Saldytų daržovių kotletai: paprasti receptai gardiems pietums
Saldytų daržovių kotletai - puikus būdas greitai ir skaniai paruošti pietus ar vakarienę. Šie kotletai ne tik lengvai pagaminami, bet ir suteikia galimybę įtraukti į mitybą daugiau daržovių. Straipsnyje rasite įvairių receptų, pradedant paprastais ir greitais, baigiant įdomesniais ir netradiciniais variantais.
Kodėl verta rinktis daržovių kotletus?
Daržovių kotletai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori valgyti sveikiau, sumažinti mėsos vartojimą arba tiesiog atrasti naujų skonių. Jie tinka tiek vegetarams, tiek mėsos mėgėjams, norintiems paįvairinti savo racioną. Be to, tai puikus būdas įtraukti į vaikų mitybą daugiau daržovių, nes kotletų forma dažnai patrauklesnė nei tiesiog virtos ar troškintos daržovės.
Pagrindinis receptas: greiti ir paprasti šaldytų daržovių kotletai
Šis receptas yra itin paprastas ir greitas, puikiai tinkantis užimtiems žmonėms.
Ingredientai:
- 250 g mėgstamų šaldytų daržovių (pvz., žiedinių kopūstų, brokolių, morkų, žirnelių mišinio)
- 75 ml kukurūzų kruopų
- 2 valg. š. miltų
- 1 kiaušinis
- Prieskonių pagal skonį (druska, pipirai, česnakų milteliai, žolelės)
- Aliejaus kepimui
Gaminimas:
- Šaldytas daržoves patroškinti keptuvėje su trupučiu aliejaus, kol suminkštės. Jei naudojate daržovių mišinį, atkreipkite dėmesį į tai, kad skirtingos daržovės gali reikalauti skirtingo troškinimo laiko.
- Troškintas daržoves šiek tiek atvėsinti ir sumaišyti su kukurūzų kruopomis, miltais, kiaušiniu ir prieskoniais. Viską gerai išmaišyti, kad susidarytų vientisa masė. Jei masė per skysta, įberkite dar šiek tiek miltų.
- Keptuvėje įkaitinti aliejų. Šaukštu dėti kotletų masę į keptuvę ir kepti iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
- Patiekti su mėgstamu padažu (grietine, jogurtu, pomidorų padažu) ir garnyru (virtomis bulvėmis, salotomis).
Daržovių kotletai su žiediniais kopūstais ir brokoliais
Šis receptas pasižymi subtiliu skoniu ir puikiai tinka tiems, kurie mėgsta žiedinius kopūstus ir brokolius.
Ingredientai:
- Žiediniai kopūstai
- Brokoliai
- Svogūnas
- Pupelės
- 1 ½ valg. š. miltų
- 1 arb. š. druskos
- 2 arb. š. prieskonių
- ¼ arb. š. pipirų
- 2 valg. š. aliejaus
Gaminimas:
- Žiedinius kopūstus, brokolius, svogūnus ir pupeles sudėti į maisto smulkintuvą ir smulkinti, kol jie pradės susilieti į vientisą masę.
- Perdėti šią masę į dubenį ir sudėti visus likusius produktus. Gerai išmaišyti.
- Keptuvę dėti ant vidutinio stiprumo ugnies. Įpilti šlakelį aliejaus ir jam įkaitus, sudėti maltinukus.
- Vieną pusę apkepti 3 - 4 minutes, kol gražiai apskrus, tuomet apversti ir apkepti lygiai taip pat kitą pusę.
Burokėlių kotletai
Burokėlių kotletai - puikus būdas panaudoti likusius virtus burokėlius arba specialiai jiems paruošti. Jie pasižymi saldžiu, žemišku skoniu ir gražia spalva.
Taip pat skaitykite: Gardus žaliųjų žirnelių sriubos receptas
Ingredientai:
- 2-3 virti burokėliai
- 1 kiaušinis
- 2-3 šaukštai miltų arba manų kruopų
- Prieskonių pagal skonį (druska, pipirai, česnakų milteliai)
- Aliejaus kepimui
Gaminimas:
- Virtus burokėlius sutarkuoti stambia tarka arba sumalti mėsmale.
- Į burokėlių masę įmušti kiaušinį, suberti miltus arba manų kruopas, įdėti prieskonių. Viską gerai išmaišyti.
- Keptuvėje įkaitinti aliejų. Šaukštu dėti kotletų masę į keptuvę ir kepti iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
- Patiekti su grietine arba jogurtu.
Kopūstų kotletai
Kopūstų kotletai - ekonomiškas ir skanus patiekalas, ypač tinkantis šaltuoju metų laiku.
Ingredientai:
- Pusė vidutinio dydžio kopūsto
- 1 morka
- 1 svogūnas
- 1 kiaušinis
- 2-3 šaukštai miltų arba manų kruopų
- Prieskonių pagal skonį (druska, pipirai, kmynai)
- Aliejaus kepimui
Gaminimas:
- Kopūstą smulkiai supjaustyti arba sutarkuoti. Morką sutarkuoti stambia tarka. Svogūną smulkiai supjaustyti.
- Visas daržoves sumaišyti dubenyje, įmušti kiaušinį, suberti miltus arba manų kruopas, įdėti prieskonių. Viską gerai išmaišyti.
- Keptuvėje įkaitinti aliejų. Šaukštu dėti kotletų masę į keptuvę ir kepti iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
- Patiekti su grietine arba padažu.
Morkų kotletai
Morkų kotletai - saldus ir gardus patiekalas, ypač mėgstamas vaikų.
Ingredientai:
- 2-3 morkos
- 1 kiaušinis
- 2-3 šaukštai miltų arba manų kruopų
- Cukraus pagal skonį
- Prieskonių pagal skonį (druska, cinamonas)
- Aliejaus kepimui
Gaminimas:
- Morkas sutarkuoti smulkia tarka.
- Į morkų masę įmušti kiaušinį, suberti miltus arba manų kruopas, įdėti cukraus ir prieskonių. Viską gerai išmaišyti.
- Keptuvėje įkaitinti aliejų. Šaukštu dėti kotletų masę į keptuvę ir kepti iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
- Patiekti su grietine arba jogurtu.
Įvairesni receptai:
Štai keletas įdomesnių daržovių kotletų receptų, kurie gali paįvairinti jūsų mitybą:
- Daržovių kotletai su grybais: Į bet kurį pagrindinį daržovių kotletų receptą įdėkite smulkiai supjaustytų ir pakepintų grybų.
- Daržovių kotletai su sūriu: Į daržovių masę įmaišykite tarkuoto sūrio.
- Daržovių kotletai su avižiniais dribsniais: Vietoj miltų arba manų kruopų naudokite avižinius dribsnius. Juos galima iš anksto užpilti verdančiu vandeniu, kad suminkštėtų.
- Daržovių kotletai su žalumynais: Į daržovių masę įmaišykite smulkiai supjaustytų žalumynų (krapų, petražolių, svogūnų laiškų).
Patarimai ir gudrybės:
- Sultingumas: Kad kotletai būtų sultingi, į daržovių masę galite įdėti šaukštą grietinės arba majonezo.
- Byrėjimas: Jei kotletų masė byra, įdėkite daugiau miltų arba kiaušinį.
- Skonis: Eksperimentuokite su prieskoniais ir žolelėmis, kad atrastumėte savo mėgstamiausią skonį.
- Kepimas: Kepkite kotletus ant vidutinės ugnies, kad jie gerai iškeptų ir neapdegtų.
- Patiekimas: Patiekite daržovių kotletus su mėgstamu garnyru ir padažu. Jie puikiai dera su virtomis bulvėmis, ryžiais, salotomis ir įvairiais padažais.
Taip pat skaitykite: Klasikiniai slyvų pyragai
Taip pat skaitykite: Receptas: Uogų Želė Tortas
tags: #saldytu #darzoviu #kotletu #receptai