Sluoksniuotos tešlos tortas: greitas ir skanus receptas

Sluoksniuotos tešlos tortas - puikus pasirinkimas, kai norisi greito, paprasto ir skanaus deserto. Šis tortas nereikalauja daug laiko ar specialių įgūdžių, o rezultatas visada džiugina. Tai puikus pasirinkimas tiek kasdienai, tiek šventėms. Jums nereikės minkyti tešlos, lakštai iškepa greitai, belieka tik pertepti. Vienintelis trūkumas - tortas turi pastovėti šaldytuve bent per naktį, kad kremas ir uogų sluoksniai gerai įsigertų. O antrą ar trečią dieną jis būna dar skanesnis.

Sluoksniuotos tešlos torto receptas

Šis receptas yra paremtas klasikiniu "Napoleono" tortu, tačiau pritaikytas greitam ir paprastam gaminimui.

Ingredientai:

  • 670 g sluoksniuotos tešlos (galima naudoti tiek nešaldytą, tiek šaldytą)

Kremui:

  • 500 ml pieno
  • 2 kiaušiniai
  • 100-120 g cukraus arba saldiklio (pagal skonį)
  • Vanilės esencijos arba vanilinio cukraus (pagal skonį)
  • 30 g kukurūzų krakmolo

Uogų sluoksniui:

  • 1 stiklainis (720 g) vyšnių kompoto (apie 420 g uogų ir 300 ml kompoto)
  • 35 g kukurūzų krakmolo

Gaminimo eiga:## 1. Tešlos paruošimas:

  • Sluoksniuotą tešlą supjaustykite norimos formos lakštais. Iš nurodyto kiekio tešlos galima pagaminti 8 stačiakampius lakštus, jei norite aukšto torto.
  • Lakštus kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 10-12 minučių, kol gražiai paruduos. Svarbu stebėti, kad nesudegtų.

2. Kremo gaminimas:

  • 400 ml pieno užvirinkite su vanile ir nukelkite nuo ugnies.
  • Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius, likusį pieną (100 ml), cukrų ir krakmolą.
  • Plona srovele supilkite kiaušinių mišinį į verdantį pieną, nuolat maišydami.
  • Dėkite atgal ant viryklės ir, maišant, pavirkite, kol kremas sutirštės. Svarbu nuolat maišyti, kad kremas neprisviltų.
  • Atvėsinkite kremą.

3. Uogų sluoksnio gaminimas:

  • Vyšnių kompotą nupilkite, uogas atskirkite.
  • Kompotą užvirinkite.
  • Krakmolą sumaišykite su nedideliu kiekiu šalto vandens ir supilkite į verdantį kompotą, nuolat maišydami.
  • Pavirkite, kol padažas sutirštės, tada sudėkite vyšnias ir atvėsinkite.

4. Torto surinkimas:

  • Ant pirmojo tešlos lakšto tepkite kremo, ant viršaus dėkite uogų sluoksnį.
  • Dėkite antrą lakštą ir vėl tepkite kremu ir uogomis.
  • Kartokite sluoksnius, kol sunaudosite visus lakštus ir kremą. Paskutinis sluoksnis turėtų būti kremas.
  • Torto viršų ir šonus apibarstykite trupiniais, pagamintais iš sutrupintų tešlos lakštų.

5. Torto brandinimas:

  • Surinktą tortą palikite kambario temperatūroje bent kelias valandas, kad suminkštėtų.
  • Po to dėkite į šaldytuvą ir laikykite per naktį. Kuo ilgiau tortas pastovės, tuo skanesnis jis bus.

Patarimai ir variacijos:

  • Vietoj vyšnių kompoto galite naudoti bet kokias kitas uogas ar vaisius: avietes, braškes, mėlynes, persikus ir kt.
  • Kremą galite pagardinti citrinos žievele, apelsinų sultimis ar likeriu.
  • Jei norite, į kremą galite įmaišyti smulkintų riešutų.
  • Vietoj kukurūzų krakmolo galite naudoti bulvių krakmolą.
  • Jei neturite laiko gaminti kremo, galite naudoti pirktinį vanilinį kremą ar plaktą grietinėlę.

Alternatyvūs receptai ir idėjos

Be klasikinio sluoksniuotos tešlos torto su kremu ir uogomis, yra ir kitų įdomių variantų, kuriuos galite išbandyti.

Pikantiškas sluoksniuotos tešlos pyragas su daržovėmis

Jei norite ne saldaus, o pikantiško patiekalo, galite pasigaminti sluoksniuotos tešlos pyragą su daržovėmis.

Ingredientai:

  • Sluoksniuota tešla
  • Cukinijos
  • Feta sūris
  • Spanguolės
  • Moliūgas (nebūtinai)
  • Kiaušinis (patepimui)
  • Prieskoniai (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

  1. Sluoksniuotą tešlą iškočiokite ir įklokite į kepimo formą.
  2. Cukinijas supjaustykite griežinėliais, moliūgą - kubeliais, fetos sūrį sutrupinkite.
  3. Daržoves ir sūrį išdėliokite ant tešlos, pabarstykite spanguolėmis ir prieskoniais.
  4. Patepkite kraštus kiaušinio plakiniu.
  5. Kepkite orkaitėje, kol tešla gražiai paruduos ir daržovės suminkštės.

"Tinginių" Napoleonas

Šis receptas ypač tinka tiems, kurie neturi daug laiko, bet nori pasimėgauti "Napoleono" tortu.

Taip pat skaitykite: Gardūs sluoksniuotos tešlos tortų receptai

Ingredientai:

  • Paruošta sluoksniuota tešla
  • Kremas (pagamintas iš pieno, kiaušinių, cukraus, krakmolo ir vanilės)
  • Uogos (nebūtinai)

Gaminimo eiga:

  1. Sluoksniuotą tešlą supjaustykite į kelias dalis ir iškepkite orkaitėje.
  2. Paruoškite kremą.
  3. Ant kiekvieno tešlos lakšto tepkite kremo ir dėkite vieną ant kito.
  4. Viršų apibarstykite trupiniais, pagamintais iš sutrupintos tešlos.
  5. Palaikykite šaldytuve bent kelias valandas.

Sluoksniuotos tešlos pyragas su grybais

Jei mėgstate grybus, galite pasigaminti sluoksniuotos tešlos pyragą su grybų įdaru.

Ingredientai:

  • Sluoksniuota tešla
  • Grybai (švieži arba džiovinti)
  • Svogūnai
  • Grietinė
  • Sūris (nebūtinai)
  • Prieskoniai (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

  1. Grybus pakepinkite su svogūnais.
  2. Įmaišykite grietinę ir prieskonius.
  3. Sluoksniuotą tešlą iškočiokite ir įklokite į kepimo formą.
  4. Sudėkite grybų įdarą.
  5. Jei norite, pabarstykite sūriu.
  6. Kepkite orkaitėje, kol tešla gražiai paruduos.

Patarimai, kaip pasirinkti sluoksniuotą tešlą

Renkantis sluoksniuotą tešlą, svarbu atkreipti dėmesį į kelis dalykus:

  • Sudėtis: Pasirinkite tešlą su kuo mažiau dirbtinių priedų. Geriausia, kad sudėtyje būtų tik miltai, vanduo, aliejus ir druska.
  • Riebalų kiekis: Sluoksniuotos tešlos kokybė priklauso nuo riebalų kiekio. Kuo daugiau riebalų, tuo tešla bus trapesnė ir skanesnė.
  • Šaldyta ar nešaldyta: Galite naudoti tiek šaldytą, tiek nešaldytą tešlą. Šaldytą tešlą prieš naudojimą reikia atšildyti.

Taip pat skaitykite: Įkvėpimas sluoksniuotos tešlos tortui

Taip pat skaitykite: Gardus desertas: sluoksniuotos tešlos pyragas

tags: #tortas #su #sluoksniuota #tesla #receptas

Populiarūs įrašai: