Keksiukai su daržovėmis ir varške: receptų įvairovė
Varškės keksiukai - tai puikus būdas pasimėgauti minkštais, puriais ir burnoje tirpstančiais desertais. Į tešlą įmaišyta varškė suteikia jiems ypatingo drėgnumo ir tekstūros. O įvairūs priedai, tokie kaip uogos, daržovės ar šokoladas, paverčia kiekvieną keksiuką unikaliu skanėstu. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kaip pasigaminti gardžius keksiukus su varške ir įvairiais priedais.
Klasikiniai varškės keksiukai su avietėmis ir citrinų žievelėmis
Šis receptas - tai puikus pasirinkimas mėgstantiems gaivius ir lengvus desertus. Citrinų žievelės ir avietės suteikia keksiukams malonų aromatą ir skonį.
Ingredientai:
- Kiaušiniai
- Cukrus
- Vanilinis cukrus
- Citrinų žievelės, nutarkuotos
- Tirpintas sviestas
- Varškė (geriau pusriebė)
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Druska
- Avietės
- Rudasis cukrus (pabarstymui)
Gaminimo eiga:
- Kiaušinius, cukrų, vanilinį cukrų ir citrinos žieveles plakite elektriniu plaktuvu apie 3-4 minutes iki purumo, kol cukrus ištirps, masė pabals ir taps tiršta.
- Toliau plakdami, supilkite tirpintą sviestą.
- Sudėkite varškę ir dar kartą gerai išplakite.
- Suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir druska. Išmaišykite, kol neliks sausų miltų.
- Avietes apvoliokite šaukštelyje miltų. Suberkite į tešlą ir lengvai judesiais įmaišykite, kad jos pasiskirstytų kuo tolygiau.
- Paruoštą tešlą paskirstykite į keksiukų kepimo formeles, užpildydami beveik iki viršaus. Viršų apibarstykite trupučiu rudojo cukraus.
- Kepkite iki 180 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių, kol keksiukai gražiai pakils ir taps gražiai auksinės spalvos. Ar keksiukai jau iškepę, galite patikrinti mediniu pagaliuku - įkištas ir ištrauktas iš keksiuko centro, jis turi būti švarus.
- Kelias minutes atvėsinkite keksiukų formoje, tuomet perkelkite ant grotelių ir atvėsinkite.
Skaniausi keksiukai švieži, todėl nedelskite - ragaukite!
Keksiukai su morkomis, cukinijomis, obuoliais ir varške
Šie keksiukai - tai puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą. Jie natūraliai saldūs, o saldumas subtilus - tik iš daržovių ir džiovintų vaisių. Keksiukuose gausu angliavandenių, vitaminų ir kalcio.
Ingredientai:
- Varškė (paprasta, pertrinta maisto smulkintuvu)
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Cinamonas
- Druska
- Morkos, sutarkuotos
- Cukinijos, sutarkuotos
- Obuoliai, sutarkuoti
- Razinos arba spanguolės
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- Paprastą varškę pertrinkite maisto smulkintuvu.
- Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, cinamonu ir druska.
- Daržoves ir obuolius sutarkuokite, suberkite į dubenį su tešla, ten pat suberkite razinas arba spanguoles.
- Sudėkite varškę.
- Viską gerai išmaišykite.
- Paruoštą tešlą paskirstykite į keksiukų kepimo formeles.
- Kepkite iki 200 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje, kol keksiukai gražiai pakils ir taps gražiai auksinės spalvos. Ar keksiukai jau iškepę, galite patikrinti mediniu pagaliuku - įkištas ir ištrauktas iš keksiuko centro, jis turi būti švarus.
Šokoladiniai varškės keksiukai
Šie keksiukai - tai puikus pasirinkimas mėgstantiems šokoladą. Varškė suteikia jiems drėgnumo, o šokoladas - sodraus skonio.
Taip pat skaitykite: Keksiukų receptai
Ingredientai:
- Pienas
- Šokoladas (laužytas kubeliais)
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Cukrus
- Kiaušiniai
- Sviestas, tirpintas
- Varškė
- Vanilė
- Druska
Gaminimo eiga:
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
- Pieną užvirinkite, nukelkite nuo ugnies, suberkite kubeliais laužytą šokoladą, leiskite ištirpti ir atvėsti.
- Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir cukrumi. Įmaišykite vieną kiaušinį, šokoladinį pieną ir tirpintą sviestą.
- Varškę išsukite su cukrumi ir antruoju kiaušiniu. Pagardinkite šaukšteliu vanilės ir žiupsneliu druskos.
- Į keksiukų formeles dėkite truputį šokoladinės tešlos, gerą šaukštą varškės, uždenkite dar trupučiu šokoladinės tešlos.
- Kepkite iki 180 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje, kol keksiukai gražiai pakils ir taps gražiai auksinės spalvos. Ar keksiukai jau iškepę, galite patikrinti mediniu pagaliuku - įkištas ir ištrauktas iš keksiuko centro, jis turi būti švarus.
Bulvių keksiukai su daržovėmis ir sūriu
Šie keksiukai - tai puikus būdas panaudoti likusias virtas bulves. Jie sotūs, skanūs ir puikiai tinka kaip užkandis ar garnyras.
Ingredientai:
- Virtos bulvės, atvėsintos ir trintos
- Kiaušiniai, lengvai išplakti
- Grietinė
- Pienas
- Čederio sūris, tarkuotas
- Šaltyje džiovintos daržovės (pvz., morkos, žirneliai, kukurūzai)
- Druska
- Pipirai
- Aliejus (formelių patepimui)
Gaminimo eiga:
- Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C temperatūros.
- Dideliame dubenyje sumaišykite atvėsintas virtas trintas bulves, lengvai išplaktus kiaušinius, grietinę, pieną, tarkuotą čederio sūrį ir visas šaltyje džiovintas daržoves. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Metalines keksiukų kepimo formas ištepkite lašeliu aliejaus.
- Paruoštą tešlą paskirstykite į keksiukų kepimo formeles.
- Kepkite iki 200 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje, kol keksiukai gražiai pakils ir taps gražiai auksinės spalvos. Ar keksiukai jau iškepę, galite patikrinti mediniu pagaliuku - įkištas ir ištrauktas iš keksiuko centro, jis turi būti švarus.
Skaniausia bulvių keksiukus patiekti šiltus. Galima pagardinti šaukšteliu grietinės, apiberti trupučiu skrudintos šoninės.
Patarimai, kad keksiukai pavyktų patys gardžiausi
- Naudokite pusriebę, o ne liesą varškę.
- Jei naudojate šaltyje džiovintas daržoves, prieš dedant į tešlą, jas galima šiek tiek pamirkyti vandenyje.
- Norėdami, kad keksiukai būtų dar skanesni, galite į tešlą įdėti šiek tiek prieskonių, pavyzdžiui, cinamono, muskato ar imbiero.
- Keksiukus galima kepti tiek metalinėse, tiek silikoninėse formelėse. Jei naudojate metalines formeles, jas būtina ištepti riebalais arba įdėti popierines keksiukų formeles.
- Keksiukus geriausia laikyti sandariame inde kambario temperatūroje.
Taip pat skaitykite: Klasikiniai keksiukai
Taip pat skaitykite: Receptai su bananais ir obuoliais
tags: #keksiukai #su #darzovem #ir #varske #receptai