"Snickers" tortas: receptai ir patarimai

"Snickers" tortas - tai populiarus ir skanus desertas, kuris patiks smaližiams. Šis tortas yra sodrus, saldus ir primena garsųjį šokoladinį batonėlį "Snickers". Straipsnyje rasite įvairių receptų variacijų, patarimų ir gudrybių, kaip iškepti tobulą "Snickers" tortą namuose.

Įvadas

"Snickers" tortas yra puikus pasirinkimas šventėms, gimtadieniams ar tiesiog norint pasilepinti skaniu desertu. Nors receptas gali atrodyti sudėtingas, pagaminus tortą žingsnis po žingsnio, rezultatas tikrai оправдывает pastangas. Svarbiausia - atidžiai sekti receptą ir naudoti kokybiškus ingredientus.

Biskvitas

Biskvitas yra torto pagrindas, todėl jam reikia skirti ypatingą dėmesį. Klasikiniam "Snickers" tortui dažniausiai naudojamas karamelinis biskvitas, kuris suteikia tortui sodrumo ir karamelės skonį.

Karamelinio biskvito receptas

  • 0,5 skardinės karamelizuoto saldaus pieno (pvz., „Rududu“), kambario temperatūros
  • 200 g grietinės
  • 200 g miltų
  • 100 g cukraus
  • 2 kiaušiniai
  • 2 a. š. kepimo miltelių
  • 2 žiupsneliai druskos

Gaminimo eiga:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių.
  2. Kiaušinius išplakite su cukrumi, kol masė padvigubės ir taps balsva.
  3. Sudėkite karamelizuotą pieną, grietinę ir išplakite.
  4. Kitame dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir druska.
  5. Miltus pamažu įsijokite į tešlą ir lengvai išplakite. Nereikia perplakti.
  6. Tešlą padalinkite į dvi dalis. Aš biskvitus kepiau 20 cm skersmens išardomoje kepimo formoje. Ant kepimo formos dugno patieskite kepimo popierių, patepkite sviestu, supilkite tešlą ir kepkite 15-20 min. Po 15 min. patikrinkite biskvitus mediniu dantų krapštuku, ar iškepę. Jei krapštukas aplipęs tešla, kepkite dar porą minučių. Taip iškepkite abu biskvitus. Palikite visiškai atvėsti išėmę iš formos. Kai atvės, atsargiai peiliu išlyginkite biskvitų paviršių ir perpjaukite perpus.

Patarimai:

  • Svarbu, kad visi produktai būtų kambario temperatūros.
  • Kiaušinius su cukrumi gerai išplakite, kad masė pabaltų ir įeitų kuo daugiau oro.
  • Miltus, kepimo miltelius, sodą įsijokite į tešlą ir įmaišykite tiek, kad visi produktai susijungtų. Nepermaišykite.
  • Jei norite, galite į tešlą įdėti šaukštelį kepimo miltelių ir šaukštelį sodos.

Kiti biskvito variantai

Jei neturite laiko arba norite paprastesnio varianto, galite naudoti pirktinius biskvitus. Tačiau atminkite, kad skonis skirsis kardinaliai. Pirktiniai biskvitai dažniausiai būna puresni ir lengvesni, o naminis karamelinis biskvitas - sodresnis ir intensyvesnio skonio.

Kremai ir pertepimai

"Snickers" tortas pasižymi įvairiais kremais ir pertepimais, kurie suteikia jam unikalų skonį ir tekstūrą. Dažniausiai naudojami šokoladinis pertepimas, grietinėlės kremas ir karamelinis kremas su riešutais.

Taip pat skaitykite: Receptai be grilio

Šokoladinis pertepimas

  • 150 g juodojo šokolado
  • 150 ml pieno

Gaminimo eiga:

  1. Šokoladą išlydykite mikrobangų krosnelėje.
  2. Pieną pašildykite iki kūno temperatūros, tada sumaišykite su išlydytu šokoladu. Atidėkite į šalį.

Grietinėlės kremas

  • 450 ml plakamosios 35 proc. riebumo šaltos grietinėlės
  • 2 v. š. miltelinio cukraus

Gaminimo eiga:

  1. Grietinėlę plakite elektriniu plaktuvu, kol pradeda tirštėti, tada suberkite miltelinį cukrų ir plakite, kol kremas pasidaro tirštas ir nebekrinta nuo plakimo šluotelių. Tik neperplakite, kad grietinėlė nesušoktų į gumulėlius. Grietinėlės kremą laikykite šaldytuve, kol pradėsite sluoksniuoti tortą.

Patarimai:

  • Grietinėlė turi būti labai šalta.
  • Jei norite, galite įdėti grietinėlės standiklio.

Karamelinis kremas su riešutais

  • 0,5 skardinės karamelizuoto sutirštinto pieno (pvz., „Rududu“), kambario temperatūros
  • 100 g kambario temperatūros sviesto
  • 50 g skrudintų lengvai pasūdytų žemės riešutų

Gaminimo eiga:

  1. Karamelizuotą pieną ir sviestą gerai išplakite, kad neliktų gumulėlių, po to įmaišykite žemės riešutus. Atidėkite į šalį.

Patarimai:

  • Sviestas ir „Rududu“ turi būti kambario temperatūros, kad kremas būtų vientisas.
  • Galite naudoti sūdytus žemės riešutus - jie puikiai dera su karamele.

Kiti kremų variantai

Vietoj grietinėlės kremo galite naudoti sviestinį kremą. Sviestiniam kremui reikės sviesto ir kondensuoto pieno. Sviestą išplakite iki purumo, tada pamažu įmaišykite kondensuotą pieną.

Torto surinkimas ir puošimas

Surinkus tortą, svarbu jį tinkamai atšaldyti ir papuošti. Puošybai galite naudoti šokoladinį glajų, grietinėlės kremą, žemės riešutus, "Snickers" šokoladukus ar kitus skanėstus.

Torto surinkimas

  1. Į tą pačią kepimo formą, kurioje kepė biskvitai, dėkite pirmąjį biskvitą, ištepkite ketvirtadaliu šokoladinio pertepimo ir trečdaliu grietinėlės kremo.
  2. Dėkite antrąjį biskvitą, ištepkite šokoladiniu pertepimu ir karameliniu kremu.
  3. Dėkite trečiąjį biskvitą, vėl tepkite šokoladinį pertepimą, pusę likusios grietinėlės.
  4. Uždėkite paskutinį biskvitą, ištepkite likusiu šokoladiniu pertepimu.
  5. Tortą uždenkite plastikine plėvele ir palikite stingti šaldytuve pernakt. Likusią grietinėlę taip pat laikykite šaldytuve.

Šokoladinis glajus

  • 150 g juodojo šokolado
  • 3 v. š. aliejaus

Gaminimo eiga:

  1. Šokoladą išlydykite mikrobangų krosnelėje, sumaišykite su aliejumi.

Torto puošimas

  1. Torto kraštus atsargiai apipjaukite, nuimkite formą, atsargiai palyginkite torto kraštus ir apliekite šokoladiniu glaistu (nereikia tepti!).
  2. Kai glaistas atvės, puoškite tortą likusiu grietinėlės kremu, žemės riešutais, "Snickers" šokoladukais ar kitais skanėstais.

Patarimai:

  • Puoškite tortą taip, kaip jums patinka.
  • Galite naudoti konditerinį švirkštą, kad sukurtumėte gražius raštus.
  • Jei norite, galite apibarstyti tortą trupiniais, pagamintais iš biskvito likučių.

Taip pat skaitykite: Kalėdiniai imbieriniai sausainiai: geriausi receptai

Taip pat skaitykite: Kaip numesti svorio sveikai

tags: #receptai #snikerinis #tortas

Populiarūs įrašai: