Snikerio tortas pagal Beatos virtuvę: receptas ir patarimai

Snikerio tortas - tikras smaližių rojus, kurio populiarumas neblėsta. Jei ieškote tobulo recepto, verta atkreipti dėmesį į devyniolikmetės klaipėdietės Gražvilės variantą, kuris laidoje „Beatos virtuvė“ buvo pripažintas tautos favoritu. Šis tortas - tikras iššūkis bijantiems cukraus ir šokolado, tačiau jis idealiai tiks vaikų vakarėliams ar Kalėdų stalui.

Kodėl šis Snikerio torto receptas ypatingas?

Gražvilė šį tortą kepė daugybę kartų, todėl receptas yra ištobulintas iki smulkmenų. Jos patirtis ir kruopštumas garantuoja puikų rezultatą. Be to, Gražvilė yra tikra Kalėdų entuziastė, mėgstanti dovanoti ir vaišinti visus savo firminiu „Snickers“ tortu. Ji netgi yra iškepusi 16 tokių tortų per vieną dieną!

Snikerio torto receptas

Šis receptas skirtas tiems, kurie nebijo saldumo ir nori palepinti save bei artimuosius. Tortas susideda iš biskvito, kremo ir šokolado sluoksnių, kurie kartu sukuria nepakartojamą skonių harmoniją.

Biskvitui reikės:

  • Kiaušiniai
  • Cukrus

Biskvito gaminimas:

  1. Kiaušinius išplakame su cukrumi.
  2. Paruoštą masę supilame į kepimo formą (22-24 cm) ir šauname į iki 165 °C įkaitintą orkaitę (orkaitės funkcija „viršus-apačia“).
  3. Kepame apie 1 val. - 1 val. 15 min.
  4. Biskvitui iškepus paliekame jį atvėsti.

Sirupui reikės:

  • Virintas atvėsintas vanduo
  • Citrinų sultys
  • Cukrus

Sirupo gaminimas:

  1. Į virintą atvėsintą vandenį supilame citrinų sultis, suberiame cukrų.
  2. Išmaišome ir ragaujame.

Grietinėlės kremui reikės:

  • Recepto autorius nenurodė

Grietinėlės kremo gaminimas:

  1. Plakikliu išplakame iki vientisos masės, kad ji taptų kreminės konsistencijos.

Karameliniam kremui su riešutais reikės:

  • Recepto autorius nenurodė

Torto surinkimas:

  1. Pirmą biskvito lakštą sulaistome sirupu, pilame šokolado ir užtepame pusę grietinėlės kremo.
  2. Ant viršaus uždedame antrą biskvito lakštą, laistome sirupu, pilame šokolado ir užtepame visą karamelinį kremą su riešutais.
  3. Dedame trečią lakštą ir atliekame tą patį, ką ir su pirmuoju sluoksniu.
  4. Ketvirtą biskvito lakštą uždedame ant viršaus.

Glaistui reikės:

  • Šokoladas
  • Aliejus

Glaisto gaminimas:

  1. Šokoladą ištirpiname virš garų vonelės, įpilame aliejaus ir išmaišome.

Torto dekoravimas:

  1. Atšaldytą tortą aptepame sviestiniu kremu. Jeigu iš pirmo karto nepavyko kremo gražiai užtepti, galima išlyginti mentele ir dėti į šaldytuvą, palaukti, kol kremas sustings, o ištraukus vėl aptepti kremu.
  2. Kremui sustingus galime tortą aplieti šokoladu (tortas būtinai turi būti atšaldytas).

Obuolių pyragas: alternatyva ieškantiems mažiau saldumo

Jei Snikerio tortas atrodo per daug saldus, verta išbandyti tradicinį obuolių pyragą. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta klasikinį skonį ir nori pasimėgauti šiltu, kvapniu desertu. Šis pyragas yra drėgnas, švelnus ir pilnas obuolių, todėl idealiai tinka rudens vakarams.

Obuolių pyrago receptas

Šiam pyragui reikės obuolių, tešlos ir šiek tiek kantrybės. Rezultatas - puikus desertas, kuris patiks visai šeimai.

Taip pat skaitykite: Gaminimo paslaptys

Ingredientai:

  • 8 obuoliai
  • 2 kiaušiniai
  • 1 stiklinė cukraus
  • 1 stiklinė grietinės
  • 2 v.š. miltų
  • 1 a.š. kepimo miltelių
  • Cinamonas (pagal skonį)
  • Sviestas (kepimo indui ištepti)
  • Šokoladas (nebūtinai, tarkavimui)

Gaminimas:

  1. Obuolius nulupti ir supjaustyti labai plonomis skiltelėmis. Skilteles apibarstyti trupučiu cukraus ir atidėti kol ruošime tešlą.
  2. Kiaušinius išplakti su cukrumi. Cukrui ištirpus pilame sviestą, dedame grietinę ir dar paplakame.
  3. Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir cinamonu. Persijotus miltus, po truputį pilame į tešlą. Tešla turi gautis tirštoka, bet ne tokia, kad sunku būtų sukti šaukštu. Jeigu gavosi labai tiršta įdėkite grietinės.
  4. Geriausiai kepti stikliniame kepimo inde, aiškiai matysis pyrago dugnas, neprisvilinsite. Kepimo indą ištepame sviestu ir pilame pusę tešlos sumaišytos su dalimi obuolių. Gali atrodyti, kad obuolių gerokai daugiau nei tešlos, taip ir turi būti, obuoliai kepdami susileis.
  5. Ant viršaus patarkuojame šokolado ir likusią tešlą, sumaišę su obuoliais, pilame ant viršaus. Viršuje galima padėlioti obuolių skiltelių, jos kepant apdžius ir atrodys labai patraukliai.
  6. Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių ir kepame apie 45 min. Reikia stebėti.
  7. Pyragą valgome gerai atšalusį, nes jis drėgnas ir pjaustant karštą gali susitrinti. Iškepęs pyragas neturi būti korėtas ir purus, turi būti drėgnas ir sunkus.

Trupininis obuolių pyragas: dar vienas gardus variantas

Jei norite kažko neįprasto, išbandykite trupininį obuolių pyragą. Jo esmė ta, kad ir viršuje, ir apačioje yra trupininė tešla, o viduje - sultingi obuoliai.

Ingredientai trupiniams:

  • 180 g sviesto
  • 280 g miltų
  • 50 g cukraus
  • 1 a.š. kepimo miltelių

Kiti ingredientai:

  • Obuoliai (kuo sultingesni)
  • Varškė (kuo vientisesnė, gerai pertrinta)
  • Cukrus (obuoliams pabarstyti)
  • Cinamonas (obuoliams pabarstyti)

Gaminimas:

  1. Pirmiausia pasiruošiame trupinius: sumaišome sviestą, miltus, cukrų ir kepimo miltelius. Viską gerai ištriname pirštais, kol gauname trupinius.
  2. Kepimo formos dugną išklojame kepimo popieriumi, o į šonus dedame kepimo popieriaus juostą.
  3. Į kepimo formą dedame pusę trupinių, ant viršaus dedame obuolius, pabarstytus cukraus ir cinamono mišiniu.
  4. Ant viršaus užberiame likusius trupinius.
  5. Dėkite pyragą į orkaitę. Jis keps apie 1 val. ir 15 min. Kiek pyragas keps, priklausys nuo to, kokią formą pasirinksite. Jeigu naudosite apvalią atsegamą 24 cm torto formą, ją užpildysite iki pat viršaus, pyragas keps truputį ilgiau, nes bus aukštas.

Tiramisu: itališka klasika

Jei norite kažko lengvo ir gaivaus, išbandykite Tiramisu. Tai itališkas desertas, kuris tirpsta burnoje ir svaigina savo aromatu.

Ingredientai:

  • Mascarponės sūris
  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Alkoholinis gėrimas (pvz., kavos likeris)
  • Kava
  • Kakavos milteliai
  • Biskvitiniai piršteliai

Gaminimas:

  1. Užplikome kavą ir 10 min. paverdame ant viryklės, paliekame atvėsti. Į atvėsusią kavą supilame kavos likerį.
  2. Su cukrumi išplaktą grietinėlę sumaišome su Mascarpone.
  3. Kiaušinius gerai nuplauname ir atskiriame trynius nuo baltymų. Trynius paplakame ir statome ant puodo su garais ir plakame. Masė neturėtų užkaisti daugiau nei 70 laipsnių. Paplakus apie 6 min. nukeliame ir toliau plakame iki kremo konsistencijos. Ši procedūra reikalinga dėl mūsų pačių saugumo, nes neapdorotus kiaušinius vartoti yra pavojinga.
  4. Trynių masę atsargiai įmaišome į Mascarponės kremą.
  5. Į jūsų pasirinktą indą dedame tokia tvarka: į dugną truputį kremo, kakava, kavoje mirkinti biskvitai, tik nemirkinkite per daug nes jie išsileis ir bus košė, paskutinis sluoksnis kremo ir viršus kakavos milteliai. Taip kartojame procedūrą kol neliks kremo ir biskvitų.
  6. Viršų barstome kakava ir puošiame uogomis.

Biskvitinis pyragas su obuoliais: paprastas ir universalus

Šis biskvitinis pyragas yra labai universalus ir lengvai pagaminamas. Jam nereikia kepimo miltelių, o visą darbą atlieka kiaušinių plakimo metu susidarę oro burbuliukai.

Ingredientai:

  • Kiaušiniai
  • Cukrus (pagal poreikius, priklausomai nuo obuolių rūgštumo)
  • Miltai
  • Obuoliai

Gaminimas:

  1. Kiaušinius plakite, kol ims putoti.
  2. Miltus sumaišykite dubenėlyje.
  3. Supilkite tešlą į formą.
  4. Ant viršaus išdėliokite griežinėliais supjaustytus obuolius.
  5. Dedame į orkaitę ir kepame apie 45 min. Orkaitės stenkitės nevarstyti.

Kondensuoto pieno pyragas su persikais: netikėtas atradimas

Jei ieškote kažko neįprasto, išbandykite kondensuoto pieno pyragą su persikais. Šis pyragas yra paprastas, pigus ir labai skanus. Persikai čia yra privalomi, nes jie suteikia pyragui drėgnumo ir gaivumo.

Ingredientai:

  • Kondensuotas pienas
  • Kiaušiniai
  • Miltai (galima dėti ir maltus migdolus)
  • Persikai

Gaminimas:

  1. Miltus sumaišykite dubenėlyje.
  2. Kiaušinius plakite, kol ims putoti.
  3. Supilkite tešlą į formą.
  4. Ant viršaus išdėliokite griežinėliais supjaustytus persikus.

Selgos sausainių tortas: greitas ir paprastas desertas

Jei neturite daug laiko, išbandykite Selgos sausainių tortą. Tai greitas ir paprastas desertas, kuriam nereikia kepti.

Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo

Ingredientai:

  • ''Selga'' sausainiai (1 pak. šviesių, 1 pak. tamsių)
  • Kremas (pagal skonį)

Gaminimas:

  1. Sausainius sluoksniuojame su kremu.
  2. Tortą dedame į šaldytuvą, kad sustingtų.

Kaip išrinkti geriausią Beatos virtuvės tortą?

Laidoje „Beatos virtuvė“ žiūrovai galėjo išvysti ne tik įvairių B. Nicholson patiekalų receptus, bet ir išrinkti geriausią tortą. Balsavimas vyksta keliais etapais: birželį - už rudens, liepą - už žiemos, o rugpjūtį - už pavasario sezono tortus. Sezonų nugalėtojais taps daugiausiai „patinka“ gavę kepinių autoriai. Rugsėjį iš šių trijų bus renkamas geriausias metų tortas. Juo taip pat taps tas, kuris surinks daugiausiai „patinka“.

Taip pat skaitykite: Įkvėpimas šventiniam stalui

tags: #beatos #virtuve #snikerinis #pyragas #receptas

Populiarūs įrašai: