Salotos su lašiša: receptai kiekvienam skoniui

Salotos su lašiša - tai restorano vertas patiekalas, kurį galite pasigaminti vos per kelias minutes. Tai puikus pasirinkimas tiek pietums, tiek vakarienei, ypač kai norisi kažko gaivaus, maistingo ir lengvai pagaminamo. Lašišą iškepsite greitai, o kol ji keps, paruošite salotas. Šiame straipsnyje rasite įvairių salotų su lašiša receptų, pradedant paprastais ir greitais, baigiant gurmaniškais ir įmantresniais.

Bendrieji patarimai gaminant salotas su lašiša

Prieš pradedant gaminti, verta atkreipti dėmesį į keletą bendrų patarimų, kurie padės paruošti tobulas salotas su lašiša:

  • Lašišos kokybė. Rinkitės šviežią, kokybišką lašišą. Geriausia pirkti filė be odos, kad būtų lengviau ją paruošti.
  • Lašišos kepimas. Labai svarbu lašišos neperkepti, kad ji išliktų sultinga ir minkšta. Kepkite ją ant vidutinio stiprumo ugnies, kol ji taps nepermatoma, o viduryje liks šiek tiek minkšta.
  • Salotų ingredientai. Naudokite šviežius, sezoninius ingredientus. Salotoms puikiai tinka įvairios daržovės, vaisiai, žalumynai, sūriai ir riešutai.
  • Padažas. Padažas turėtų papildyti, o ne užgožti lašišos ir kitų ingredientų skonį. Galite naudoti alyvuogių aliejų, citrinų sultis, actą, medų, garstyčias ir įvairias žoleles.
  • Patiekimas. Salotas su lašiša valgykite, kol žuvis dar karšta. Jeigu norisi šiek tiek sotesnio varianto, šalia gardu patiekti ryžių arba kuskuso.

Greitos ir paprastos salotos su kepta lašiša

Šis receptas puikiai tinka, kai neturite daug laiko, bet norite pasimėgauti skaniu ir sveiku patiekalu.

Ingredientai:

  • Lašišos filė
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska
  • Pipirai
  • Įvairūs salotų ingredientai (pagal skonį: salotos lapai, vyšniniai pomidorai, agurkai, ridikėliai ir kt.)

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinio stiprumo ugnies.
  2. Lašišos filė pagardinkite druska ir pipirais ir įdėkite lašišą kepti apie 4-5 minutes.
  3. Apverskite lašišą ir kepkite dar 2-3 minutes arba kol lašiša taps nepermatoma, o viduryje liks šiek tiek minkšta.
  4. Visus kitus salotų ingredientus smulkiai supjaustykite ir įdėkite į dubenėlį, tuomet ant viršaus sudėkite paruoštą lašišą.
  5. Apšlakstykite salotas alyvuogių aliejumi ir citrinų sultimis.

Salotos su kepta lašiša ir šilauogėmis

Šis receptas - tai gaivus ir vasariškas derinys, kuris puikiai tiks karštą vasaros dieną.

Ingredientai:

  • Lašiša (apibarstyti prieskoniais, skirtais marinuoti žuvį)
  • Salotos
  • Šilauogės
  • Graikiškas sūris (trupintas)
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska

Gaminimo eiga:

  1. Lašišą apibarstyti prieskoniais, skirtais marinuoti žuvį ir palikti per naktį (geriausia parai).
  2. Žuvį perkelti ant kepimo popieriumi ištiestos skardos.
  3. Orkaitę įkaitinti iki 180 C temperatūros ir žuvį kepti apie 15 min.
  4. Į lėkštę sudėti norimą kiekį salotų, šilauogių, trupinto graikiško sūrio.
  5. Pabarstyti šiek tiek druskos ir apšlakstyti alyvuogių aliejumi.

Saldžiarūgštės lašišos ir kuskuso salotos

Šios salotos - tai sotus ir maistingas patiekalas, kuris puikiai tiks pietums ar vakarienei.

Taip pat skaitykite: Receptai: salotų kepsnių pyragas

Ingredientai:

  • 250 g WELL DONE šviežių atlantinių lašišų filė medaus ir garstyčių marinate
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 250 g WELL DONE vyšninių pomidorų mišinio
  • 1 WELL DONE avokado
  • 200 ml verdančio vandens
  • 100 g kuskuso kruopų
  • 2 šaukštelių baltojo vyno acto
  • 1 šaukštelio skysto medaus
  • Žiupsnelio druskos
  • Žiupsnelio juodųjų pipirų
  • Keleto baziliko lapelių (papuošimui)

Gaminimo eiga:

  1. Į kepimo popieriumi išklotą skardą sudėkite WELL DONE šviežias atlantinių lašišų filė medaus ir garstyčių marinate, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite orkaitėje 180 °C temp. apie 15 min.
  2. WELL DONE vyšninius pomidoriukus nuplaukite ir perpjaukite per pusę.
  3. WELL DONE avokadus nuplaukite, perpjaukite per pusę, išimkite kauliukus ir supjaustykite kvadratėliais dar odelėje.
  4. Į dubenį įpilkite verdančio vandens, berkite druskos ir kuskuso kruopų. Išmaišykite, uždenkite dangčiu ir palikite pastovėti 5 min.
  5. Išbrinkusias kruopas išmaišykite, dėkite pjaustytus pomidoriukus, išskobtus avokadus. Pilkite baltojo vyno acto, medaus ir šlakelį alyvuogių aliejaus.
  6. Berkite pipirų ir viską išmaišykite.
  7. Iškeptą lašišą susmulkinkite ir patiekite uždėję ant salotų.
  8. Galite papuošti baziliko lapeliais.

Tinkamiausios salotos prie žuvies patiekalų

Traškios, sultingos salotos suteikia žuvies patiekalams gaivumo, yra puikus garnyras bei praturtina patiekalą organizmui naudingomis medžiagomis. Yra salotų rūšių, kuriomis labiausiai tinka gardinti žuvies patiekalus.

  • Gražgarstės (rukola). Aštroko skonio gražgarstės ne tik puikiai papildo įvairias lapines salotas, bet ir tinka žuvies patiekalams gardinti.
  • Špinatai. Žuvis, patiekiama ant špinatų ar pagardinta špinatų salotomis, yra paprastas valgis, kuriame gausu baltymų, vitaminų ir mineralų.
  • Rėžiukai. Didelis antioksidantų kiekis, esantis rėžiukuose, gali sumažinti lėtinių ligų riziką. Rėžiukų salotos - puikus pagardas prie keptos žuvies, tokios kaip lašiša ar menkė.
  • Traškiosios (gūžinės) salotos. Traškiosios salotos tinkamos norint suteikti gaivos bet kokiam žuvies patiekalui.
  • Romaninės salotos. Tvirtos, traškios ir nemažai naudingų medžiagų turinčios romaninės salotos yra sočios salotos. Šios salotos puikiai tinkamos su jūros gėrybėmis - krevetėmis, midijomis, šukutėmis, taip pat tunu.

Kiti receptai su lašiša ir salotomis

Gaivios ir sveikos salotos su špinatais ir orkaitėje kepta lašiša## Ingredientai:

  • Špinatai 65 g
  • virti burokėliai 2 vnt.
  • trumpavaisiai agurkai 1 vnt.
  • putpelių kiaušiniai 4 vnt.
  • šviežia lašiša 120 g
  • alyvuogių aliejus (lašišai) 2 valg. šaukštas
  • mėtos lapeliai keletas
  • baziliko lapeliai keletas
  • alyvuogių aliejus (padažui) 3 valg. šaukštas (-ai)
  • citrinų sulčių 2 valg. šaukštas (-ai)
  • česnakas 1 skiltelė (-ės)
  • druska
  • pipirai pagal skonį

Gaminimo būdas:

  1. Lašišą supjaustykite kubeliais, sudėkite ant skardos, pabarstykite pipirais, pašlakstykite aliejumi ir kepkite įkaitintoje iki 180 0C orkaitėje apie 5-7 min.
  2. Putpelių kiaušinius sudėkite į verdantį vandenį ir virkite 3-4 minutes. Išvirtus kiaušinius atvėsinkite šaltame vandenyje. Nulupkite juos ir perpjaukite per pusę.
  3. Virtus burokėlius supjaustykite skiltelėmis, o agurkus - plonais griežinėliais.
  4. Į dubenėlį supilkite alyvuogių aliejų, citrinų sultis, trintą česnaką, įberkite druskos ir pipirų. Padažą suplakite.
  5. Į serviravimo indą dėkite špinatus, lašišą, burokėlius, agurkus, putpelių kiaušinius. Užpilkite padažą ant salotų, papuoškite mėtų ir bazilikų lapeliais.

Sardinių ir bulvių salotos su gražgarstėmis## Ingredientai:

  • Bulvės 700 g (perpjautų išilgai)
  • Alyvuogių aliejus 5 valg. š.
  • Druska 1 arbat. š.
  • Sultys 3 valg. š. (citrinų)
  • Aliejus 1 arbat. š. (purškiamas, kepimui)
  • Saldžiosios paprikos milteliai 0,25 arbat. š. (rūkyta)
  • Česnakai 2 valg. š. (smulkintas, askaloninis ir 1 skiltelė įprasto)
  • Sardinės 8 vnt.
  • Gražgarstės (sauja)
  • Citrina 1 vnt.
  • Juodieji pipirai - 1 žiupsnelis

Gaminimo būdas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Gerai išmaišykite bulves su 1 valgomuoju šaukštu aliejaus ir žiupsneliu druskos bei dėkite į skardą, išpurkštą kepimo aliejumi. Kepkite 15 minučių. Pamaišykite bulves ir kepkite dar 10 minučių, arba kol apskrus ir bus minkštos.
  2. Dideliame inde sumaišykite 2 valgomuosius šaukštus aliejaus, citrinų sultis, česnaką, rūkytą papriką, česnaką ir arbatatinį šaukštelį druskos. Tada į dubenį sudėkite karštas bulves ir gerai išmaišykite su padažu.
  3. Įkaitinkite didelę keptuvę iki šiek tiek didesnio nei vidutiniško karščio. Popieriniais rankšluosčiais nusausinkite sardines. Pabarstykite jas likusia druska. Į keptuvę supilkite likusį aliejų, paskirstykite jį po visą keptuvę. Dėkite sardines ir kiekvieną pusę kepkite po 3 minutes, arba kol žuvis bus traški ir iškepusi.
  4. Ant 4 lėkščių sudėkite po 1,5 stiklinės gražgarsčių. Kiaurasamčiu išimkite bulves iš padažo ir sudėkite į lėkštes Likusiu padažu pašlakstykite žalumynus, ant žalumynų uždėkite po 2 sardines. Patiekite su citrinos skiltelėmis, pabarstykite pipirais.

Taip pat skaitykite: Gaivios cukinijų salotos

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti topinambų salotas

tags: #salotos #prie #lašišos #receptai

Populiarūs įrašai: