Virtas kiaušinis su avokadu: receptai ir idėjos

Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų ir idėjų, kaip panaudoti virtus kiaušinius su avokadais. Tai puikus būdas pasigaminti skanų, sveiką ir sotų patiekalą, kuris puikiai tiks pusryčiams, pietums ar vakarienei.

Avokado ir kiaušinių užtepėlė

Tai lengvai ir greitai paruošiama užtepėlė, kurios pagrindą sudaro avokadas ir kietai virti kiaušiniai. Ši užtepėlė puikiai tinka tepti ant paskrudinto batono riekelių.

Ingredientai (4 porcijoms):

  • 1 vidutinio dydžio minkštas avokadas
  • 3 kietai virti kiaušiniai
  • 1 maža skiltelė česnako
  • 2 arb. š. citrinos sulčių
  • 2 arb. š. majonezo
  • Druska, juodieji pipirai (pagal skonį)

Gaminimas:

  1. Išimkite avokado minkštimą, apšlakstykite citrinos sultimis ir sutrinkite šakute.
  2. Kiaušinius nulupkite ir supjaustykite kuo smulkiau.
  3. Česnaką nulupkite, sutrinkite česnako spaustuku.
  4. Visus ingredientus sumaišykite viename indelyje, pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir tepkite ant paskrudinto batono riekelių.

Patarimas: Nebijokite pirkti kietų avokadų, jei neplanuojate jų naudoti tą pačią dieną. Palikite avokadą "sunokti" kambario temperatūroje šalia obuolių ar bananų ir jau kitą dieną jis bus reikiamo minkštumo.

Kiaušinių salotos su avokadu (be majonezo)

Šios salotos išsiskiria paprastu pagaminimu, sveika sudėtimi ir mažu kaloringumu, nes ruošiamos be majonezo. Avokadas ir graikiškas jogurtas puikiai dera su kiaušiniais, suteikdami salotoms gardesnę tekstūrą nei majonezas.

Kodėl verta rinktis šį receptą?

  • Sveika sudėtis: Kiaušiniuose gausu gerųjų riebalų ir vitaminų A, D, E, K. Avokadas turi dar daugiau gerųjų riebalų, skaidulų, vitaminų B, C, E, K ir mineralų, tokių kaip kalis bei magnis.
  • Mažas kaloringumas: Vietoj kaloringo majonezo naudojamas avokadas ir graikiškas jogurtas. Vienoje porcijoje yra vos 250 kalorijų ir 16 gramų baltymų.
  • Paprastas pagaminimas: Salotos paruošiamos labai lengvai ir greitai.

Ingredientai:

  • 4 kiaušiniai (vidutinio dydžio, M), pjaustyti
  • 1 avokadas, pjaustytas (vidutinio dydžio)
  • 100 g marinuotų agurkėlių, pjaustytų
  • ½ raudonojo svogūno, smulkinto (vidutinio dydžio)
  • 1 saujelė petražolių, šviežių arba džiovintų
  • 80 g natūralaus graikiško jogurto
  • 1 šlakelis citrinos sulčių
  • Druska ir malti pipirai (pagal skonį)

Gaminimas:

  1. Išvirkite kiaušinius. Kad kiaušiniai lengvai išsilukštentų, dėkite juos į verdantį vandenį, o ne užvirkite šaltame. Išvirtus kiaušinius atvėsinkite (15 min. vandenyje su ledukais arba po šaltu vandeniu).
  2. Kol kiaušiniai verda, smulkiai supjaustykite avokadą, marinuotus agurkėlius, raudonąjį svogūną ir petražoles (jei naudojate šviežias).
  3. Išvirtus ir nuluptus kiaušinius supjaustykite mažais gabalėliais.
  4. Supjaustytus ingredientus perkelkite į dubenį, įdėkite graikiško jogurto, išspauskite citrinos sulčių ir užberkite druskos bei pipirų. Viską gerai išmaišykite.
  5. Patiekite vienas arba su norimais priedais.

Ingredientų alternatyvos:

  • Avokadas: Galima pakeisti didesniu kiekiu graikiško jogurto, trupučiu majonezo ar rikotos, mocarelos arba fetos sūriu.
  • Raudonas svogūnas: Galima pakeisti laiškiniais svogūnais.
  • Marinuoti agurkėliai: Galima pakeisti raugintais agurkais, kapariais, žaliosiomis alyvuogėmis arba visai nedėti.
  • Petražolės: Galima pakeisti krapais, laiškiniais česnakais, kalendromis ar kitomis žolelėmis.
  • Graikiškas jogurtas: Galima pakeisti majonezu, tačiau jame bus kur kas daugiau kalorijų. Jei nevartojate pieno produktų, tinkama alternatyva šiame recepte yra avokadų majonezas.

Patarimas: Jeigu mėgstate aštresnes salotas, į jas galite įmaišyti garstyčių (dviem porcijoms - 5 gramus ar daugiau).

Taip pat skaitykite: Virtas kiaušinis: baltymų šaltinis

Dažniausiai užduodami klausimai:

  • Kaip išvirti lengvai lupamus kiaušinius? Dėkite kiaušinius į verdantį vandenį, o ne užvirkite šaltame, ir išvirusius atvėsinkite.
  • Kiek laiko šaldytuve galima laikyti kiaušinių salotas? Kiaušinių salotos su avokadu ir jogurtu sandariame indelyje šaldytuve gali būti laikomos iki 3 dienų.
  • Su kuo geriausia valgyti kiaušinių salotas? Salotos gali būti valgomos vienos, tačiau sočiausia jas valgyti su duona, krekeriais, tortilijomis arba įvynioti į salotų lapus.

Įdaryti kiaušiniai su avokadu ir baravykais

Tai puikus receptas, kaip panaudoti po Velykų likusius kiaušinius.

Ingredientai:

  • 4 virti kiaušiniai
  • 1 minkštas avokadas
  • 10 g džiovintų baravykų
  • 2-3 šaukštai majonezo
  • Baziliko lapelių
  • Granatų sėklų

Gaminimas:

  1. Perpus perpjaukite kietai virtus kiaušinius.
  2. Į virtuvinį kombainą dėkite trynius, avokadą, šaukštą majonezo ir sutrinkite.
  3. Įdarykite kiaušinius.
  4. Užtarkuokite džiovintų baravykų.
  5. Puoškite granatų sėklomis ir mėgstamais žalėsiais.

Kiaušinių ir avokado mišrainė ant duonos

Ši mišrainė puikiai tiks tepti ant paskrudintos duonos.

Ingredientai:

  • 4-5 kietai virti kiaušiniai, nulupti ir stambiai supjaustyti
  • 1 avokado minkštimas
  • 2 valg. šaukšt. šviežiai spaustų citrinos sulčių
  • 1 valg. šaukšt. baltojo vyno acto
  • Didelis žiupsnis druskos
  • Žiupsnis šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • Žiupsnis saldžiosios paprikos miltelių
  • 1 arbat. šaukšt. švelnių garstyčių
  • Saujelė smulkiai pjaustytų svogūnų laiškų ar laiškinių česnakų
  • 1 saliero stiebas, supjaustytas plonyčiais griežinėliais (nebūtina)
  • Pakepintos šviesios duonos
  • Įvairių daigų (nebūtina)

Gaminimas:

  1. Į dubenį dėkite kiaušinius, avokadą, salierą (jei šį naudojat), berkite prieskonius, pilkite acto, 1 šaukštą citrinos sulčių, atsargiai išmaišykite.
  2. Suberkite svogūnų laiškus ar laiškinį česnaką, darsyk pamaišykite ir paragaukite, ar skonis jums patinka - gal reikės papildomo rūgštumo (citrinos sulčių), druskos ar pipirų.
  3. Kraukite po šaukštą kitą sumaišytos mišrainės ant paskrudintų duonos riekelių, papuoškite daigais ir tiekite.

Sumuštiniai su avokadu ir kiaušiniu

Tai paprastas ir greitas būdas pasigaminti skanų sumuštinį.

Ingredientai:

  • Forminė duona
  • Avokadas (prinokęs)
  • Citrinos sultys
  • Kiaušiniai
  • Česnako skiltelė (jei mėgstate)
  • Druska, malti juodieji pipirai
  • Alyvuogių aliejus

Gaminimas:

  1. Kiaušinius išvirkite, atvėsinkite šaltame vandenyje, nulupkite ir perpjauname pusiau, arba susmulkiname.
  2. Avokadą nulupkite, išimkite kauliuką ir minkštimą sutrinkite šakute, apšlakstykite citrinos sultimis, trupučiu alyvuogių aliejaus, paskaniname druska, pipirais. Jeigu mėgstate česnaką, galima įdėti išspausto ar smulkiai pjaustyto česnako. Išmaišome.
  3. Duonos riekeles paskrudinkite skrudintuve arba orkaitėje.
  4. Joms atvėsus, aptepame paruoštu avokado mišiniu. Ant viršaus dėkite kiaušinius.

Patarimai ir gudrybės

  • Kaip išsirinkti prinokusį avokadą? Prinokusio avokado odelė turėtų būti tamsiai žalia (beveik juoda), o pats avokadas - truputį (tačiau ne per daug) suminkštėjęs.
  • Kaip išlaikyti avokadą šviežią? Apšlakstykite avokadą citrinos sultimis, kad jis neparuduotų.
  • Kaip pagardinti patiekalus? Eksperimentuokite su įvairiais prieskoniais ir žolelėmis, tokiais kaip druska, pipirai, česnakas, svogūnai, petražolės, krapai.

Taip pat skaitykite: Kaip paruošti šaldytą omarą

Taip pat skaitykite: Šokoladas namuose: paprasta ir skanu

tags: #virtas #kiaušinis #su #avokadu #receptas

Populiarūs įrašai: