Lengvi Morenginiai Desertai: Receptai Jūsų Saldžiam Gyvenimui

Svajojate apie trumpą atsipūtimą su puodeliu kavos ar arbatos ir gardžiu desertu? Norite nustebinti savo artimuosius bei svečius? Tuomet ideje desertams nebebus problema, nes siūlome lengvai paruošiamus receptus - nuo pyragų iki sausainių, kurie leis pasijusti tikrais virtuvės šefais ir pasimėgauti nuostabiais skoniais.

Desertai Gali Būti Sveiki!

Nereikia manyti, kad visi desertai kenkia sveikatai. Desertų receptai gali būti ne tik skanūs, bet ir sveiki. Vietoje jau paruoštų skanėstų pirkimo, viską galite greitai ir lengvai pasigaminti namuose.

Sveikatai Palankūs Ingredientai

Rinkitės sveikatai palankius ingredientus. Vietoj kvietinių miltų, naudokite įvairius neapdorotus miltus - kuo rupesni, tuo geriau. Išbandykite receptus su vaisiais, grūdais, riešutais ir natūraliais saldikliais.

Mažiau Cukraus, Daugiau Natūralumo

Naudokite kuo mažiau pridėtinio cukraus. Saldumui rinkitės medų, bananus, datules, sirupus ir kitus natūraliai saldžius produktus. Įtraukite produktų, turinčių baltymų ir skaidulų.

Eksperimentuokite Virtuvėje

Nebijokite išbandyti naujus receptus ir netikėtus skonius. Eksperimentuokite su įvairiais ingredientais, taip galite atrasti naujus ir subtilius skonius. Atkreipkite dėmesį į porcijų dydį ir nepamirškite saiko. Svarbiausia - saikas ir tinkamas produktų derinimas. Sveiki mitybos įpročiai apima ne tik visavertę mitybą, bet ir palieka vietos gardiems desertams.

Taip pat skaitykite: Kaip pasirinkti lengvai virškinamą mėsą

Populiarūs ir Lengvi Desertai

  • „Pastéis de Nata“ - visame pasaulyje žinomas ir mėgstamas portugališkas desertas.
  • Klafutis („Clafoutis“) - vienas populiariausių vaisių desertų Prancūzijoje.
  • Naminiai bazilikų ledai - neįtikėtino skonio gaivumas.
  • Varškės spurgos su cukraus pudra - mėgstamiausias gardumynas iš vaikystės.
  • „Tinginys“ - labai populiarus desertas Lietuvoje, prisimenamas nuo vaikystės.
  • „Profitroliai“ - maži pyragaičiai iš plikytos tešlos.
  • Desertiniai sušiai - iš bananų ir klevų sirupo.
  • Trupininis pyragas su uogiene - greitai ir lengvai pagaminamas.
  • Naminis pyragas su grietine pagal klasikinį receptą - mėgstamiausias smaližių desertas.
  • Varškės desertas iš trijų ingredientų - itin paprasta!
  • Avižiniai sausainiai - kaip iš kavinės „Starbucks“.
  • Šokoladiniai keksiukai („Mufinai“) - purūs ir tirpstantys burnoje.
  • Bananiniai keksiukai - itin greitas receptas.

Receptų Pavyzdžiai

Kreminio Sūrio ir Braškių Desertas

Šis desertas - puikus pasirinkimas, kai norisi kažko gaivaus ir lengvo.

Ingredientai:

  • Vanilė: 1 arbatinis šaukštelis
  • Citrinos: 1 vnt.

Gaminimas:

  1. Šokoladinius sausainius susmulkinkite maisto smulkintuvu iki smulkių trupinių.
  2. Sumaišykite trupinius su tirpintu ir atvėsintu sviestu.
  3. Paskirstykite po šaukštą trupinių masės į 6 stiklines ir šiek tiek paspauskite.
  4. Dubenyje elektriniu plaktuvu suplakite kreminį sūrį, cukrų, trintas braškes, citrinų sultis ir vanilės ekstraktą.
  5. Kitame dubenyje suplakite riebią grietinėlę iki standžių putų.
  6. Lengvai įmaišykite grietinėlę į kreminio sūrio masę.
  7. Paskirstykite kremą į stiklines ant sausainių pagrindo.
  8. Uždenkite stiklinių viršų maistine plėvele ir dėkite į šaldytuvą mažiausiai porai valandų.

Bananinis Tiramisu

Šis tiramisu variantas - puikus būdas panaudoti sunokusius bananus.

Ingredientai:

  • Vanilė: 1 arbatinis šaukštelis
  • Bananai: 2 vnt.
  • Citrinos: 1 vnt. (1 valg. š. sulčių)

Gaminimas:

  1. Dubenyje sumaišykite maskarponę, cukrų ir vanilės ekstraktą. Išplakite iki purios masės.
  2. Sutrinkite bananus smulkintuvu ir įmaišykite į kremą.
  3. Kitame dubenyje suplakite riebią grietinėlę iki standžių putų ir lengvai įmaišykite į maskarponės kremą.
  4. Paruoškite sirupą: sumaišykite brendį (arba romą, arba bananų likerį), stiprią kavą ir cukrų. Maišykite, kol cukrus ištirps.
  5. Supjaustykite bananą riekelėmis.
  6. Sluoksniuokite tiramisu stiklinėse: merkite sausainių gabalėlius į sirupą, dėkite į stiklines, ant sausainių - bananų maskarponės kremą, tada bananų griežinėlius. Kartokite sluoksnius.
  7. Dėkite desertus į šaldytuvą bent porai valandų arba per naktį.

Baltojo Šokolado Putėsiai su Braškių Džemu

Šis desertas - tikra palaima baltojo šokolado mėgėjams.

Gaminimas:

  1. Ištirpinkite baltąjį šokoladą ir sviestą mikrobangų krosnelėje, kas pusę minutės pamaišydami. Atidėkite į šalį.
  2. Atskirkite kiaušinių baltymus ir trynius.
  3. Išplakite kiaušinių trynius su milteliniu cukrumi ir kavos likeriu (ar kitu likeriu, arba saldžiu sutirštintu pienu) iki vientisos tirštos masės.
  4. Kaitinkite masę „garų vonelėje“ nuolat maišydami, kol ji taps tiršta.
  5. Perpilkite tirštą masę į didelį dubenį, supilkite tirpinto šokolado ir sviesto masę. Išmaišykite ir atvėsinkite.
  6. Išplakite riebią grietinėlę iki standžių putų.
  7. Atskirai išplakite kiaušinių baltymus iki minkštų putų, palaipsniui berdami cukrų, kol gausite standžias putas.
  8. Į šokolado masę lengvai įmaišykite plaktus kiaušinių baltymus, tuomet - plaktą grietinėlę.
  9. Į indelius dėkite po 2-3 šaukštus braškių džemo, ant viršaus - paruoštus baltojo šokolado putėsius.
  10. Dėkite į šaldytuvą mažiausiai 3 valandoms arba per naktį.

Kokosinis Tortas Be Kepimo

Šis tortas - puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir lengvo deserto be kepimo.

Ingredientai:

  • Sausainiai: 1 pakelis
  • Želatina: 2 valgomieji šaukštai
  • Želė: 1 pakelis

Gaminimas:

  1. Į tortinę įklokite kepimo popieriaus.
  2. Dugne išdėliokite sausainius.
  3. Želatiną užpilkite šiltu vandeniu ir palikite išbrinkti. Ištirpinkite virš karštų garų.
  4. Suplakite maskarponę su kokosų pienu, cukrumi ir vanilės ekstraktu. Įplakite ištirpintą želatiną.
  5. Supilkite masę į tortinę ant sausainių.
  6. Smulkiai supjaustykite braškes ir suberkite ant pradėjusio stingti kremo.
  7. Pastatykite į šaldytuvą galutinai sustingti.
  8. Paruoškite želė pagal instrukcijas, atvėsinkite ir supilkite ant braškių.

Braškių ir Bananų Desertas su Želatina

Šis desertas - puikus būdas sujungti vaisių gaivumą ir želatinos tekstūrą.

Taip pat skaitykite: Gardūs morenginiai sausainiai

Ingredientai:

  • Želatina: 2 pakeliai

Gaminimas:

  1. Nuplaukite ir supjaustykite braškes, pusę atidėkite.
  2. Nulupkite ir supjaustykite bananus.
  3. Pakepkite bananus ir pusę braškių su sviestu ir šaukštu cukraus.
  4. Paruoškite sirupą iš cukraus ir vandens, užpilkite ant likusių braškių ir atvėsinkite.
  5. Ištirpinkite želatiną šaltame piene.
  6. Pakaitinkite pieną su kreminiu sūriu, grietinėle, baltuoju šokoladu ir cukrumi. Kai užvirs, nuimkite nuo ugnies, supilkite pieną su želatina ir vėl pakaitinkite iki užvirimo.
  7. Sudėkite apkeptus vaisius į skystą masę, sumaišykite ir supilkite į indą.
  8. Atvėsinkite ir dėkite į šaldytuvą kelioms valandoms.
  9. Patiekite su braškėmis ir sirupu ant viršaus.

Plakta Grietinėlė su Šampanu ir Uogomis

Šis desertas - puikus pasirinkimas ypatingai progai.

Ingredientai:

  • Šampanas: 150 arbatinių šaukštelių
  • Citrinos: 0.5 vnt.

Gaminimas:

  1. Sumaišykite šampaną, cukraus pudrą, citrinos sultis ir žievelę.
  2. Išplakite grietinėlę su šampano mišiniu iki standumo.
  3. Perdėkite į stiklines ir dėkite į šaldytuvą 1-2 valandoms.
  4. Patiekite su susmulkintomis braškėmis ir/ar žemuogėmis ant viršaus.

Šokoladinis Desertas su "Damų Piršteliais"

Šis desertas - puikus būdas panaudoti "damų pirštelius".

Ingredientai:

  • Uogienė: 3 valgomieji šaukštai
  • Kakava: 2 valgomieji šaukštai
  • Mėtos: 10 vnt.

Gaminimas:

  1. Užvirinkite pieną ir nukelkite nuo kaitros. Sudėkite išbrinkintą želatiną ir išmaišykite.
  2. Sudėkite šokoladą į dubenį ir užpilkite pieno mišiniu. Maišykite, kol šokoladas ištirps.
  3. Išplakite grietinėlę iki standžių putų ir įmaišykite ją į šokolado masę.
  4. Išdėliokite „damų pirštelius“ desertinėje formoje, apšlakstykite kava.
  5. Užpilkite pusę šokolado masės, paskleiskite uogienės juosteles ir užpilkite likusia šokolado mase.
  6. Palikite nakčiai šaldytuve.
  7. Prieš patiekiant, apibarstykite kakavos milteliais, dekoruokite uogomis ir mėtomis.

Tiramisu Tortas

Šis tortas - tiramisu mėgėjams!

Gaminimas:

  1. Pagaminkite kremą: išplakite baltymus su druska. Atskirai išplakite trynius su cukrumi.
  2. Plakite maskarponės sūrį su alkoholiu švelniai ir trumpai. Įmaišykite išplaktus trynius, tada - baltymus.
  3. Sluoksniuokite: paruoštą masę sluoksniuokite su biskvitiniais sausainiais, pamirkytais kavoje.
  4. Pabarstykite kakava. Tortą patiekite tik kitą dieną.

Arbūzo Želė

Šis desertas - gaivus ir lengvas vasaros skanėstas.

Ingredientai:

  • Mėtos: 5 vnt.

Gaminimas:

  1. Ištirpinkite želatiną vandenyje, palikite išbrinkti.
  2. Supjaustykite arbūzą kubeliais, pašalinkite sėklas.
  3. Sutrinkite arbūzą su citrinos sultimis ir cukrumi trintuvu.
  4. Pakaitinkite tyrę, sudėkite želatiną ir pašildykite, bet neužvirkite.
  5. Supilkite masę į formeles ir palikite atvėsti šaldytuve.
  6. Patiekdami papuoškite mėtų lapeliais.

"Matcha" Panna Cotta

Šis desertas - egzotiškas ir elegantiškas.

Taip pat skaitykite: Kur Palangoje skaniausi desertai?

Ingredientai:

  • Želatina: 3 vnt.

Gaminimas:

  1. Pamerkite želatinos lapelius į šaltą vandenį.
  2. Pašildykite pieną ir grietinėlę su cukrumi.
  3. Įmaišykite "matcha" arbatą.
  4. Sudėkite nuspaustus želatinos lapelius į šiltą pieną ir maišykite, kol ištirps.
  5. Supilkite masę į indelius ir laikykite šaldytuve, kol sukietės.
  6. Patiekdami pabarstykite "matcha" arbata arba rožių žiedlapiais.

Panna Cotta su Uogomis

Šis desertas - klasikinis ir visada puikus.

Gaminimas:

  1. Supilkite grietinėlę su cukrumi į puodą ir užvirkite. Paverdame kelias minutes ir išjungiame.
  2. Dubenėlyje su šaltu vandeniu 5 minutes palaikome visiškai pamerktus želatinos lapelius.
  3. Išbrinkus juos nusunkiame ir sudedame į šiltą grietinėlę. Išmaišome, kol ištirpsta.
  4. Kai grietinėlė tampa vos vos šilta, įmaišome jogurtą. Gerai išmaišome ir išpilstome į indelius (7,5 cm skersmens, 4,5 cm aukščio) ir dedame į šaldytuvą, kad per naktį visiškai atvėstų.
  5. Prieš patiekiant, užverdame vandenį, pilame į dubenėlį, o tada statome panna cotta indelį ir skaičiuojame iki 7. Traukiame ir verčiame į paruoštą lėkštę.
  6. Ant viršaus dedame sezoninių uogų, šįkart naudojome braškes.

Sūrio Pyragas Be Gliuteno

Šis pyragas - puikus pasirinkimas tiems, kurie vengia gliuteno.

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 175C laipsnių temperatūros.
  2. Sumalkite sausainius iki trupinių, sumaišykite su tirpintu sviestu.
  3. Išklokite trupiniais kepimo skardą, suplokite paviršių ir kepkite apie 12 minučių.
  4. Atvėsinkite.
  5. Orkaitės temperatūrą sumažinkite iki 160C laipsnių.
  6. Apvyniokite torto formą folija.
  7. Paruoškite varškės masę: sumaišykite varškę su grietinėle, kiaušiniais, cukrumi, citrinos žievele ir miltais.
  8. Supilkite masę ant apkepto pagrindo.
  9. Statykite formą į gilesnį indą su verdančiu vandeniu.
  10. Kepkite apie 45-50 minučių.
  11. Atvėsinkite, tada įdėkite į šaldytuvą, geriausia per naktį.

Morenginiai Pyragaičiai su Citrininiu Kremu

Šis desertas - traškūs morengai ir gaivus citrininis kremas.

Porcijos: 20 pyragaičių

Reikia:

  • 3 kiaušinių baltymai
  • 300g cukraus
  • 1 šaukštelis vanilinio cukraus

Citrininiam kremui:

  • 1 citrinos
  • 3 kiaušinių trynių
  • 1/2 st cukraus
  • 50g sviesto
  • 1/2 arb.š. vanilinio cukraus

Gaminam:

  1. Atskirkite baltymus nuo trynių. Trynius atidėkite kremui.
  2. Išplakite baltymus, palaipsniui berdami cukrų ir vanilinį cukrų, kol masė taps tiršta ir blizganti.
  3. Įkaitinkite orkaitę iki 100C. Ištieskite kepimo skardą kepimo popieriumi.
  4. Suformuokite nedidelius morengus ant skardos.
  5. Kepkite orkaitėje apie 1 valandą, tada išjunkite orkaitę ir palikite atvėsti.
  6. Pasigaminkite citrininį kremą: nutarkuokite citrinos žievelę, išspauskite sultis.
  7. Paplakite trynius, cukrų, žievelę ir sultis, sudėkite sviesto gabalėlius.
  8. Kaitinkite dubenį virš puodo su verdančiu vandeniu nuolat maišydami, kol kremas sutirštės. Atvėsinkite šaldytuve.
  9. Sutepkite atvėsusius morengus kremu prieš patiekiant.

Eton Mess: Morengų, Braškių ir Grietinėlės Netvarka

Tai klasikinis angliškas desertas, kuriam tvarka nebūdinga, bet skonis tobulas.

Gaminimas:

  1. Sutraiškykite morenginius sausainius iki mažų gabalėlių.
  2. Sutrinkite braškes šakute ir sumaišykite su citrinų sultimis.
  3. Išplakite grietinėlę iki purių putų.
  4. Susluoksniuokite: dėkite plaktą grietinėlę, trintas uogas, smulkintus morengus.
  5. Papuoškite morenginiais sausainiais ir šviežiomis braškėmis.

Svarbūs Patarimai Ruošiant Morengus

  • Kiaušinių kokybė: Atkreipkite dėmesį į kiaušinių ženklinimą - rinkitės laisvai laikomų vištų kiaušinius (ženklinimas 1 arba 0).
  • Morengų laikymas: Morenginius sausainius galite išsikepti iš anksto ir laikyti sandariame inde.
  • Patiekimas: Desertas skaniausias iš karto, nes ilgainiui morengai suminkštėja.

tags: #lengvi #morenginiai #desertai #receptai

Populiarūs įrašai: