Aromatinga ir Šildanti Lašišos Sriuba su Kokosų Pienu ir Imbieru: Receptai ir Patarimai

Šaltuoju metų laiku ypač norisi šildančio ir aromatingo maisto. Lašišos sriuba su kokosų pienu ir imbieru - puikus pasirinkimas, kuris ne tik sušildys, bet ir pamalonins skonio receptorius. Ši sriuba yra lengvai pagaminama, o jos ingredientai ne tik skanūs, bet ir naudingi sveikatai. Straipsnyje rasite įvairių lašišos sriubos receptų, pradedant greitais ir paprastais, baigiant labiau įmantriais, taip pat patarimus, kaip išsirinkti geriausius ingredientus ir patiekti šią nuostabią sriubą.

Greita Tailandietiška Lašišos Sriuba su Kokosų Pienu (per 10 minučių!)

Šis receptas skirtas tiems, kurie neturi daug laiko, bet nori pasimėgauti skania ir sveika sriuba. Jei turite paruošto vištienos sultinio, sriubą pagaminsite vos per 10 minučių!

Ingredientai:

  • 2 v.š. aliejaus
  • 1 smulkiai pjaustytas svogūnas
  • 2 skiltelės sugrūsto česnako
  • Pjaustytos daržovės (pagal skonį, pvz., morkos, paprika)
  • 100 g stambokai supjaustytos lašišos
  • Šlakelis vandens
  • 500 ml kokosų pieno
  • Prieskoniai (pagal skonį, pvz., druska, pipirai, kario prieskoniai)
  • Kapoti krapai (patiekimui)

Gaminimas:

  1. Puode įkaitinkite aliejų ir pakepinkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir sugrūstą česnaką. Jiems šiek tiek apkepus, sudėkite pjaustytas daržoves ir maišydami kepinkite dar kelias minutes.
  2. Sudėkite stambokai supjaustytą žuvį, įpilkite šlakelį vandens ir supilkite visą indelį kokosų pieno. Suberkite prieskonius ir druską. Maišykite atsargiai, kad žuvies gabaliukai nesubyrėtų.
  3. Viską palikite virti ant nedidelės ugnies. Kartkartėmis žuvienę pamaišykite, o į virimo pabaigą įdėkite kapotus krapus.

Patarimai:

  • Jei neturite paruošto sultinio, galite greitai išvirti vištienos sultinį iš kaulų, morkos, saliero ir svogūno.
  • Šiai sriubai puikiai tinka SANTA MARIA Azijos produktų asortimento prieskoniai, ypač raudonojo kario prieskonių mišinys.
  • Sriubą galite patiekti su ryžių vermišeliais ar kitais makaronais.

Lašišos Sriuba su Lęšiais, Kokosų Pienu ir Imbieru

Ši sriuba ne tik skani, bet ir labai maistinga, nes joje gausu baltymų, skaidulų ir vitaminų. Lęšiai suteikia sriubai sotumo, o imbieras ir prieskoniai - šildančio aromato.

Ingredientai:

  • 2-3 šaukštai augalinio aliejaus (saulėgrąžų, kokosų ar kt.)
  • 1 didelis svogūnas, smulkiai supjaustytas
  • 2 didelės česnako skiltelės, smulkiai supjaustytos
  • 1 didelė morka, supjaustyta nedideliais kubeliais
  • 20 g šviežio imbiero (nulupto), smulkiai supjaustyto
  • Apie 20 g šviežios kalendros stiebų, smulkiai supjaustytų
  • 150 g raudonųjų lęšių
  • 700 ml vandens
  • 400 ml skardinės kokosų pieno (rinkitės didesnio riebumo)
  • 400 g konservuotų smulkintų pomidorų
  • 0,5 arbatinio šaukštelio maltos ciberžolės
  • 0,5 arbatinio šaukštelio maltų kajeno pipirų
  • 1 arbatinis šaukštelis maltos saldžiosios paprikos
  • 1 arbatinis šaukštelis malto kumino
  • 1 arbatinis šaukštelis maltos kalendros
  • 0,5 šaukšto šviežiai spaustų laimo (žaliosios citrinos) sulčių
  • 1 arbatinis šaukštelis sojų padažo
  • Druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų (pagal skonį)

Gaminimas:

  1. Į vieną dubenėlį sudėkite smulkiai supjaustytus svogūnus, imbierą ir česnaką. Į kitą dubenėlį - nedideliais kubeliais supjaustytą morką ir smulkiai supjaustytus kalendros stiebus. Nedideliame indelyje sumaišykite visus sausus prieskonius (ciberžolę, kajeno pipirą, kuminą, papriką, kalendrą, 1 arbatinį šaukštelį druskos, žiupsnelį juodųjų pipirų).
  2. Kokosų pieną supilkite į dubenėlį ir šluotele gerai išplakite iki vientisos konsistencijos, to reikia, kad verdant pieno nesutrauktų. Lęšius suberkite į sietelį ir gerai nuskalaukite po šaltu tekančiu vandeniu.
  3. Į puodą, kuriame virsite sriubą, įpilkite du šaukštus aliejaus ir įkaitinkite ant vidutinės žemos ugnies. Į puodą suberkite supjaustytą svogūną, imbierą, česnaką ir retkarčiais pamaišydami lėtai kepkite apie 15 minučių. Apskrudinti nereikia, daržovės turi būti švelniai auksinės spalvos.
  4. Į puodą suberkite morką, kalendros stiebus, viską išmaišykite ir kepkite 5 minutes. Jeigu reikia (sausos daržovės) įpilkite papildomą šaukštą aliejaus.
  5. Ant daržovių suberkite sausus prieskonius, gerai išmaišykite ir kepkite apie vieną minutę, tol, kol pasklis aromatas.
  6. Į puodą suberkite lęšius, išmaišykite ir kepkite dar vieną minutę. Ugnį padidinkite iki vidutinės aukštos. Į puodą supilkite vandenį, konservuotus pomidorus, kokosų pieną, viską gerai išmaišykite ir užvirkite.
  7. Sriubai užvirus, ugnį sumažinkite iki vidutinės mažos, nugraibykite paviršiuje susidariusias putas, pridenkite dangčiu (neuždenkite pilnai) ir virkite apie 25-30 minučių. Sriuba turi virti lėtai, jeigu viskas pernelyg intensyviai kunkuliuoja, sumažinkite ugnį.
  8. Nukelkite puodą nuo ugnies, įpilkite sojų padažo, laimo sulčių, įberkite žiupsnelį juodųjų pipirų, išmaišykite ir paragaukite ar netrūksta druskos (jos tikrai turėtų trūkti). Puodą uždenkite dangčiu ir leiskite sriubai 10 minučių "pailsėti", tuomet dar kartelį paragaukite ar papildomai nereikia druskos.

Patarimai:

  • Jeigu kritiškai nemėgstate kalendros, ją keiskite plačialape petražole (tiek stiebus, tiek lapelius).
  • Sriubą galite patiekti su grietine ar jogurtu, bet ji skani ir be jų.

Azijietiško Stiliaus Lašišos Sriuba su Makaronais

Šis receptas - puikus būdas panaudoti vakarykštę lašišą ar kitą žuvį.

Ingredientai:

  • Ekologiško sultinio „Maggi“ kubeliai (arba naminis sultinys)
  • Šlakelis aliejaus
  • Smulkiai sutarkuotas imbieras
  • Smulkiai sutarkuotas česnakas
  • Aitrioji paprika (pagal skonį)
  • Pomidorų tyrė
  • Kario prieskoniai
  • Maltas kuminas
  • Makaronai
  • Keptos lašišos gabalėliai
  • Kukurūzai
  • Smulkintos kalendros

Gaminimas:

  1. Pasiruoškite sultinį: ekologiško sultinio „Maggi“ kubelius ištirpinkite verdančiame vandenyje (arba naudokite naminį sultinį).
  2. Česnako skilteles ir nuluptą imbierą smulkiai sutarkuokite.
  3. Puode įkaitinkite šlakelį aliejaus, sukrečiame imbierą, česnaką, aitriąją papriką, pomidorų tyrę, beriame kario prieskonius ir maltą kuminą.
  4. Paruoškite sriubos dubenėlius: į kiekvieną dedame makaronų, keptos lašišos gabalėlių, kukurūzų ir dosniai pabarstome smulkintomis kalendromis.
  5. Užpilkite karštu sultiniu ir iš karto patiekite.

Moliūgų ir Lašišos Sriuba su Kokosų Pienu ir Imbieru

Ši sriuba - puikus būdas sujungti saldų moliūgą su riebia lašiša ir egzotišku kokosų pienu.

Taip pat skaitykite: Trys gardūs lydyto sūrio sriubos receptai

Ingredientai:

  • 1 kg vištienos (galima ir be jos)
  • 2 laimai
  • Galgal (mėlynasis imbieras) arba paprastas imbieras (apie 150 g)
  • 1 stiklinė kokoso pieno
  • 200 g kokosų grietinėlės (arba paprastos 35 proc. riebumo grietinėlės)
  • Cinamonas
  • Lauro lapai
  • Džiovinta aitrioji paprika (pagal skonį)
  • Smulkiai pjaustyti pomidorai (galima konservuoti)
  • Cukrus (pagal skonį)
  • Žuvies padažas (pagal skonį)
  • Smulkintas česnakas
  • Šviežias bazilikas
  • Smulkinti žali svogūnai

Gaminimas:

  1. Imbierą supjaustome apie 2 mm storio skiltelėmis, triname grūstuvėje su mėta, puse česnakų, supilame grietinėlę.
  2. Jei naudojate vištieną, ją prieš dėdamas apskrudinkite.
  3. Į padažą sudedame pakepintą vištieną (arba tiesiog lašišą) ir postambiai supjaustytus svogūnus, maišome.
  4. Po penketo minučių įpilame stiklinę kokoso pieno, sudedamę cinamoną, lauro lapus, dėjau džiovintą aštriąją papriką, posmulkiai pjaustytus pomidorus, galima įberti cukrų.
  5. Patroškinę įpilame žuvies padažą, likusius smulkintus česnakus, šviežią baziliką, smulkintus žalius svogūnus.

Patarimai:

  • Šį patiekalą galima greitai pagaminti, jei vietoj kelių ingredientų pasirenkamas jau pagamintas kario padažas.
  • Kokoso pieną galite pasigaminti patys arba naudoti pirktinį.

Krevečių ir Lašišos Sriuba su Kokosų Pienu ir Imbieru

Ši sriuba - puikus derinys jūros gėrybių ir egzotiškų prieskonių.

Ingredientai:

  • Krevečių
  • Lašišos
  • Česnakas
  • Imbieras
  • Raudonojo kario pasta
  • Ryžių vermišeliai (arba kiti makaronai)
  • SANTA MARIA raudonojo kario prieskonių mišinio | Arba 1 v.š.
  • 1 v.š.
  • 1 a.š.
  • 1 a.š.
  • 1 a.š.

Gaminimas:

  1. Į keptuvę prie krevečių įtarkuojame česnaką, imbierą, dedame raudonojo kario pastą.
  2. Į puodą dedame ryžių vermišelius ir verdame dar 2 minutes. Jei naudosite kitus makaronus, reguliuokite virimo laiką.
  3. Patiekiame su pasirinktais priedais (pvz., kalendra, laimo skiltelėmis).

Moliūgų Sriuba su Kokosų Pienu ir Imbieru (Vegetariškas variantas)

Šis receptas tinka vegetarams ir tiems, kurie mėgsta saldžias ir kremines sriubas.

Ingredientai:

  • Šlakelis alyvuogių aliejaus
  • 1/2 geltonojo svogūno, susmulkinto
  • 2-3 cm imbiero šaknies, susmulkintos
  • 3-4 česnako skiltelių, susmulkintų
  • 2 morkų, supjaustytų griežinėliais
  • 1/2 kg moliūgo be žievės ir sėklų, supjaustytų gabaliukais
  • 2 nedidelių bulvių, supjaustytų gabaliukais
  • 2 litrų vištienos sultinio (galima naudoti daržovių sultinį)
  • Prieskonių: ciberžolės, saldžiosios paprikos, kalendrų, čili pipirų, druskos
  • Šlakelio kokosų pieno
  • Paskrudintų moliūgo sėklų ir žalumynų (kalendrų - geriausia) patiekimui

Gaminimas:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių temperatūros. Pasiruoškite plačią skardą ir išklokite ją kepimo popieriumi.
  2. Nulupkite moliūgo žievę, supjaustykite jį vienodo dydžio gabalėliais. Dėkite supjaustytą moliūgą ant skardos, apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Pavartykite gabalėlius, kad visi pasidengtų aliejumi. Kepkite moliūgą, kol suminkštės - maždaug 45 min.
  3. Kol kepa moliūgas, nulupkite imbierą.
  4. Puode įkaitinkite aliejų, jame apkepkite svogūnus, kol jie suminkštės. Tada sudėkite imbierą ir česnakus, dar pakepinkite trumpai, kol pasklis aromatas. Suberkite morkas, moliūgus ir kepinkite toliau nuolat maišydami.
  5. Supilkite sultinį ir suberkite bulves. Suberkite visus prieskonius. Virkite uždengtame puode ant silpnos ugnies, kol daržovės bus visiškai minkštos.
  6. Pabaigoje suplakite elektriniu plaktuvu iki vientisos masės.
  7. Grąžinkite puodą ant viryklės, įpilkite kokosų pieno ir užvirinkite, tada išjunkite ugnį. Paragaukite, ar netrūksta druskos, aštrumo, saldumo.
  8. Prieš patiekdami sutrinkite ją elektriniu trintuvu ir išpilstę į lėkštes pabarstykite skrudintomis moliūgų sėklomis.

Privalumai ir Patarimai

  • Imbiero nauda: Imbieras pasižymi uždegimą malšinančiomis bei antioksidacinėmis savybėmis, natūrali priemonė nuo gripo, peršalimo ligų, pykinimo.
  • Lęšių nauda: Lęšiai - gausus baltymų, geležies, kalcio, folio rūgšties, skaidulų šaltinis.
  • Ciberžolės nauda: Ciberžolė - efektyviausias egzistuojantis augalinis prieskonis.
  • Kokosų pieno pasirinkimas: Rinkitės didesnio riebumo kokosų pieną, kad sriuba būtų kremiškesnė.
  • Kalendros keitimas: Jeigu nemėgstate kalendros, ją galite keisti petražolėmis.
  • Sultinio pasirinkimas: Galite naudoti vištienos, daržovių arba žuvies sultinį, priklausomai nuo jūsų skonio.
  • Aštrumas: Reguliuokite aštrumą pagal savo skonį, pridėdami daugiau ar mažiau aitriosios paprikos.
  • Priedai: Sriubą galite patiekti su įvairiais priedais, pvz., laimo skiltelėmis, kalendra, baziliku, skrudintomis sėklomis.

Taip pat skaitykite: Kiaulienos sriubos receptas

Taip pat skaitykite: Sveika sriuba: brokoliai ir salierai

tags: #sriuba #lašiša #kokoso #pienas #imbieras #receptas

Populiarūs įrašai: