Vyšnių ir bananų pyragas: receptas ir istorija

Vyšnių ir bananų pyragas - subtilus ir aromatingas desertas, kuriame dera prinokusių bananų saldumas ir lengvas vyšnių rūgštumas. Šis pyragas puikiai tinka šventiniam stalui arba šeimos arbatėlei. Tinkama mityba leidžia vartoti saldžius maisto produktus, tačiau saikingai.

Bananų pyrago istorijos vingiai

Bananų pyrago istorija siekia kelis šimtmečius. Pirmą kartą pyragai su bananais paminėti XIX a. Europos virtuvėje. Bananai Europoje išpopuliarėjo dėl aktyvios prekybos su kolonijomis. Pirmieji bananiniai pyragai buvo panašūs į mums įprastus vaisinius pyragus. Laikui bėgant receptas keitėsi ir tobulėjo. XX a. atsirado sudėtingesnių bananinių pyragų variantų su keliais sluoksniais ir kremais. Šiandien bananų pyragas yra populiarus desertas, kurį galima rasti viso pasaulio kavinių ir restoranų valgiaraščiuose.

Šokoladinis vyšnių pyragas: receptas

Paruoškite šokoladinį pyragą su vyšniomis pagal šį receptą. Į ingredientų sudėtį įeina tik patys sveikiausi produktai. Cukraus kiekis čia daug mažesnis nei įprastuose desertuose, nes tešla ruošiama ant vaisių pagrindo ir gaunasi natūraliai saldi.

Tešlos gaminimas

  1. Blenderiu sumaišykite trynius su sviestu ir bananais iki vientisos masės.
  2. Įpilkite kefyro.
  3. Supilkite cukrų, vaniliną, kakavą, kepimo miltelius ir miltus.
  4. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinių baltymus ir įmaišykite į tešlą.

Pyragų kepimas

  1. Perkelkite tešlą į apvalų, miltais pabarstytą kepimo indą.
  2. Dėkite į 180 ℃ temperatūros orkaitę 35-40 minučių.

Įdaro ruošimas

  1. Sumaišykite varškę ir grietinę.
  2. Supilkite cukrų.

Glajaus ruošimas

  1. Sviestą sudėkite į nedidelį puodą.
  2. Supilkite pieną ir kakavą.

Pyrago surinkimas

  1. Vyšnias sudėkite ant torto, apverskite akytąja puse į viršų, aptepkite kremu.
  2. Uždėkite antrąjį tortą.
  3. Vėl paskirstykite uogas ir grietinėlę.
  4. Išdėliokite trečiąjį tortą.

Varškės ir vyšnių pyragas

Miltus ištriname su sviestu, įberiame cukrų, vanilinį cukrų ir išminkome tešlą. Ją dedame į torto formą, išklojame ir formos kraštus (apie 2 cm) ir kepame 180 laipsnių orkaitėje apie 10 min.

Įdaro gaminimas

  1. Varškę išmaišome su 100g cukraus, vaniliniu cukrumi, pudingo milteliais ir kiaušinių tryniais.
  2. Tada įmaišome iki standumo išplaktus kiaušinių baltymus su 50g cukraus.

Kepimas

Ant apkepto pyrago pagrindo dedame sluoksnį vyšnių, ant jų pilame paruoštą varškės įdarą ir dar kepame orkaitėje apie 30-35 min 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Taip pat skaitykite: Gardus trapios tešlos pyragas

Blynų pyragas su vyšniomis ir bananais

Pyrago pagrindą sudaro blynų pluta, o kremas dažnai būna grietinė, sviestinis kremas arba varškės kremas. Vyšnios suteikia gaivumo ir lengvos rūgštelės, o bananai - minkštumo ir natūralaus saldumo.

Tešlos gaminimas

  1. Kiaušinius sumaišykite su cukrumi, vaniliniu cukrumi, druska, kakavos milteliais ir miltais.
  2. Išmaišę ingredientus mikseriu, į tešlą supilkite likusį pieną.

Formavimas

  1. Tortui kepimo formoje arba keksiukų formoje perklokite kelis blynus ir jais išklokite dugną bei šonus.
  2. Kiekvieną blyną patepkite kremu, o ant krašto uždėkite po vyšnią ir banano griežinėlį.
  3. Palaipsniui dėkite likusius blynų vamzdelius, kiekvieną sluoksnį patepdami kremu.
  4. Apšlakstykite blynų tortą šokoladiniu glajumi.

Šarlotė su bananais

Šarlotė yra vienas iš mėgstamiausių kepinių. Jis ruošiamas su obuoliais. Bet šiandien siūloma pasigaminti šarlotę su bananais. Jis skanus, aromatingas ir labai greitas.

Ingredientai

  • bananai - du gabalėliai. Bananai turi būti prinokę, bet be dėmių.

Tešlos gaminimas

  1. Į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų ir vanilinį cukrų.
  2. Išsijokite miltus.
  3. Dalimis įmaišykite į kiaušinių mišinį, kiekvieną kartą gerai išmaišykite iki vientisos masės.
  4. Įpilkite gesintos sodos.
  5. Kruopščiai išmaišykite.

Kepimas

  1. Paruoškite kepimo indą. Patepkite jį sviestu.
  2. Ant viršaus uždėkite banano griežinėlius.
  3. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
  4. Formą su tešla dėkite į orkaitę maždaug keturiasdešimt penkioms minutėms.
  5. Kai puri šarlotė su bananais viršuje pradės ruduoti, galite patikrinti, ar ji iškepusi.

Patarimai ir gudrybės

  • Norėdami, kad pyragas būtų dar aromatingesnis, į tešlą galite įdėti šiek tiek cinamono arba muskato riešuto.
  • Jei neturite šviežių vyšnių, galite naudoti šaldytas.
  • Pyragą galite papuošti plakta grietinėle, šokolado drožlėmis arba uogomis.
  • Jei norite greito deserto, galite iškepti paprastą bananinį pyragą mikrobangų krosnelėje (apie 3 minutes).

Konditerių patarimai

Emilija Dagnytė - gardusreceptai.lt receptų autorė, maisto mylėtoja ir kūrėja, tikinti, kad skonis slypi paprastume. Laura Kazlauskaitė mėgsta kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė jai yra kūrybos vieta, kurioje gali sujungti tradicijas su naujais atradimais.

Taip pat skaitykite: Gaminimo paslaptys

Taip pat skaitykite: Pyrago su kefyru gaminimo paslaptys

tags: #pyragas #su #bananais #ir #vyšniomis #receptas

Populiarūs įrašai: