Spanguolių Sulčių Nauda ir Receptai: Natūralus Būdas Stiprinti Sveikatą

Spanguolės - tai rūgščios, apvalios, smulkios ir ryškiai raudonos spalvos uogos, kurios dažnai naudojamos gardinti mėsos patiekalus, desertams įdaryti ar gėrimams gaminti. Šios uogos dažnai siejamos su JAV ir Kanados Kalėdų ir Padėkos dienos patiekalais, tačiau spanguolės vertinamos ir Lietuvoje. Spanguolės - ir naudingas maistas, ir daug teigiamų savybių turintis vaistas ligoms gydyti. Vienas iš populiariausių būdų mėgautis spanguolių teikiamais privalumais - spanguolių sultys. Šiame straipsnyje aptarsime spanguolių sulčių naudą sveikatai, galimus pavojus ir įvairius receptus, kaip pasigaminti šį sveiką gėrimą namuose.

Spanguolės: Augimo Vietos ir Derliaus Nuėmimas

Spanguolės dažniausiai sutinkamos ten, kur dirvožemis yra rūgštus, taip pat - aukštapelkėse ant kiminų. Geriausias derliaus nuėmimo laikas - nuo rugsėjo pradžios iki spalio pabaigos. Šiuo metu Lietuvoje daugiausiai spanguolių surenkama Čepkelių, Kamanų, Žuvinto pelkynėse. Deja, tarybiniais metais vykdant pelkių melioraciją ir durpių gavybą, daug spanguolių augimo vietų buvo sunaikinta. Šiuo metu dauguma spanguolynų yra draustinių teritorijose.

Spanguolių Sulčių Nauda Sveikatai

Spanguolių sultys yra naudingos sveikatai, nes naudojamos infekcijų prevencijai, taip pat lėtinių ligų atitolinimui ar jų sunkumo sumažinimui. Kai kurios spanguolių sultyse esančios cheminės medžiagos yra antioksidantai - junginiai, kovojantys su kenksmingais laisvaisiais radikalais.

Širdies ir kraujagyslių sveikata

Yra atliktų tyrimų, kurie įrodo, kad spanguolių sultyse aptinkamos tokios cheminės medžiagos kaip polifenoliai gali palaikyti širdies sveikatą. Viena tyrime dalyvavusi tiriamųjų grupė reguliariai gėrė spanguolių sultis, o tai lėmė mažesnį „blogojo“ cholesterolio kiekį.

Bakterijų augimo slopinimas

Tyrimai rodo, kad spanguolės gali slopinti bakterijų augimą. Spanguolės pasižymi antibakteriniu poveikiu ir slopina E.coli, H.pylori ir kitų bakterijų augimą, todėl saugo nuo skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opų bei skrandžio vėžio.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti spanguolių padažą

Šlapimo takų infekcijos

Spanguolės, turbūt, viena geriausiai žinomų priemonių, siekiant apsisaugoti nuo šlapimo takų infekcijų. Didelis proantocianidų kiekis spanguolėse saugo nuo tam tikrų bakterijų, įskaitant E. coli, prilipimo prie šlapimo takų sienelių.

Imuniteto stiprinimas

Spanguolės gali stiprinti imuninės sistemos veiklą, todėl jos yra geras pasirinkimas peršalimo ir gripo sezono metu. Spanguolės yra geras vitamino C, vitamino E ir maistinių skaidulų šaltinis.

Kova su oksidaciniu stresu

Spanguolės gali būti naudingos sveikatai, įskaitant kovą su oksidaciniu stresu dėl didelio antioksidantų, ypač vitamino C ir flavonoidų, kiekio.

Maistinių skaidulų šaltinis

Didelis maistinių skaidulų kiekis siejamas su mažesne tikimybe susirgti vainikinių širdies arterijų ligomis, insultu, hipertenzija, diabetu, nutukimu ir tam tikromis virškinimo ligomis. Maistinės skaidulos reguliuoja cukraus kiekį kraujyje, apetitą, palaiko žarnyno švarą ir mažina kraujo spaudimą ir cholesterolio kiekį kraujyje.

Atsargumo Priemonės Vartojant Spanguolių Sultis

Tam, kad iš spanguolių sulčių būtų gaunama didžiausia nauda, geriausia rinktis ne iš koncentrato pagamintas sultis, kad jose nebūtų pridėtinio cukraus. Tačiau svarbu žinoti, kad spanguolių sultys gali sąveikauti su tam tikrais vaistais.

Taip pat skaitykite: Nostalgiškas pyragas

Sąveika su vaistais

Kai kurie atlikti tyrimai parodė, kad spanguolių sultys gali sąveikauti su tam tikrais vaistais, pavyzdžiui, varfarinu. Spanguolės turi kraują skystinančių savybių, todėl gali dar pastiprinti šio vaisto, skirto kraujui skystinti, poveikį. Taip pat tyrimai rodo, kad spanguolės sąveikauja ir su tokiais vaistais kaip: diklofenakas, amoksicilinas, ceflacoras, tizanidinas, flubiprofenas, ciklosporinas, midazolamas. Asmenys, vartojantys tam tikrus vaistus, ypač antikoaguliantus, tokius kaip varfarinas, turėtų būti atsargūs, nes spanguolės gali sąveikauti su šiais vaistais ir padidinti kraujavimo riziką.

Nėštumas ir žindymo laikotarpis

Nėra pakankamai patikimos informacijos, kaip spanguolių sulčių vartojimas didesniais kiekiais veikia nėščiąsias ir maitinančias krūtimi. Tokie tyrimai su šia moterų grupe nėra atliekami.

Alergija aspirinui

Verta žinoti, kad šios uogos sudėtyje turi didelį kiekį salicilo rūgšties. Ši rūgštis yra panaši į aspiriną, todėl žmonėms, kurie turi alergiją aspirinui, reikėtų spanguolių sulčių vengti.

Inkstų akmenys

Turintiems inkstų akmenų taip pat reikėtų vengti gerti spanguolių sultis dėl jose esančios cheminės medžiagos oksalato. Turintiems riziką oksalatinių akmenų susidarymui šlapimo išskyrimo sistemoje taip pat nerekomenduojama vartoti spanguolių, nes jose ir ypač jų koncentratuose gausu oksalatų. Riziką sumažinti galima tik kartu su uogomis vartojant daugiau vandens.

Skrandžio rūgštingumas

Taip pat spanguolių sultys gali padidinti skrandžio rūgštingumą ir sukelti refliuksą. Daug spanguolių vartoti netinka ir turintiems padidėjusį skrandžio rūgštingumą.

Taip pat skaitykite: Lengvai pagaminamas spanguolių padažas

Spanguolių Sulčių Receptai

Šio sveiko gėrimo labai paprastai galite pasigaminti ir namuose. Spanguoles galite naudoti tiek šviežias, tiek ir šaldytas.

Paprastas spanguolių sulčių receptas

Jums tereikės spanguolių ir vandens. Uogas nuplaukite, suberkite į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite. Užvirus vandeniui, pavirkite dar apie 20 min., kol uogos suminkštės arba pradės sproginėti. Tuomet gautą nuovirą perkoškite per sietelį, nepamirškite šaukštu nuspausti ir pačių uogų, juk jose - didžiausias naudingų medžiagų kiekis. Skanaukite gautą gėrimą. Šaldytuve spanguolių sultis galite laikyti 3-5 dienas, tačiau daugiausiai naudingų medžiagų gausite suvartoję jas per 2-3 dienas. Taip pat spanguolių sultis galite ir šaldyti porcijomis. Jei norite saldumo, pridėkite medaus, klevų sirupo ar saldiklio ir išmaišykite. Arba galite pabandyti spanguolių sultis maišyti su vaisių sultimis.

Spanguolių sultys su vaisiais

  • Apelsinų sultys - vienas populiariausių priedų spanguolių patiekalų receptuose.
  • Mandarinų sultys - šios sultys subtiliai pasaldins gėrimą.
  • Citrinos arba laimo sultys - jūsų kokteiliui pridės šiek tiek kartumo ir papildomos rūgštelės.
  • Ananasų sultys - spanguolių kokteiliui suteikia nuostabų egzotišką skonį, natūraliai pasaldina.

Spanguolių sultys su sulčiaspaude

Jei norite spanguolių sulčių pasigaminti naudojant sulčiaspaudę, tai taip pat įmanoma. Tačiau reikėtų rinktis lėtaeigę sulčiaspaudę ir nesitikėti, kad gausite didelę sulčių porciją.

Spanguolių sultys be virimo

Štai kitas būdas gauti sulčių: 3 stiklines spanguolių sumaišykite su 2 stiklinėmis vandens, susmulkinkite smulkintuvu iki vienalytės masės ir palikite šaldytuve pastovėti 4-6 valandas. Sultims nusistovėjus, perkoškite jas ir, jei reikia, paskaninkite saldikliu, įpilkite dar vandens.

Spanguolės, medus ir imbieras

Ingredientai:

  • 200 g šviežių arba šaldytų spanguolių
  • 2-3 šaukštai natūralaus medaus
  • 1 valgomasis šaukštas tarkuoto šviežio imbiero (arba 1 arbatinis šaukštelis maltų imbierų)
  • 1 citrinos sultys (nebūtina, bet suteiks papildomo gaivumo)

Paruošimas:

  1. Jei naudojate šviežias spanguoles, jas gerai nuplaukite. Šaldytas spanguoles atšildykite kambario temperatūroje.
  2. Sutrinkite spanguoles trintuve arba šakute, kol gausite vienalytę masę.
  3. Įdėkite tarkuotą imbierą ir gerai išmaišykite.
  4. Įpilkite medų ir, jei norite, įspauskite šiek tiek citrinos sulčių.
  5. Dar kartą viską gerai išmaišykite ir laikykite stiklainyje šaldytuve iki 1 savaitės.

Vartojimas:

  • Imunitetui stiprinti: 1-2 arbatinius šaukštelius per dieną.
  • Arbatai: Įdėkite mišinį į šiltą (ne karštą) vandenį, kad išsaugotumėte visas naudingas medaus savybes.
  • Su jogurtu ar koše: Mišinys puikiai tinka kaip pagardas pusryčių patiekalams.

Žaliosios arbatos kokteilis su spanguolėmis

Ingredientai:

  • 1 puodelis vandens
  • Arbatžolių maišelis
  • Likusį vandenį
  • Mėlynės
  • Spanguolių sultys
  • Špinatai

Paruošimas:

  1. Užvirkite vieną puodelį vandens ir juo užpilkite arbatžolių maišelį, palikite 7 minutėms.
  2. Pritraukus arbatą, arbatžolių maišelį išimkite, supilkite likusį vandenį, sudėkite mėlynes, spanguolių sultis ir špinatus.
  3. Palikite šaldytuve per naktį.
  4. Gautą gėrimą nukoškite, jei reikia, pasaldinkite saldikliu ir skanaukite.

Spanguolių Naudojimas Organizmo Valymui ir Sveikatos Gerinimui

Spanguolių sultis galima naudoti ir organizmo valymui bei sveikatos gerinimui. Žinoma, siekiant pagerinti sveikatą, kartu su spanguolių sulčių vartojimu būtų gerai imtis ir papildomų veiksmų: mesti rūkyti, jei rūkote, daugiau būti gryname ore, judėti, stengtis palaikyti optimalų kūno svorį, riboti alkoholio ir kofeino suvartojimą, į racioną įtraukti daugiau daržovių. Visi šie veiksmai prisidės prie jūsų geros savijautos.

tags: #spanguolių #sulčių #nauda #ir #receptai

Populiarūs įrašai: