Valgiai iš sojos mėsos: receptai ir idėjos
Sojos mėsa - puikus pasirinkimas ieškantiems alternatyvos tradicinei mėsai. Ji yra universali, lengvai paruošiama ir puikiai dera su įvairiais ingredientais. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų su sojos mėsa, kurie padės jums atrasti naujus skonius ir patiekalus.
Sojos kubelių patiekalai
Sojos kubeliai - vienas populiariausių sojos mėsos produktų. Juos galima naudoti įvairiuose troškiniuose, sriubose ir net kepti kaip kepsnius.
Sojos kubeliai su daržovėmis ir grietine
Šis patiekalas puikiai tinka su karštomis bulvėmis ir daržovėmis. Štai kaip jį paruošti:
Ingredientai:
- 200 gramų sojos kubelių
- 1 vienetas morkų
- 1 sauja slyvų (džiovintos)
- 100 gramų konservuotų kukurūzų
- šiek tiek druskos
- 1 valgomasis šaukštas grietinės
- 1 vienetas sultinio (kubelis)
- šiek tiek prieskonių (mėsos)
- 1 arbatinis šaukštelis kvietinių miltų
Paruošimo būdas:
- Sojos kubelius užplikykite verdančiu vandeniu ir įdėkite sultinio kubelį. Palaikykite 2 val. Įpilkite daugiau vandens, nes išbrinkstant sojai, vandens ne kažin kiek ir lieka.
- Įdėkite kubeliais supjaustytą morką, smulkiai supjaustytas slyvas, kukurūzus, įberkite druskos ir prieskonių.
- Šutinkite 0,5-1 val.
- Įdėkite grietinės.
- Užvirus, įpilkite miltų. Viską išmaišykite.
- Valgoma su karštom bulvėm ir daržovėmis.
Sojos kubeliai su paprika ir svogūnais
Šiam patiekalui reikės:
Ingredientai:
- 1 pakelis sojos (juostelių)
- 1 vienetas paprikos
- 1 vienetas svogūno
- šiek tiek pomidorų padažo
- 1 vienetas sultinio (kubelis)
- šiek tiek prieskonių
- šiek tiek česnako
- Aliejus (arba kiaulienos taukai)
Paruošimo būdas:
- Soją užvirinkite sultinyje, išbrinkinkite.
- Dėkite ant keptuvės, supilkite prieskonius, aliejų (arba kiaulienos taukus), pakepinkite, kol vanduo išgaruos.
- Svogūnus ir papriką supjaustykite plonais šiaudeliais ir supilkite į keptuvę su soja.
- Pridėkite dar česnako ir viską lengvai uždengus pakaitinkite.
- Pakaitinkite labai nedaug - kol vos suminkštėja daržovės - jos neturi būti labai sukepusios, turi turėti lengvo traškumo.
- Tuomet įpilkite kečiupo ir dar šiek tiek perkaitinkite.
- Į lėkštes dėkite birius virtus ryžius, į vidurį troškinį.
Kepti sojos kubeliai su prieskoniais
Ingredientai:
- 200 gramų sojos (kubeliai)
- šiek tiek aliejaus
- šiek tiek prieskonių (Vigora)
- šiek tiek citrinos sulčių
Paruošimo būdas:
- Sojos kubelius pamerkite į vandenį 1 val., paskui 20 min. pavirkite su prieskoniais.
- Baigus virti supilkite citrinos sultis ir dar palaukite, kol atvės.
- Nuspaustus sojos kubelius kepkite aliejuje, kol gražiai aprus.
Sojos faršo patiekalai
Sojos faršas - puikus pasirinkimas gaminant spagečius, kotletus ar įdarus. Jis lengvai sugeria skonius ir yra puikus baltymų šaltinis.
Taip pat skaitykite: Angliška Virtuvė
Spagečiai su sojos faršu
Šiam patiekalui reikės:
Ingredientai:
- Sojos faršo
- Svogūnų
- Morkų
- Pomidorų padažo
- Aštrių prieskonių
- Makaronų
Paruošimas:
- Faršą apvirkite, kaip ant pakuotės parašyta.
- Tada pridėkite smulkiai pjaustytų svogūnų ir tarkuotos morkos ir troškinkite viską keptuvėj su aliejuku.
- Įpilkite pomidorų padažo ir dėkite aštrių prieskonių.
- Patiekite su virtais makaronais.
- Pabarstykite parmezano sūriu (nebūtina).
Kotletai iš sojos faršo
Ingredientai:
- 400 gramų sojos
- 2 vienetai kiaušinių
- šiek tiek druskos
- šiek tiek juodųjų pipirų
Paruošimo būdas:
- Soją išmirkyti, išvirti bei sumalti.
- Dėti kiaušinius, pipirus, druską, formuoti kotletus ir kepti keptuvėje.
Sojų maltiniai su daržovėmis
Ingredientai:
- 2 vienetai česnakų (skiltelės)
- šiek tiek juodųjų pipirų
- 1 vienetas morkų
- 200 gramų sojos (faršas)
- 0. 5 vieneto svogūnų
- 2 vienetai kiaušinių
- 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų
- 4 valgomieji šaukštai saulėgrąžų aliejaus
- šiek tiek druskos
- 1 vienetas sultinio (kubelis)
Paruošimo būdas:
- Sojos faršą užpilkite verdančiu sultiniu ir palaikykite apie 2 val.
- Sumaišykite su smulkintais svogūnais, česnakais ir tarkuotomis morkomis.
- Įmuškite kiaušinius, įberkite miltų, druskos, pipirų ir gerai išmaišykite.
- Formuokite maltinius ir kepkite keptuvėje, kol gražiai apskrus.
Sojos kepsniukai (karbonadukai)
Sojos kepsniukai - puikus būdas mėgautis skaniu ir sočiu patiekalu be mėsos.
Sojos kepsniukai su sūrio ir česnako padažu
Ingredientai:
- 100 gramų sojos (karbonadas)
- 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų
- 2 valgomieji šaukštai džiūvesėlių
- šiek tiek aliejaus (kepimui)
- 1 arbatinis šaukštelis prieskonių (vegeta)
- Majonezas
- Česnakas
- Tarkuotas sūris
- Kečupas
Paruošimas:
- Sojos karbonadą pamerkite į vandenį 2 val. Po to jį nuspauskite ir 20 min. pavirkite vandenyje, į kurį suberta "Vegeta".
- Po to apibarstykite mėsos prieskoniais, kajeno pipiriukai labai tinka ir dar truputi palaikykite, galima truputi ir pamušti, didesni gaunasi.
- Po to ruošti kaip karbonadus: apvolioti kiaušinyje, džiūvesiuose ir kepti aliejuje.
- Labai skanu iškepus uždėti padažiuką: majonezas, česnakas, tarkuotas sūris, kečupas.
- Uždėjus pakaitinti orkaitėje arba mikrobangėje.
Sojų kepsnys su sūriu ir obuoliais
Ingredientai:
- 1 dėžutė sojų mėsos kepsnių
- 150-200 g fermentinio sūrio
- 1/2 saldžiosios paprikos
- 1 obuolys (Obuolys)
- Pipirai
- Cukrus
- Druska
- Sojų padažas
Paruošimas:
- Sojų mėsą paruošti pagal aprašymą ant dėžutės.
- Turimus maždaug 4x5 cm gabalėlius įpjauti horizontaliai taip, kad atsiverstų lyg knygos lapas.
- Pabarsčius prieskoniais, į vidų dėti po griežinėlį sūrio ir obuolio, šiaudelį paprikos.
- Suvožti, apvolioti džiūvėsėliuose ir dėti į įkaitintus riebalus.
- Vienai pusei apkepus, apversti.
- Ant viršaus uždėti dvi siauras sūrio juosteles, o per vidurį - paprikos juostelę.
Kiti patiekalai su soja
Soją galima naudoti ir kituose patiekaluose, pavyzdžiui, sriubose, salotose ar net desertuose.
Sriuba su sojų pupelėmis
Ingredientai:
- 300 gramų sojos (žalios)
- 25 gramai kvietinių miltų
- šiek tiek druskos
- 50 gramų sviesto
- 1 stiklinė grietinės
- Kiaulienos arba kitos mėsos sultinys
Paruošimo būdas:
- Išvirkite kiaulienos ar kitos mėsos sultinį.
- Išbrinkytas sojas išvirkite atskirai (apie 1 val.) ir pertrinkite.
- Miltus su sviestu pakepinkite, pertrinkite sojas ir grietinę supilkite į sultinį.
- Gerai išmaišykite, pakaitinkite ir patiekite.
Salotos su sojų varške (tofu)
Ingredientai:
- 1 stiklinė špinatų (smulkinti)
- šiek tiek aliejaus
- 300 gramų sojų varškės tofu
- 1 stiklinė pomidorų pastos
- 1 stiklinė mocarelos sūrio (trintas)
Paruošimo būdas:
- Supjaustykite tofu maždaug 0,25 colio griežinėliais.
- Tofu griežinėlius lengvai apkepinkite keptuvėje su šiek tiek aliejaus.
- Sudėkite pusę tofu griežinėlių į kepimo indą.
- Sumaišykite su špinatais, pomidorų pasta ir mocarelos sūriu.
- Kepkite orkaitėje, kol sūris išsilydys.
Sojos dribsniai su jogurtu
Sojos dribsnius galima valgyti net nevirtus su jogurtu ar pan. Į košę įdėjus toks geras prieskonis gaunasi.
Kiniški kopūstai su sojų faršu
Ingredientai:
- 1 vienetas česnakų
- šiek tiek kalendrų (grudeliais)
- šiek tiek petražolių
- 150 gramų sojos (faršas, pakelis)
- 1 vienetas svogūnų
- šiek tiek grietinėlės
- šiek tiek parmezano sūrio
- šiek tiek sviesto
- šiek tiek sultinio (vištienos)
- 1 vienetas kininių kopūstų
- 150 gramų kuskuso
Paruošimo būdas:
- Išvirkite sojų faršą: įpilame vandens, dedame 1 kub. sultinio.
- Įdėkite smulkintus svogūnus, česnakus ir prieskonius.
- Troškinkite kartu su kininiais kopūstais.
- Patiekite su kuskusu ir parmezano sūriu.
Sluoksniuoti pyragėliai su sojų dribsniais
Ingredientai:
- 200 gramų sojos (dribsniai)
- 1 vienetas svogūnų
- 120 gramų aliejaus
- šiek tiek prieskonių (Vigora)
- Sluoksniuota tešla
Paruošimo būdas:
- Pasiruoškite sluoksniuotos tešlos iš miltų, vandens, kiaušinio, mielių.
- Sojos dribsnius užpilkite karštu vandeniu ir palaukite, kol išbrinks.
- Svogūną susmulkinkite, pakepinkite aliejuje, suberkite visus prieskonius ir gerai išmaišykite.
- Sumaišykite su išbrinkusiais sojos dribsniais.
- Įvyniokite į sluoksniuotą tešlą ir kepkite orkaitėje, kol gražiai apskrus.
Receptų lentelė
| Produkto pavadinimas | Pagrindiniai ingredientai | Paruošimo būdas |
|---|---|---|
| Sojos kubeliai su daržovėmis | Sojos kubeliai, morkos, slyvos, kukurūzai, grietinė | Šutinti daržoves su sojos kubeliais, įdėti grietinės ir miltų. |
| Spagečiai su sojos faršu | Sojos faršas, svogūnai, morkos, pomidorų padažas | Apvirti faršą, troškinti su daržovėmis ir pomidorų padažu. |
| Sojos kepsniukai | Sojos karbonadas, kiaušiniai, džiūvesėliai, prieskoniai | Pavirti karbonadą, apvolioti kiaušinyje ir džiūvesiuose, kepti. |
| Sojų kepsnys su sūriu ir obuoliais | Sojų mėsos kepsniai, fermentinis sūris, saldžioji paprika, obuolys, prieskoniai, sojų padažas | Sojų mėsą įpjauti, įdėti sūrio ir obuolio, apvolioti džiūvėsėliuose, kepti. |
| Sriuba su sojų pupelėmis | Sojos (žalios), kvietiniai miltai, druska, sviestas, grietinė, sultinys | Sojas išvirti ir pertrinti, miltus su sviestu pakepinti, viską sumaišyti su sultiniu ir grietine, pakaitinti. |
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti avokadą su kiaušiniu
Taip pat skaitykite: Šventiniai patiekalai Lietuvoje
tags: #valgiai #iš #sojos #mėsos #receptai