Sumuštiniai gimtadieniui: receptai ir idėjos

Vieno kąsnio sumuštiniai yra populiarus pasirinkimas vakarėliams ir susibūrimams. Juos lengva paruošti ir galima pritaikyti įvairiems skoniams, naudojant mėsą, žuvį, sūrį, vaisius ir kitus ingredientus. Vieno kąsnio sumuštiniai - puikus sprendimas bet kokiai šventei!

Sumuštiniai vaikų gimtadieniui: kūrybiškumas ir sveiki produktai

Jei norite, kad vaikai šventėje skaniai užkąstų, sumuštiniai yra puikus pasirinkimas. Nereikia manyti, kad tai nuobodus patiekalas, nes variacijų yra daugybė - galite sukurti sumuštinius su mėgstamais produktais. Ruošdami šį patiekalą vaikų gimtadieniui, rinkitės sveikesnius produktus, kuriuos vaikai mėgsta valgyti, ir būkite išradingi.

Sumuštinių idėjos:

  • Sumuštinukai su sėklomis: lengvai pakepinkite sezamo, linų, kmynų, saulėgrąžų ir kitų mėgstamų sėklų mišinį keptuvėje be aliejaus, kol sėklos pradės spragsėti. Įberkite šiek tiek druskos. Duonos riekes aptepkite sviestu ir pamerkite į atvėsusį sėklų mišinį.
  • Sumuštiniai su užtepais: aptepkite krepšelius iš duonos ar sluoksniuotos tešlos humusu, gvakamole, baklažanų užtepėle Baba Ghanoush ar smulkiai tarkuotomis cukinijomis, apkeptomis alyvuogių aliejuje su česnaku ir druska.
  • Sumuštiniai su plokščia duona: lavašo suktinukai yra puikus pasirinkimas.
  • Kvadratiniai sumuštiniai: nupjaukite duonos pluteles, o pačias riekes supjaustykite vienodais kvadratėliais, aptepkite sviestu, dėkite kvadratėlius ar apskritimus iš sūrio, mėsos ir daržovių. Jie primena vaikams svarbių skaitmeninių įrenginių piktogramas.
  • Sumuštiniai su personažais: padarykite bitutės, boružėlės ar kitų personažų sumuštinukus. Tokius personažus galite pagaminti tik kelis ir jais papuošti visą lėkštę paprastų sumuštinių.
  • Sumuštiniai su sausainių formele: išpjaukite norimos formos langelį antroje sumuštinio riekėje, per kurį matysis užtepas. Čia dera saldūs (džemai, obuolienė, riešutų ar nutelos sviestas) arba pikantiški (gvakamolė, humuso) užtepai.

Receptai

Štai keletas receptų, kurie padės jums sukurti skanius ir originalius sumuštinius gimtadieniui:

Lavašo suktinukai su lašiša

Reikės:

  • Lavašo - 1 vnt.
  • Sūdytos lašišos filė - 150 g
  • Citrinų sulčių - 1 šaukšto
  • Lydyto sūrelio - 2 šaukštų
  • Kalendros - 1 šaukšto

Gaminimo eiga:

  1. Lavašą plonu sluoksniu aptepkite tepamuoju sūreliu.
  2. Sūdytą lašišą supjaustykite plonais gabaliukais-lakšteliais.
  3. Apšlakstykite citrinos sultimis, užbarstykite smulkintomis kalendromis ir išmaišykite.
  4. Lašišos gabaliukus sudėkite ant lavašo ir susukite.
  5. Supjaustykite 3-4 cm pločio suktinukais.

Itališka bruschetta su lašiša ir parmezano sūriu

Reikės:

  • Čiabatos duonos - 1 vnt.
  • Lašišos - 1 vnt.
  • Bazilikų - 1 arbatinio šaukštelio
  • Rozmarinų - 1 arbatinio šaukštelio
  • Mairūno - 1 arbatinio šaukštelio
  • Vyšninių pomidorų
  • Česnako
  • Alyvuogių aliejaus
  • Druskos
  • Pipirų

Gaminimo eiga:

  1. Supjaustykite čiabatos duonelę 2 cm storio riekelėmis.
  2. Vyšninius pomidoriukus padalinkite į keturias dalis.
  3. Duonos riekeles apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir apkepkite 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
  4. Įtrinkite jas česnakų skiltelėmis.
  5. Likusias česnakų skilteles susmulkinkite, sumaišykite su vyšniniais pomidoriukais, šviežiais kapotais prieskoniais ir uždėkite ant skrudintų čiabatos riekelių.
  6. Pašlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais ir dar kelioms minutėlėms pašaukite į orkaitę.

Įdaryti kiaušiniai

Reikės:

  • Kiaušinių - 8 vnt.
  • Konservuotų sardinių - 1 skardinės
  • Duonos - 3 riekelių (3 valg. š.)
  • Čiobrelių - 1 arbatinio šaukštelio

Sumuštiniai su silke ir marinuotais agurkais

Reikės:

  • Citrinos - 1 vnt.
  • Duonos - 4 vnt.
  • Silkės filė
  • Marinuotų agurkų
  • Svogūnų
  • Gražgarsčių lapelių

Gaminimo eiga:

  1. Svogūnus nulupkite, apibarstykite druska, užspauskite citrinos sulčių, pamaigykite rankomis, kad suminkštėtų, ir palaikykite 10 min.
  2. Ant duonos riekelių dėkite silkės filė, marinuotus agurkus ir marinuotus svogūnus.
  3. Puoškite gražgarsčių lapeliais.

Sūrio rutuliukai

Reikės:

  • Fermentinio sūrio
  • Kiaušinių baltymų
  • Aliejaus
  • Baltos duonos
  • Druskos

Gaminimo eiga:

  1. Smulkiai sutarkuokite sūrį.
  2. Iki standumo suplakite kiaušinių baltymus, atsargiai įmaišykite sūrį. Masė turi būti pakankamai kieta, kad būtų galima suformuoti rutuliukus.
  3. Gruzdintuvėje arba puode įkaitinkite aliejų iki 180 ºC temperatūros. Jei neturite kulinarinio termometro, įmeskite į puodą baltos duonos kubelį. Jei gabalėlis per minutę pagelto ir tapo traškus, temperatūra tinkama, jei suskrudo greičiau - aliejus per karštas.
  4. Patepkite delnus aliejumi, arbatiniu šaukšteliu pakabinkite sūrio masės ir suformuokite rutuliuką.
  5. Dėkite po kelis sūrio rutuliukus į įkaitintą aliejų ir gruzdinkite, kol gražiai pagels.
  6. Išgriebkite ir sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nusivarvėtų.

Sūrio rutuliukai skaniausi, kol karšti. Kad neatvėstų, sudėkite į skardą ir laikykite šiltoje orkaitėje.

Užkepti sūrio ritinėliai

Reikės:

  • Sūrio ritinėlių
  • Citrinos - 1 vnt.
  • Česnako - 1 skiltelės
  • Apelsino
  • Rozmarinų
  • Vyno
  • Kedrinių pinijų
  • Baltos duonos
  • Alyvuogių aliejaus
  • Druskos
  • Pipirų

Gaminimo eiga:

  1. Česnako skiltelę nulupkite ir sutraiškykite.
  2. Apelsiną gerai nušveiskite šepetėliu po tekančiu vandeniu, išspauskite sultis.
  3. 2 šaukštu sulčių pilkite į indelį su česnakais, suberkite rozmarinus, supilkite vyną, viską pagal skonį pasūdykite ir pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
  4. Sūrių ritinėlius dėkite į karščiui atsparias lėkšteles ir gausiai apliekite padažu.
  5. Valandą marinuokite ir šaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 12 min.
  6. Kedrines pinijas paskrudinkite sausoje keptuvėje, užberkite ant sūrio.

Tiekite su skrudinta baltos duonos riekele.

Taip pat skaitykite: Užkandžiai su virtu liežuviu

Karamelizuoti riešutai

Reikės:

  • Riešutų (graikinių, migdolų ar kt.)
  • Cukraus - 1 arbatinio šaukštelio
  • Vandens
  • Cinamono
  • Pipirų
  • Aitriųjų paprikų

Gaminimo eiga:

  1. Į puodą supilkite cukrų, vandenį, užvirkite ir virinkite kol ištirps cukrus.
  2. Į gautą sirupą dėkite riešutus ir virkite maišydami tol kol išgaruos vanduo ir visi riešutai bus cukruje.
  3. Nuimkite puodą nuo ugnies ir maišykite kol cukrus bus visai sausas.
  4. Pabaigoje pagardinkite riešutus cinamonu, pipirais ir aitriąja paprika.

Šiuos karamelizuotus riešutus galima naudoti kaip priedą prie kitų sumuštinių ar užkandžių.

Tortilijos su lašiša ir avokadu

Reikės:

  • Tortilijų - 4 vnt.
  • Avokadų - 1 vnt.
  • Lašišos filė
  • Svogūno
  • Moliūgų sėklų
  • Alyvuogių aliejaus
  • ANCHO aitriųjų paprikų
  • Cukraus
  • Druskos

Gaminimo eiga:

  1. Kiekvieną tortiliją supjaustykite į 8 dalis.
  2. Patepkite jas alyvuogių aliejumi, pabarstykite druskos ir apie 5-6 min. kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai paruduos.
  3. Sumaišykite 2 valg. š. alyvuogių aliejaus, ANCHO aitriąsias paprikas, cukrų ir druską.
  4. Atskirai sumaišykite lašišos, avokado kubelius ir 2/3 svogūno bei moliūgų sėklas.
  5. Aplaistykite lašišą padažu ir palikite, kad marinuotųsi.

Sūrio suktinukai su cukinijomis

Reikės:

  • Sluoksniuotos tešlos
  • Cukinijos
  • Sūrio
  • Džiovintų pomidorų užtepėlės
  • Mėgstamų prieskonių
  • Kiaušinio

Gaminimo eiga:

  1. Atšildykite tešlą ir truputį ją pakočiokite.
  2. Cukiniją (geriausia - bulvių skustuku) ir sūrį supjaustykite plonomis riekelėmis.
  3. Ant tešlos lakšto eilėmis dėkite cukinijos griežinėlius bei sūrį ir užtepkite plonu sluoksniu džiovintų pomidorų užtepėlės.
  4. Pabarstykite mėgstamais prieskoniais.
  5. Tešlą susukite į vyniotinį ir supjaustykite kelių centimetrų pločio griežinėliais.
  6. Sudėkite suktinukus ant kepimo popieriumi išklotos skardos, aptepkite kiaušinio plakiniu, pabarstykite šiek tiek prieskoniais ir pašaukite į orkaitę.
  7. Kepkite apie 20-30 min.

Mini picutės

Iš įprastos picos pagaminkite vyniotinį, supjaustykite aštriu peiliu ir iškepkite vieno kąsnio picas.

Ingredientai:

Viskas priklauso nuo to, ką mėgsta Jūsų svečiai.

Bandelės su dešrele

Reikės:

  • Mažų dešrelių
  • Sluoksniuotos tešlos

Gaminimo eiga:

Tešla apvyniokite dešrelę ir iškepkite oraitėje.

Vieno kąsnio krepšeliai

Krepšelius dažnai galima nusipirkti parduotuvėje. Jei norite viską gaminti patys, vėl prireiks sluoksniuotos tešlos. Į krepšelius galima įdėti dešrytės, daržovių, sūrio ir pan.

Taip pat skaitykite: Šiuolaikiniai kepti sumuštiniai

Vieno kąsnio sumuštiniai

Reikės:

  • Duonos arba batono
  • Sviesto
  • Dešros ar lašišos
  • Agurko
  • Citrinos (jei naudojate lašišą)

Vėrinukai

Reikės:

  • Smeigtukų
  • Įvairių produktų: dešrytės, pomidoriuko, agurkėlio, sūrio, alyvuogės, salotos gabalėlio ir pan.

Vaisių vėrinukai

Reikės:

  • Ilgesnių smeigtukų
  • Vaisių: banano, vynuogės, braškės, apelsino skiltelės ir t. t.

Cukinijų traškučiai

Reikės:

  • Cukinijos
  • Fermentinio sūrio

Gaminimo eiga:

  1. Sutarkuokite cukiniją ir sūrį.
  2. Sumaišykite juos.
  3. Padarykite apvalias formeles ir iškepkite orkaitėje.

Obuoliai su šokoladu

Reikės:

  • Obuolių
  • Šokolado
  • Karamelės (nebūtina)

Gaminimo eiga:

  1. Supjaustykite obuolį išilgai.
  2. Apliekite išlydytu šokoladu.
  3. Įdėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
  4. Tuomet, jei norite, dar galite užlašinti karamelės.

Cake popsai

Reikės:

  • Biskvito
  • Rududu
  • Šokolado
  • Pabarstukų

Gaminimo eiga:

  1. Iškepkite biskvitą.
  2. Sutrupinkite jį į trupinius.
  3. Maišykite juos su Rududu.
  4. Lipdykite.
  5. Glazūruokite šokoladu.
  6. Puoškite norimais pabarstukais.

Amerikietiški blynai ant pagaliuko

Reikės:

  • 4 didesnių kiaušinių
  • 155 g miltų
  • 1,5 šaukštelio kepimo miltelių
  • 1/2 šaukštelio cinamono
  • 185 ml kambario temperatūros pieno
  • 1/5 šaukštelio druskos
  • Šaldytų mėlynių, šilauogių ar aviečių
  • Medinių pagaliukų

Gaminimo eiga:

  1. Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir cinamonu.
  2. Atskiriame kiaušinių trynius nuo baltymų.
  3. Į trynius beriame pasiruoštą miltų mišinį, pilame pieną ir išmaišome iki vientisos masės.
  4. Baltymus išplakame iki standžių putų.
  5. Dedame 1/3 baltymų į tešlą ir atsargiai įmaišome, tą patį padarome dar 2 kartus kol visi baltymai atsiduria tešloje.
  6. Įkaitiname keptuvę ir dedame ant jos šaukšto dydžio blynus. Kepame ant vidutinės ugnies.
  7. Pakepus kelias minutes, ant blynų paviršiaus užberiame šaldytų, neatitirpintų uogų tiesiai iš šaldiklio.
  8. Į šiltus, iš keptuvės išimtus blynus įveriame plokščius medinius pagaliukus.

Kiti užkandžiai gimtadieniui gryname ore:

  • Kalakutienos vėrinukai su daržovėmis (galima ruošti ir iš vištienos).
  • Bulvės, keptos žarijose.
  • Varškės sūriai, kepti folijoje.
  • Kepsniai lavaše.
  • Omleto suktinukai su kumpiu.
  • Vieno kąsnio pyragėliai su dešrėlėmis.
  • Daržovės, suvertos ant iešmelių arba supjaustytos lazdelėmis.
  • Gardumynai ant pagaliuko.
  • Keksiukai.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti keptus sumuštinius su mocarela?

tags: #sumustiniai #gimtadieniui #receptai

Populiarūs įrašai: