas, puikiai tinkantis Valentino dienai.

Ingredientai:

  • 180 g sviesto
  • 180 g cukraus pudros (galima naudoti 100 g rudo cukraus ir 100 g baltojo)
  • 180 g miltų sumaišytų ir persijotų su arbatiniu šaukšteliu kepimo miltelių
  • Žiupsnelis druskos
  • 3 kiaušiniai
  • 4 šaukštai pieno
  • 2 šaukštai aviečių uogienės

Papuošimui:

  • 500 ml plakamos grietinėlės, cukraus pagal skonį, vanilės

Gaminimo eiga:

  1. Sumaišykite sviestą su cukraus pudra, kai masė taps vienalytė, įmuškite po vieną kiaušinius ir vėl gerai išmaišykite.
  2. Po to įmaišykite miltus su kepimo milteliais, druską bei supilkite pieną.
  3. Galiausiai tešlą „nuspalvinkite“ aviečių uogiene, sudėkite į keksiukų formeles ir kepkite 180°C orkaitėje apie 30 minučių.
  4. Papuošimui išplakite grietinėlę su cukrumi (jo dėkite pagal skonį) ir keliais lašais vanilės ekstrakto.

Lengvi ir gaivūs tortai

Jei norite kažko lengvesnio, galite iškepti vaisinį tortą. Štai keletas idėjų:

Taip pat skaitykite: Gaminame Sveikuolišką Želė Tortą

Kriaušių pyragas su kardamonu

Šis pyragas yra ne tik skanus, bet ir labai gražus.

Ingredientai:

  • 4 kriaušės
  • 2 apelsinai
  • 1 arbatinis šaukštelis kardamono
  • Sviestas
  • Cukrus
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Kiaušiniai

Gaminimo eiga:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C. Apvalią 21-23 cm skersmens kepimo formą ištepkite sviestu.
  2. Pirmiausia pagaminkite kriaušių sluoksnį. Nedideliame puode ant nedidelės ugnies pakaitinkite sviestą, cukrų ir kardamoną - kol sviestas išsilydys, o cukrus ištirps. Dažnai maišydami pakaitinkite dar porą minučių.
  3. Gautą karamelę primenančią masę supilkite į paruoštą kepimo formą ir paskirstykite per visą dugną. Į šią masę įspauskite kriaušių puseles pjūviu žemyn, taip, kad jos sudarytų savotišką „vainiką“.
  4. Pagaminkite ir tešlą. Išsukite sviestą su cukrumi, tuomet po vieną muškite kiaušinius, kaskart gerai išsukdami, galiausiai suberkite miltus, kepimo miltelius ir nutarkuotas apelsinų žieveles, įsitikinkite, kad tešloje nebeliko sausų miltų.
  5. Atsargiai perpilkite tešlą į kepimo formą ant kriaušių, šių nesujudindami, išlyginkite paviršių.
  6. Kepkite 45-55 min., kol medinis pagaliukas, įsmeigtas į pyragą, ištraukus bus švarus ir sausas. Leiskite formoje pravėsti apie 10 min, o tada apverskite į didelę lėkštę ar, dar geriau, ant specialių grotelių, kad atvėstų.

Apverstas pyragas su spanguolėmis

Šis pyragas puikiai tinka, jei norite kažko rūgštesnio.

Ingredientai:

  • Cukrus
  • Sviestas
  • Miltai
  • Kukurūzų miltai
  • Kepimo milteliai
  • Druska
  • Kiaušiniai
  • Citrinos
  • Pienas
  • Vanilė
  • Spanguolės

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite keptuvę ir sudėkite uogų sluoksniui skirtą sviestą bei cukrų, maišykite, kol cukrus ištirps. Kai masė ims burbuliuoti, nuimkite keptuvę nuo ugnies.
  2. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ºC laipsnių.
  3. Nedideliame dubenyje sumaišykite sausuosius tešlai skirtus produktus - miltus, kukurūzų miltus, kepimo miltelius ir druską.
  4. Kitame dubenyje iki purumo išsukite tešlai skirtą sviestą, cukrų ir citrinos žievelę. Po vieną įmuškite ir gerai įmaišykite kiaušinius, supilkite vanilės ekstraktą.
  5. Atsargiai supilkite pusę sausųjų ingredientų mišinio, tada pieną, atsargiai išmaišykite, kol masė bus vientisa, galiausiai supilkite antrąją sausų ingredientų dalį. Nepermaišykite!
  6. Ant sviesto-cukraus masės supilkite spanguoles ir paskirstykite vienodu sluoksniu (jei kepsite pyragą ne toje pačioje keptuvėje, bet kepimo formoje, pirmiausia į ją perpilkite cukraus-sviesto masę). Sukrėskite ant uogų tešlą ir tolygiai ją paskirstykite, palyginkite viršų.
  7. Kepkite pyragą, kol viršus bus rusvas, o į jį įbestas medinis pagaliukas ištraukus bus sausas - tai užtruks apie 40-50 min.
  8. Ištraukite pyragą iš orkaitės ir leiskite 10 min. ramiai pastovėti, o tada peiliu atskirkite jį nuo kraštų, uždėkite ant keptuvės ar skardos viršaus didelę plokščią lėkštę ir staigiai apversdami indą, kuriame kepėte, išverskite skanėstą.

Kiti desertai

Jei norite kažko netradicinio, galite iškepti tortą be kepimo arba pasigaminti desertą taurėse.

Tiramisu tortas

Šis itališkas desertas yra puikus pasirinkimas Valentino dienai.

Ingredientai:

  • 400 g biskvitinių pirštelių
  • 500 g Maskaponės sūrio
  • 3 kiaušiniai
  • 0,5 l stiprios kavos
  • 2 valgomieji šaukštai kakavos miltelių

Gaminimo eiga:

  1. Kiaušinius gerai nuplaukite.
  2. Maskaponę sumaišykite su kiaušiniais, kad gautųsi vientisa masė.
  3. Biskvitinius pirštelius pamirkome kavoje ir sudedame stikliniame inde sluoksnį, tada užtepame kremo sluoksnį.
  4. Taip sluoksniuojame, kol baigiasi produktai.
  5. Viršutinis sluoksnis turi būti kremo - ant jo užberiame kakavos miltelius (nusijotus, kad nebūtų gumuliukų).
  6. Paliekame šaldytuve kelioms valandoms, kad susigulėtų.

"Oreo" tortas be kepimo

Šis tortas yra labai paprastas pagaminti ir nereikalauja kepimo.

Taip pat skaitykite: Gardus baltymų ir grietinėlės tortas

Ingredientai:

  • 44 "Oreo" sausainiai
  • 400 g grietinėlės (ne mažiau kaip 35 proc. riebumo)
  • Sviestas
  • Grietinėlės sūris
  • Cukrus

Gaminimo eiga:

  1. Ištirpinkite sviestą.
  2. Virtuviniame kombaine iki labai smulkių trupinių susmulkinkite 8 sausainius (su visu įdaru). Atidėkite juos - jie bus reikalingi vėliau, pyrago paviršiui apibarsyti.
  3. Susmulkinkite 16 sausainius, reikalingų sūrio masei. Skaniausia, kai jie nėra sumalti iki miltų ir lieka stambesnių gabalėlių. Todėl smulkinkite sausainius pulsiniu režimu. Atidėkite.
  4. Galiausiai į virtuvinį kombainą sudėkite likusius 20 sausainius, skirtų pagrindui. Susmulkinkite gan smulkiai, pabaigoje supilkite ištirpintą sviestą, gerai išmaišykite.
  5. Trupinius su sviestu tolygiai paskleiskite torto žiede ar kepimo formoje nuimamais kraštais. Lengvai paspauskite ir padėkite į šaldytuvą.
  6. Grietinėlės sūrį išplakite su cukrumi. Kai cukrus ištirps, supilkite grietinėlę ir plakite, kol masė sutirštės. Įmaišykite smulkintus sausainius (16 stambiau smulkintų sausainių).
  7. Sūrio masę paskleiskite ant sausainių pagrindo, išlyginkite ir apibarstykite likusiais sausainių trupiniais. Palikite šaldytuve bent 6 valandoms, o geriausia - per naktį.

Kaip papuošti Valentino dienos tortą

Torto puošimas yra ne mažiau svarbus nei jo skonis. Štai keletas idėjų, kaip papuošti Valentino dienos tortą:

  • Šviežios uogos: Braškės, avietės, mėlynės - tai puikus būdas papuošti tortą ir suteikti jam gaivumo.
  • Valgomos gėlės: Jos suteiks tortui elegancijos ir romantikos.
  • Šokolado drožlės: Klasikinis ir visada tinkamas pasirinkimas.
  • Cukraus pudra: Ja galite apibarstyti tortą arba naudoti trafaretus, kad sukurtumėte įvairius raštus.

Afrodiziakai Valentino dienos tortui

Norėdami suteikti tortui ypatingo poveikio, galite naudoti afrodiziakus:

  • Šokoladas: Kokybiškame šokolade yra daug fenilamino, kuris vadinamas meilės ir laimės hormonu.
  • Žemuogės: Dėl jose esančio cinko ir mangano kiekio jos padeda didinti lytinį potraukį.
  • Granatai: Jie subalansuoja testosterono lygį, todėl skatina lytinį potraukį.
  • Vanilė: Pats vanilės kvapas yra afrodiziakinis.
  • Medus: Medus stiprina imunitetą ir skatina kraujotaką, o tai taip pat padeda potencijai.

Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo

tags: #tortas #valentino #diena #receptai

Populiarūs įrašai: