Šaldytas varškės pyragas: skonių ir atsiliepimų apžvalga

Šaldytas varškės pyragas - puikus desertas, ypač karštomis vasaros dienomis. Šis desertas ne tik gaivus, bet ir gali būti pagamintas įvairiais būdais, pritaikant kiekvieno skoniui. Apžvelkime keletą receptų ir patarimų, kaip pasigaminti šį gardų desertą namuose, atsižvelgiant į skirtingus ingredientus ir gaminimo būdus.

Klasikinis varškės pyragas

Šis receptas skirtas tiems, kurie mėgsta tradicinį skonį. Jam reikės:

  • Pagrindui: 300 g sausainių (pvz., karamelės skonio kvadratinių sausainių) ir 90 g sviesto.
  • Įdarui: 600 g šviežio tepamo sūrio (neutralaus skonio, pavyzdžiui, „Philadelphia“ ar panašaus), 200 g grietinėlės (ne mažiau kaip 30% riebumo), 150 g cukraus pudros, 3 kiaušinių ir 1 vanilės lazdelės arba vanilės aromato.

Gaminimo eiga:

  1. Sausainius sutrinkite, sumaišykite su išlydytu sviestu.
  2. Torto formą išklokite aliuminio folija.
  3. Sausainių-sviesto mišinį paskirstykite formoje, suformuokite kraštelius.
  4. Dėkite į šaldytuvą.
  5. Sūrį ir cukraus pudrą lengvai išmaišykite, įmuškite kiaušinius ir vėl lengvai išmaišykite.
  6. Įpilkite grietinėlę su vanile, lengvai išmaišykite ir palikite 20 min.
  7. Supilkite į torto formą ir palikite, kol įkais orkaitė.
  8. Kepkite 15 min. 200 laipsnių orkaitėje, tada sumažinkite temperatūrą iki 110 laipsnių ir kepkite dar apie 1 val. 15 min. - 1 val. 20 min.
  9. Kai pyragas iškeps, praverkite orkaitės dureles ir palikite jį visiškai atvėsti.
  10. Atvėsusį dėkite į šaldytuvą ir laikykite pernakt.

Varškės pyragas su mėlynėmis

Šis receptas suteikia tradiciniam varškės pyragui gaivumo ir uogų skonio.

  • Pagrindui: Sausainiai „Gaidelis“ (2 pakeliai), mėlynių uogienė (100 g), rudojo cukraus sirupas (100 g).
  • Įdarui: Desertinė varškė (1 kg, pvz., „President“ vanilinė), maskarponės sūris (250 g), riebi grietinėlė (250 g), kondensuotas pienas (300 ml), šaldytos mėlynės su cukrumi (150 g), želatina (20 g).

Gaminimo eiga:

  1. Sausainius su uogiene ir sirupu susmulkinkite elektriniu smulkintuvu.
  2. Gauta mase išklokite kepimo skardos dugną ir suspauskite.
  3. Visus ingredientus (išskyrus želatiną ir mėlynes) sumaišykite plaktuvu.
  4. Želatiną ištirpinkite karštame vandenyje ir supilkite į masę.

Patarimai ir gudrybės

  • Sūrio pasirinkimas: Svarbu pasirinkti kokybišką, neutralaus skonio tepamą sūrį, kad jis dominuotų deserte. „Philadelphia“ tipo sūris yra puikus pasirinkimas.
  • Maišymo technika: Venkite smarkaus maišymo, ypač plakant mikseriu, nes tai gali įmaišyti per daug oro į masę ir pyragas gali suskilti kepant.
  • Orkaitės temperatūra: Laikykitės nurodytos kepimo temperatūros ir laiko, kad pyragas iškeptų tolygiai ir neperkeptų.
  • Atvėsinimas: Leiskite pyragui visiškai atvėsti orkaitėje, o tada šaldytuve, kad jis tinkamai sustingtų ir įgautų tinkamą tekstūrą.

Įvairūs receptai ir ingredientai

Be pagrindinių receptų, galima eksperimentuoti su įvairiais ingredientais ir gaminimo būdais. Pavyzdžiui, galite įtraukti šaldytų uogų, tokių kaip avietės ar braškės, į įdarą arba papuošti pyragą šviežiais vaisiais. Taip pat galima naudoti skirtingus sausainius pagrindui, pavyzdžiui, šokoladinius arba avižinius, kad suteiktumėte pyragui papildomo skonio.

Kiti desertų receptai, kuriuos galite išbandyti

  • Želė su vynuogių sultimis ir avietėmis: Paruoškite želatiną pagal instrukciją, bet naudokite žaliųjų vynuogių sultis. Įmaišykite šaldytas avietes.
  • Blyneliai su braškėmis ir aguonomis: Į miltus įberkite cukraus ir aguonų, supilkite pieną. Išmaišykite tešlą ir iškepkite blynelius. Papuoškite šviežiomis ir trintomis braškėmis bei mėtos lapeliu.
  • Braškių ir agurkų salotos: Supjaustykite iceberg salotą, agurką - šiaudeliais, o braškes nedideliais gabaliukais. Apšlakstykite medumi ir aliejumi.
  • Spanguolių kokteilis: Spanguoles dedame į plakiklį kartu su medumi ir citrinos sultimis.
  • Moliūgų ir obuolių desertas: Moliūgą, imbierą ir obuolius susmulkinkite. Apšlakstykite svarainių sirupu.
  • Plikytų sausainių desertas su maskarpone: Grietinėlę išplakite su cukrumi, atsargiai išmaišykite su maskarponės sūriu. Į indą sluoksniuokite plikytus sausainius ir kremą.
  • Citrinų desertas su želatina: Trynius atskirkite nuo baltymų. Nutarkuokite žievelę nuo pusės citrinos. Ištrinkite trynius su cukrumi ir citrinos žievele. Želatiną ištirpinkite karštame vandenyje. Išspauskite iš citrinų sultis ir pašildykite, neužvirinkite.
  • Moliūgų košė su manų kruopomis: Moliūgo minkštimą supjaustykite gabaliukais ir sudėkite į verdantį vandenį virti 10 - 15 min. Tada išgriebkite kubelius ir sutrinkite.
  • Daržovių mišrainė su grietinėle: Šaldytas daržoves pakepinkite keptuvėje apie 5 minutes. Įberkite miltus, prieskonius ir išmaišykite.
  • Šokoladiniai keksiukai su kefyru: Kiaušinius išplakite su cukrumi. Įpilkite aliejaus, kefyro, įdėkite sodos (nugesintos kefyru) bei sudėkite miltus ir gerai viską išmaišykite.
  • Blyneliai su obuoliais ir cinamonu: Sumaišykite kiaušinius, druską, pieną, aliejų, miltus. Į tešlą įmaišykite pjaustytus obuolius, cukrų ir cinamoną.
  • Braškių ir mėlynių kokteilis: Sumaišykite braškes su pienu, supilkite į taures. Tada sumaišykite mėlynes su pienu ir supilkite į taures.
  • Braškinis kokteilis su ledais: Į trintuvą sudėkite braškes, pieną ir vanilinius ledus. Viską gerai išplakite.
  • Kivių kokteilis su jogurtu ir medumi: Sudėkite į plaktuvą kivius, jogurtą, medų.
  • Apelsinų kokteilis su ledais: Apelsinus perpjaukite pusiau, ir išsunktkite sultis, į sultis įpilkite pieną ir ledus, viską suplakite.
  • Ledų kokteilis su mėtos sirupu: Sudėkite vanilinius ledus, pieną ir sirupą į mikserį. Išplakite viską.
  • Šokoladiniai sausainiai su kokoso drožlėmis: Į ištirpintą sviestą suberkite kakavą ir maišydami šildykite tol, kol pasidarys vientisa masė.
  • Varškės desertas su braškėmis ir krekeriais: Krekerius sugrūskite ir sumaišykite su išlydytu sviestu. Gauta krekerių mase išklokite torto formos dugną ir padėkite 15 min. į šaldytuvą.
  • Želė su želė cukrumi: Želės cukrų sumaišykite su grietinėle arba pienu, pagardinkite vanile, užvirkite ir pavirkite 0,5 minutės.
  • Tešla su varškės įdaru: Iš tešlai skirtų produktų užminkykite tešlą, pasidalinkite į dvi lygias dalis ir atvėsinkite.
  • Obuoliai su grietinėle ir želė: Obuolius perpjauname per pusę ir išskaptuojame.
  • Braškių ir pieno kokteilis: Sudėkite nuplautas braškes ir pieną į plaktuvą. Viską suplakite.
  • Vištienos maltiniai: Vištienos ketvirčių mėsą atskirkite nuo kaulo ir odos. Atskirtą mėsą sumalkite ir darykite faršą: įmuškite kiaušinį, pagardinkite prieskoniais: druska, pipirais, SANTA MARIA peletrūnais ir krapais.
  • Troškintos daržovės: Daržoves (morkas, kopūstus, bulves, žirnelius) sutvarkykite, supjaustykite ir labai nedideliame kiekyje vandens troškinkite uždengtame puode. Kad daržovės greičiau išvirtų, galima įdėti 1 šaukštelį cukraus pudros. Išvirtas daržoves sutrinkite.
  • Blyneliai su braškėmis ir migdolų miltais: Braškes susipjaustykite. Grietinėlėje ir piene išplakite kiaušinį. Tada suberkite migdolų miltus, kepimo miltelius ir miltus, išmaišykite Įkaitinkite keptuvę su aliejumi.
  • Tešla su grietine ir kepimo milteliais: Miltus ir kepimo miltelius persijokite per sietelį.
  • Tortas su braškėmis ir kiviais: Sumaišykite grietinėlę, cukraus pudrą ir citrinų sultis. Įmaišykite želatiną, ištirpintą vandenyje. Sudėkite pjaustytus bananus, braškes, kivius ir zefyrus.
  • Daržovių sriuba su grybais: Užkaistkite puodą su vandeniu. Kai užvirs, sudėkite nuskustas ir supjaustytas bulves ir morkas. Jei grybai šaldyti (apvirti), kai bulvės suminkštėja dėti grybus. Pavirkite apie 40 minučių.
  • Sausainiai su džiovintais vaisiais ir riešutais: Sviestą ištrinkite su cukrum medum ir kiaušiniais, tada dėkite miltus, sumaišykite su kepimo milteliais ir cinamonu, sudėkite pasmulkintus vaisius ar riešutus.
  • Bulvių ir sūrio kukuliai: Bulves išvirkite ir sugrūskite. Į sugrūstas bulves sudėkite tarkuotą sūrį, sviestą, išplaktus kiaušinių trynius, druską.
  • Vaisių ir sūrio vėrinukai: Kopūsto puselę apvyniokite folija ir į ją susmeikite įvairius vėrinukus.
  • Varškėčiai: Dubenyje ištrinkite varškę su cukrumi. Įmuškite kiaušinį, suberkite miltus, druską ir viską gerai išmaišykite, po to paminkykite švariomis rankomis.
  • Daržovių sriuba su manų kruopomis: Nuvalytas, gerai nuplautas daržoves supjaustykite, užpilkite vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies uždengtame puode.

"Lidl" ir desertai

Nors konkrečių atsiliepimų apie šaldytą varškės pyragą iš "Lidl" nepateikta, verta atkreipti dėmesį į šio prekybos tinklo siūlomus produktus, skirtus desertų gamybai. "Lidl" dažnai siūlo įvairius ingredientus, tokius kaip švieži ir tepami sūriai, grietinėlė, uogos ir sausainiai, kurie puikiai tinka varškės pyrago gamybai. Be to, "Lidl" reguliariai rengia akcijas drabužiams ir avalynei, tad apsipirkdami galite rasti ne tik produktų desertams, bet ir atnaujinti savo garderobą.

Taip pat skaitykite: Kaip paruošti šaldytą omarą?

Taip pat, "Lidl" skatina kūrybiškumą virtuvėje, pavyzdžiui, TV3 laidoje „Lidl grilio talentai“ dalyviai dalijasi įdomiais receptais, kurie gali įkvėpti naujiems desertams. Tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida taip pat siūlo įvairių apkepų receptų, kurie gali būti puiki alternatyva tradiciniams desertams.

Taip pat skaitykite: Kaip paruošti šaldytą omarą

Taip pat skaitykite: Gaminame Ledaus Tortą

tags: #šaldytas #varškės #pyragas #Lidl #atsiliepimai

Populiarūs įrašai: