Cukinijų Spagečiai: Gaivus ir Lengvas Patiekalas
Įvadas
Spagečiai su cukinija - tai puikus būdas mėgautis makaronais be kaltės jausmo, ypač jei ieškote sveikesnės alternatyvos tradiciniams patiekalams. Šis patiekalas yra ne tik skanus, bet ir greitai paruošiamas, todėl puikiai tinka užimtiems žmonėms. Cukinijų spagečiai gali būti patiekiami kaip garnyras prie mėsos patiekalų arba kaip lengvas, savarankiškas patiekalas.
Cukinijų Spagečių Ruošimas
Jei einate link sveikos mitybos ir manote, kad pats laikas sakyti makaronams NE, šie cukinijų spagečiai skirti būtent Jums. Vietoj tradicinių makaronų naudojamos cukinijos, paverstos į spagečius specialaus skustuko pagalba.
Ingredientai
- 2 vidutinės arba 1 didelė cukinija
- Šlakelis alyvuogių aliejaus
- Druska (1 arbatinis šaukštelis)
- Pipirai (1 arbatinis šaukštelis)
- Mėgstami žolelių prieskoniai (česnakas, svogūno granulės, bazilikas, raudonėlis)
Gaminimo Eiga
- Cukinijas nuplaukite ir specialiu skustuku supjaustykite plonais spagečių „siūlais“. Jei neturite specialaus skustuko, galite naudoti tarką, pjaustančią ilgais šiaudeliais.
- Į keptuvę įpilkite šaukštą alyvuogių aliejaus ir suberkite cukinijas.
- Nuolat maišydami, troškinkite cukinijas ant vidutinės ugnies apie 3-5 minutes, kol suminkštės.
- Paskaninkite druska ir mėgstamais prieskoniais. Labai tinka česnakas, svogūno granulės, bazilikas, raudonėlis.
Tradiciniai Spagečiai su Cukinijų Padažu
Jei nenorite visiškai atsisakyti tradicinių makaronų, galite paruošti spagečius ir patiekti juos su gardžiu cukinijų padažu.
Padažo su Lašiša Ingredientai
- Šlakelis alyvuogių aliejaus
- Smulkiai supjaustyta lašiša
- Susmulkinti svogūnai
- Smulkintas česnakas
- Pusžiedžiais supjaustyta cukinija (su odele)
- Prieskoniai
- Grietinė
- Grietinėlė
Padažo Ruošimas
- Įkaitinkite keptuvę su šlakeliu alyvuogių aliejaus.
- Sudėkite smulkiai supjaustytą lašišą ir šiek tiek apkepkite.
- Sudėkite susmulkintus svogūnus ir apkepkite, kol ims skaidrėti.
- Lašišą ir svogūnus pastumkite į vieną keptuvės pusę, o kitoje pusėje apie pusę minutės apkepkite smulkintą česnaką.
- Viską sumaišykite ir sudėkite pusžiedžiais supjaustytą cukiniją (su visa odele, prieš tai gerai nuplovus).
- Troškinkite, kol cukinija suminkštės.
- Sudėkite prieskonius, grietinę ir supilkite grietinėlę.
- Viską išmaišykite ir užvirus nukelkite nuo ugnies.
- Išvirtus spagečius nukoškite ir sumaišykite su paruoštu padažu.
Spagečiai su Cukinijomis ir Džiovintais Pomidorais
Šis receptas yra puikus būdas panaudoti špinatus ir džiovintus pomidorus, suteikiančius patiekalui sodrų skonį.
Ingredientai
- Spagečiai
- Špinatai (švieži arba šaldyti)
- Cukinijos
- Džiovinti pomidorai
- Sviestas
- Česnakas
- Druska
- Pipirai
Gaminimo Eiga
- Išvirkite makaronus pasūdytame vandenyje, supilkite į kiaurasamtį, kad nusivarvėtų.
- Po tekančiu vandeniu kruopščiai nuplaukite špinatus. Jei naudosite šaldytus špinatus, juos atšildykite.
- Nuplaukite ir plonais griežinėliais supjaustykite cukinijas.
- Džiovintus pomidorus nuvarvinkite ir supjaustykite nedideliais kubeliais.
- Gilioje keptuvėje įkaitinkite sviestą, išspauskite česnaką, maišydama pakepinkite maždaug minutę.
- Sudėkite cukinijų griežinėlius, špinatus ir džiovintus pomidorus.
- Sumažinkite ugnį ir kepkite, kol cukinijos suminkštės.
- Pagal skonį pasūdykite, pagardinkite pipirais.
Spagečiai su Cukinijų Žiedais
Šis receptas yra puikus būdas panaudoti cukinijų žiedus, jei tokių turite.
Taip pat skaitykite: Cukinijų spagečių gamybos paslaptys
Ingredientai
- Spagečiai
- Cukinijų žiedai
- Česnakas
- Čili pipirai
- Bazilikų lapai
- Parmezano sūris
- Citrinų sultys
- Panko džiūvėsėliai
- Alyvuogių aliejus
- Druska
- Pipirai
Gaminimo Eiga
- Pasūdytame vandenyje išvirkite spagečius.
- Kol makaronai verda, keptuvėje pakepinkite panko džiūvėsėlius, kol jie taps auksinės spalvos. Atidėkite į šalį.
- Cukinijų žiedus nuplaukite ir jei reikia, supjaustykite.
- Keptuvę iššluostykite popieriniu rankšluosčiu ir įpilkite likusį aliejų.
- Suberkite česnakus ir čili pipirus, pakepinite apie pusę minutės, kol pasklis aromatas.
- Sudėkite spagečius kartu su cukinijų žiedais, suberkite bazilikų lapus (kelis pasilikite papuošti), parmezaną, įspauskite citrinos sulčių, dalį pakepintų panko trupinių.
- Kepinkite maišydami, jei reikia, įpilkite skysčio, kuriame virė spagečiai, kad masė paskystėtų.
- Jei masė pernelyg vandeninga, įberkite dar parmezano ir dar šaukštą atidėtų apkepintų džiūvėsių.
- Viską pabarstykite grūstais pipirais.
- Paragaukite, ar netrūksta sūrumo, rūgšties.
- Patiekite pabarstę apkepintais džiūvėsėliais, tarkuotu parmezanu ir atidėtais bazilikų lapeliais.
Cukinijų Lazanija
Jei ieškote įdomesnio patiekalo su cukinijomis, galite išbandyti cukinijų lazaniją.
Gaminimo Eiga
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
- Paruoškite lazaniją sluoksniuodami cukinijų griežinėlius su įdaru (pavyzdžiui, varškės sūriu, špinatais ir pomidorais).
- Kepkite cukinijų lazaniją apie 10 minučių.
Kiti Variantai ir Patarimai
- Cukinijų makaronai su avokado padažu: Sumaišykite cukinijų makaronus su avokadu, česnaku, druska ir pipirais. Sutrinkite iki vientisos masės. Šis padažas puikiai tinka ir su paprastais spagečiais.
- Cukinijų makaronai su anakardžių padažu: Sumaišykite cukinijų juosteles su anakardžių sviesto, vandens, žaliosios citrinos sulčių ir prieskonių padažu.
- Eksperimentuokite su daržovėmis: Į cukinijų spagečius galite įmaišyti kitų pjaustytų daržovių, tokių kaip morkos, paprika ar pomidorai.
- Padažo įvairovė: Cukinijų spagečiams galite naudoti įvairius padažus - nuo pesto iki pomidorų padažo.
- Sūris: Pabarstykite patiekalą tarkuotu parmezano sūriu arba fetos sūriu.
Taip pat skaitykite: Greitas makaronų receptas
Taip pat skaitykite: Paprastas spagečių receptas
tags: #spageciai #su #cukinija #receptas