Snickers tortas: receptas, kuris niekada nenuvilia

Šokoladinis karamelinis tortas "Snickers" - tai desertas, kuris sujungia visus mėgstamiausius skonius: šokoladą, karamelę, riešutus ir kreminį sluoksnį. Šis tortas puikiai tinka bet kokiai progai, nuo gimtadienių ir švenčių iki tiesiog noro pasimėgauti saldžiais skanėstais su šeima. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta saldumynus ir ieško kažko ypatingo.

Torto "Snickers" istorija ir populiarumas

"Snickers" tortas - tai klasika, turinti daugybę variacijų. Jo populiarumas nestebina, nes jis atspindi legendinio šokoladinio batonėlio skonį. Internetinėje erdvėje galima rasti daugybę šio torto receptų, tačiau svarbu rinktis patikimus ir išbandytus variantus.

Ingredientai ir pasiruošimas

Norint pagaminti "Snickers" tortą, svarbu pasirūpinti kokybiškais ingredientais. Štai ko jums reikės:

Biskvitams:

  • 0,5 skardinės karamelizuoto saldaus pieno (pvz., "Rududu"), kambario temperatūros
  • 200 g (3/4 stiklinės) grietinės
  • 200 g (1 1/3 stiklinės) miltų
  • 100 g (1/3 stiklinės) cukraus
  • 2 kiaušinių
  • 2 a. š. kepimo miltelių
  • 2 žiupsnių druskos

Šokoladiniam pertepimui:

  • 150 g juodojo šokolado
  • 150 ml pieno

Grietinėlės kremui:

  • 450 ml plakamosios 35 proc. riebumo šaltos grietinėlės
  • 2 v. š. miltelinio cukraus

Karameliniam kremui:

  • 0,5 skardinės karamelizuoto sutirštinto pieno (pvz., "Rududu"), kambario temperatūros
  • 100 g kambario temperatūros sviesto
  • 50 g (poros saujų) skrudintų lengvai pasūdytų žemės riešutų

Šokoladiniam glaistui:

  • 150 g juodojo šokolado
  • 3 v. š. aliejaus

Papildomai:

  • Saldinta kava (biskvitams sulaistyti)
  • Riešutinis kremas "Nutella" (nebūtinai)

Žingsnis po žingsnio: torto gaminimo procesas

Biskvitų kepimas

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
  2. Kiaušinius išplakite su cukrumi. Plakite apie 5-6 min., kol masė padvigubėja ir tampa balsva.
  3. Sudėkite karamelizuotą pieną, grietinę ir išplakite.
  4. Kitame dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir druska.
  5. Miltus pamažu įsijokite į tešlą ir lengvai išplakite. Nereikia perplakti.
  6. Tešlą padalinkite į dvi dalis. Aš biskvitus kepiau 20 cm skersmens išardomoje kepimo formoje.
  7. Ant kepimo formos dugno patieskite kepimo popierių, patepkite sviestu, supilkite tešlą ir kepkite 15-20 min.
  8. Po 15 min. patikrinkite biskvitus mediniu dantų krapštuku, ar iškepę. Jei krapštukas aplipęs tešla, kepkite dar porą minučių.
  9. Taip iškepkite abu biskvitus. Palikite visiškai atvėsti išėmę iš formos.
  10. Kai atvės, atsargiai peiliu išlyginkite biskvitų paviršių ir perpjaukite perpus.

Šokoladinis pertepimas

  1. Šokoladą išlydykite mikrobangų krosnelėje.
  2. Pieną pašildykite iki kūno temperatūros, tada sumaišykite su išlydytu šokoladu. Atidėkite į šalį.

Grietinėlės kremas

  1. Grietinėlę plakite elektriniu plaktuvu, kol pradeda tirštėti, tada suberkite miltelinį cukrų ir plakite, kol kremas pasidaro tirštas ir nebekrinta nuo plakimo šluotelių. Tik neperplakite, kad grietinėlė nesušoktų į gumulėlius. Grietinėlės kremą laikykite šaldytuve, kol pradėsite sluoksniuoti tortą.

Karamelinis kremas

  1. Karamelizuotą pieną ir sviestą gerai išplakite, kad neliktų gumulėlių, po to įmaišykite žemės riešutus. Atidėkite į šalį.

Torto sluoksniavimas

  1. Į tą pačią kepimo formą, kurioje kepė biskvitai, dėkite vieną biskvitą, lengvai sulaistykite saldinta kava (nebūtinai).
  2. Aptepkite plonu sluoksniu "Nutella" (nebūtinai).
  3. Užtepkite pusę grietinėlės.
  4. Dėkite antrą biskvitą, vėl lengvai sulaistykite saldinta kava.
  5. Aptepkite visu kiekiu karamelinio kremo.
  6. Ant karamelės klojame trečią biskvitą, sulaistome kava, aptepame "Nutella" ir likusia grietinėle.
  7. Uždengiame paskutiniu biskvitu ir apšlakstome likusia kava.
  8. Tortą uždenkite plastikine plėvele ir palikite stingti šaldytuve pernakt. Likusią grietinėlę taip pat laikykite šaldytuve.

Šokoladinis glajus

  1. Šokoladą išlydykite mikrobangų krosnelėje, sumaišykite su aliejumi.

Torto puošimas

  1. Torto kraštus atsargiai apipjaukite, nuimkite formą, atsargiai palyginkite torto kraštus ir apliekite šokoladiniu glaistu (nereikia tepti!).
  2. Kai glaistas atvės, puoškite tortą likusiu grietinėlės kremu, žemės riešutais, "Snickers" šokoladukais ar kitais šokoladiniais skanėstais.

Patarimai ir gudrybės

  • Riešutai: Nebijokite naudoti sūdytus skrudintus žemės riešutus. Sūrus skonis puikiai dera su saldžia karamele ir šokoladu.
  • Karamelė: Prieš gamindami tortą, karamelizuotą pieną palaikykite kambario temperatūroje, kad suminkštėtų. Jei pamiršote, trumpai pašildykite mikrobangų krosnelėje.
  • Biskvitas: Jei norite, kad biskvitas būtų drėgnesnis, sulaistykite jį saldinta kava ar cukraus sirupu.
  • Ganašas: Jei gaminant šokoladinį ganašą jis gaunasi per skystas, įdėkite šiek tiek daugiau šokolado.
  • Puošimas: Tortą puoškite pagal savo skonį ir fantaziją. Galite naudoti šokoladinius saldainius, riešutus, vaisius ar uogas.
  • Sulaistymas: Cukraus sirupas sulaistymui šiame recepte suprantamas kaip vanduo, sumaišytas su cukrumi. Skonį renkatės jūs ir tik jūs - priklauso nuo to, kokio saldumo norite. Tiesiog paragaukite. Aš puodelį vandens sumaišau su pora šaukštelių cukraus. Bet, tikrai, - galima jo dėti daugiau, galima mažiau. Nebūtina sulaistyti apatinio biskvito likeriu. Galite jį sulaistyti tuo pačiu vandeniu su cukrumi.

Variacijos ir alternatyvos

  • Jei neturite karamelizuoto saldaus pieno, galite naudoti virtą kondensuotą pieną.
  • Vietoj žemės riešutų galite naudoti kitus riešutus, pavyzdžiui, lazdynų ar migdolų.
  • Galite eksperimentuoti su skirtingais šokolado rūšimis - pieniniu, baltuoju ar juoduoju.
  • Norėdami paįvairinti skonį, į kremą galite įdėti šiek tiek vanilės ekstrakto ar cinamono.
  • Biskvitus galite pakeisti sausainių pagrindu. Susmulkinkite sausainius ir sumaišykite juos su ištirpintu sviestu. Išklokite šią masę torto formos dugne ir gerai prispauskite. Ant atvėsusio sausainių pagrindo užtepkite kremą, tolygiai paskirstykite.

Patarimai, kaip išvengti nesėkmių

  • Atidžiai sekite receptą ir naudokite tikslų ingredientų kiekį.
  • Neperplakite grietinėlės, kitaip ji gali sušokti į gumulėlius.
  • Prieš sluoksniuodami tortą, leiskite biskvitams visiškai atvėsti.
  • Jei gaminant ganašą jis gaunasi per skystas, įdėkite šiek tiek daugiau šokolado.
  • Tortą laikykite šaldytuve, kad jis gerai sustingtų.

Kaip patiekti ir laikyti

Tortą "Snickers" geriausia patiekti atšaldytą. Jį galima papuošti šokoladiniais drožlėmis, riešutais ar kitais mėgstamais priedais. Tortą galima laikyti šaldytuve iki 5 dienų.

"Snickers" tortas: skonis, kuris sujungia

"Snickers" tortas - tai desertas, kuris patiks visiems be išimties. Jis puikiai tinka tiek šventėms, tiek kasdieniam pasimėgavimui. Išbandykite šį receptą ir įsitikinkite patys! Šis tortas gali būti puikus pasirinkimas gimtadieniams, šventėms ar tiesiog norint pasimėgauti saldžiais skanėstais su šeima. Pasirūpinkite, kad visi ingredientai būtų švieži ir kokybiški, kad tortas būtų dar skanesnis.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti "Snickers" pyragą

Taip pat skaitykite: Kulinariniai atradimai: tinginys su „Snickers“

Taip pat skaitykite: Veganiškas "Snickers" tortas: išsamus receptas

tags: #snickers #tortas #receptas

Populiarūs įrašai: