Desertai su pelėsiniu sūriu: receptų įvairovė ir skonių harmonija

Pelėsinis sūris - gurmaniškas produktas, kuris puikiai dera ne tik su vynu ar kaip užkandis, bet ir desertuose. Jo aštrus, kartais net sūrus skonis puikiai kontrastuoja su saldžiais ingredientais, sukuriant išskirtinę skonių harmoniją. Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą receptų, kuriuose pelėsinis sūris atsiskleidžia naujomis spalvomis, pradedant greitais desertais ir baigiant keptais vaisiais su pelėsiniu sūriu.

Greitas desertas su pelėsiniu sūriu ir avietėmis

Šis desertas - tikras išsigelbėjimas netikėtai užsukus svečiams. Jį paruošite vos per kelias minutes, o rezultatas nustebins net išrankiausius smagurius.

Ingredientai:

  • 70 g pelėsinio sūrio
  • 3 šaukštai cukraus
  • 100 ml plakamosios grietinėlės
  • 100 ml pieno
  • 2 saujos aviečių
  • Žiupsnelis malto cinamono
  • 1 šaukštas aviečių acto
  • 4 sausainiai
  • Keletas mėtos lapelių

Gaminimas:

  1. Pelėsinį sūrį, 2 šaukštus cukraus, grietinėlę ir pieną sutrinkite iki vientisos masės. Plakite, kol masė taps standžiu kremu.
  2. Avietes perpjaukite pusiau, apšlakstykite aviečių actu, berkite cinamoną ir likusį cukrų.
  3. Į desertinius indelius dėkite po sausainį, ant viršaus - kremo, o galiausiai - aviečių. Papuoškite mėtos lapeliais.

Šis desertas - tai puikus saldumo, rūgštumo ir aštrumo derinys, kuris nepaliks abejingų.

Keptos kriaušės su pelėsiniu sūriu, medumi ir riešutais

Kriaušės su pelėsiniu sūriu - tai klasikinis derinys, kuris puikiai tinka tiek kaip užkandis prie vyno, tiek kaip desertas. Keptos kriaušės įgauna dar daugiau saldumo ir aromato, o pelėsinis sūris suteikia joms pikantiškumo.

Ingredientai:

  • Kriaušės
  • Medus
  • Pelėsinis sūris
  • Graikiniai riešutai

Gaminimas:

  1. Kriaušes perpjaukite pusiau ir išpjaustykite sėklalizdžius. Išpjaukite šiek tiek daugiau minkštimo, kad tilptų daugiau įdaro.
  2. Dėkite kriaušes ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite apie 15-20 minučių (priklausomai nuo kriaušių kietumo).
  3. Į kiekvienos kriaušės duobutę dėkite po šaukštelį medaus, gabalėlį pelėsinio sūrio ir pabarstykite smulkintais graikiniais riešutais.
  4. Dar pakepkite apie 5 minutes ir patiekite šiltas.

Šis patiekalas puikiai tiks vakarienei dviem arba kaip garnyras prie mėsos patiekalų. Be to, tai puikus būdas sunaudoti sodo kriaušes.

Taip pat skaitykite: Sluoksniuoto ledų deserto variacijos

Patarimai ir gudrybės

  • Salotoms rinkitės tvirtesnes, traškias kriaušes.
  • Riešutus prieš naudojimą pakepinkite, kad jie būtų aromatingesni.
  • Pelėsinį sūrį rinkitės pagal savo skonį. "Memel Blue" - puikus pasirinkimas.
  • Jei norite nustebinti vaikus, pelėsinį sūrį pakeiskite ledais ar medumi pasaldinta rikota.
  • Eksperimentuokite su įvairiais vaisiais - ananasais, persikais, bananais. Juos lengvai patepkite aliejumi arba lydytu sviestu, kad nepriliptų prie grotelių. Vaisius galima kepti ir suvėrus ant iešmelių, arba galima patiesti foliją ir ant jos pabarstyti rudojo cukraus.

Pelėsinis sūris ir sveikata

Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė teigia, kad kriaušės pasižymi ne tik naudingomis maistinėmis medžiagomis, bet ir dideliu tirpių ir netirpių skaidulų kiekiu, kurios teigiamai veikia virškinimo traktą. Kriaušėse randama apie 12 proc. rekomenduojamos paros normos vitamino C, kuris palaiko normalią imuninės sistemos veiklą, padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinės pažaidos - veikia kaip antioksidantas. Kalis ne tik palaiko organizmo skysčių pusiausvyrą, bet ir reguliuoja kraujo spaudimą, yra reikalingas širdies raumenų veiklai ir normaliam nervų sistemos funkcionavimui.

Taip pat skaitykite: Ypatingi desertai

Taip pat skaitykite: Tiramisu: kas tai?

tags: #desertas #su #pelėsiniu #sūriu #receptai

Populiarūs įrašai: