Šokoladinis maskarponės sūrio tortas vaikams: receptas ir idėjos

Šokoladinis maskarponės sūrio tortas - puikus pasirinkimas vaikų gimtadieniams, krikštynoms ir kitoms šventėms. Šis desertas nėra labai saldus, lengvai pagaminamas, o jo variantų yra daugybė. Straipsnyje rasite ne tik receptus, bet ir patarimus, kaip tortą papuošti ir patiekti.

Tortas - šventės kulminacija

Tortas daugeliui asocijuojasi su švente. Nesvarbu, ar tai didelis jubiliejus, ar kuklus pasisėdėjimas su artimaisiais, tortas dažnai tampa vakaro kulminacija. Šokoladinis tortas - vienas populiariausių pasirinkimų, ypač tarp vaikų.

Maskarponės sūris - švelnumo paslaptis

Maskarponės sūris suteikia tortui ypatingo švelnumo ir kremiškumo. Jis puikiai dera su šokoladu ir kitais ingredientais. Šis sūris yra neatsiejama daugelio desertų dalis, o tortuose jis tiesiog nepakeičiamas.

Receptai

Šokoladinis maskarponės tortas su Rududu pertepimu

Šis tortas yra turtingas ir išskirtinai šventiškas. Jam pagaminti reikia šiek tiek laiko, tačiau rezultatas tikrai vertas pastangų.

Ingredientai:

  • Tešlai:
    • Miltai
    • Sviestas
    • Tryniai
    • Cukrus
    • Vanduo (jei reikia)
  • Pagrindui:
    • Sausainiai
    • Tirpintas sviestas
    • Vanduo
  • Pertepimui:
    • Rududu (karamelinis kremas)
  • Kremui:
    • Apelsino sultys (arba vandeniu praskiestos, kad gautųsi 150 ml)
    • Želatina
    • Jogurtas
    • Citrinos sultys
    • Cukraus pudra
    • Malta vanilė
    • Maskarponės sūris
  • Papuošimui:
    • Cinamonas
    • Šaldytos mėlynės (arba kitos uogos)

Gaminimas:

  1. Iškepkite torto lakštus:
    • Miltus sumaišykite su kakava ir kepimo milteliais.
    • Pieną, cukrų ir medų kaitinkite ant garų vonelės, kol cukrus ištirps.
    • Sudėkite sviestą ir maišykite, kol išsilydys.
    • Įdėkite sodą ir dar pakaitinkite.
    • Nuimkite nuo kaitros ir atvėsinkite.
    • Į atvėsusią masę įmuškite kiaušinį, gerai išsukite.
    • Suberkite miltų, kakavos ir kepimo miltelių mišinį bei išminkykite tešlą.
    • Tešlą padalinkite į 10 lygių dalių. Kočiokite plonus lakštus tarp kepimo popieriaus lapų.
    • Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, po 5 minutes.
    • Nelygius lakštus apipjaukite pagal kepimo formos dydį dar karštus.
  2. Paruoškite torto pagrindą:
    • Sausainius sumalkite kombainu iki trupinių.
    • Sumaišykite su tirpintu sviestu ir keliais šaukštais vandens, kad trupiniai sušoktų į tirštą tešlą.
    • Paskirstykite šią masę ant atsegamos torto formos dugno ir iki pusės kraštų.
  3. Paruoškite karamelinį pertepimą:
    • Rududu pašildykite vandens vonelėje, kad geriau teptųsi.
    • Tolygiai paskirstykite ant šaldytuve pabuvusio torto pagrindo.
  4. Paruoškite maskarponės kremą:
    • Želatiną užpilkite apelsino sultimis (arba praskiestu vandeniu) ir palikite išbrinkti.
    • Išplakite jogurtą, citrinos sultis, cukraus pudrą, maltą vanilę ir maskarponę.
    • Ant silpnos ugnies ištirpinkite želatiną ir atvėsusią supilkite į maskarponės-jogurto masę. Viską vėl išplakite.
    • Pastatykite į šaldytuvą, kad pradėtų stingti iki drebučių konsistencijos.
  5. Surinkite tortą:
    • Kremą padalinkite lygiomis dalimis kiekvienam torto sluoksniui ir viršui.
    • Dėkite po vieną lakštą ir pakaitomis pertepkite visus sluoksnius.
    • Torto viršus turi būti kremo.
    • Uždenkite ir dėkite į šaldytuvą parai arba dviems. Kuo ilgiau tortas bręs, tuo skanesnis bus.
  6. Papuoškite tortą:
    • Pabarstykite cinamonu per sietelį ir papuoškite šaldytomis mėlynėmis (arba kitomis uogomis).

Greitas nekeptas maskarponės tortas

Šis variantas puikiai tinka, kai neturite daug laiko.

Taip pat skaitykite: Gardus baltymų ir grietinėlės tortas

Ingredientai:

  • Pagrindui:
    • Šokoladiniai sausainiai: 300 g
    • Sviestas: ~100-150 g
  • Įdarui:
    • Maskarponės sūris: 500 g
    • 33-35% riebumo grietinėlė: 200 ml
    • Cukrus: 150 g
    • Želatina: 20 g
  • Papuošimui:
    • Juodas šokoladas: 30 g (nebūtina)

Gaminimas:

  1. Paruoškite pagrindą:
    • Želatiną užpilkite šaltu virintu vandeniu ir palikite išbrinkti.
    • Sausainius sumalkite blenderiu ar mėsmale.
    • Ištirpinkite sviestą ir išmaišykite su sausainių trupiniais.
    • Sausainių masę suberkite į torto formą nuimamais kraštais, stipriai spausdami suformuokite pagrindą.
    • Padėkite į šaldytuvą, kol ruošite pyrago įdarą.
  2. Paruoškite įdarą:
    • Želatiną pakaitinkite iki užvirimo, ir nukelkite nuo viryklės (nevirinkite).
    • Grietinėlę plakite dubenyje, kol ims standėti. Tuomet supilkite cukrų ir dar kartą lėtai plakite, kol cukrus ištirps (svarbu grietinėlės neperplakti).
    • Į išplaktą grietinėlę sudėkite maskarponę ir lėtai išplakite iki vientisos masės.
    • Sudėkite ištirpintą želatiną ir dar kartą gerai išplakite.
  3. Surinkite tortą:
    • Šokoladinę maskarponės masę sudėkite ant paruošto pyrago pagrindo ir išlyginkite.
    • Padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
  4. Papuoškite tortą:
    • Apibarstykite tarkuotu šokoladu.

Šokoladinis maskarponės tortas be kepimo su kava

Šis tortas yra skirtas kavos mėgėjams.

Ingredientai:

  • Sausainiai
  • Sviestas
  • Šokoladas
  • Kava
  • Maskarponės sūris
  • Grietinėlė
  • Cukrus

Gaminimas:

  1. Paruoškite pagrindą:
    • Ištirpinkite sviestą.
    • Susmulkinkite sausainius.
    • Sumaišykite sviestą su sausainių trupiniais.
    • Dėkite sausainius į kepimo skardą, tolygiai paskirstykite ir gerai prispauskite prie dugno.
  2. Paruoškite šokoladinį sluoksnį:
    • Susmulkinkite šokoladą ir užpilkite karšta kava, kad ištirptų. Jei reikia, pakaitinkite virš garų.
  3. Paruoškite maskarponės kremą:
    • Grietinėlę plakite dubenyje, kol ims standėti. Tuomet supilkite cukrų ir dar kartą lėtai plakite, kol cukrus ištirps.
    • Į išplaktą grietinėlę sudėkite maskarponę ir lėtai išplakite iki vientisos masės.
    • Sudėkite šokolado masę ir dar kartą gerai ir lėtai išplakite.
  4. Surinkite tortą:
    • Šokoladinę maskarponės masę sudėkite ant paruošto pyrago pagrindo ir išlyginkite.
    • Padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.

Torto biskvitas su kondensuotu pienu

Šis receptas skirtas biskvitiniam tortui.

Ingredientai:

  • 2 kiaušiniai
  • 100 g tirpinto sviesto
  • 1 indelis saldinto kondensuoto pieno
  • 7 v.š. miltų
  • 2 v.š. kakavos
  • 1,5 a.š. kepimo miltelių

Gaminimas:

  1. Sumaišykite visus ingredientus.
  2. Kepkite orkaitėje, kol biskvitas iškeps.

Maskarponės kremas tortui

Šis kremas puikiai tinka biskvitiniam tortui.

Ingredientai:

  • 250 g maskarponės sūrio
  • 400 ml grietinėlės 36 % riebumo
  • 2 v.š. cukraus

Gaminimas:

  1. Išplakite maskarponės sūrį, grietinėlę ir cukrų iki standžios masės.

Torto dekoravimas

Torto dekoravimas - tai kūrybinis procesas, kuriame galite išreikšti savo individualumą. Štai keletas idėjų:

  • Uogos: Šviežios ar šaldytos uogos - puikus pasirinkimas torto dekoravimui. Jos ne tik gražiai atrodo, bet ir suteikia tortui gaivumo. Mėlynės, braškės, avietės - rinkitės mėgstamiausias.
  • Šokoladas: Tarkuotas šokoladas, šokolado drožlės, šokoladiniai saldainiai - visa tai puikiai tinka šokoladiniam tortui dekoruoti.
  • Cinamonas: Subtilus pabarstymas cinamonu suteikia tortui šilumos ir jaukumo.
  • Riešutai: Smulkinti riešutai - puikus pasirinkimas torto dekoravimui. Lazdynų riešutai, migdolai, graikiniai riešutai - rinkitės mėgstamiausius.
  • Gėlės: Valgomos gėlės - originalus ir gražus torto dekoravimo būdas.
  • Karamelinis kremas: Rududu (karamelinis kremas) gali būti naudojamas ne tik pertepimui, bet ir dekoravimui.

Patarimai

  • Kaip gražiai supjaustyti pyragą? Prieš pjaunant pyragą, peilį pamerkite į karštą vandenį, palaukite kelias sekundes, išimkite ir greitai sausai nušluostykite. Karštu peiliu atpjauti gabalėliai bus gražesni ir tvarkingesni.
  • Ką patiekti šalia? Šalia tinka plakta grietinėlė, įvairios vasariškos uogos ir, žinoma, kavos puodelis.
  • Kokį cinamoną rinktis? Rinkitės kokybišką cinamoną, nes prastas gali sugadinti visą tortą.
  • Kodėl svarbu neperplakti grietinėlės? Grietinėlę reikia plakti lėtai, kol cukrus ištirps, nes perplakta grietinėlė pavirs sviestu.

Nekeptų tortų privalumai

  • Nereikia skirti galybės laiko.
  • Išvengiame streso - iškils biskvitas, ar neiškils.
  • Pasiruošti tokį desertą galime net ir nutolę nuo savo virtuvės - juk orkaitė čia nedalyvauja!
  • Nekeptus tortus gaminti lengva ir smagu, tai įkandama net ir vyresniems vaikams.

Kiti nekeptų tortų variantai

  • Nekeptas Ferrero Rocher tortas: maskarponė, lazdyno riešutai, šokoladas ir traškus pagrindas.
  • Žaibiškas maskarponės sūrio tortas: sumalame sausainius, sumaišome su sviestu, apliejame maskarpone, išplakta su kondensuotu pienu ir sušaldome.
  • Giedrės braškių tortas, kurio nereikia kepti: sausainiai, bananai, Rududu, riešutai ir daug daug plaktos grietinėlės su šviežiomis braškėmis.
  • Vaflinis tortas: vaflių lakštus pertepame iš 2 ingredientų suplaktu kremu. Pašaldome, apliejame tirpintu šokoladu su grietinėle, pabarstome riešutais.
  • Sveikesnis nekeptas tortas - vaisių pica: pagrindas - smulkintos datulės, migdolai, kakava, pertepimas - grietinėlės sūrio kremas ir graikiškas jogurtas.
  • Ledų tortas: kelių rūšių ledai, sluoksniuojami su sausainių pagrindu bei šokolado padažu.

Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo

Taip pat skaitykite: Tradicinis medaus tortas

tags: #tortas #vaikams #receptas #šokoladinis #maskarponės #sūrio

Populiarūs įrašai: