Obuolių pyragas be miltų: receptų įvairovė ir patarimai

Nežinau, kaip jums, bet man vis norisi iškepti skanų ir mažiau nuodėmingą pyragą. Visiems, mėgstantiems pyragus, bet norintiems valgyti sveikiau - šis pyragas tikrai turėtų patikti. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius obuolių pyrago be miltų receptus, pradedant greitais ir paprastais variantais, baigiant sudėtingesniais, bet ne mažiau gardžiais kepiniais. Rasite ne tik receptus, bet ir patarimus, kaip iškepti tobulą obuolių pyragą be miltų.

Greitas ir paprastas obuolių pyragas su avižiniais dribsniais

Jei neturite daug laiko, bet norite pasimėgauti skaniu desertu, šis receptas kaip tik jums. Tai greičiausias obuolių pyragas, kurį galite paruošti vos per kelias minutes. Reikės tik 5 ingredientų, o skonis privers jaustis lyg grįžus į vaikystę. Avižiniai dribsniai, graikiškas jogurtas, medus ir obuoliai - paprastas, bet tobulas derinys.

Ingredientai:

  • Avižiniai dribsniai
  • Graikiškas jogurtas
  • Medus
  • Obuoliai
  • Vanilinis cukrus arba cinamonas (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

  1. Sumalkite avižinius dribsnius.
  2. Ištirpinkite sviestą ir medų (2 v.š. sviesto ir 4 v.š. medaus).
  3. Sumaišykite pagrindinius ingredientus.
  4. Paruoškite obuolius.
  5. Sumaišykite tešlą. Obuolius sumaišykite su avižų mišiniu ir graikišku jogurtu.
  6. Paruoškite kepimo formą. Kepimo formą ištepkite sviestu, kad pyragas nepriliptų.
  7. Kepkite pyragą. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
  8. Kai pyragas iškeps, leiskite jam šiek tiek atvėsti.

Šis greičiausias obuolių pyragas ne tik paprastas gaminti, bet ir universalus. Jį galite patiekti tiek šiltą, tiek visiškai atvėsusį. Pyragas puikiai tinka savaitgalio pusryčiams ar popietės užkandžiui. Be to, jis gana sveikas, nes vietoj rafinuoto cukraus naudojamas medus, o kvietinius miltus pakeičia avižiniai dribsniai. Jei norite, pyragą galima patiekti su šaukšteliu graikiško jogurto ar plakta grietinėle. Eksperimentuokite su šiuo receptu - išbandykite jį su kitais vaisiais, tokiais kaip kriaušės ar persikai.

Sluoksniuotas varškės ir obuolių pyragas be miltų

Tai rimtas, sotus pyragas, kurį daugelis vadina cheesecake’u, arba tiesiog sluoksniuotu sūrio pyragu. Vietoj įprastų miltų naudojami migdolų miltai, kas yra tiesiog malti migdolai. Vietoj cukraus - medus.

Ingredientai:

  • Avižiniai dribsniai
  • Migdolų miltai
  • Druska
  • Kepimo milteliai (1/2 a. š.)
  • Sviestas
  • Medus (2 v. š.)
  • Graikiniai riešutai
  • Skaldyti migdolai
  • Varškė
  • Obuoliai
  • Cukrus
  • Cinamono (1/2 a. š.)
  • Vanduo

Gaminimo eiga:

  1. Orkaitę įkaitiname iki 180 °C.
  2. Į gilų dubenį suberiame avižinius dribsnius, migdolų miltus, druską ir kepimo miltelius.
  3. Viską išmaišius, dedame gabaliukais pjaustytą sviestą, ir šakute triname tol, kol tolygiai sumaišysime su sausais produktais.
  4. Įmaišome medų.
  5. Maždaug 1/4 mišinio atidedame, prieš tai į jį įmaišę smulkintus graikinius riešutus ir skaldytus migdolus.
  6. Kol pagrindas kepa, į blenderį suberiame varškę ir malame tol, kol ją pilnai susmulkinsime.
  7. Paruošiame obuolius. Pašaliname sėklas ir supjaustome nedideliais kubeliais.
  8. Suberiame į puodą, įpilame vandenį, suberiame cukrų su cinamonu ir verdame tol, kol obuoliai suminkštės ir nebeliks vandens.
  9. Iškepusiam pyrago pagrindui leidžiame šiek tiek atvėsti.
  10. Pilame varškės masę, ant viršaus obuolius, galiausiai- likusį pagrindo mišinį.
  11. Iškepus, leidžiame pyragui atvėsti. Geriausia atvėsus pyragą uždengti, ir palaikyti šaldytuve 1-2 valandas, kad sustingtų ir netrupėtų.

Obuolių pyragas be miltų su kiaušiniais ir kefyru

Šis receptas varijuoja nuo ankstesnių, nes į tešlą įtraukiami kiaušiniai ir kefyras, suteikiantys pyragui purumo ir drėgnumo.

Taip pat skaitykite: Gardus trapios tešlos pyragas

Ingredientai:

  • 150 g viso grūdo avižinių dribsnių
  • 400 g obuolių
  • 1 a. š. kepimo miltelių
  • 3 kiaušiniai
  • 50 ml kefyro
  • 100 g varškės (9 % riebumo)
  • 50 g medaus
  • 0,5 a. š. cinamono

Gaminimo eiga:

Gaminimo eigą galite pamatyti vaizdo įraše (jei toks yra).

Obuolių pyragas be miltų su riešutais ir sėklomis

Šis receptas yra šiuolaikiškas ir naudingesnis kepinys, kurio kepimui visiškai nenaudojami miltai. Stiklinę kvietinių miltų jame atstoja malti lazdynų riešutai, ryžių, kukurūzų miltai ir bulvių krakmolas.

Ingredientai:

  • Malti lazdynų riešutai (2 v.š.)
  • Ryžių miltai (1 a.š.)
  • Kukurūzų miltai (1 v.š.)
  • Bulvių krakmolas (2 v.š.)
  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Cinamono (1 a.š.)
  • Aguonos
  • Sezamas
  • Smulkinti riešutai
  • Obuoliai

Gaminimo eiga:

  1. Pyrago kepimo formą ištepkite sviestu, jei reikia jos dugne patieskite kepimo popierių.
  2. Obuolius supjaustykite vidutinio storio riekelėmis, prieš tai išpjaukite jų sėklas, bet obuolių nenulupkite. Obuolius galite pjaustyti tiesiai į kepimo formą, ant jų užbarstykite cinamono.
  3. Paruoškite pyragui tešlą. Kiaušinius (trynius ir baltymus kartu) labai gerai išplakite su cukrumi, kol net pabals.
  4. Tada supilkite po du šaukštus maltų riešutų, kukurūzų, ryžių ir bulvių miltų, užmaišykite vidutinio tirštumo tešlą.
  5. Paruoštą tešlą užpilkite ant obuolių, apibarstytų cinamonu.
  6. Ant viršaus barstykite aguonas, sezamus, smulkintus riešutus, jie ne tik suteiks skonio, bet ir papuoš.
  7. Pyragą statykite kepti į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę 30 minučių, kol iškeps. Ar pyragas iškepęs tikrinkite mediniu pagaliuku.
  8. Iškepusį pyragą palikite, kad praauštų, jį pjaustytkite ir valgykite jau atšalusį.

Obuolių pyragas be miltų su kokosų kremu

Tai dar vienas originalus receptas, kuriame naudojamas kokosų kremas, suteikiantis pyragui ypatingo skonio ir tekstūros.

Ingredientai:

  • Kiaušiniai
  • Eritritolis
  • Sviestas (arba aliejus)
  • Kokosų kremas
  • Vanilė
  • Soda (0.25 a.š.)
  • Actas
  • Miltai (be specifikacijos, bet tikriausiai ne kvietiniai)
  • Druska (0.25 a.š.)
  • Obuoliai

Gaminimo eiga:

  1. Išplakiau kiaušinius su eritritoliu.
  2. Išlydžiau sviestą (galima naudot ir aliejų), šiek tiek praaušusį supyliau į tešlą drauge su kokosų kremu ir keliais lašais vanilės.
  3. Sodos šaukštelį lengva strovele apipyliau actu ir leidau burbuliuoti.
  4. Supyliau į tešlą, išmaišiau.
  5. Subėriau miltus, druską, išmaišiau.
  6. Obuolius nulupau, supjausčiau griežinėliais.
  7. Kepimo formą išklojau sviestiniu popieriumi, supyliau 1/3 tešlos.

Obuolių ir sūrio pyragas be miltų

Šis pyragas pasižymi kreminiu sūrio sluoksniu, kuris puikiai dera su obuoliais.

Ingredientai:

  • Pagrindui: (informacija nepateikta, bet tikriausiai panaši į ankstesnius receptus - riešutų miltai, avižiniai dribsniai ir pan.)
  • Sviestas (pagrindui)
  • Sūrio kremui:
    • Kreminis sūris
    • Grietinė
    • Ksilitolis
    • Citrinos sultys
    • Vanilė
  • Obuoliams:
    • Obuoliai
    • Sviestas (obuoliams)
    • Ksilitolis
    • Prieskoniai (cinamonas, gvazdikėliai ir pan.)

Gaminimo eiga:

  1. Pagrindą kepti iki 180°C įkaitintos orkaitės viduryje apie 12-15 min (iki krašteliai lengvai paruduos).
  2. Kol kepa, pasiruošti kremą ir obuolius.
  3. Keptuvėje ištirpinti obuoliams skirtą sviestą. Dėti obuolius, ksilitolį, prieskonius ir maišant pakepinti 3-4 min. iki obuoliai šiek tiek suminkštės, bet dar laikys formą.
  4. Sūrio kremui paruošti, pirmiausia dubenyje šaukštu ar elektriniu plaktuvu (mažiausiu greičiu) sumaišyti kreminį sūrį, grietinę, ksilitolį, citrinos sultis ir vanilę.
  5. Ant apkepto pagrindo supilti sūrio kremą, išlyginti paviršių. Ant kremo paskleisti obuolių masę.
  6. Ištraukus palikti pyragą atvėsti (pats skaniausias palaikytas bent 1-2 val.).

Patarimai kepant obuolių pyragą be miltų

  • Miltų alternatyvos: Vietoj kvietinių miltų galite naudoti migdolų miltus, avižinius dribsnius (sumaltus), lazdynų riešutų miltus, ryžių miltus, kukurūzų miltus, bulvių krakmolą.
  • Saldikliai: Vietoj cukraus naudokite medų, eritritolį arba ksilitolį.
  • Riebalai: Galima naudoti sviestą arba aliejų. Kai kuriuose receptuose riebalai išvis nenaudojami.
  • Prieskoniai: Cinamonas puikiai dera su obuoliais, bet galite eksperimentuoti ir su kitais prieskoniais, tokiais kaip gvazdikėliai, muskato riešutas ar imbieras.
  • Obuolių paruošimas: Obuolius galite pjaustyti riekelėmis, kubeliais arba trinti. Prieš dedant į pyragą, juos galima pakepinti keptuvėje su sviestu ir prieskoniais.
  • Kepimo forma: Rekomenduojama naudoti kepimo formą nuimamais kraštais arba iškloti ją kepimo popieriumi, kad būtų lengviau išimti pyragą.
  • Atvėsinimas: Iškepusį pyragą reikia atvėsinti prieš pjaustant ir patiekiant. Kai kurie pyragai skanesni, kai palaikomi šaldytuve kelias valandas.
  • Dekoravimas: Pyragą galite dekoruoti sėklomis, riešutais, cukraus pudra arba plakta grietinėle.

Taip pat skaitykite: Gaminimo paslaptys

Taip pat skaitykite: Pyrago su kefyru gaminimo paslaptys

tags: #pyragas #su #obuoliais #be #miltų #receptas

Populiarūs įrašai: