Gardžios pomidorų sriubos su bulvėmis ir burokėliais receptai
Šiame straipsnyje rasite įvairių pomidorų sriubos receptų, kuriuose dera bulvės ir burokėliai. Atraskite naujų skonių ir patiekalų!
Bulvių sriuba su tepamu sūreliu ir šonine
Ši bulvių sriuba yra gardi, soti ir paprastai pagaminama. Jos gaminimas užtruks tik apie dvidešimt minučių. Visi gerai žinome, kad patiekalai su bulvėmis yra ypač skanūs. Nors daugelis yra išbandę pačius įvairiausius patiekalus su bulvėmis, bet sriubos su jomis yra gerokai rečiau gaminamas patiekalas. Šiai sriubai puikų skonį priduoda ne tik bulvės, bet ir tepamas sūrelis. Mes naudojome sūrelį su baravykais. Tad sriuboje jautėsi ir jų skonis.
Ingredientai:
- Bulvės
- Svogūnas
- Morka
- Sultinys
- Grietinėlė
- Tepamas sūrelis (pvz., su baravykais)
- Šoninė
- Petražolės
- Aliejus
Gaminimo eiga:
- Iš pradžių reikia keptuvėje pakepinti smulkiai supjaustytą svogūną ir smulkiai supjaustytą morką. Keptuvėje įkaitinti aliejų ant vidutinės kaitros.
- Puode užkaisti sultinį.
- Sudėti bulves, daržoves iš keptuvės ir virti apie 12 min arba kol visos daržovės bus minkštos.
- Sriubą sutrinti iki vientisos tyrės.
- Supilti grietinėlę, sudėti sūrelį.
- Viską išmaišyti ir dar pakaitinti apie minutę.
- Sausoje keptuvėje pakepintus šoninės gabaliukus, petražoles užbarstyti prieš patiekiant sriubą.
Burokėlių sriuba su imbieru ir kokosų pienu
Šildanti ir tiršta daržovių sriuba - neatsiejama nuo vėsių rudens dienų ir ilgų tamsių vakarų. Ji puikiai tiks jaukioms vakarienėms - burokėlių saldumas ir imbiero pikantiškumas čia dera tiesiog puikiai, o kremiškas kokosų pienas suteikia sriubai papildomo švelnumo.
Ingredientai:
- Burokėliai
- Svogūnai
- Porai
- Salierų stiebai
- Imbieras
- Sultinys
- Žaliosios citrinos sultys
- Kokosų pienas
- Druska
- Pipirai
- Alyvuogių aliejus
- Petražolės (papuošimui)
Gaminimo eiga:
- Orkaitę įkaitinkite iki 200 ᵒC temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios, be vėjelio). Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Burokėlius nulupkite, supjaustykite nedideliais kubeliais ir suberkite ant kepimo popieriaus. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite žiupsniu druskos ir pipirų. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių, kol suminkštės.
- Puode virš vidutinio dydžio ugnies įkaitinkite aliejų. Suberkite kubeliais supjaustytus svogūnus, riekelėmis supjaustytus porus ir salierų stiebus. Pakepinkite, vis pamaišydami, kol suminkštės.
- Suberkite tarkuotą imbierą ir dar trumpai pakepinkite.
- Suberkite keptų burokėlių kubelius, supilkite sultinį. Padidinkite ugnį ir leiskite užvirti. Tuomet ugnį sumažinkite ir virkite apie 5-7 minutes.
- Supilkite žaliosios citrinos sultis, kokosų pieną. Išmaišykite.
- Trintuvu sutrinkite iki visiškai vientisos tekstūros.
- Paragaukite ir pagal skonį papildomai pagardinkite druska ir pipirais.
- Patiekite nedelsiant, pagardinę šaukštu kokosų pieno (ar grietinės) ir papuošę šviežių petražolių lapeliais.
Pastaba: Recepte siūloma sriubą ruošti iš orkaitėje keptų žalių burokėlių, tačiau jei turite mažiau laiko, galite naudoti ir virtus burokėlius. Tokiu atveju juos, supjaustytus kubeliais, tiesiog suberkite į puodą su keptais svogūnais, porais ir salierais.
Barščiai
Barščiai yra klasikinė rusų, ukrainiečių, baltarusių ir lietuvių virtuvės sriuba.
Taip pat skaitykite: Kanapių sėklų padažas
Ingredientai:
- Mėsa (sultiniui)
- Burokėliai
- Pomidorų pasta
- Pomidorai
- Paprika
- Cukrus
- Paprikos milteliai
- Lauro lapas
Gaminimo eiga:
- Nulupkite pomidorus nuo odelės. Padarykite žievelėse įpjovas ir pomidorus porai minučių užpilkite verdančiu vandeniu. Odelės lengvai nusilups.
- Užvirkite sultinį su lauro lapu. Virkite 30 minučių ir išimkite mėsą.
- Sudėkite burokėlius.
- Įpilkite pomidorų pastos, pusę puodelio sultinio, susmulkintus pomidorus, cukrų ir šaukštelį paprikos.
- Į keptuvę sudėkite supjaustytas paprikas.
- Barščiai su visais ingredientais turėtų virti apie 5 minutes.
Grikių sriuba su burokėliais
Kas gi sakė, kad visos burokėlių sriubos turi prasidėti burokėliais ir baigtis bulvėmis? Su vienu kitu džiovintu baravyku ir dar visais kitais mano mėgstamais priedais. Patikėkite, grikiai labai įdomiai ir elegantiškai pavaduoja bulves burokėlių sriuboje. Ši sriuba yra lengva ir truputį kitokia nei įprasta burokėlių, bet man grikiai labai puikiai čia pavaduoja bulves.
Ingredientai:
- Grikiai
- Burokėliai
- Salieras
- Morka
- Sultinys arba vanduo
- Džiovinti baravykai (nebūtinai)
Gaminimo eiga:
- Salierą smulkiai supjaustome, tą patį padarome ir morkai.
- Keptuvės turinį verčiame į puodą, beriame burokėlius, užpilame sultiniu arba vandeniu ir paliekame virti.
Itališka daržovių sriuba "Minestrone"
Ši itališka daržovių sriuba „Minestrone“ yra spalvinga, aromatinga ir gardi. Ji pagaminta su baltomis pupelėmis ir makaronais. Sriuba puikiai tinka norintiems suvalgyti didelį kiekį daržovių. Jas galima naudoti pačias įvairiausias. Puikiai tiks ir įvairūs daržovių likučiai.
Ingredientai:
- Svogūnas
- Morka
- Salieras
- Česnakas
- Sultinys
- Pomidorai
- Šparaginės pupelės
- Bulvė
- Makaronai
- Baltos pupelės (nebūtinai)
- Aliejus
- Druska
- Pipirai
Gaminimo eiga:
- Dideliame puode įkaitinti aliejų ant vidutinės kaitros.
- Suberti svogūną, morką, salierą. Pakepinti apie 5 min., kol daržovės suminkštės.
- Pakepinti česnaką apie 30 s.
- Į puodą supilti sultinį, pomidorus. Viską užvirinti, tada sumažinti kaitrą iki nedidelės.
- Sudėti šparagines pupeles, bulvę ir virti, kol daržovės suminkštės.
- Kol verda sriuba, kitame puode užkaisti vandenį, pasūdyti. Geriausia makaronus išvirti atskirai dideliame kiekyje vandens.
- Makaronus suberti į sriubą.
- Viską išmaišyti ir sriubą palikti pastovėti apie 10 min.
Taip pat skaitykite: Padažų gamybos subtilybės
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti naminį pomidorų padažą
tags: #pomidorų #sriuba #su #bulvėmis #ir #burokėliais