Speltos Pyragas su Bananais: Receptų Įvairovė Kiekvienam Skoniui

Bananinis pyragas - puikus būdas sunaudoti pernokusius bananus ir pasimėgauti gardžiu kepiniu. Šis straipsnis apžvelgia įvairius speltos miltų bananų pyrago receptus, pritaikytus skirtingiems skoniams ir mitybos poreikiams. Nuo klasikinių variantų su šokoladu ir riešutais iki veganiškų ir be glitimo receptų - kiekvienas ras sau tinkamą.

Klasikinis Speltos Pyragas su Bananais ir Šokoladu

Šis receptas - tai puikus derinys tarp speltos miltų teikiamos naudos ir šokolado teikiamo malonumo.

Ingredientai:

  • 4 bananai
  • Cukrus
  • Aliejus
  • 2 kiaušiniai
  • Druska
  • Vanilė
  • Kefyras
  • Speltos miltai
  • Šokolado lašeliai
  • Kepimo milteliai

Gaminimo eiga:

  1. Bananus sutrinkite šakute kartu su cukrumi, aliejumi ir kiaušiniu.
  2. Įplakite druską, vanilę ir kefyrą.
  3. Suberkite speltos miltus, šokolado lašelius ir kepimo miltelius, gerai išmaišykite.
  4. Gautą tešlą supilkite į kepimo popieriumi išklotą skardelę.
  5. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių.

Speltos Bananų Keksas su Riešutais

Šis receptas pasižymi sodriu skoniu ir tekstūra, kurią suteikia riešutai.

Ingredientai:

  • 3 bananai
  • Sviestas
  • Cukrus
  • 1 kiaušinis
  • Speltos miltai
  • Kepimo milteliai
  • Pienas
  • Graikiniai riešutai (galima keisti pekano riešutais)

Gaminimo eiga:

  1. Dideliame dubenyje iki baltumo išsukite sviestą ir cukrų, supilkite lengvai paplaktą kiaušinį.
  2. Lėtai įmaišykite persijotus speltos miltus ir kepimo miltelius, supilkite pieną. Tešla turi būti vientisa, tačiau itin intensyviai jos nemaišykite.
  3. Nulupkite ir šakute iki tyrės sutrinkite bananus, stambiai sukapokite riešutus, įmaišykite į tešlą bananų tyrę ir riešutus.
  4. Kekso kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir supilkite tešlą - ji bus labai tiršta, nenustebkite.
  5. Dėkite kepimo formą į iki 180C įkaitintą orkaitę. Kepkite apie valandą - kol vidus bus iškepęs (patikrinsite senu geru būdu: smeikite medinį pagaliuką į pyragą, jei jis iškepęs, ištrauktas pagaliukas turi būti švarus), o viršus gražiai parudavęs.
  6. Atsargiai išimkite iš skardos ir atvėsinkite ant grotelių. Šis kepinys išlieka skanus 3 dienas.

Drėgnas Speltos Bananų Pyragas su Medumi ir Cinamonu

Šis receptas išsiskiria drėgnumu ir šiltu prieskonių aromatu.

Ingredientai:

  • 3 bananai
  • Aliejus
  • Medus
  • 2 kiaušiniai
  • Soda
  • Vanilė
  • Druska
  • Cinamonas
  • Speltos miltai
  • Graikiniai riešutai (nebūtina)

Gaminimo eiga:

  1. Dideliame dubenyje šluotele suplakite aliejų ir medų.
  2. Sudėkite kiaušinius ir gerai išmaišykite, tada įmaišykite sutrintus bananus ir vandenį (jei kokosų aliejus sukietėja nuo sąlyčio su šaltais ingredientais, tegul dubuo pabūna šiltoje vietoje kelias minutes). Sudėkite sodą, vanilę, druską ir cinamoną, išmaišykite.
  3. Galiausiai, dideliu šaukštu įmaišykite speltos miltus, kol pasidarys vientisa tešla be gumulėlių. Jei norite, pridėkite papildomų ingredientų (riešutų, džiovintų vaisių).
  4. Supilkite tešlą į kepimo formą ir pabarstykite cinamonu. Įkaitinkite orkaitę iki 165 C ir įdėkite kepimo formą. Kepkite 55 iki 60 minučių (arba kol medinis pagaliukas, įsmeigtas į centrą, ištrauktas taps švarus). Paprastai duona be papildomų ingredientų kepa apie 55 min, o su jais apie 60-65 min.
  5. Iškepusią duoną palikite formoje vėsti 10 min., vėliau perkelkite ant grotelių. Ragaukite tik visiškai atvėsusią.

Speltos Pyragas su Bananais ir Šokoladiniu Kremu ("Marmurinis" efektas)

Šis receptas ne tik skanus, bet ir vizualiai patrauklus dėl šokoladinio kremo sukuriamo marmuro efekto.

Taip pat skaitykite: Gardus trapios tešlos pyragas

Ingredientai:

  • Bananai
  • Ryžių miltai
  • Kvietiniai miltai
  • Rudasis cukrus
  • Vanilinis cukrus
  • Kepimo milteliai
  • Druska
  • Maltas cinamonas
  • Muskatas
  • 2 kiaušiniai
  • Pienas
  • Ištirpintas sviestas
  • Graikiniai riešutai
  • Šokoladinis kremas

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros. Kepimo popieriumi išklokite 28x15 cm dydžio kepimo indą.
  2. Viename dubenyje sumaišykite ryžių miltus, kvietinius miltus, rudąjį cukrų, vanilinį cukrų, kepimo miltelius, druską, maltą cinamoną ir muskatą.
  3. Kitame dubenyje iki vientisos masės elektriniu plaktuvu išplakite kiaušinius, pieną ir ištirpintą bei atvėsintą sviestą. Bananus sutrinkite iki visiškai vientisos masės. Sudėkite į plakinį ir dar kartą išplakite.
  4. Į pakinį suberkite miltų mišinį ir lengvais judesiais išmaišykite, kol neliks sausų miltų. Nepermaišykite. Įmaišykite smulkintus graikinius riešutus.
  5. Į paruoštą kepimo indą supilkite ir tolygiai paskleiskite pusę paruoštos tešlos. Ant viršaus šaukštais dėkite šokoladinį kremą. Šaukšto galu įmaišykite jį į tešlos paviršių, sukurdami marmuro efektą.
  6. Ant viršaus paskleiskite likusią tešlos dalį. Išlyginkite paviršių. Apibarstykite paviršių ruduoju cukrumi ir sauja smulkintų graikinių riešutų.
  7. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 40-50 minučių, kol kepinys gražiai pakils ir apskrus. Ar iškepė, patikrinkite mediniu pagaliuku - įkištas ir ištrauktas iš kepinio centro jis turi būti švarus.
  8. Palikite dešimčiai minučių duoną atvėsti kepimo inde. Tuomet išimkite kartu su visu kepimo popieriumi, perkelkite ant grotelių ir palikite visiškai atvėsti.

Paprastas Speltos Bananų Pyragas su Sezamų Sėklomis

Šis receptas yra greitas ir paprastas, puikiai tinkantis kasdieniam kepimui.

Ingredientai:

  • Bananai
  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Aliejus
  • Pienas
  • Speltos miltai
  • Kepimo milteliai
  • Šokoladas (sutarkuotas arba sukapotas)
  • Sezamo sėklos

Gaminimo eiga:

  1. Kiaušinius plakite su cukrumi, supilkite aliejų.
  2. Pilkite pieną, nuolat maišydami suberkite speltos miltus su kepimo milteliais.
  3. Viską gerai išmaišykite, sudėkite sutrintus bananus ir sukapotą (arba sutarkuotą) šokoladą.
  4. Tešlą tolygiai paskirstykite sviestu išteptoje kepimo formoje ir ant viršaus pabarstykite sezamų sėklomis.

Speltos Bananų Duona su Prieskoniais ir Džiovintomis Spanguolėmis (Kalėdinis variantas)

Šis receptas puikiai tinka šventiniam laikotarpiui, nes jame dera bananų saldumas, prieskonių šiluma ir spanguolių rūgštumas.

Ingredientai:

  • 4 bananai
  • Sviestas
  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Jogurtas
  • Speltos miltai
  • Druska
  • Kepimo milteliai
  • Prieskoniai (cinamonas, muskatas, imbieras - pagal skonį)
  • Aguonos
  • Kapoti riešutai
  • Džiovintos spanguolės
  • Romas (spanguolėms apšlakstyti)

Gaminimo eiga:

  1. Džiovintas spanguoles apšlakstykite romu ir palikite 20 minučių pastovėti.
  2. Sviestą ištirpinkite ir išplakite kartu su kiaušiniais bei cukrumi.
  3. Bananus nulupkite ir sutrinkite šakute, į juos supilkite jogurtą bei išmaišykite.
  4. Speltos miltus sumaišykite su druska ir kepimo milteliais.
  5. Visas tris paruoštas tešlos sudedamąsias dalis gerai sumaišykite. Suberkite prieskonius, aguonas, kapotus riešutus ir karštu vandeniu nuplikytas džiovintas spanguoles. Užmaišykite vidutinio tirštumo tešlą.
  6. Kekso kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir supilkite paruoštą tešlą. Ant viršaus guldykite išilgai pusiau perpjautą likusį bananą, į tešlą įspauskite kelis gražiausius riešutus ir apibarstykite aguonomis.
  7. Kepkite įkaitintoje iki 180 °C laipsnių orkaitėje apie 45 minutes. Ar bananų duona jau iškepusi, tikrinkite mediniu pagaliuku, ištrauktas jis turi likti sausas.
  8. Iškepusį pyragą aušinkite ant grotelių. Pjaustykite ir valgykite visai atšalusį.

Speltos Bananų Keksiukai

Šis receptas puikiai tinka išvykoms ar vaikų piknikams.

Ingredientai:

  • Bananai
  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Jogurtas
  • Aliejus
  • Vanilės ekstraktas
  • Speltos miltai
  • Kepimo milteliai
  • Druska
  • Spanguolės

Gaminimo eiga:

  1. Orkaitę įkaitiname iki 200 C.
  2. Dubenyje išplakam kiaušinius, suberiam cukrų, sudedam sutrintus bananus, pilam jogurtą, aliejų, vanilės ekstraktą.
  3. Atskirai speltos miltus išmaišome su kepimo milteliais, druska ir lengvai įmaišome į skystą tešlą.
  4. Supilame spanguoles ir atsargiai išmaišome, kad šios nesusitrintų.
  5. Tešlą paskirstome į keksiukų formeles.

Veganinis Speltos Bananų Pyragas

Šis receptas tinka tiems, kurie vengia gyvūninės kilmės produktų.

Ingredientai:

  • Bananai
  • Speltos miltai (galima keisti migdolų miltais be glitimo)
  • Alyvuogių aliejus (galima keisti kokosų ar kitu augaliniu aliejumi)
  • Medus (galima keisti klevų ar agavų sirupu)
  • Soda
  • Vanilės ekstraktas
  • Druska
  • Cinamonas
  • Kakava (nebūtina)
  • Džiovinti vaisiai, riešutai ar riešutų sviestas (nebūtina)
  • Augalinis pienas (galima keisti vandeniu)

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 165 C laispnių temperatūros ir pasiruoškite duonos kepimo formelę: ištepkite riebalais ar įtieskite kepimo popieriaus.
  2. Dideliame dubenyje rankine šluotele-plakikliu suplakite skystą medų ir aliejų. Įmuškite kiaušinius, vėl išplakite, tada sudėkite šakute gerai sutrintus bananus, pieną ir vėl viską išplakite. Bananų gali matytis ir kiek stambesnių gabaliukų, viskas tvarkoje, svarbu, kad jie ne per daug stambūs ir kieti.
  3. Sudėkite sodą, vanilės ekstraktą, druską ir cinamoną ir viską išmaišykite. Pačioje pabaigoje įmaišykite speltos miltus ir norimus priedus (kakavą, džiovintus vaisius, juodojo šokolado, riešutų ar riešutų sviesto).
  4. Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą ir kepkite apie 60-70 min., kol įkišus pagaliuką ir jį ištraukus bus sausas. Kepimo pabaigoje, jei viršus ims per daug skrusti, galite pridengti folija.
  5. Išėmę duoną, atvėsinkite apie 10 min., tada išimkite iš formos, dar palaukite, kol šiek tiek pravės, t. y. apie 20 min. (nes jei pjausit labai karštą bus sukritusi ir sunki viduje), ir jau galite mėgautis.

Speltos Bananų Pyragas su Datulėmis ir Riešutais

Šis receptas pasižymi natūraliu saldumu ir tekstūra.

Taip pat skaitykite: Gaminimo paslaptys

Ingredientai:

  • Bananai
  • Datulės
  • Sviestas
  • Cukrus
  • 1 kiaušinis
  • Soda
  • Speltos miltai
  • Kepimo milteliai (jei naudojami paprasti miltai)
  • Druska
  • Riešutai

Gaminimo eiga:

  1. Į nedidelį prikaistuvį dėkite datules, sviestą, berkite cukrų, supilkite vandenį ir kaitinkite ant nedidelės ugnies, kol cukrus ištirps. Palaukite, kol mišinys užvirs, o tada nukelkite nuo kaitros, perpilkite gautą mišinį į didelį dubenį bei leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
  2. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių, paberkite ant plačios skardos riešutus, pakepinkite apie 5 min., kol kiek pakvips, o tada išimkite iš orkaitės ir, kai tik galėsite, stambiai sukapokite.
  3. Orkaitės temperatūrą padidinkite iki 190 laipsnių. Pailgą kekso kepimo formą išklokite kepimo popieriumi (taip, kad jis dar kyšotų viršuje - bus lengviau už tų galų suėmus iškelti keksą) ir plonai patepkite sviestu.
  4. Į praaušusią sviesto, datulių ir cukraus masę supilkite kiaušinį, išmaišykite, sudėkite bananą, suberkite sodą, vėl išmaišykite.
  5. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite speltos miltus (jei naudojate paprastus miltus - berkite ir kepimo miltelius) ir druską. Įsijokite šį mišinį į skystąją masę, suberkite ir pakepintus bei sukapotus riešutus ir gerai, tačiau atsargiai išmaišykite - svarbu, kad neliktų sausų miltų, tačiau tešlos geriau nepermaišyti.
  6. Krėskite gautą tešlą į paruoštą kepimo formą, dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 40 min. arba kol į keksą įsmeigtas medinis pagaliukas ištraukus bus sausas.
  7. Atsargiai iškelkite keksą su visu kepimo popieriumi iš formos, leiskite pravėsti ir skanaukite!

Speltos Bananų Pyragas su Kokosų Miltais

Šis receptas suteikia pyragui egzotiško poskonio.

Ingredientai:

  • 3 bananai
  • Sviestas (arba kokosų aliejus)
  • Cukrus
  • Kiaušiniai
  • Vanilės ekstraktas
  • Druska
  • Soda
  • Citrinos sultys
  • Speltos miltai
  • Kokosų miltai

Gaminimo eiga:

  1. Bananus sutrinti šakute, įmušti kiaušinius ir gerai išmaišyti šluotele arba kitu patogiu įrankiu.
  2. Įmaišyti cukrų bei lydytą svietą ghi (arba kokosų aliejų), vanilės ekstraktą, druską, sodą su citrinos sultimis ir galiausiai suberti bei įmaišyti speltos miltus ir kokosų miltus.
  3. Supilti gautą masę į pailgą, kepimo popieriumi išklotą kepimo formą. Kepti iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 30-35 minutes arba kol į duonos vidurį įkištas smeigtukas ištraukiamas vos su keliais trupiniais.

Speltos Bananų Pyragas su Linų Sėmenimis ir Morkomis (Augalinės kilmės)

Šis receptas yra sveikesnis ir netradicinis, tinkantis ieškantiems naujų skonių.

Ingredientai:

  • Bananai
  • Morkos
  • Linų sėmenys
  • Cukrus
  • Aliejus
  • Razinos
  • Apelsino žievelė
  • Speltos miltai
  • Kepimo milteliai
  • Prieskoniai (cinamonas, muskatas, kardamonas - pagal skonį)

Gaminimo eiga:

  1. Linų sėmenis užpilame 5 valgomaisiais šaukštais vandens ir leidžiam pastovėti apie 10 minučių.
  2. Morkas sumaišome su bananu, įdedame cukraus ir aliejaus. Įdedame linų sėmenis, razinas ir apelsinų žieveles.
  3. Sumaišome speltos miltus su kepimo milteliais ir prieskoniais.
  4. Viską sumaišome.
  5. Nedelsiant tešlą sukrečiame į pyrago formą ir apibarstome migdolų plokštelėmis.
  6. Kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 40-50 minučių.

Patarimai ir Pastabos

  • Bananai: Geriausiai tinka pernokusę bananai, nes jie saldesni ir lengviau sutrinami.
  • Miltai: Vietoje speltos miltų galite naudoti ir kitus miltus, pvz., kvietinius, avižinius ar migdolų. Tačiau reikėtų atkreipti dėmesį, kad skirtingi miltai gali paveikti pyrago tekstūrą ir drėgnumą.
  • Cukrus: Cukraus kiekį galima reguliuoti pagal savo skonį. Vietoje cukraus galima naudoti ir kitus saldiklius, pvz., medų, klevų sirupą ar agavų sirupą.
  • Riebalai: Galima naudoti įvairius riebalus, pvz., sviestą, aliejų ar kokosų aliejų. Svarbu atkreipti dėmesį, kad kai kurie riebalai (pvz., sviestas ir kokosų aliejus) vėsdami kietėja, todėl pyragas gali tapti sausesnis. Jei norite, kad pyragas būtų drėgnesnis, rinkitės riebalus, kurie išlieka skysti vėsdami.
  • Priedai: Į pyragą galima dėti įvairių priedų, pvz., riešutų, džiovintų vaisių, šokolado lašelių ar prieskonių.
  • Kepimo laikas: Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės ir kepimo formos. Pradėkite tikrinti, ar pyragas iškepęs, nuo kepimo pradžios praėjus 40 minučių.

Taip pat skaitykite: Pyrago su kefyru gaminimo paslaptys

tags: #speltos #pyragas #su #bananais #receptas

Populiarūs įrašai: