Snikerinis Pyragas: Receptų Įvairovė ir Skonių Simfonija
Snikerinis pyragas - tai desertas, kurio populiarumas neblėsta. Daugeliui jis asocijuojasi su legendiniu „Snickers“ šokolado batonėliu, todėl nenuostabu, kad šio skanėsto receptų galima rasti daugybę. Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą skirtingų snikerinio pyrago receptų, pradedant nuo paprastesnių, greitai pagaminamų variantų, ir baigiant sudėtingesniais, reikalaujančiais daugiau laiko ir pastangų. Taip pat pasidalinsime patarimais, kaip iškepti tobulą snikerinį pyragą, kuris nustebins visus ragautojus.
Gražvilės "Snickers" Tortas: Tautos Favoritas
Devyniolikmetės klaipėdietės Gražvilės "Snickers" torto receptas iš karto patraukė dėmesį. Tortų kepėjos šlovė Gražvilę aplankė būtent dėl šio torto. Tai tikras skanėstas smaližiams, nebijantiems cukraus ir šokolado.
Ingredientai:
- Biskvitui: (nurodymų nėra)
- Sirupui: Virintas atvėsintas vanduo, citrinų sultys, cukrus (proporcijos nenurodytos)
- Kremui: Grietinėlė (kiekis nenurodytas)
- Šokoladui: Pieniškas šokoladas, aliejus (kiekiai nenurodyti)
- Karameliniam kremui su riešutais: (receptas nenurodytas)
Gaminimas:
- Kiaušinius išplakame su cukrumi. Paruoštą masę supilame į kepimo formą (22-24 cm) ir šauname į iki 165 °C įkaitintą orkaitę (orkaitės funkcija „viršus-apačia“). Kepame apie 1 val. - 1 val. 15 min. Biskvitui iškepus paliekame jį atvėsti.
- Į virintą atvėsintą vandenį supilame citrinų sultis, suberiame cukrų. Išmaišome ir ragaujame.
- Plakikliu išplakame iki vientisos masės, kad ji taptų kreminės konsistencijos.
- Pienišką šokoladą ištirpiname garų vonelėje ir supilame aliejų.
- Pirmą biskvito lakštą sulaistome sirupu, pilame šokolado ir užtepame pusę grietinėlės kremo. Ant viršaus uždedame antrą biskvito lakštą, laistome sirupu, pilame šokolado ir užtepame visą karamelinį kremą su riešutais. Dedame trečią lakštą ir atliekame tą patį, ką ir su pirmuoju sluoksniu. Ketvirtą biskvito lakštą uždedame ant viršaus.
- Šokoladą ištirpiname virš garų vonelės, įpilame aliejaus ir išmaišome.
- Atšaldytą tortą aptepame sviestiniu kremu. Jeigu iš pirmo karto nepavyko kremo gražiai užtepti, galima išlyginti mentele ir dėti į šaldytuvą, palaukti, kol kremas sustings, o ištraukus vėl aptepti kremu. Kremui sustingus galime tortą aplieti šokoladu (tortas būtinai turi būti atšaldytas).
Ali Gadžijevo Sūrios Karamelės Pyragas su Žemės Riešutais
Saldumynų meistras Ali Gadžijevas siūlo išsikepti sūrios karamelės pyragą su žemės riešutais ir šokoladiniu biskvitu.
Ingredientai:
- Miltų, „Farino“ cukraus, kepimo miltelių (kiekiai nenurodyti)
- Sviesto, šokolado (kiekiainenurodyti)
- Kiaušinių (kiekis nenurodytas)
- Cukraus, grietinėlės (kiekiainenurodyti)
- Druskos (2 arb. š.)
- Kepintų žemės riešutų be odelių (kiekis nenurodytas)
Gaminimas:
- Sumaišykite birius produktus: miltus, „Farino“ cukrų ir kepimo miltelius.
- Ištirpinkite sviestą, suberkite į jį sulaužytą šokoladą ir maišykite, kol šokoladas ištirps. Nuolat maišant į šokolado masę iš lėto supilkite kambario temperatūros kiaušinius. Tada suberkite birius produktus ir viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
- Tešlą supilkite į kepimo formą, išlyginkite paviršių ir kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 15 minučių.
- Cukrų suberkite į puodą ir pastatykite ant kaitros. Sukamaisiais judesiais judinkite puodą, kol visas cukrus karamelizuosis. Tada supilkite į jį užvirusią grietinėlę ir šluotele gerai išmaišykite.
- Gautą masę užpilkite ant šokolado ir maišykite, kol ištirps šokoladas. Įdėkite du šaukštelius druskos ir išmaišykite. Suberkite kepintus žemės riešutus be odelių ir vėl viską gerai išmaišykite.
- Gautą masę užpilkite ant dar karšto iškepusio pyrago ir palikite nakčiai šaldytuve.
Greitasis "Snickers" Pyragas su Sausainiais
Šis receptas puikiai tinka, kai norisi greitai ir paprastai pasigaminti skanų desertą.
Ingredientai:
- Juodojo šokolado (100 g)
- Baltojo šokolado (100 g)
- Kondensuoto pieno (400 g)
- Riešutų sviesto (100 g)
- Sausainių „Gaidelis“ (250 g)
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
- Sausainius smulkiai sutrupinkite ir sumaišykite su riešutų sviestu.
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi (nepamirškite uždengti ir šoninių sienelių). Suberkite sausainių masę į skardą ir šiek tiek šaukštu paspauskite.
- Ant sausainių užpilkite kondensuotą pieną ir tolygiai paskirstykite.
- Ant viršaus užberkite mažais gabalėliais sulaužytą šokoladą.
- Kepkite 20-25 minutes, kol lengvai paruduos.
- Išėmę iš orkaitės leiskite porą valandų pastovėti šaltai, o tada jau skanaukite.
"Snickers" Pyragas su Zefyrais ir Irisais
Šis receptas išsiskiria originaliu zefyrų ir irisų įdaru.
Taip pat skaitykite: Pyragas kiekvienam skoniui
Ingredientai:
- Šokoladas, sviestas, kiaušinis, miltai (kiekiai nenurodyti)
- Minkšti zefyrai, riešutų sviestas (kiekiai nenurodyti)
- Žemės riešutai, irisai (kiekiai nenurodyti)
- Juodasis ir pieninis šokoladas (kiekiainodurodyti)
Gaminimas:
- Įjungę ventiliatoriaus režimą, orkaitę įkaitinkite iki 175 °C temperatūros.
- Šokoladą sukapokite. Ištirpinkite sviestą, įmaišykite šokolado gabalėlius. Įmaišykite kiaušinį ir miltus. Masę supilkite į kepimo indą ir kepkite vidurinėje orkaitės dalyje maždaug 5 minutes.
- Paruoškite zefyrų įdarą. Minkštus zefyrus su riešutų sviestu sudėkite į prikaistuvį, sumaišykite ir užkaiskite.
- Paruoškite irisų masę. Žemės riešutus susmulkinkite ir atidėkite į šalį. Likusius produktus sudėkite į storadugnį prikaistuvį. Kaitinkite, kol masės temperatūra pasieks 120 °C. Jeigu termometro neturite, lašelį irisų masės įdėkite į šalto vandens stiklinę. Jeigu mišinys sustings į apvalų minkštą kamuoliuką, vadinasi, irisų masė paruošta. Suberkite žemės riešutus.
- Irisų masę tolygiai paskirstykite ant zefyrų įdaro.
- Ant garų ištirpinkite juodąjį ir pieninį šokoladą, tolygiai paskirstykite jį ant irisų masės. Pabarstykite smulkintais žemės riešutais.
"Snickers" Pyragas su Kondensuotu Pienu ir Kokoso Drožlėmis
Šis receptas - tai dar vienas greitas ir paprastas būdas pasigaminti skanų snikerinį pyragą.
Ingredientai:
- Sausainiai (kiekis nenurodytas)
- Riešutų sviestas (kiekis nenurodytas)
- Kondensuotas pienas (kiekis nenurodytas)
- Kokoso drožlės (kiekis nenurodytas)
- Šokoladas (kiekis nenurodytas)
Gaminimas:
- Sutrupiname sausainius truputį smulkiau nei tinginiui.
- Sumaišome sausainius su riešutų sviestu. Galima į sausainių masę įpilti porą šaukštų brendžio ar romo (bet nebūtina).
- Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
- Daugmaž 20 x 30 cm dydžio skardą išklojame kepimo popieriumi (būtinai užklojame ir kraštus, antraip po visko turėsime gražaus darbelio).
- Suberiame sausainių masę į skardą, išlyginame ir šiek tiek šaukštu paspaudžiame.
- Ant sausainių užpilame kondensuotą pieną ir jį daugmaž lygiai paskirstome.
- Ant viršaus užberiame kokoso drožlių ir mažais gabalėliais susmulkinto šokolado.
- Kepame 20 - 25 minutes, kol lengvai paruduos.
Klasikinis "Snickers" Pyragas: Detalus Receptas
Šis receptas reikalauja daugiau laiko ir pastangų, tačiau rezultatas - tobulas snikerinis pyragas.
Ingredientai:
- Pyrago pagrindui: (ingredientai ir kiekiai nenurodyti)
- Karameliniam žemės riešutų sluoksniui: Cukrus, vanduo, grietinėlė, smulkinti kepinti žemės riešutai (kiekiai nenurodyti)
- Žemės riešutų kremui: Grietinėlė (kiekis nenurodytas)
- Šokoladiniam glaistui: Šokoladas (kiekis nenurodytas)
Gaminimas:
- Paruoškite pyrago pagrindą.
- Suberkite šaltą, kubeliais pjaustytą sviestą.
- Įmuškite kiaušinį.
- Paruoštą tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę.
- Praėjus šiam laikui, tešla išklokite kepimo formą (28 cm skersmens).
- Kepti iki 180 ºC temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 15 minučių. Tuomet kepimo popierių su pupelėmis nuimkite ir kepkite dar apie 10 minučių, kol pagrindas bus visiškai iškepęs.
- Paruoškite karamelinį žemės riešutų sluoksnį. Į nedidelį puodą suberkite cukrų ir supilkite vandenį. Kaitinkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol cukrus ištirps.
- Cukrui ištirpus, ugnį padidinkite iki didelės.
- Nuimkite prikaistuvį nuo ugnies ir iš karto lėtai, nuolat maišydami, supilkite grietinėlę. Būkite atsargūs!
- Įmaišyti smulkintus kepintus žemės riešutus.
- Paruoškite žemės riešutų kremą.
- Kitame dubenyje iki standžių putų išplakite grietinėlę.
- Paruoškite šokoladinį glaistą. Šokoladą, susmulkintą gabalėliais, sudėkite į dubenį ant garų vonelės.
Skonio Reikalas: Subjektyvumas ir Individualumas
Nors snikerinis pyragas yra be galo populiarus, svarbu prisiminti, kad skonis yra labai subjektyvus dalykas. Kaip teigiama viename iš pateiktų tekstų, "Nemėgstančiam saldumynų neįrodysi, kad jie geriau už kumpį. Nemėgstančiam jokių sviestinių kremų niekaip nepaaiškinsi, koks prabangiai skanus gardumynas yra šis tortas." Todėl prieš kepant snikerinį pyragą, verta pagalvoti apie tai, kokius skonius mėgsta tie, kuriems jis bus skirtas.
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti Snikerio pyragą?
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti Snikerio tortą
tags: #snikerinis #pyragas #receptas