Varškės Pyragas su Želatina: Lengvas ir Gaivus Desertas

Visi mėgsta desertus, ypač tuos, kurie pagaminami greitai ir lengvai iš produktų, kuriuos dažnai turime namuose. O kai skonis ir išvaizda džiugina - tai tikras atradimas! Šis sluoksniuotas želė pyragas su varške yra puikus pasirinkimas šventėms, pasimatymams ar tiesiog jaukiems susibūrimams, net jei neturite daug laiko. Pasigaminsite vos per 15 minučių, o visa kita atliks šaldytuvas. Lengvas, gaivus, pilnas uogų ir vaisių skonio - patiks kiekvienam!

Kodėl verta rinktis varškės pyragą su želatina?

  • Greita ir paprasta: Pagaminsite vos per kelias minutes.
  • Universalus: Tinka įvairioms progoms.
  • Gaivus ir lengvas: Puikiai tinka vasaros sezonui.
  • Galimybė improvizuoti: Galite naudoti įvairias uogas, vaisius ir želė skonius.

Receptas: Varškės pyragas su želatina

Šiame recepte rasite visus reikiamus žingsnius, kad pasigamintumėte nuostabų varškės pyragą su želatina.

Ingredientai:

  • 1 kilogramas varškės
  • 1 stiklinė cukraus pudros
  • 3 mililitrai persikinės želės
  • 2 valgomieji šaukštai želatinos
  • 150 mililitrų riebios grietinėlės
  • 3 kiaušinių baltymai
  • 1 skardinė konservuotų persikų
  • 1 pakelis sausainių

Paruošimo laikas: Apie 1 valandą.

Porcijų skaičius: 8

Gaminimo eiga:

  1. Sausainių pagrindas: Sausainius sutrupinkite virtuviniu kombainu ir jais išklokite tortinės dugną.
  2. Želatinos paruošimas: Du šaukštus želatinos užpilkite puse stiklinės drungno vandens ir palikite išbrinkti 10-15 minučių. Tada kaitinkite, neužvirinant, kol granulės ištirps.
  3. Varškės masės paruošimas: Varškę patrinkite šaukštu.
  4. Masės plakimas: Varškę, grietinėlę, atvėsintą želatiną, cukraus pudrą, išplaktus kiaušinių baltymus sudėkite į dubenį ir gerai išplakite plaktuvu.
  5. Formavimas: Šią masę sukrėskite ant sutrupintų sausainių masės ir pastatykite į šaldytuvą porai valandų.
  6. Želė sluoksnis: Pagal instrukciją ant pakuotės pagaminkite želė ir atvėsinkite. Supilkite želė ant sustingusio deserto- torto.
  7. Papuošimas: Kai želė pastings, gražiai ant viršaus sudėkite supjaustytus persikus.
  8. Šaldymas: Laikykite šaldytuve, kol tortukas iki galo sustings.

Skanaus!

Kitas receptas: Nekepas varškės pyragas su uogomis

Tai dar vienas puikus variantas, kai norisi greito ir gaivaus deserto.

Taip pat skaitykite: Gardus trapios tešlos pyragas

Ingredientai:

Pagrindui:

  • 300 g bet kokių sausainių
  • 150 g tirpinto sviesto

Varškės masei:

  • 500 g varškės (9 proc.)
  • 200 ml grietinėlės
  • 150 g cukraus
  • Vanilinio cukraus
  • 1 v. š. su kaupu želatinos

Papuošimui:

  • Šviežių ar šaldytų uogų
  • Raudonos spalvos želės

Gaminimo eiga:

  1. Pagrindo paruošimas: Sausainius smulkiai sumalkite, sumaišykite su tirpintu sviestu. Mase išklokite kepimo formos, išklotos kepimo popieriumi, dugną. Dėkite į šaldytuvą.
  2. Želatinos paruošimas: Varškės masei skirtą želatiną užpilkite 100 ml vandens ir palikite išbrinkti. Kai išbrinks, šiek tiek pakaitinkite, kad ištirptų granulytės, bet neužvirinkite.
  3. Varškės masės paruošimas: Varškę sutrinkite virtuviniu kombainu, kad būtų vientisa. Įmaišykite ištirpintą atvėsintą želatiną.
  4. Grietinėlės plakimas: Grietinėlę išplakite su cukrumi iki purios masės, įmaišykite į varškės masę.
  5. Formavimas ir šaldymas: Šią masę dėkite ant sausainių pagrindo, išlyginkite ir dėkite sustingti į šaldytuvą.
  6. Želė sluoksnis ir papuošimas: Papuošimui paruoškite želę, kaip nurodyta ant pakelio. Užpilkite ant sustingusio varškės kremo sluoksnio. Grąžinkite atgal į šaldytuvą ir palaikykite pernakt, kol sustings.

Patarimai ir gudrybės

  • Želatina: Svarbu tinkamai paruošti želatiną, kad pyragas gerai sustingtų. Atidžiai sekite instrukcijas ant pakuotės.
  • Uogos ir vaisiai: Nebijokite eksperimentuoti su įvairiomis uogomis ir vaisiais. Sezoniškumas suteiks pyragui ypatingo skonio.
  • Sausainiai: Galite naudoti įvairius sausainius pagrindui, priklausomai nuo jūsų skonio.
  • Saldumas: Jei mėgstate saldžiau, galite įdėti daugiau cukraus pudros.
  • Tekstūra: Jei norite, kad varškės masė būtų ypač kreminė, naudokite riebią varškę ir gerai ją išplakite.
  • Pateikimas: Papuoškite pyragą šviežiomis uogomis, mėtų lapeliais ar tarkuotu šokoladu.

Sezoniškumas ir spalvos

Šis tortas kaskart gali būti šiek tiek kitoks, sezoniškas ir spalvingas. Želė desertai, šviežios uogos, jogurtas - visa tai yra puikūs pasirinkimai saldžiai, gaiviai ir saulėtai vasarai pasitikti. Torto sluoksniuose tobulai dera viskas: minkštas ir purus biskvitas, gaivus jogurtinis-varškės sluoksnis ir saldus želė sluoksnis su įvairiausiomis uogomis. Tortas gaivus, ne per saldus, labai skanus!

Biskvitinis pagrindas (variantas)

Jei norite, pyragą galite gaminti su biskvitiniu pagrindu.

Ingredientai:

  • 100 g sviesto
  • 80 g cukraus
  • 2 kiaušiniai
  • 50 ml grietinės
  • 120 g miltų
  • 0.5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
  • žiupsnelis druskos

Gaminimo eiga:

  1. Orkaitės paruošimas: Orkaitę įkaitinkite iki 180 ᵒC temperatūros. Sviestu ištepkite ar kepimo popieriumi išklokite kepimo formą (22 cm skersmens).
  2. Tešlos paruošimas: Kambario temperatūros sviestą elektriniu plaktuvu išplakite su cukrumi. Po vieną įplakite kiaušinius, įmaišykite grietinę. Suberkite į plakinį miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir druska. Lengvai išmaišykite, kol neliks sausų miltų.
  3. Kepimas: Paruoštą tešlą supilkite į kepimo formą. Kepkite 20-25 minutes. Ar biskvitas jau iškepęs, patikrinkite mediniu pagaliuku - įkištas ir ištrauktas iš centro, jis turi būti švarus.
  4. Atvėsinimas: Iškepusį biskvitą visiškai atvėsinkite. Išimkite iš kepimo formos, perkelkite ant lėkštės ar padėklo, ant kurio sluoksniuosite tortą, ir apjuoskite tortinės borteliu ir kepimo popieriaus juostele.

Varškės kremo paruošimas (biskvitiniam pagrindui)

  1. Želatinos paruošimas: Želatiną suberkite į dubenėlį, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite išbrinkti.
  2. Kremo plakimas: Varškę, graikišką jogurtą ir saldintą sutirštintą pieną labai gerai išplakite iki visiškai tolygios tekstūros.
  3. Želatinos įmaišymas: Išbrinkusią želatiną ištirpinkite virš garų vonelės. Labai svarbu - neleiskite užvirti, nes užvirusi želatina nesustings! Ištirpintą želatiną maišydami šiek tiek atvėsinkite, tuomet - lėtai supilkite į varškės kremą, nuolat jį maišydami.
  4. Šaldymas: Paruoštą kremą supilkite ant biskvito. Palaikykite šaldytuve apie 2 valandas, kol sustings.

Želė sluoksnio paruošimas (biskvitiniam pagrindui)

  1. Želė ruošimas: Želė paruoškite pagal instrukciją ant pakuotės. Atvėsinkite, bet neleiskite sustingti.
  2. Uogų įmaišymas: Įmaišykite uogas (didesnes uogas perpjaukite perpus ar į kelias dalis, iš trešnių išimkite kauliukus).
  3. Šaldymas: Paruoštą želė sluoksnį supilkite ant sustingusio varškės kremo sluoksnio. Grąžinkite atgal į šaldytuvą ir palaikykite pernakt, kol sustings.
  4. Patiekimas: Sustingusį tortą išimkite iš indo. Pjaustykite gabalėliais ir patiekite.

Išvados

Varškės pyragas su želatina - tai puikus pasirinkimas norintiems greitai ir lengvai pasigaminti skanų desertą. Tai puikus būdas pasimėgauti gaiviu skoniu ir spalvinga išvaizda, o galimybė improvizuoti su ingredientais leidžia sukurti unikalų desertą kiekvienai progai.

Taip pat skaitykite: Gaminimo paslaptys

Taip pat skaitykite: Pyrago su kefyru gaminimo paslaptys

tags: #pyragas #su #varske #ir #želatina #receptas

Populiarūs įrašai: