Restoranas „Stebuklai“: naujienos, dienos pietų meniu ir stebuklingi pokyčiai
Restoranas „Stebuklai“, 2016 metais pripažintas geriausiu Lietuvoje, atveria naują puslapį savo istorijoje. Po bendraturčių pasikeitimo šį rudenį, restoranas skelbia apie atsinaujinimus, kurie džiugins tiek ištikimus lankytojus, tiek naujus svečius. Be to, nuo šiol „Stebuklai“ bus atviri uždariems renginiams.
Pokyčių metas: 6 metai sėkmės ir nauji vėjai
Restoranui „Stebuklai“ jau 6 metai. Šis laikotarpis - tai įrodymas, kad restoranas sėkmingai įveikė pirmuosius trejus metus, kurie dažnai būna lemtingi restoranų versle. Tačiau, norint išlikti konkurencingiems ir patenkinti klientų lūkesčius, reikalingi pokyčiai.
Naujienos ir atsinaujinimai
- Šefo Martyno Praškevičiaus nauji patiekalai: Kas mėnesį meniu bus papildomas nauju šefo Martyno Praškevičiaus kūriniu.
- Žuvies diena: Nuo naujų metų kiekvienas ketvirtadienis bus skirtas žuvies patiekalams.
- Vyno degustaciniai vakarai: Planuojami vyno degustaciniai vakarai su someljė.
- Atvirumas renginiams: Nuo šiol restoranas atviras vestuvėms, gimtadieniams ir kitoms privačioms šventėms.
Mėgstami patiekalai išlieka
Restorano gerbėjai gali būti ramūs - populiariausi patiekalai, tokie kaip ant grotelių keptas aštuonkojis, burata su pistacijų kremu ir tuno tartaras, išliks meniu. Nauji patiekalai bus įtraukiami palaipsniui, derinant juos su jau pamėgtais skoniais.
Sezoniškumas ir žuvis - nauji akcentai
Šefas Martynas Praškevičius jau įtraukė į meniu marmurinio ešerio sevičę su kokosų salsa ir avokadais bei ėriuko kulną su Porto vyno padažu. Ateityje meniu bus labiau orientuotas į sezoniškumą, o nuo naujų metų ketvirtadieniais bus galima mėgautis įvairiais žuvies patiekalais. Naujieji restorano „Stebuklai“ bendraturčiai jau turi šviežios žuvies restoraną Nidoje „Fisheria“. Šviežios žuvies koncepciją jie perkels ir į Vilnių.
Renginiai restorane: svajonės tampa realybe
„Stebuklai“ atveria duris renginiams. Dėl didelio susidomėjimo rengti vestuves ar privačias šventes, restoranas pradeda priimti uždaras grupes.
Taip pat skaitykite: Vilniaus „Michelin“ restoranų apžvalga
Atnaujinta vyno korta ir someljė vakarai
Pokyčiai palies ir vyno bei gėrimų sritį. Bus atnaujinta vyno korta ir rengiami someljė vakarai su degustacijomis.
Kalėdiniai stebuklai ir šventinė nuotaika
Gruodžio mėnesį restoranas „Stebuklai | Parlamentas“ virsta šventine erdve, dekoruota eglutėmis ir lempučių girliandomis. Restoranas dirbs ne tik dienos metu, bet ir vakarais, kviesdamas pasimėgauti gurmaniškais patiekalais ir kalėdine nuotaika. Stipriai pagausėjus svečių srautui Stebuklai l Parlamentas kvies apsilankyti ne tik verslo pietų metu. Norint pasimėgauti gurmaniškais patiekalais, kalėdine nuotaika ir profesionaliu aptarnavimu, priimsime svečius su išankstinėmis rezervacijomis. Restoranas vakarais duris atvers visiems norintiems pajusti tikrus kalėdinius Stebuklus, kai miestas jau skęsta žiemos ramybėje.
Žvilgsnis į praeitį: Naujųjų metų meniu su nostalgijos prieskoniu
Naujųjų Metų šventės meniu restorano šefas Juozas Visockas kvies prisiminti pamėgtus ir įvertintus patiekalus, kurie sužadins nostalgijos jausmą.
Stebuklingas sausis: šventės tęsiasi
Po Naujųjų Metų sutikimo šventės „Stebukluose“ tęsiasi - sausio mėnesį restoranas siūlo švęsti draugų ir kolegų apsuptyje.
„Stebuklai“: vieta, kuri stengiasi nenuvilti
„Stebuklai“ - tai restoranas, kuris džiugina savo klientus nuo ankstyvaus ryto iki vėlyvaus vakaro septynias dienas per savaitę ir stengiasi niekada nenuvilti. Tokio atsidavimo savo ištikimiesiems klientams išties reikia paieškoti.
Taip pat skaitykite: Pietų restoranų atsiliepimai
Šefas Martynas Praškevičius: nuo grilio iki geriausio restorano
Nors iš pradžių Martynas Praškevičius norėjo atidaryti griliaus patiekalų restoraną su baru, kolegų sukurtas pavadinimas „Stebuklai“ įpareigojo pasitempti ir jam teko pasitempti iki geriausio šalies restorano įvertinimo.
Įvertinimai ir pasiekimai
Pernai susumavus visus Gero maisto akademijos narių, kurių yra daugiau nei 100, balsus „Stebuklai“ buvo paskelbti pačiu geriausiu šalies restoranu.
Ankstesni įvertinimai:
- 2016 m. - 1 VIETA
- 2017 m. - 11 VIETA
Meniu: nuo pusryčių iki vakarienės
- Pusryčiai: Apie „Stebuklų“ pusryčius vis dar sklando kalbos, ir ne tik Vilniuje. Martynas yra vienas pirmųjų šefų, kuris Vilniuje įvedė vėlyvųjų pusryčių madą.
- Dienos pietūs: Kaip ir priklauso, „Stebukluose“ dienos pietūs nėra paprasti ir juos yra įvertinusi lojali verslo susitikimus restorane mėgstanti surengti publika. Pietų meniu čia keičiasi kasdien, tačiau jame - labiau tradiciniai patiekalai nei vakariniame a la carte.
- Vakarienė: Vakaro valgiaraštis keičiasi kas sezoną. Tačiau kai kurių patiekalų jau net nebedrįstama išimti iš meniu, nes nuolatiniai šios vietos gerbėjai grįžta dėl jų ir jų reikalauja.
Valgiaraštis: kokybė ir paprastumas
„Stebuklų“ valgiaraštis yra kuriamas pirmiausia apsirūpinant kokybiškais produktais. Toliau visi stebuklai, pasak šefo, slypi paprastume: šviežutėlė ant žarijų iškepta žuvis - stebuklas. Laisvėje augęs, kukurūzais lesintas viščiukas - irgi ir t.t. Žinoma, kadangi nuo pat pradžių idėja buvo valgius patiekti su dūmo kvapu, t.y. atidaryti grill restoraną, iki šiol „Stebuklų“ meniu siūlo nemažą patiekalų „nuo ugnies“ kiekį.
Desertai: maži stebuklai
Desertai „Stebukluose“ yra verti atskiros pastraipos. Tai yra visų skonių šedevrai, kurie iš tiesų yra verti būti vadinami mažais stebuklais.
Taip pat skaitykite: Gourmet Patiekalas: Keptas Aštuonkojis Namuose
„Stebuklai“ šiandien
„Stebuklai“ - restoranas Vilniuje, garsėjantis savo kūrybišku raw&grill meniu ir ypatinga atmosfera. Nuo 2012 m. veikiantis restoranas yra įsikūręs Gynėjų g. 14 ir kviečia lankytojus mėgautis ne tik puikiais patiekalais, bet ir išskirtiniais renginiais. Vienu metu čia telpa 70 sėdimų vietų. Restorano darbo laikas: VII-III nuo 8 iki 17 val, IV-VI 8-23 val. Vidutinė karšto patiekalo kaina - 19 Eur, šalto - 12 Eur. Restoranas siūlo pusryčius darbo dienomis 8:00-11:00, savaitgaliais 8:00-14:00, bei dienos pietus darbo dienomis 11:00-14:00.
Kulinarijos hitai
- Tuno tartaras su kimchi majonezu, avokadais, keptais jūros dumbliais ir wasabi ikrais - 14 Eur
- Dorados sevičė su avokadais, pomelo, svogūnų laiškais, yuzu ponzu, jalapenais, alyvuogių aliejumi - 14 Eur
- Ant grotelių keptas aštuonkojis - 27 Eur
tags: #restoranas #stebuklai #dienos #pietų #meniu