Greito obuolių pyrago receptai: nuo klasikos iki netikėtų skonių

Obuolių pyragas - tai jaukumo ir namų kvapas, primenantis vaikystę ir nerūpestingas akimirkas. Tai desertas, kuris niekada nenuvilia, o jo gaminimas nereikalauja nei daug laiko, nei ypatingų pastangų. Rudenį, kai sodo obelys lūžta nuo vaisių, obuolių pyragas tampa pačiu populiariausiu kepiniu. Šiame straipsnyje rasite įvairių greitų obuolių pyragų receptų - nuo tradicinių iki netikėtų, kurie praturtins jūsų kulinarinę patirtį.

Klasikiniai greito obuolių pyrago receptai

Paprastas obuolių pyragas

Šis receptas - tai lengvai pagaminamas pyragas, kuriam reikia nedaug ingredientų. Jis purus, minkštas, o valgant jaučiasi tiek pyragas, tiek obuoliai. Tešla gaminama iš kiaušinių, grietinės ir sviesto.

Ingredientai:

  • 3 kiaušiniai
  • 1 stiklinė cukraus
  • 1 stiklinė kvietinių miltų
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
  • 4 obuoliai
  • 3 valgomieji šaukštai grietinės
  • Vanilinas (nebūtina)

Gaminimo eiga:

  1. Kiaušinius su cukrumi išplakti.
  2. Įdėti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir vaniliną (jei naudojate). Viską išmaišyti.
  3. Obuolius nulupti ir sutarkuoti per burokinę tarką.
  4. Skardą ištepti aliejumi ir pabarstyti džiūvėsėliais.
  5. Į paruoštą skardą įpilti pusę tešlos.
  6. Tolygiai sudėti sutarkuotus obuolius ir užpilti likusią tešlą, padengiant obuolius.
  7. Kepti 30 minučių 170-180 °C temperatūroje.
  8. Iškepusį pyragą truputį atvėsinti ir aptepti grietine. Palaikyti nuo 30 minučių iki valandos, kad grietinė sudrėkintų pyragą.

Greitas obuolių pyragas su kefyru

Šis pyragas - skanus ir greitai pagaminamas. Jį patogu susipjaustyti ir pasiimti su savimi į darbą ar išvyką. Pyrage yra nemažai obuolių, o tešlos nėra daug. Tešla gaminama iš kiaušinių, sviesto ir kefyro.

Obuolių pyragas su graikišku jogurtu

Dar vienas paprastai pagaminamas obuolių pyrago receptas. Jis pagardintas ne tik cinamonu, bet ir citrinų sultimis, žievele. Jie suteikia puikų aromatą šiam pyragui. Jis pagamintas be sviesto, vietoj jo naudojamas neutralaus skonio aliejus.

Greitas obuolių pyragas su dribsniais

Tai greitas ir sveikas pyragas, kuriam nereikia miltų. Dribsnius susmulkiname iki miltų, sumaišome su ištirpintu sviestu ir klevų sirupu (arba medumi). Obuolius sumaišome su jogurtu, dribsnių miltų mišiniu ir cinamonu. Kepame orkaitėje apie 50 minučių.

Taip pat skaitykite: Apverstas obuolių pyragas

Ingredientai:

  • 2 valgomieji šaukštai sviesto
  • 4 valgomieji šaukštai klevų sirupo (arba medaus)
  • Avižiniai dribsniai
  • Obuoliai
  • Jogurtas
  • Cinamonas

Gaminimo eiga:

  1. Dribsnius susmulkinti iki miltų.
  2. Ištirpinti sviestą ir klevų sirupą (medų), viską sumaišyti su susmulkintais dribsniais (miltais).
  3. Obuolius nulupti, išvalyti ir supjaustyti skiltelėmis.
  4. Supjaustytus obuolius sumaišyti su jogurtu ir dribsniais.
  5. Pagardinti cinamonu.
  6. Tešlą pilti į kepimo formą ir kepti apie 50 minučių 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Obuolių pyrago variacijos: netikėti skoniai ir ingredientai

„Nematomas“ obuolių pyragas („Gâteau invisible aux pommes“)

Šis pyragas - ko gero, lengviausias obuolių pyragas, kokį jums kada nors teko kepti. Jame telpa visas kilogramas obuolių, o tešlos beveik nesimato - plonai pjaustytos obuolių skiltelės tarsi susilieja su saldžia ir kremine tešla.

Nida Degutienė teigia, kad tai vienas paprasčiausių „budinčių“ receptų, populiarių prancūziškuose namuose. O be to, kur sviestas ir kalvadosas (kurį, beje, galima pakeisti romu, konjaku, brendžiu, degtine, arba tiesiog nepilti nieko) - ten ir Prancūzija! Tinklaraštis „Du Mėnuliai“ teigia, kad šis pyragas atkeliavo iš Normandijos ir ten vadinamas nematomu obuolių pyragu (pranc. „gateau invisible aux pommes“).

Obuolių pyragas su rozmarinais

Nida Degutienė siūlo praturtinti rudeninio kepinio skonį visai netikėtu priedu - rozmarinais. Švelni laukinė spygliuočių gaida tikrai nedominuos, ji tik padarys kepinį tiesiog kitokiu.

Obuolių pyrago vyniotinis

Tai senoviškas kepinys, prikeltas naujam gyvenimui. Šis neįprastos formos pyragas skirtas tiems, kas jau pritrūko idėjų, nes visus tradicinius obuolių pyragus jau iškepė, išbandė ir nori kažko dar nebandyto.

Obuolių galetė

Galetės yra vienas mėgstamiausių kepinių. Šis puspyragis yra pagamintas iš trapios tešlos ir obuolių. Tešla gaminama iš miltų, sviesto ir vandens. Cukraus šiame kepinyje yra išties nedaug. Galetę skanu patiekti su vaniliniais ledais.

Taip pat skaitykite: Lengvai pagaminamas pyragas

Trupininis varškės pyragas su obuoliais

Trupininė tešla, varškė ir obuoliai - ar begali būti geriau! Šio pyrago tešlos nereikia minkyti ar kočioti, o užtenka rankomis sutrinti iki trupinių ir suformuoti pyrago apačią. Varškę reikia sumaišyti su obuoliais. Šio pyrago „slaptas ingredientas“ yra keli šaukštai bet kokio džemo, tirštos uogienės ar obuolienės. Jis suteikia pyragui išskirtinumą, puikų skonį.

Trupininis obuolių pyragas

Sviestinė tešla ir minkštas, saldžiarūgščių obuolių įdaras - šis pyragas tikrai greitai dings nuo Jūsų stalo! Pyragui pagaminti reikia nemažo kiekio obuolių. Geriausia naudoti rūgštesnius, kietesnius obuolius.

Varškės ir obuolių pyragas

Šis pyragas primena keptą sūrio tortą - „cheesecake’ą“. Pyrago pagrindas pagamintas iš sausainių, vietoj kreminio sūrio jame naudojama varškė. Iškepusi pyragą reikia papuošti karamelizuotais obuoliais.

Sluoksniuotas obuolių desertas

Obuolių pyragai yra ne tavo saldumynas? Šis gana sveikas desertas gali būti puiki alternatyva obuolių pyragui. Pagrindiniai deserto ingredientai yra graikiškas jogurtas, avižų miltų trupiniai ir, žinoma, obuolienė, kurią reikia pasigaminti specialiai šiam desertui.

Patarimai ir gudrybės

  • Obuolių pasirinkimas: Pyragams geriausia pjaustyti kietesnius saldžiarūgščius obuolius, labiausiai tam tinkamos senosios obuolių veislės: antaniniai ar „bogatyr“. Jei naudojate minkštesnius obuolius, jie gali greičiau sukepėti ir patęžti, o pyragas praras savo aukštį.
  • Prieskoniai ir priedai: Įprastą cinamoną galima papildyti muskatu, vanile ar kitais mėgstamais prieskoniais. Saldesnio skonio mėgėjams patinka, kai vietoje paprasto cukraus naudojamas rudasis arba net šaukštelis medaus. Traškumo suteikia paprasčiausias triukas - ant viršaus pabarstytas stambesnis cukrus.
  • Tešla: Jei norite išbandyti ką nors naujo, verta pasitreniruoti patiems pasiruošiant sviestinę tešlą ir išsiplakant morenginę pyrago kepurę. Speltų miltai turi mažiau gliuteno, jų kepinys taip lengvai neiškils, todėl šie miltai puikiai tiks trapios tešlos pyragui. Speltų miltai geriau sugeria drėgmę, todėl atsakingai matuokite drėgnų ingredientų kiekius.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti greitą pyragą su razinomis?

tags: #greito #obuolių #pyrago #receptai

Populiarūs įrašai: