Avokadas su keptu kiaušiniu: receptų įvairovė

Avokadas su keptu kiaušiniu - tai ne tik madingas, bet ir maistingas pusryčių pasirinkimas. Šis patiekalas yra puikus baltymų, sveikų riebalų ir angliavandenių šaltinis, suteikiantis energijos visai dienai. Be to, jį lengva ir greitai paruošti, o variacijų gausa leidžia atrasti savo mėgstamiausią skonį.

Klasikinis receptas: keptas avokadas su kiaušiniu orkaitėje

Šis receptas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori skaniai ir sveikai pradėti dieną. Kol avokadas su kiaušiniu kepa orkaitėje, galite pasiruošti dienai.

Reikės:

  • 1 avokado
  • 2 kiaušinių
  • Saujos špinatų
  • 1 pomidoro
  • Mėgstamų prieskonių (pvz., džiovintų daržovių be druskos)
  • Žiupsnelio kietojo sūrio (pvz., „Džiugas“)
  • Žiupsnelio sezamų sėklų

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180-200 laipsnių.
  2. Avokadą perpjaukite pusiau ir išimkite kauliuką.
  3. Šaukšteliu išskobkite tiek avokado minkštimo, kad tilptų kiaušinis.
  4. Perpjautas avokado puseles sudėkite ant kepimo skardos.
  5. Į kiekvieną puselę įmuškite po kiaušinį.
  6. Apibarstykite prieskoniais.
  7. Kepkite apie 20 minučių.
  8. Ištraukus iš orkaitės, apibarstykite kietuoju sūriu ir sezamų sėklomis.
  9. Patiekite su šviežiomis daržovėmis, pavyzdžiui, pomidorais.

Kiaušiniai avokaduose su kumpiu

Šis receptas suteikia patiekalui daugiau sotumo ir pikantiškumo.

Jums reikės:

  • 1 avokado
  • 2 nedidelių kiaušinių (galima naudoti putpelių)
  • 2 griežinėlių rūkyto kumpio arba šoninės
  • Druskos ir pipirų pagal skonį

Kaip gaminti:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 220 laipsnių, kepimo indą išklokite folija.
  2. Susmulkinkite kumpį ir kepkite įkaitintoje sausoje keptuvėje, kol taps traškus. Sudėkite ant popierinio rankšluosčio.
  3. Avokadą perpjaukite pusiau ir išimkite kauliuką. Šaukšteliu atsargiai išskobkite dalį avokado masės, sieneles palikite storesnes.
  4. Į kiekvieną puselę įmuškite po kiaušinį. Pagardinkite druska ir pipirais, šaukite į orkaitę ir kepkite apie 15 minučių.
  5. Praėjus pusei kepimo laiko ant kiaušinio užberkite skrudinto kumpio ir kepkite toliau.
  6. Tiekite su šviežiomis salotomis ir pomidorais.

Jei naudojate putpelių kiaušinius, avokado išskobkite mažiau.

Keptas avokadas su kiaušiniu ir pomidoru keptuvėje

Šis receptas reikalauja šiek tiek daugiau dėmesio, tačiau rezultatas - karališki pusryčiai su skirtingų tekstūrų ir skonių deriniu.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti avokadų ir kiaušinių užtepėlę

Ingredientai:

  • 1 sunokęs avokadas
  • 2 kiaušiniai
  • Druska, malti juodieji pipirai ar kiti prieskoniai
  • Šoninė (nebūtina)
  • Pomidoras
  • Sviestas
  • Alyvuogių aliejus

Gaminame:

  1. Jei naudojate šoninę, orkaitę įkaitinkite iki 190'C. Kepimo skardą ištieskite kepimo popieriumi ir sudėkite šoninės juosteles. Kepkite apie 7 minutes, kol gražiai apskrus ir ištekės beveik visi riebaliukai. Iškeptą šoninę sudėkite į lėkštę išklotą rankšluostiniu popieriumi, kad sugertų riebalų perteklių.
  2. Pasiruoškite dvi keptuves. Į vieną įdėkite sviestą ir įkaitinkite ant vidutinės mažos ugnies. Į kitą įpilkite alyvuogių aliejų ir įkaitinkite ant aukštos ugnies (ne maksimalios).
  3. Avokado puselę ir pomidorą supjaustykite griežinėliais (ne itin plonais).
  4. Į keptuvę su sviestu įmuškite kiaušinius ir kepkite apie 3-4 minutes, kol beveik visas baltymas sutvirtės, bet trynys dar bus skystas, apibarstykite druska. Tuomet, mentele atsargiai apverskite kiaušinius ir praėjus kelioms sekundėms nuimkite nuo ugnies. Iškeptus kiaušinius sudėkite į lėkštę.
  5. Tuo pat metu gerai įkaitintoje keptuvėje su aliejumi išdėliokite avokadą su pomidoru. Kepkite apie 1,5-2 minutes iš vienos pusės, apverskite, apibarstykite druska bei pipirais ir kepkite dar apie 1-1,5 iš kitos.
  6. Patiekite avokadą ir pomidorą su keptais kiaušiniais bei traškia šonine.

Kiaušiniai, kepti avokaduose orkaitėje (supaprastintas variantas)

Šis receptas yra labai paprastas ir greitas.

  1. Avokadą perpjauname pusiau, išimame kauliuką.
  2. Kad avokado puselė stabiliai stovėtų, nupjauname dalį jos luobelės apačioje.
  3. Avokado puselėje išskobiame gilesnę duobutę.
  4. Į avokado viduriuką įmušame kiaušinį, paskaniname druska, maltais pipirais ar kitais prieskoniais, dedame į kepimo indą ar skardą ir kepame įkaitintoje orkaitėje kol kiaušinis iškeps iki norimo lygio.

Skrebutis su avokadu ir kiaušiniu

Šis receptas yra puikus būdas panaudoti skrudintą duoną ir mėgautis avokado bei kiaušinio deriniu.

Ingredientai sumuštiniams:

  • Batono riekelės (arba raugo duona, Ciabatta)
  • 1 prinokęs avokadas
  • Citrinos sultys
  • Kiaušiniai
  • Česnako skiltelė (nebūtina)
  • Druska, malti juodieji pipirai
  • Alyvuogių aliejus

Gaminimas:

  1. Batono riekeles paskrudinkite skrudintuve arba orkaitėje.
  2. Avokadą nulupame, išimame kauliuką ir minkštimą sutriname šakute, apšlakstome citrinos sultimis, trupučiu alyvuogių aliejaus, paskaniname druska, pipirais. Jeigu mėgstate česnaką, galima įdėti išspausto ar smulkiai pjaustyto česnako. Išmaišome.
  3. Kiaušinius iškepame keptuvėje (galima kepti plaktus).
  4. Joms atvėsus, aptepame paruoštu avokado mišiniu. Ant viršaus dedame keptą kiaušinį.

Plaktas kiaušinis su avokadu ir čili aliejumi ant skrebučio

Šis receptas skirtas tiems, kurie mėgsta aštresnius skonius.

Papildomi ingredientai:

  • Raugos duona (sourdough) arba kita mėgstama duona
  • Čederio sūris (tarkuotas)
  • WHITE MAUSU Peanut Rāyu čili aliejus (arba kitas mėgstamas)
  • Sviestas

Gaminimas:

  1. Iškepkite tobulus kreminius plaktus kiaušinius: jungiame minimalią kaitrą, dedame sviestą. Kai jis išsilydo, supilame kiaušinius ir kepame ant minimalios kaitros visą laiką lėtai braukdami mentele, kol pradeda formuotis tvirtesni kiaušinių gabalėliai. Į kepimo pabaigą beriame tarkuotą čederio sūrį ir dar maišydami pakaitiname, kol sūris išsilydo.
  2. Batono riekeles paskrudinkite skrudintuve arba orkaitėje ir aptepkite avokado mišiniu (kaip aprašyta aukščiau).
  3. Ant skrebučio dėkite plaktus kiaušinius ir apšlakstykite čili aliejumi.

Kiaušiniai „debesyje“ su avokadu

Šis receptas yra vizualiai įspūdingas ir skanus.

Gaminimas:

  1. Atsargiai atskirkite kiaušinio trynius nuo baltymų. Į baltymus įberkite žiupsnelį druskos ir išplakite mikseriu atskirai iki standžių putų.
  2. Įkaitinkite orkaitę iki 200C laipsnių temperatūros.
  3. Ant skardos su kepimo popieriumi patepkite aliejaus ir atsargiai dėkite kiaušinio baltymus. Per vidurį įspauskite duobutę, pakepkite orkaitėje 6-8 minutes, kol baltymas apskrus. Tuomet ištraukite, įleiskite į duobutę kiaušinio trynį ir dar pakepkite 2-3 minutes iki norimos trynio konsistencijos.
  4. Duoną paskrudinkite, ant jos tepkite mėgstamą užtepėlę, dėliokite avokado griežinėlius ir galiausiai iškepusį kiaušinį.
  5. Dekoruokite rūkytos paprikos prieskoniais, pabarstykite šviežiai maltais pipirais, mėgstamais žalumynais.

Galite įmaišyti parmezano sūrio ar šoninės į baltymus prieš kepdami.

Taip pat skaitykite: Sveiki receptai: kiaušinis ir avokadas

Skrebutis su avokadu ir pesto kiaušiniene

Šis receptas yra puikus būdas paįvairinti įprastą kiaušinienę.

Ingredientai (1 asm.):

  • 2 vidutinio dydžio kiaušiniai
  • 2 valg. šaukšt. pesto padažo
  • 1 avokadas
  • 2 riekės mėgstamos duonos
  • 1 valg. šaukšt. rikotos sūrio
  • 1 arbat. šaukšt. medaus
  • Žiupsnelis čili prieskonių
  • Druskos
  • Pipirų

Gaminimas:

  1. Visų pirma, iš anksto plonais gabalėliais supjaustykite avokadą.
  2. Keptuvėje ant vidutinės ugnies apie minutę pakaitinkite pesto padažą, kol šis sušils ir ims atsiskirti jame esantis aliejus. Tuomet įmuškite du kiaušinius, uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite apie 3 min.
  3. Kol kiaušiniai kepa, kitoje keptuvėje arba orkaitėje paskrudinkite duonos riekes, vėliau ant jų užtepkite storesnį sluoksnį rikotos sūrio ir uždėkite ant viršaus avokado gabalėlius.
  4. Iškeptus kiaušinius dėkite ant paruoštų skrebučių. Ant sumuštinių užpilkite šiek tiek medaus, pagal skonį pabarstykite druskos, pipirų ir čili prieskonių.

Kiaušinių nauda pusryčiams

„Maximos“ Maisto gamybos departamento vadovė Brigita Baratinskaitė teigia, kad kiaušiniai yra puikiai tinkamas pasirinkimas pusryčiams, leidžiantis gauti užtektinai energijos dienos pradžiai ir neapkraunantis organizmo. Kiaušiniai turi daug baltymų, A, D, K ir B grupės vitaminų bei kitų žmogaus organizmui reikalingų medžiagų.

Taip pat skaitykite: Paprasti avokadų troškinių receptai

tags: #avokadas #su #keptu #kiaušiniu #receptai

Populiarūs įrašai: