Rikotos Sūrio Tortas Pertepimui: Receptų Įvairovė

Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius rikotos sūrio tortų, skirtų pertepimui, receptus. Nuo paprastų ir greitai pagaminamų iki įmantresnių, reikalaujančių daugiau laiko ir pastangų. Rasite idėjų, kaip panaudoti sezoninius vaisius ir uogas, paįvairinti skonius ir sukurti nepakartojamą desertą.

Sūrio Pyragas su Braškėmis, Maskarpone ir Rikota

Tai greitai pagaminamas ir labai populiarus desertas. Vietoj grietinėlės sūrio naudojama maskarponė ir rikota, suteikiančios pyragui lengvumo. Jei neturite šių sūrių, puikiai tiks ir gerai pertrinta varškė, atskiesta grietinėle.

Ingredientai:

  • 50 g kakavinių sausainių
  • Maskarponė
  • Rikota
  • Kiaušiniai
  • Krakmolas
  • Braškės (galima įdėti cukraus pagal skonį)

Gaminimo eiga:

  1. Sausainius susmulkinkite.
  2. Išplakite kiaušinius iki standžių putų.
  3. Į kiaušinių masę įmaišykite maskarponę ir rikotą.
  4. Įdėkite krakmolą ir išmaišykite.
  5. Atsargiai įmaišykite išplaktus kiaušinių baltymus.
  6. Sutrinkite braškes.
  7. Iškepusį pyragą atvėsinkite ir užpilkite trintomis braškėmis.

Braškės įsigers į sūrio masę, viršuje palikdamos gražų sluoksnį.

Biskvitinis Tortas su Rikotos Kremu ir Aviečių Pertepimu

Šis tortas - puikus pasirinkimas norintiems derinti purų biskvitą su gaiviu rikotos kremu ir aviečių uogiene.

Biskvitas:

  • 3 kiaušiniai
  • 6 v. š. cukraus
  • 150 g sviesto
  • 100 ml kefyro

Kremas:

  • 350 g grietinėlės
  • 250 g rikotos arba maskarponės sūrio
  • 4 v. š. cukraus

Pertepimas:

  • 200 g aviečių (šaldytų arba šviežių)
  • 2 v. š. cukraus

Želė (viršui):

  • Braškių želė pakelis
  • 300 ml verdančio vandens
  • Braškės (papuošimui)

Gaminimo eiga:

  1. Biskvitas: Išplakite kiaušinius su cukrumi. Sviestą ištirpinkite. Sumaišykite visus ingredientus ir kepkite. Atvėsusį biskvitą apipjaukite.
  2. Kremas: Išplakite grietinėlę su cukrumi iki standžios masės. Įmaišykite rikotą arba maskarponę.
  3. Pertepimas: Avietes sutrinkite su cukrumi.
  4. Torto surinkimas: Ant kepimo formos dugno dėkite biskvito lakštą, aptepkite aviečių mase, tada kremu. Kartokite sluoksnius. Viršų uždenkite biskvitu ir aptepkite aviečių mase.
  5. Želė: Braškių želė pakelio turinį užpilkite verdančiu vandeniu, išmaišykite ir atvėsinkite.
  6. Papuošimas: Uždėkite kepimo formos šonus, tarpus tarp torto ir formos užpildykite per pusę perpjautomis braškėmis. Supilkite želė po truputį, kaskart sustingdami šaldytuve, kad braškės nenusėstų, o biskvitas neišbrinktų.
  7. Šaldykite tortą šaldytuve, kol želė sustings.

Greitas ir Paprastas Rikotos Pyragas su Avietėmis

Šis pyragas yra puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir paprasto deserto. Rikota suteikia jam purumo ir minkštumo, o avietės - gaivumo.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti tinginį su rikotos sūriu

Ingredientai:

  • Rikotos sūris
  • Cukrus
  • 2 dideli kiaušiniai
  • Kvietiniai miltai
  • Rapsų aliejus
  • Vanilinis cukrus
  • Druska
  • Šaldytos avietės

Gaminimo eiga:

  1. Inde išplakite kiaušinius, cukrų ir vanilinį cukrų.
  2. Supilkite aliejų ir rikotą.
  3. Atskirame inde sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską.
  4. Suberkite miltų mišinį į kiaušinių masę.
  5. Avietes sumaišykite su šaukšteliu miltų.
  6. Tešlą sukrėskite į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi.
  7. Ant viršaus uždėkite avietes.
  8. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 45-55 minutes.
  9. Atvėsinkite pyragą prieš patiekdami.

Patarimai:

  • Uogų atitirpinti nereikia.
  • Pyragą kepkite 22 cm arba 20 cm apvalioje formoje.
  • Kepimo laikas priklauso nuo orkaitės.

Morkų Tortas su Rikotos Kremu (Be Kvietinių Miltų)

Šis tortas - puikus pasirinkimas ieškantiems sveikesnės alternatyvos tradiciniams tortams. Jame nėra kvietinių miltų, o kremas gaminamas be sviesto ir cukraus.

Ingredientai:

  • Morkos
  • Apelsinas
  • Razinos
  • Kiaušiniai
  • Alyvuogių aliejus
  • Smulkinti riešutai
  • Kokosų drožlės
  • Cinamonas
  • Malti migdolai
  • Kepimo milteliai
  • Rikota
  • Skystas medus
  • Vanilės ekstraktas

Gaminimo eiga:

  1. Morkas sutarkuokite, apelsino žievelę smulkiai nutarkuokite.
  2. Razinas užpilkite apelsino sultimis.
  3. Kiaušinius išplakite su cukrumi. Supilkite aliejų, suberkite riešutus, razinas, kokosų drožles, cinamoną, morkas.
  4. Maltus migdolus sumaišykite su kepimo milteliais ir suberkite į skystąją tešlos dalį.
  5. Kepkite du torto pagrindus.
  6. Rikotą išsukite su medumi ir vanilės ekstraktu.
  7. Pertepkite tortą kremu.

Aguonų ir Sūrio Pyragas

Šis įdomus pyragas sujungia aguonų ir sūrio sluoksnius, sukuriant unikalų skonį ir tekstūrą.

Aguonų sluoksniui:

  • 350 g maltų aguonų
  • 100 g cukraus miltelių
  • 50 g juodojo šokolado
  • 4 šaukštai grietinėlės
  • 120 g kokosų drožlių
  • 2 kiaušiniai

Sūrio sluoksniui:

  • 50 g baltojo šokolado
  • 4 šaukštai grietinėlės
  • 500 g maskarponės
  • 150 g rikotos sūrio
  • 1 šaukštas krakmolo
  • 3 kiaušiniai
  • 180 g saldinto sutirštinto pieno

Užpilui:

  • 50 g cukraus
  • 50 ml vandens
  • 2 šaukštai tirpios kavos

Pertepimui:

  • 6-8 šaukštai mėgstamos rūgštesnės uogienės

Gaminimo eiga:

  1. Paruoškite aguonų ir sūrio sluoksnius.
  2. Kepkite sluoksnius paeiliui, pertepdami uogiene.
  3. Paruoškite kavos sirupą ir apliekite atvėsusį pyragą.
  4. Šaldykite pyragą per naktį.

Kiti variantai ir patarimai

  • Obuolių pertepimas: Galima pasigaminti obuolienę su likeriu ir citrinos žievele.
  • Sausainių pagrindas: Sumaišykite sausainių trupinius su cukrumi ir sviestu, suformuokite pagrindą kepimo formoje.
  • Kremas: Išplakite sūrius su kiaušiniais, pridėkite cukrų, miltus, krakmolą, grietinėlę ir išmaišykite.
  • Puošimas: Pabarstykite pyragą kakavos milteliais.

Taip pat skaitykite: Gardus Maskarponės Pyragas

Taip pat skaitykite: Receptai: rikotos tortas

tags: #rikotos #surio #tortas #pertepimui #receptai

Populiarūs įrašai: